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12 July 2025
| 18:33 | Curry/ja diffhist +26 Fire talk contribs | ||||
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N 16:02 | Kadhi/ja 21 changes history +12,016 [Fire (21×)] | |||
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16:02 (cur | prev) +398 Fire talk contribs (Created page with "===トリニダード・トバゴ=== thumb|left|[[:en:Diwali|ディワリの食事。ご飯の上にクリヒー、カレーチャンナとアルー、マンゴータルカリ、バジ、パラタ。]] クリヒーは、19世紀から20世紀にかけて年季奉公のインド系トリニダード人がウッタル・プラデーシュ州、:en:Bihar|...") | ||||
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16:01 (cur | prev) +94 Fire talk contribs (Created page with "カラチやハイデラバードでは、シンプルなカディに加えて、オクラ、ナス、ドラムスティック豆などの様々な野菜が加えられることがある。パキスタンでは、カディには常にフリッターが含まれると一般的に理解されている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:00 (cur | prev) +78 Fire talk contribs (Created page with "北パキスタン、特にカイバル・パクトゥンクワ州のハザラ地域とその周辺では、鶏肉、カボチャ、''サルソン・カ・サーグ''など、さまざまな具材を加えてカディを調理することができる。") | ||||
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16:00 (cur | prev) +117 Fire talk contribs (Created page with "===パキスタン=== thumb|right|南パキスタンの[[:en:Karachi|カラチやハイデラバードで人気。ドラムスティック豆などの野菜を加えて作ることもできる。]] パキスタンでは、カディは通常、蒸し米やナンと一緒に供される。タールパルカールの人々は、カディを一般的に...") | ||||
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09:33 (cur | prev) +112 Fire talk contribs (Created page with "シンド人のインドディアスポラは、通常、ヒヨコ豆粉をローストし、ヒヨコ豆のグレービーに野菜を加えてカディを作る。カレーリーフを使用するためカディと呼ばれ、シンド語では''kadhi patta''と呼ばれる。ヨーグルトの代わりにタマリンドパルプを使用して酸味を加える。別の方法としては、ヒヨコ豆...") | ||||
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09:33 (cur | prev) +389 Fire talk contribs (Created page with "南部の州では、炒めたアサフェティダ、マスタードシード、クミン、フェヌグリークで味付けされる。スープは、一晩水に浸したピューレ状のひよこ豆と、丸ごとのコリアンダーシード、乾燥赤唐辛子を加えることで、異なる方法でとろみをつける。カボチャ、オクラ、ト...") | ||||
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09:32 (cur | prev) +65 Fire talk contribs (Created page with "カディという名前は、北インドで話されるいくつかのインド・アーリア語に由来し、そこでは「काढ़ना ''kadhna''」が「取り出す」という意味で、この文脈では「煮詰める」という意味である。そのため、ヨーグルトとヒヨコ豆のカレーは、水っぽい状態からとろみがついてクリーミーになるまで長時間煮込まれる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:32 (cur | prev) +71 Fire talk contribs (Created page with "プルヴァンチャル（ウッタル・プラデーシュ州東部）とビハール州では、パコラ、つまりヒヨコ豆粉で作られた小さな''badi''（または''vadi''）が加えられるため、''kadhi-badi''と呼ばれ、野菜は加えられない（標準的なパコラとは異なる）。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:32 (cur | prev) +55 Fire talk contribs (Created page with "ハリヤナ州では、''haryanvi hara choley kadhi''と呼ばれる人気のバリエーションがあり、''besan''と''hare choley''（生の緑ヒヨコ豆）に純粋なギーを加えて作られ、提供時に追加される。''Haryanvi kadhi''は、季節の採れたての緑の''bathua''の葉や''kachri''と呼ばれる小さな野生のメロンなど、追加の材料と一緒に調理...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:31 (cur | prev) +175 Fire talk contribs (Created page with "西インド、特にマハラシュトラ州の沿岸部やコンカン地方では、カディは''コカム''で作られ、''ソルカディ''と呼ばれるバリアントとなる。マハラシュトラ州の他のカディのバリアントは、''kacchi kairi''（生のマンゴー）で作られ、これは''aambyachi kadhi''（生マンゴーカディ）として知られている。:en:Maharash...") | ||||
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09:31 (cur | prev) +692 Fire talk contribs (Created page with "===インド=== カディは一般的にインドの多くの地域で日常の主食とされており、消化を助けると考えられている。グジャラート州とラージャスターン州では、通常、キチュリ、ロティ、パラタ、または米と一緒に供される。グジャラート料理とRajasthani cuisine/ja|ラージャ...") | ||||
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09:26 (cur | prev) +8 Fire talk contribs (Created page with "== バリエーション{{Anchor|Variations}} ==") | ||||
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09:26 (cur | prev) +122 Fire talk contribs (Created page with "著名なシェフのクナル・カプールによれば、パンジャーブ人はカディ・チャワルと強い結びつきがあるものの、その起源はラージャスターン州に遡るという。歴史的に、カディは最初にラージャスターン州で作られ、その後グジャラート州やシンド州に広まった。クナル・シェフは、カディが伝統的に...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:26 (cur | prev) +1 Fire talk contribs (Created page with "== 起源{{Anchor|Origin}}== カディはラージャスターン州の乾燥した地域で生まれたと考えられており、料理人たちは野菜の入手が限られていたため乳製品を取り入れていた。") | ||||
