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13 July 2025
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08:39 | Balti (food)/ja 13 changes history +1,479 [Fire (13×)] | |||
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08:39 (cur | prev) +20 Fire talk contribs (Created page with "1990年代後半以降、イギリスのスーパーマーケットでは、様々な種類のプレパックのバルティ料理が店頭に並ぶようになり、バルティレストラン業界は、他の伝統的な南アジア料理やインド料理レストランと同様に、小売業界からの競争激化や顧客の好みの変化に直面している。") | ||||
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08:38 (cur | prev) +41 Fire talk contribs (Created page with "イギリス国外では、アイルランドや他の多くの英語圏の国々、特にオーストラリア、カナダ、ニュージーランドにも少数のバルティハウスがある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:38 (cur | prev) +46 Fire talk contribs (Created page with "この料理とその提供スタイルは1980年代に非常に人気を博し、1990年代にはその人気がさらに高まった。バルティレストランはウェスト・ミッドランズ全体、そしてイギリスの大部分に徐々にオープンしていった。イギリスの拡大したカレー市場は、現在年間40億ポンドの売り上げがあると言われている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:38 (cur | prev) +80 Fire talk contribs (Created page with "バルティハウスは現在、トライアングルを越えて広がり、バーミンガム南部、スターチリーのパーショア・ロード沿いにも見られる。バーミンガム西部のストゥールブリッジ近郊のライは、「バルティ・マイル」として知られるようになり、ハイストリート沿いに12軒ものレストランが集中して...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:38 (cur | prev) +200 Fire talk contribs (Created page with "バルティハウスは元々、バーミンガム市中心部の南にあるスパークヒルとモーズリーを結ぶ幹線道路沿いやその裏手に集中していた。この地域は、レディプール・ロード、ストーニー・レーン、ストラトフォード・ロードで構成されており、今でも**「バルティ・トライアングル」**と呼ばれることがあり、バルティレストラン...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:37 (cur | prev) +231 Fire talk contribs (Created page with "== バルティハウス{{Anchor|Balti houses}}== thumb|バーミンガムのエセックス・ストリートにあるバルティ・レストラン thumb|スコットランドのエディンバラの「バルティ」チキンとライス、ナン バーミンガムでは、''バルティ''を提供するレストランは「バルティハウス」として知...") | ||||
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08:36 (cur | prev) −46 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== *パキスタン料理 *チキンティッカマサラ") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:35 (cur | prev) +91 Fire talk contribs (Created page with "バーミンガムにおける''バルティ''料理の起源に関するもう一つの主張は、1977年にアディルズというレストランで初めて提供されたというものである。当時、このレストランはスパークブルックのストーニー・レーンに位置していたが、しばらくして別の場所に店舗を移した後、現在はストーニー・レーンの元の場所に戻っている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:35 (cur | prev) +127 Fire talk contribs (Created page with "しかし、コリーン・テイラー・センは、バルティスタンで食べられている料理は''バルティ・ゴシュト''とは「似ていない」ため、''バルティ・ゴシュト''の起源は不明確であると述べている。そのため、この料理の名前は、''バルティ・ゴシュト''がヒンドゥスターニー語でバケツを意味する''baltī''に似た鍋で調理されるという事実に...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:35 (cur | prev) +232 Fire talk contribs (Created page with "フードライターのパット・チャップマンによると、この言葉の起源はカシミール地方北部にあるバルティスタン地域に遡ることができるという。そこでは、中国の中華鍋に似た鋳鉄製の中華鍋が調理に使われている。バルティスタンは中国と国境を接している。彼の著書『:e...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:33 (cur | prev) +194 Fire talk contribs (Created page with "==起源、歴史、語源{{Anchor|Origin, history and etymology}}== thumb|パキスタンの''バルティ・ゴシュト'' 食品としての''バルティ''は、同地域のカラヒと同様に、調理される鋼鉄または鉄製の鍋にちなんで名付けられている。 この言葉はヒンドゥスターニー語、オリヤー語、:en:Bengali language|ベンガ...") | ||||
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08:32 (cur | prev) +19 Fire talk contribs (Created page with "''バルティ・ゴシュト''は北インドやパキスタンの一部、そしてイギリスなど世界各地で食べられている。イギリス版のバルティは1977年にバーミンガムで開発された。") | ||||
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08:32 (cur | prev) +244 Fire talk contribs (Created page with "'''バルティ'''または'''バルティ・ゴシュト'''(ウルドゥー語: {{Nastaliq|بالٹی گوشت}}、ヒンディー語: बाल्टी गोश्त)は、「バルティボウル」と呼ばれる薄いプレス鋼製の中華鍋で提供されるカレーの一種である。この名前は、特定の材料や調理法に由来するのではなく、カレーを調理する金属製の器に由来している可能性...") Tags: Mobile edit Mobile web edit |
12 July 2025
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N 20:50 | Balti (food)/ja 5 changes history +7,647 [Fire (5×)] | |||
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20:50 (cur | prev) −139 Fire talk contribs (Created page with "thumb|「バルチ・ゴシュト」のラムバージョン") | ||||
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18:54 (cur | prev) +245 Fire talk contribs (Created page with "==参考資料== * 『カリークラブ・バルティカレー・クックブック』、ピアトカス、ロンドン — {{ISBN|0-7499-1214-6}} & {{ISBN|0-7499-1342-8}}(1993年) * 『モダン・バルティカレー』、上記をジョン・ブレイク・パブリッシングより再版、ロンドン(2006年) * 『パット・チャップマンズ・バルティ・バイブ...") | ||||
