Indian cuisine/ja: Difference between revisions
Indian cuisine/ja
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''[[Sharbat/ja|シャハバート]]'' は、果物または花びらから作られた甘い冷たい飲み物である。濃縮された形で提供され、スプーンで食べたり、水で希釈して飲み物として飲んだりできる。人気のある ''シャルバート'' は、[[rose/ja|バラ]]、[[sandalwood/ja|白檀]]、ベル、グルハル（[[hibiscus/ja|ハイビスカス]]）、レモン、[[Orange (fruit)/ja|オレンジ]]、[[pineapple/ja|パイナップル]]、[[Hemidesmus indicus/ja|''サラサパリラ''']]、コクム、ファルサ（''[[Grewia asiatica/ja|Grewia asiatica]]''）などの植物から作られる。[[Ayurveda/ja|アーユルヴェーダ]]では、''シャルバート'' は薬効があると信じられている。 | ''[[Sharbat/ja|シャハバート]]'' は、果物または花びらから作られた甘い冷たい飲み物である。濃縮された形で提供され、スプーンで食べたり、水で希釈して飲み物として飲んだりできる。人気のある ''シャルバート'' は、[[rose/ja|バラ]]、[[sandalwood/ja|白檀]]、ベル、グルハル（[[hibiscus/ja|ハイビスカス]]）、レモン、[[Orange (fruit)/ja|オレンジ]]、[[pineapple/ja|パイナップル]]、[[Hemidesmus indicus/ja|''サラサパリラ''']]、コクム、ファルサ（''[[Grewia asiatica/ja|Grewia asiatica]]''）などの植物から作られる。[[Ayurveda/ja|アーユルヴェーダ]]では、''シャルバート'' は薬効があると信じられている。 | ||
''[[Thandai/ja|タンダイ]]'' は、[[almond/ja|アーモンド]]、[[fennel/ja|フェンネル]]の種、[[watermelon/ja|スイカ]]の種、[[rose/ja|バラ]]の花びら、[[Black pepper/ja|コショウ]]、[[Papaver somniferum/ja|ケシの実]]、[[cardamom/ja|カルダモン]]、[[saffron/ja|サフラン]]、[[milk/ja|牛乳]]、[[sugar/ja|砂糖]]の混合物で作られた冷たい飲み物である。[[:en:India|インド]]原産であり、しばしば[[:en:Maha Shivaratri|マハー・シヴァラトリ]]と[[:en:Holi|ホーリー祭]]または[[:en:Hola Mohalla|ホラ・モハッラ祭]]に関連付けられている。時々、特別なタンダイを作るために ''[[Bhang/ja||バーング]]''（大麻）が加えられる。 | |||
''[[Thandai]]'' | |||
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