Translations:Kashmiri cuisine/183/ja

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Middle Kingdoms	Middle kingdoms Chola
Middle Ages	Medieval India Hoysala Pala Kakatiya Delhi Sultanate Vijayanagara
Early Modern	Mughals Marathas European trade Bengal War
Late modern	Colonial Princely state East India Company Plassey 1857 rebellion British Raj Railways Economy Army Commander-in-Chief Zamindari Bengal Renaissance Political reforms Partition of Bengal Independence movement 1943 famine World War II Partition
Republic	Integration Non-Aligned Movement Five-Year Plans Sino-Indian War Indo-Pakistani wars Green Revolution White Revolution Naxal Insurgency Smiling Buddha Space programme The Emergency Indian Peace Keeping Force (IPKF)
Contemporary	History of India (1947–present) Economic liberalisation Pokhran-II COVID-19 pandemic

Geology	Fossil Parks Geology of India Indian Plate
Heritage	National Geological Monuments of India Sacred groves of India Sacred mountains of India Sacred rivers of India Stones of India
Environment	Biogeographic classification Biosphere reserves Climate Climate change Earthquakes Ecoregions Environmental issues Fauna Forests Flora Geology National parks Protected areas Wildlife sanctuaries
Landforms	Beaches Canals Coasts Desert ECZ Extreme points Glaciers Highest point by states Islands Lakes Mountains Mountain passes Plains Indo-Gangetic Eastern coastal Western coastal Rivers Valleys Volcanoes Waterfalls
Regions	Central East North Northwest Northeast South Southwest Southeast West
Subdivisions	Autonomous administrative divisions Borders Towns Cities Districts Municipalities States and union territories
See also	National monuments of India National parks of India Nature worship in Indian-origin religions World Heritage Sites in India Culture of India History of India Tourism in India

Federal	Border Security Force (BSF) Central Industrial Security Force (CISF) Central Reserve Police Force (CRPF) Indo-Tibetan Border Police (ITBP) National Security Guard (NSG) Railway Protection Force (RPF) Sashastra Seema Bal (SSB) Special Protection Group (SPG)
Intelligence	Bureau of Police Research and Development (BPR&D) Central Bureau of Investigation (CBI) Directorate of Revenue Intelligence (DRI) Enforcement Directorate (ED) Intelligence Bureau (IB) Joint Intelligence Committee (JIC) Narcotics Control Bureau (NCB) National Investigation Agency (NIA) Research and Analysis Wing (R&AW)

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Currency	Indian rupee Sign History Historical Forex Digital rupee Coinage Paisa Reserve Bank of India Governor Mint Inflation
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History	COVID-19 impact Economic development Liberalisation Licence Raj Green revolution Government initiatives Numbering system
People	By net worth Demography Income Poverty Labour law Pensions EPFO NPS PPF
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Sectors	Agriculture Livestock Fishing Automotive Chemical Construction Defence Education Energy Electricity Nuclear Oil and gas Solar Wind Electronics and semiconductor Entertainment Forestry Gambling Healthcare Hospitals Information technology Media Cinema FM Radio Television Printing Mining Coal Iron and Steel Pharmaceuticals Pulp and paper Retail Science and technology Biotechnology Space Telecommunications Textiles Tourism Transport Aviation Civil Ports Rail Roads Electricity Water Power
Regulator	IRDAI RBI SEBI IBBI PFRDA
Other	NCLT NCLAT BIFR IBBI IBC SARFESI Act Income Tax Act Companies Act Banking Act Insurance Act FEMA Mumbai Consensus

Society and culture

Society	Caste system Corruption Crime Demographics Indians Education Universities in India Medical colleges in India Law colleges in India Engineering colleges in India Ethnic relations Health Languages Life expectancy Literacy Poverty Prisons Religion Socio-economic issues Standard of living Water supply and sanitation Women Sexuality Youth
Culture	Arts and entertainment Architecture Blogging Cinema Comics Webcomics Cuisine wine Dance Dress Folklore Festivals Literature Media television Martial arts Music Painting Physical culture Public holidays Sculpture tallest Sport Traditional

インドの料理

郷土料理

北インド	主な記事アワディー(Awadhi) ボージュプリー(Bhojpuri) プンジャビ(Punjabi) クマーオニー(Kumauni) ムグライ(Mughlai) カシミール(Kashmiri) ラージャスターン(Rajasthani) ウッタル・プラデーシュ(Uttar Pradeshi)
南インド	主な記事アーンドラ(Andhra) チェッティナード(Chettinad) カルナータカ(Karnataka) ケララ(Kerala) タミル(Tamil) ハイデラバード(Hyderabadi) ウドゥピ(Udupi) マンガルール(Mangalorean) マンガルール系カトリック(Mangalorean Catholic) サラスワット(Saraswat)
東／北東インド	ビハール(Bihari) ミティラー(Maithil) ベンガル(Bengali) アッサム(Assamese) ジャーカンディ(Jharkhandi) メガヤラン(Meghalayan) マニプリ(Manipuri) ナーガ(Naga) シッキム(Sikkimese) トリプラ(Tripuri) アルナーチャル(Arunachali) オディア(Odia)
西インド	ゴア(Goan) グラジャーティ(Gujarati) マラーティー(Marathi) アグリ&コーリ(Agri & Koli) マルヴァーニー&コーンカニー(Malvani & Konkani) シンド(Sindhi) パールシー(Parsi)
その他	ファーストフードアングロインディアンインド中華インド-インドネシアインド-シンガポールジャイン(サトヴィカ) マレーシア-インド