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18:53 (cur | prev) −50 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian Dishes/ja|state=collapsed}} {{Pakistani dishes/ja|state=collapsed}}") | ||||
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18:53 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Baltistan Category:British cuisine Category:Culture in Birmingham, West Midlands Category:Curry in the United Kingdom Category:Indian cuisine Category:Kashmiri cuisine Category:Pakistani curries Category:Pakistani cuisine in the United Kingdom {{二次利用/ja|date=12 April 2025, at 20:21}}") | ||||
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18:52 (cur | prev) +7,644 Fire talk contribs (Created page with "バルチ (料理)") |
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18:52 | (Page translation log) [Fire (2×)] | |||
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18:52 Fire talk contribs set the priority languages for translatable page Balti (food) to Japanese | ||||
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18:52 Fire talk contribs marked Balti (food) for translation |
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N 18:51 | Balti (food) 3 changes history +6,661 [Fire (3×)] | |||
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18:51 (cur | prev) +39 Fire talk contribs | ||||
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18:48 (cur | prev) −225 Fire talk contribs (→Origin, history and etymology) | ||||
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18:48 (cur | prev) +6,847 Fire talk contribs (Created page with "{{Short description|Type of curry cooked and eaten in a thin, pressed-steel wok called a "balti bowl"}} thumb|A lamb version of ''balti gosht'' A '''balti''' or '''bāltī gosht''' ({{langx|ur|{{Nastaliq|بالٹی گوشت}}}}, {{langx|hi|बाल्टी गोश्त}}) is a type of curry served in a thin, pressed-steel wok called a "balti bowl". The name may have come from the metal dish in which the curry is cooked, rather than...") |
11 July 2025
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N 19:42 | Chicken tikka masala/ja 20 changes history +7,441 [Fire (20×)] | |||
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19:42 (cur | prev) −6 Fire talk contribs | ||||
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19:40 (cur | prev) +40 Fire talk contribs (Created page with "{{Quote|チキンティッカマサラは今や真のイギリスの国民食である。それは最も人気があるからというだけでなく、イギリスが外部の影響を吸収し適応させる方法を完璧に示しているからだ。チキンティッカはインド料理である。マサラソースは、イギリス人が肉をグレイビーで食べることを望んだために加えられた。}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:40 (cur | prev) +28 Fire talk contribs (Created page with "2001年、イギリスの外務大臣だったロビン・クックは、イギリスの多文化主義の利点を称賛する演説でこの料理に言及し、次のように述べた。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:39 (cur | prev) −4 Fire talk contribs (Created page with "2012年にイギリスで行われた2,000人を対象とした調査によると、中華風炒め物に次いで、国内で2番目に人気のある調理する外国料理であった。") | ||||
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19:39 (cur | prev) −32 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラは世界中のレストランで提供されている。") | ||||
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19:39 (cur | prev) −9 Fire talk contribs (Created page with "==人気{{Anchor|Popularity}}==") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:37 (cur | prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラは、スパイスとヨーグルトにマリネしてオーブンで焼いた骨なし鶏肉の塊であるチキンティッカを、クリーミーなソースで提供する料理である。トマトとコリアンダーのソースが一般的であるが、チキンティッカマサラの決まったレシピはない。ある調査では、48種類の異なるレシピのうち、唯一共通す...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:37 (cur | prev) −31 Fire talk contribs (Created page with "==構成{{Anchor|Composition}}== thumb |ライス添えチキンティッカマサラ") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:36 (cur | prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "『ザ・ヒンドゥー』に寄稿しているフード評論家のラフル・ヴェルマは、この料理はパンジャブ地方が起源であると主張している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:35 (cur | prev) +224 Fire talk contribs (Created page with "シェフのアニタ・ジャイシンハニは『ヒューストン・クロニクル』に、「最も可能性の高い話は、1970年代初頭にロンドン近郊の enterprising なインド人シェフがキャンベルのトマトスープを使って現代版を考案したというものだ」と書いている。しかし、レストランオーナーのイクバル・ワハブは、彼とピ...") | ||||