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09:25 (cur | prev) +87 Fire talk contribs (Created page with "==語源{{Anchor|Etymology}}== 「カディ」という言葉は、サンスクリット語の語根「'''''kvathita''''' (क्वथित)」に由来し、これはウコン、アサフェティダ、バターミルクの煎じ液または粥を指す。サンスクリット語の文献では、カディは「'''''kvathika''''' (क्वथिका)」という名前で言及されている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:23 (cur | prev) −14 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal|India|Food}} * Rajasthani Cuisine/ja * カディ-チュルマ * Kadhi chawal/ja * Gujarati kadhi/ja * インド料理の一覧 * List of soups/ja * List of stews/ja") | ||||
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09:22 (cur | prev) −50 Fire talk contribs (Created page with "{{Cuisine of India/ja}} {{Yogurts/ja}}") | ||||
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09:22 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Rajasthani cuisine Category:Indian cuisine Category:Vegetarian dishes of India Category:Indian soups and stews Category:North Indian cuisine Category:Yogurt-based dishes Category:Gujarati cuisine Category:Sindhi cuisine Category:Punjabi cuisine Category:Indo-Caribbean cuisine {{二次利用/ja|date=5 May 2025, at 21:17}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:22 (cur | prev) +234 Fire talk contribs (Created page with "'''カディ(Kadhi)'''（ヒンディー語: कढ़ी）または'''カリー(karhi)'''は、インドのラージャスターン州発祥のヨーグルトベースの料理である。ベサン（グラム粉）とスパイスを加えたヨーグルトを、とろみがつき、ピリッとしたグレービーになるまで煮込んで作られる。時にはパコラ（...") | ||||
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09:21 (cur | prev) +321 Fire talk contribs (Created page with "{{About/ja|インド料理|ウガンダのイスラム裁判官の用語|:en:Qadi}} {{Infobox food/ja | name = カディ | image = Kadhi with red chilli as garnish.JPG | image_size = 260px | caption = 赤唐辛子を添えたカディ | alternate_name = | country = {{IND}} | region = ラージャスターン州 | national_cuisine = インド料理 | creator = | course = 昼食または夕食 | served = 温かいまたは熱い |...") | ||||
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09:19 (cur | prev) +9,114 Fire talk contribs (Created page with "カディ") | |||
11 July 2025
| 20:10 | Curry/ja diffhist +54 Fire talk contribs | ||||
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N 19:42 | Chicken tikka masala/ja 20 changes history +7,441 [Fire (20×)] | |||
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19:42 (cur | prev) −6 Fire talk contribs | ||||
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19:40 (cur | prev) +40 Fire talk contribs (Created page with "{{Quote|チキンティッカマサラは今や真のイギリスの国民食である。それは最も人気があるからというだけでなく、イギリスが外部の影響を吸収し適応させる方法を完璧に示しているからだ。チキンティッカはインド料理である。マサラソースは、イギリス人が肉をグレイビーで食べることを望んだために加えられた。}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:40 (cur | prev) +28 Fire talk contribs (Created page with "2001年、イギリスの外務大臣だったロビン・クックは、イギリスの多文化主義の利点を称賛する演説でこの料理に言及し、次のように述べた。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:39 (cur | prev) −4 Fire talk contribs (Created page with "2012年にイギリスで行われた2,000人を対象とした調査によると、中華風炒め物に次いで、国内で2番目に人気のある調理する外国料理であった。") | ||||
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19:39 (cur | prev) −32 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラは世界中のレストランで提供されている。") | ||||
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19:39 (cur | prev) −9 Fire talk contribs (Created page with "==人気{{Anchor|Popularity}}==") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:37 (cur | prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラは、スパイスとヨーグルトにマリネしてオーブンで焼いた骨なし鶏肉の塊であるチキンティッカを、クリーミーなソースで提供する料理である。トマトとコリアンダーのソースが一般的であるが、チキンティッカマサラの決まったレシピはない。ある調査では、48種類の異なるレシピのうち、唯一共通す...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:37 (cur | prev) −31 Fire talk contribs (Created page with "==構成{{Anchor|Composition}}== thumb |ライス添えチキンティッカマサラ") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:36 (cur | prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "『ザ・ヒンドゥー』に寄稿しているフード評論家のラフル・ヴェルマは、この料理はパンジャブ地方が起源であると主張している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:35 (cur | prev) +224 Fire talk contribs (Created page with "シェフのアニタ・ジャイシンハニは『ヒューストン・クロニクル』に、「最も可能性の高い話は、1970年代初頭にロンドン近郊の enterprising なインド人シェフがキャンベルのトマトスープを使って現代版を考案したというものだ」と書いている。しかし、レストランオーナーのイクバル・ワハブは、彼とピ...") | ||||
