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11 July 2025
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09:54 | Curry in the United Kingdom/ja 21 changes history +3,364 [Fire (21×)] | |||
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09:54 (cur | prev) +97 Fire talk contribs (Created page with "イギリスのカレーは、インドに由来するものと、地元のインド料理店で考案されたものに分けられ、その名前も一部はインドに由来し、一部は独自に付けられている。マイルドなものから非常に辛いものまであり、その名前はある程度全国的に標準化されているが、インドでは知られていないことが多い。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:53 (cur | prev) +1,086 Fire talk contribs (Created page with "* バルティ – バーミンガムで開発されたと考えられているカレーの一種で、伝統的に「バルティ」と呼ばれる鋳鉄製の鍋で調理され、提供される。 * ブーナ – ミディアムで濃厚なソースに、いくつかの野菜が入る。 * ビリヤニ – スパイスで味付けした米と肉を一緒に調理したもので、通常は野菜カレ...") | ||||
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09:52 (cur | prev) +264 Fire talk contribs (Created page with "{| class="wikitable" style="margin: 1em auto;" |+ イギリスのカレーの辛さの範囲 |- ! 辛さ !! 例 !! 発祥地 !! 発祥時期 !! 説明 |- ! style="background:Khaki;" | マイルド | コルマ || ムガル帝国宮廷、北インド || 16世紀 || マイルドでクリーミー。アーモンド、ココナッツ、またはフルーツが入ることもある |- ! style="background:Orange;" | ミディアム ...") | ||||
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08:44 (cur | prev) −50 Fire talk contribs (Created page with "{{further/ja|Curry/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:44 (cur | prev) −1 Fire talk contribs (Created page with "== バラエティ{{Anchor|Variaties}} ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:41 (cur | prev) +15 Fire talk contribs (Created page with "質の高いレストランは、可能な限り新鮮な材料を使い、毎日新しいソースを作り、自前のスパイスを挽いている。より質素な店では、冷凍または乾燥の材料や、事前にパッケージ化されたスパイスミックスを使用することもある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:40 (cur | prev) +8 Fire talk contribs (Created page with "レストランの民族的起源に関わらず、メニューはより広範な南アジア料理の影響を受けており、ペルシャ料理など、さらに遠方の料理の影響を受けることもある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:40 (cur | prev) +83 Fire talk contribs (Created page with "2010年代初頭には、カレーハウスの人気が低下した。これは、このスタイルの料理が一般的なレストランで販売されるようになったこと、スーパーマーケットで簡単に手に入る食材でこのスタイルの料理を家庭で調理することが増えたこと、そして2008年以降に導入された移民規制により、低賃金のシェフやその他のス...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:40 (cur | prev) +213 Fire talk contribs (Created page with "1970年代初頭まで、イギリスのインド料理レストランの4分の3以上がベンガル系のオーナーによって経営されていると認識されていた。そのほとんどは、1971年にバングラデシュとなった東パキスタンからの移民によって経営されていた。バングラデシュ人のレストラン経営者は、圧倒的にシレットの北東部に由来する...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:39 (cur | prev) +301 Fire talk contribs (Created page with "イギリスに定住したベンガル人は、工業の雇用がある大都市に住み着いた。ロンドンでは、イーストエンドに定住した。イーストエンドは何世紀にもわたって、東ベンガルからのドックや海運で働く多くの移民の最初の寄港地であった。彼...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:39 (cur | prev) +109 Fire talk contribs (Created page with "イギリスで最初の現代的な「高級」インド料理レストランは、1915年のザ・シャフィであると考えられており、続いて1926年にロンドンのリージェント・ストリートにヴィーラスワミーが創業した。後者は現在も営業しており、イギリスで現存する最古のインド料理レストランである。") | ||||
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08:38 (cur | prev) +139 Fire talk contribs (Created page with "1810年、ベンガル管区出身の起業家サケ・ディーン・マホメッドが、イングランド初のインドカレーハウスであるロンドンのヒンドスタニー・コーヒーハウスを開業した。それ以前にも、ロンドンのコーヒーハウスでカレーが提供されていたことはあった。") | ||||
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08:38 (cur | prev) +4 Fire talk contribs (Created page with "== カレーハウス{{Anchor|Curry house}} ==") | ||||
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08:36 (cur | prev) +501 Fire talk contribs (Created page with "19世紀には、チャールズ・エルメ・フランカテリやミセス・ビートンの料理本など、多くのカレーレシピが登場した。『ミセス・ビートンの家政書』に掲載されたカレー粉のレシピには、コリアンダー、ターメリック、シナモン、Cayenne...") | ||||
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08:35 (cur | prev) +205 Fire talk contribs (Created page with "イギリスで最初のカレーレシピは、1747年にハンナ・グラッセの『料理をわかりやすく簡単に』に掲載された。この本の初版では、「カレー」の味付けに黒胡椒とコリアンダーシードのみが使われていた。しかし、第4版までには、ターメリックやショウガなどの他の...") | ||||
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08:15 (cur | prev) −33 Fire talk contribs (Created page with "== 歴史{{Anchor|History}} == {{further/ja|English cuisine/ja#Foreign influence}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:15 (cur | prev) +4 Fire talk contribs (Created page with "2015年現在、カレーハウスはイギリスのレストラン事業の5分の1を占めているにもかかわらず、低賃金部門であるため、人手不足に悩まされていた。インド、パキスタン、バングラデシュからの定住した南アジア系移民は他の職業に就くようになっていた。ヨーロッパ人をカレー調理人に訓練することには困難があり、熟練移民に高賃金の支払いを義務付...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:15 (cur | prev) +8 Fire talk contribs (Created page with "カレーはイギリスで非常に人気があり、ほとんどすべての町にカレーハウスがある。カレーはイギリスで非常に人気があるため、しばしば「国民食」として採用された」と呼ばれている。2016年には、イギリスには推定12,000軒のカレーハウスがあり、10万人を雇用し、年間合計売上高は約42億ポンドであった。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:14 (cur | prev) +32 Fire talk contribs (Created page with "=="国民食として採用"{{Anchor|"Adopted national dish"}}==") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:13 (cur | prev) +115 Fire talk contribs (Created page with "イギリス初のカレーハウスは1810年にロンドンにオープンした。20世紀初頭にはさらに多くの店が続き、1926年創業のヴィーラスワミーはイギリスで現存する最古のインド料理レストランである。1970年代までには、国内のインド料理レストランの4分の3以上が、主にシレット地域出身のバングラデシュ系の人々によっ...") | ||||
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08:13 (cur | prev) +264 Fire talk contribs (Created page with "thumb|イギリスのカレー：[[Chicken tikka masala/ja|チキンティッカマサラは、国民食として親しまれている。]] カレーは、インド由来のスパイシーな料理で、イギリスで人気がある。イギリスでは1747年にハンナ・グラッセがチキンカレーのレシピを公開して以来、カ...") | ||||
10 July 2025
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N 20:05 | Curry in the United Kingdom/ja 5 changes history +10,685 [Fire (5×)] | |||
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20:05 (cur | prev) −24 Fire talk contribs (Created page with "== 関連項目 ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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20:05 (cur | prev) −21 Fire talk contribs (Created page with "* アングロ・インド料理 * The Curry Club/ja<!--chaotic family of Wikipedia pages around Pat Chapman--> * The British Curry Awards") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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20:04 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{English cuisine/ja}}") | ||||
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20:04 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with " Category:British cuisine Category:National dishes {{二次利用/ja|date=14 May 2025, at 19:25}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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20:03 (cur | prev) +10,836 Fire talk contribs (Created page with "イギリスのカレー") | |||