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19:35 (cur | prev) +207 Fire talk contribs (Created page with "別の主張では、スコットランドのグラスゴーにあるレストランが発祥だとしている。この説は、グラスゴーのレストランのオーナーであるイギリス系パキスタン人シェフ、アリ・アフメド・アスラムが、濃縮トマトスープ缶とスパイスで作ったソースを即興で作り、チキンティッカマサラを発明したと述...") | ||||
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19:35 (cur | prev) +189 Fire talk contribs (Created page with "エスニックフードの歴史家であるピーター・グローブとコリーン・グローブは、チキンティッカマサラの起源に関する複数の主張を検討し、この料理が「間違いなくイギリスで、おそらくバングラデシュ人シェフによって発明された」と結論付けている。彼らは、「将来の形を示唆するものは、1961年に出版された:en:Mrs Balbir Singh|ミセス・バルビル・シ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:34 (cur | prev) +86 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラは、北インド亜大陸で人気の料理であるバターチキンに由来する可能性がある。『多文化食品、栄養と食事療法ハンドブック』は、1960年代にイギリスのバングラデシュ人移民シェフが考案したとしている。彼らはチキンティッカマサラを含む、多くの新しい「インド風」で...") | ||||
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19:34 (cur | prev) +3 Fire talk contribs (Created page with "==起源{{Anchor|Origins}}== この料理の起源は定かではないが、多くの情報源はイギリスの南アジア系コミュニティに起因すると考えている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:27 (cur | prev) +137 Fire talk contribs (Created page with "’’’チキンティッカマサラ'''は、マリネしてローストした鶏肉の小片(チキンティッカ)をスパイスの効いたソース(マサラ)で和えた料理である。ソースは通常クリーミーでオレンジ色をしている。この料理の起源については議論があり、多くの人がイギリスの南アジア人料理人によって作られたと信じている。世界...") | ||||
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10:27 (cur | prev) −20 Fire talk contribs (Created page with "* バターチキン, インド発祥のマイルドなカレー料理 * バルティ, 南アジア料理 * チキンカレー, スパイスの効いたチキン料理 * General Tso's chicken/ja * List of chicken dishes/ja * Mughlai cuisine/ja") | ||||
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10:26 (cur | prev) −41 Fire talk contribs (Created page with "{{English cuisine/ja}} {{Scottish cuisine/ja}} {{Bangladeshi dishes/ja}} {{Indian Dishes/ja}} {{Chicken dishes/ja|state=collapsed}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:25 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{DEFAULTSORT:Chicken Tikka Masala}} Category:Bangladeshi cuisine in the United Kingdom Category:Bangladeshi cuisine Category:Bengali cuisine Category:Bengali curries Category:British cuisine Category:Chicken dishes Category:Curry in the United Kingdom Category:Desi cuisine Category:Indian chicken dishes Category:Indian cuisine in the United Kingdom Category:Indian curries Category:Indian meat dishes Category:National dis...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:25 (cur | prev) +162 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | name = チキンティッカマサラ | image = Chicken tikka masala.jpg | image_size = 200px | caption = チキンティッカマサラ | country = インド亜大陸<br />イギリス | creator = | course = メインコース | served = ホット | main_ingredient = 鶏肉、ヨーグルト、クリーム、トマト、Oni...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:24 (cur | prev) +6,376 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラ") |
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10:24 | (Page translation log) [Fire (2×)] | |||
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10:24 Fire talk contribs set the priority languages for translatable page Chicken tikka masala to Japanese | ||||
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10:24 Fire talk contribs marked Chicken tikka masala for translation |
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N 10:23 | Chicken tikka masala 2 changes history +5,337 [Fire (2×)] | |||
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10:23 (cur | prev) +39 Fire talk contribs | ||||
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09:59 (cur | prev) +5,298 Fire talk contribs (Created page with "{{Short description|Indo-British dish consisting of boneless chicken pieces in curry sauce}} {{Infobox food | name = Chicken tikka masala | image = Chicken tikka masala.jpg | image_size = 200px | caption = Chicken tikka masala | country = Indian subcontinent<br />United Kingdom | creator = | course = Main course | served = Hot | main_ingredient = Chicken, yogurt, cream, tomato, onion, garlic, ginger, chili pepper | variations = Lamb, fish or paneer tikka m...") |