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19:35 (cur | prev) +207 Fire talk contribs (Created page with "別の主張では、スコットランドのグラスゴーにあるレストランが発祥だとしている。この説は、グラスゴーのレストランのオーナーであるイギリス系パキスタン人シェフ、アリ・アフメド・アスラムが、濃縮トマトスープ缶とスパイスで作ったソースを即興で作り、チキンティッカマサラを発明したと述...") | ||||
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19:35 (cur | prev) +189 Fire talk contribs (Created page with "エスニックフードの歴史家であるピーター・グローブとコリーン・グローブは、チキンティッカマサラの起源に関する複数の主張を検討し、この料理が「間違いなくイギリスで、おそらくバングラデシュ人シェフによって発明された」と結論付けている。彼らは、「将来の形を示唆するものは、1961年に出版された:en:Mrs Balbir Singh|ミセス・バルビル・シ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:34 (cur | prev) +86 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラは、北インド亜大陸で人気の料理であるバターチキンに由来する可能性がある。『多文化食品、栄養と食事療法ハンドブック』は、1960年代にイギリスのバングラデシュ人移民シェフが考案したとしている。彼らはチキンティッカマサラを含む、多くの新しい「インド風」で...") | ||||
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19:34 (cur | prev) +3 Fire talk contribs (Created page with "==起源{{Anchor|Origins}}== この料理の起源は定かではないが、多くの情報源はイギリスの南アジア系コミュニティに起因すると考えている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:27 (cur | prev) +137 Fire talk contribs (Created page with "’’’チキンティッカマサラ'''は、マリネしてローストした鶏肉の小片（チキンティッカ）をスパイスの効いたソース（マサラ）で和えた料理である。ソースは通常クリーミーでオレンジ色をしている。この料理の起源については議論があり、多くの人がイギリスの南アジア人料理人によって作られたと信じている。世界...") | ||||
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10:27 (cur | prev) −20 Fire talk contribs (Created page with "* Butter chicken/ja, インド発祥のマイルドなカレー料理 * バルティ, 南アジア料理 * Chicken curry/ja, スパイスの効いたチキン料理 * General Tso's chicken/ja * List of chicken dishes/ja * Mughlai cuisine/ja") | ||||
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10:26 (cur | prev) −41 Fire talk contribs (Created page with "{{English cuisine/ja}} {{Scottish cuisine/ja}} {{Bangladeshi dishes/ja}} {{Indian Dishes/ja}} {{Chicken dishes/ja|state=collapsed}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:25 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{DEFAULTSORT:Chicken Tikka Masala}} Category:Bangladeshi cuisine in the United Kingdom Category:Bangladeshi cuisine Category:Bengali cuisine Category:Bengali curries Category:British cuisine Category:Chicken dishes Category:Curry in the United Kingdom Category:Desi cuisine Category:Indian chicken dishes Category:Indian cuisine in the United Kingdom Category:Indian curries Category:Indian meat dishes Category:National dis...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:25 (cur | prev) +162 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | name = チキンティッカマサラ | image = Chicken tikka masala.jpg | image_size = 200px | caption = チキンティッカマサラ | country = インド亜大陸<br />イギリス | creator = | course = メインコース | served = ホット | main_ingredient = 鶏肉、ヨーグルト、クリーム、トマト、Oni...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:24 (cur | prev) +6,376 Fire talk contribs (Created page with "チキンティッカマサラ") | |||
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10:24 | (Page translation log) [Fire (2×)] | |||
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10:24 Fire talk contribs set the priority languages for translatable page Chicken tikka masala to Japanese | ||||
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10:24 Fire talk contribs marked Chicken tikka masala for translation | ||||
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N 10:23 | Chicken tikka masala 2 changes history +5,337 [Fire (2×)] | |||
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10:23 (cur | prev) +39 Fire talk contribs | ||||
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09:59 (cur | prev) +5,298 Fire talk contribs (Created page with "{{Short description|Indo-British dish consisting of boneless chicken pieces in curry sauce}} {{Infobox food | name = Chicken tikka masala | image = Chicken tikka masala.jpg | image_size = 200px | caption = Chicken tikka masala | country = Indian subcontinent<br />United Kingdom | creator = | course = Main course | served = Hot | main_ingredient = Chicken, yogurt, cream, tomato, onion, garlic, ginger, chili pepper | variations = Lamb, fish or paneer tikka m...") | |||