材料 / 食料の種類

準備と調理

関連料理

Category

インド料理

ムガル	ムガル・カバブ Keema matar/ja Mughlai paratha/ja Murgh musallam/ja Nihari/ja Pasanda/ja Rezala/ja
ラージャスターン	バーティービーカーネーリー・ブジアチュルマダール・バダム・チャッキダール・バーティーダール・バーティー・チュルマカンダ・カチョリラール・マースミルチ・バダパンチラトナ・ダール
パンジャブ	Makki ki roti/ja Pinni/ja Sarson ka saag/ja Tandoori chicken/ja
カシミール	Noon chai/ja ローガンジョシュ Shab deg/ja
ウッタル・プラデーシュ	Peda/ja Petha/ja
その他	Aloo gobhi/ja Aloo mutter/ja Baingan bharta/ja Barfi/ja (カシュー・バルフィ／カシュー・カトリ) Bhatura/ja Butter chicken/ja Chana masala/ja チャパティ Chicken tikka/ja Chole bhature/ja Dal makhani/ja Dum aloo/ja Dopiaza/ja Egg curry/ja Haleem/ja Jeera aloo/ja Kachori/ja カダイ・チキン Kadhi/ja Kahwah/ja Keema/ja Khichra/ja キチュリ Kulcha/ja Korma/ja Kulfi/ja Lassi/ja Matar paneer/ja Mutton curry/ja Naan/ja Palak paneer/ja Pakora/ja Paneer tikka/ja Paneer tikka masala/ja Paratha roll/ja Raita/ja ラジマルマリ・ロティ Sai bhaji/ja Shahi paneer/ja Shami kebab/ja

ハイデラバード	Baghaar-e-baingan/ja Chakna/ja Double ka meetha/ja Hyderabadi biryani/ja Hyderabadi haleem/ja Hyderabadi marag/ja Lukhmi/ja Mirchi ka salan/ja Osmania biscuit/ja
カルナータカ	Benne dose/ja ビシベレバース Masala dosa/ja Mysore pak/ja
ケララ	アッパム（ペサハ・アッパム）アヴィアルサディヤチキンチェティナードボンダイディヤッパムプットゥタラセリ・ビリヤニパロッタパティリコジュカッタケーララ・ビーフ・フライマラバール・マティ・カレー
その他	アヴァカヤアディラサムアリセルバジチキン65 チトランナカードライスダヒチャツネドピャザドーサフィッシュモーリーイドゥリインジプリジガルタンダカーランカーキナーダ・カジャカンジクートゥクザンブムルックパチャディパラタリカルパニヤラムパロッタパルップシリペサラットゥパヤサムプーサルクルポンガルポンガナルポリヤルプリホララサムライス・アンド・カレーサキナルサンバルセヴァイウラヴァ・チャールウプマウッタパムワダ

西部

グジャラート	Dhokla/ja Doodhpak/ja Handvo/ja Khakhra/ja Undhiyu/ja
マハラシュートラ	Kombdi vade/ja Misal/ja Thalipeeth/ja Vada pav/ja Veg kolhapuri/ja
その他	アクリバスンディバークリベルプリボンビル・フライ中華ベルチウダチョリソーダヒ・ワダダンサクカドボリカトカテカンドヴィキチュリクスワルミサル・パブパブ・バジパトレオパトラ・ニ・マッチポヘサブダナ・キチリサンナ Sarapatel/ja Sev puri/ja Shrikhand/ja Solkadhi/ja Vindaloo/ja Xacuti/ja

東部

ベンガル	アルー・チャップベグニチョムチョムチェナバラチングリ・マライ・カレーチョルチョリダーブ・チングリドイミスティー・ドイナバドウィップ・エル・ラル・ドイジャルフレジジョルボラインド中華カティ・ロールコシャ・マングショキールキチュリルーチーマチェール・ジョールマルプアマノハラミヒダナニクンティパンタ・バートパントゥアパトゥリパイェシュピタラダバッラヴィラスグララスマライロシュコドムサンデシュサルバジャサルプリアシタボグショルシェ・イリシュシュクト
オリヤー	Chandrakanti/ja チャラチャリ Chhena gaja/ja Chhena jalebi/ja チェナ・ジリ Chhena kheeri/ja Chhena poda/ja Chingudi jhola/ja Dahi baigana/ja Dahi machha/ja Dahibara aludam/ja Enduri pitha/ja ググニ Kakara pitha/ja カニカ Khira sagara/ja キリ Maachha bihana/ja Manda pitha/ja Ou khatta/ja Pakhala/ja Pitha/ja Arisa pitha/ja Chakuli pitha/ja Podo pitha/ja Rasabali/ja Rasgulla/ja Santula/ja Mathapuli/ja
ビハール	リッティ Ghugni/ja Sattu/ja Khaja/ja Champaran meat/ja Laddu/ja Tilkut/ja Anarsa/ja 地域料理（ボージュプリー、マイティル、マガヒー）

その他

インド系ディアスポラ

Category

大陸

アフリカ	北部西部リスト
アメリカ	カリビアン北部南部リスト
アジア	コーカシアン中部レバント南部リスト
ヨーロッパ	バルカン中部東部コーカシアンリスト
オセアニア	オーストラリアニュージーランド
大陸間	グローバルラテンアメリカ地中海中東

国家と地域

民族

宗教

スタイル

リスト

関連

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