Related changes
Jump to navigation
Jump to search
Enter a page name to see changes on pages linked to or from that page. (To see members of a category, enter Category:Name of category). Changes to pages on your Watchlist are in bold.
List of abbreviations:
- D
- Azupedia edit
- N
- This edit created a new page (also see list of new pages)
- m
- This is a minor edit
- b
- This edit was performed by a bot
- (±123)
- The page size changed by this number of bytes
3 July 2025
|
|
N 20:04 | Red curry/ja 11 changes history +5,312 [Fire (11×)] | |||
|
|
20:04 (cur | prev) +253 Fire talk contribs | ||||
|
|
20:04 (cur | prev) −177 Fire talk contribs (Created page with "この料理は通常、スープのような濃度であり、器に盛り付けられ、蒸した米と一緒に食べられる。") | ||||
|
|
20:03 (cur | prev) +129 Fire talk contribs (Created page with "豆腐、代替肉、またはカボチャなどの野菜をベジタリアン風の選択肢として代用することもできるが、カレーペーストにシュリンプペーストが含まれているため、タンパク質を代用しても料理がベジタリアンになるわけではない。ただし、ベジタリアン向けのレッドカレーペーストも市販されている。") | ||||
|
|
20:03 (cur | prev) +273 Fire talk contribs (Created page with "==材料と調理法{{Anchor|Ingredients and preparation}}== 調製されたレッドカレーペーストは、食用油を引いた鍋で炒められ、そこにココナッツミルクが加えられる。その後、タンパク質源となる肉がカレーベースのスープに加えられる。レッドカレーには、鶏肉、牛肉、豚肉、エビ、Duck (fo...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
14:35 (cur | prev) +340 Fire talk contribs (Created page with "==レッドカレーペースト{{Anchor|Red curry paste}}== ベースとなるタイのレッドカレーペースト（{{langx|th|พริกแกงเผ็ด}}、{{RTGS|''phrik kaeng phet''}}）は、伝統的にすり鉢とすりこぎで作られ、調製過程を通して湿った状態を保つ。赤色は乾燥赤 spur chillies（{{langx|th|พริกแห้งเม็ดใหญ่}}、{{RTGS|''phrik haeng met yai''}}）、す...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
14:34 (cur | prev) −40 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== * Coconut soup/ja * タイカレー * グリーンカレー * Massaman curry/ja") | ||||
|
|
14:33 (cur | prev) −24 Fire talk contribs (Created page with "==外部リンク== * [http://www.templeofthai.com/cooking/curry-by-color.php レッドカレーと他のタイカレーに関する記事] * [https://www.eatingthaifood.com/thai-red-curry-paste-recipe/ レッドカレーペーストレシピ]") | ||||
|
|
14:33 (cur | prev) −106 Fire talk contribs (Created page with "Category:Thai curries Category:Foods containing coconut {{二次利用/ja|date=28 June 2025, at 19:46}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
14:33 (cur | prev) +109 Fire talk contribs (Created page with "'''レッドカレー'''（{{langx|th|แกงเผ็ด}}、{{RTGS|''kaeng phet''}}、{{IPA|th|kɛːŋ pʰèt|pron|label=発音}}、文字通り「辛いカレー」）は、タイ料理の一種である。レッドカレーペーストをココナッツミルクで調理し、鶏肉、牛肉、豚肉、鴨肉、Shrimp and prawn as food/ja|...") | ||||
|
|
14:32 (cur | prev) +221 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox prepared food/ja | name = レッドカレー | image = Kaeng phet mu.jpg | image_size = 250px | caption = 豚肉のレッドカレー | alternate_name = ゲーンペッ | country = タイ | region = | creator = | course = | type = タイカレー | served = ホット | main_ingredient = {{hlist|Curry/ja|カレーペース...") | ||||
