Mustard seed/ja: Difference between revisions

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マスタードシードは[[:en:South Asia|南アジア]]でスパイスとして使われている。種子は通常、弾けるまで炒められる。葉も炒め物にして野菜として食べられる。[[Mustard oil/ja|マスタードオイル]]は、極寒の冬に体を温める効果があるとされるため、ボディマッサージに使われる。[[South Asian cuisine/ja|南アジア料理]]では、マスタードオイルまたは''shorsher tel''が主要な調理媒体である。マスタードシードは、''jhaal''や''paturi''のようなスパイシーな魚料理にも不可欠な材料である。主に[[mangoes/ja|マンゴー]]、赤唐辛子粉、粉末マスタードシードをマスタードオイルに保存した様々な[[pickling/ja|漬物]]が人気である。

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北米では、マスタードシードはスパイスや調味料として使用されている。イエローマスタードは米国で人気があり、サンドイッチなどの料理の調味料としてよく使われる。この調味料を作るには、まずマスタードシードを粉末にしてから他の材料と混ぜ合わせる。マスタード8オンスの調製には、およそ1,000粒のシードが使われる。

~~In North America~~, mustard seeds are used in spices and condiments. Yellow mustard is popular in the United States and is often used as a condiment in sandwiches and other dishes. Mustard seeds are first ground into a powder and then mixed with other ingredients to create this condiment. Roughly 1,000 seeds are used in the preparation of 8 ounces of mustard.

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 マスタードシードは[[:en:South Asia|南アジア]]でスパイスとして使われている。種子は通常、弾けるまで炒められる。葉も炒め物にして野菜として食べられる。[[Mustard oil/ja|マスタードオイル]]は、極寒の冬に体を温める効果があるとされるため、ボディマッサージに使われる。[[South Asian cuisine/ja|南アジア料理]]では、マスタードオイルまたは''shorsher tel''が主要な調理媒体である。マスタードシードは、''jhaal''や''paturi''のようなスパイシーな魚料理にも不可欠な材料である。主に[[mangoes/ja|マンゴー]]、赤唐辛子粉、粉末マスタードシードをマスタードオイルに保存した様々な[[pickling/ja|漬物]]が人気である。
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+北米では、マスタードシードはスパイスや調味料として使用されている。イエローマスタードは米国で人気があり、サンドイッチなどの料理の調味料としてよく使われる。この調味料を作るには、まずマスタードシードを粉末にしてから他の材料と混ぜ合わせる。マスタード8オンスの調製には、およそ1,000粒のシードが使われる。
-In North America, mustard seeds are used in spices and condiments. Yellow mustard is popular in the United States and is often used as a condiment in sandwiches and other dishes. Mustard seeds are first ground into a powder and then mixed with other ingredients to create this condiment. Roughly 1,000 seeds are used in the preparation of 8 ounces of mustard.
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