| N |
|
14:30 (cur | prev) +4,334 Fire talk contribs (Created page with "レッドカレー") | |||
2 July 2025
|
|
N 22:13 | Thai curry/ja 23 changes history +15,721 [Fire (23×)] | |||
|
|
22:13 (cur | prev) +25 Fire talk contribs Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
22:11 (cur | prev) +356 Fire talk contribs (Created page with "==人気のタイカレー{{Anchor|Popular Thai curries}}== thumb|''[[Kaeng ranjuan/ja|ゲーンランチュアン'']] *ゲーンカリー （"カレー"カレー、西洋では「イエローカレー」として知られている） *ゲーンケー、タイ北部料理のカレー *ゲーンキアオワン （緑の甘いカレ...") | ||||
|
|
22:07 (cur | prev) +322 Fire talk contribs (Created page with "===追加の材料=== 新鮮なコブミカンの葉（''バイマクルート''）、クラチャイ、またはホーラパーなどの新鮮なハーブがタイカレーによく加えられる。コブミカンの葉と''クラチャイ''は他の材料と一緒に調理されることが多いが、タイバジルなどの新鮮なハーブは、その風味を最大限に保ち、カレーの風味と対照的...") | ||||
|
|
22:06 (cur | prev) +308 Fire talk contribs (Created page with "===主な材料=== ほとんどのタイカレーは、肉、魚、または甲殻類を主な材料としている。野菜や果物、また''チャオム''や''パックルアット''などの特定の木の葉、''ドークケー''やバナナ（''ホワプリー''）の花などが加えられることもある。主に野菜を含むカレーとしては、例えば...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
22:04 (cur | prev) +261 Fire talk contribs (Created page with "==ギャラリー== <gallery mode="packed"> File:Curry paste fried with coco cream.JPG|パネンペーストとココナッツクリームを炒めたもの File:Kaeng phak lueat.JPG|''ゲーンパックルアット''、イチジクの葉を使ったタイ北部のカレー File:Thai style Otah.JPG|ホーモックプラー、魚の蒸しカレー File:Khua kling.JPG|クアクリン、タイ南部の...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
22:02 (cur | prev) +60 Fire talk contribs (Created page with "タイのカレーペーストは、生の材料から家庭で作ることもできるし、タイの市場で作りたてのものを購入することも、あるいは商店やスーパーマーケットでパッケージされたものを手に入れることもできる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
22:02 (cur | prev) +48 Fire talk contribs (Created page with "''クルアンゲーン''（''ゲーン''の材料）と''ナムプリックゲーン''（''ゲーン''のチリペースト）はどちらもタイで「カレーペースト」を意味する言葉として使われている。後者は時として''プリックゲーン''（''ゲーン''のチリ）と短縮されることさえある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
22:01 (cur | prev) +193 Fire talk contribs (Created page with "カレーの種類によっては、ペーストに追加される材料として、ウコン、コショウ、コリアンダーシード、カルダモンのさや、クミンなどのスパイス、あるいは茹でた発酵魚、フィンガールートなどの他の材料が挙げられる。 材料は伝統的にすり鉢とすりこぎで一緒...") | ||||
|
|
22:00 (cur | prev) +248 Fire talk contribs (Created page with "===カレーペースト=== thumb|赤、緑、黄色のタイカレーペースト thumb|[[:en:Hat Yai|ハートヤイの市場で販売されている様々な種類のタイカレーペースト]] タイカレーは常にカレーペーストで作られる。多くのタイカレーペーストに使われる一般的な材料は以下の通りである。 *Shrimp paste/ja|...") | ||||
|
|
15:20 (cur | prev) −24 Fire talk contribs (Created page with "==典型的な材料{{Anchor|Typical ingredients}}== thumb|グリーンカレーの材料") | ||||
|
|
15:17 (cur | prev) +50 Fire talk contribs (Created page with "カオゲーンまたは{{Transliteration|th|khao rat kaeng}}は、「カレーライス」を意味し、作り置きのカレー、そしてしばしば他のいくつかの料理も米と一緒に提供する、タイの伝統的なファーストフードレストランの一種である。バンコクでは、手軽な昼食の場所としての人気は低下している。") | ||||
|
|
15:16 (cur | prev) +22 Fire talk contribs (Created page with "カレーは米と一緒に食べられ、中部とタイ南部では長粒のジャスミンライスが、北部と東北部ではもち米が、またカノムチン（発酵米麺）などの麺類とも食べられる。一部のカレーは、マレーシアのインド風の揚げflatbread/ja|平...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
15:14 (cur | prev) +40 Fire talk contribs (Created page with "ゲーンチュートと呼ばれる料理は、ゲーンがチリ、ニンニク、タマネギ、シュリンプペーストを含むべきであるという規則の例外である。これは、中華風の透明な肉や野菜の出汁で、野菜の盛り合わせと、しばしば豚ひき肉、豆腐、春雨も含まれる。その名前は"bland curry"と訳されるが、''tom''、つまりスープと...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
15:14 (cur | prev) +95 Fire talk contribs (Created page with ""ゲーン"は「水気のある」物質であると定義されているが、ソースの濃度は出汁のようなものから濃厚なシチューのようなものまでかなり異なり、完全に乾いた料理の場合もある。カレーペーストで（炒め）調理された乾いたカレーの代表的なものには、パットプリックキンやクアクリンがある。Kaeng so...") | ||||
|
|
15:13 (cur | prev) +73 Fire talk contribs (Created page with "タイ語では「カレー」という言葉は「''kari''」（{{langx|th|กะหรี่}}）として登場し、タイでは''phong kari''として知られるインド風のカレー粉を使用する料理、またはゲーンカリーと呼ばれる料理を指す。これは、インド料理に共通するスパイスを使用するが、タイ料理ではあまりこの割合で使用されないインド風のカレー...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
15:12 (cur | prev) +264 Fire talk contribs (Created page with "==定義{{Anchor|Definition}}== thumb|レッドカレーペースト用の新鮮な食材の一部 1873年（西暦、タイ仏暦2416年）の最初のタイの辞書では、「''ゲーン''」を米と一緒に食べる水気のある料理で、シュリンプペースト、タマネギまたはエシャロット、チリ、ニ...") | ||||
|
|
14:45 (cur | prev) +14 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal bar|Thailand|Food}} *''タイ料理の一覧''におけるカレー *''クルーン'' *''グライ''") | ||||
|
|
14:44 (cur | prev) −51 Fire talk contribs (Created page with "==参考資料== * [https://books.google.com/books?id=57LYKwAACAAJ Vatcharin Bhumichitr: タイカレーのビッグブック]") | ||||
|
|
14:43 (cur | prev) −39 Fire talk contribs (Created page with "==外部リンク== {{commons category-inline|Thai curry}} * [http://www.templeofthai.com/cooking/about_thai_curry.php Templeofthai.com: タイカレーについて] * [http://highheelgourmet.com/2013/03/23/curry_paste_/ highheelgourmet.com: タイのカレーペーストとそれらに属さない材料]") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
14:43 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{Cuisine of Thailand/ja}}") | ||||
|
|
14:43 (cur | prev) +50 Fire talk contribs (Created page with " {{二次利用/ja|date=4 May 2025, at 22:13}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
|
|
14:42 (cur | prev) −85 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | image = Red roast duck curry.jpg | image_size = 250px | caption = ローストダックのレッドカレー、ゲーン・ペッ・ペッ・ヤーンの器 | alternate_name = | country = タイ | region = | creator = | course = | type = カレー | served = | main_ingredient = {{hlist|カレーペースト|ココナッツミルクまたは水|肉|seafood/ja|魚介...") | ||||
| N |
|
14:41 (cur | prev) +13,544 Fire talk contribs (Created page with "タイカレー") | |||
.JPG){kind=link}
