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21 August 2025
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N 19:54 | Bhaji/ja 9 changes history +4,500 [Fire (9×)] | |||
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19:54 (cur | prev) −55 Fire talk contribs (Created page with "==外部リンク== {{portal|Food}} *{{Commonscat-inline|Bhaji}}") | ||||
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19:54 (cur | prev) −14 Fire talk contribs (Created page with "== ギャラリー == <gallery> File:Banana Peppers.jpg|ミルチバジに用いられるバナナペッパー File:A closeup of Bajji.JPG|バジのクローズアップ File:The Bajji maker.jpg|南インドでのバジの調理 File:Bajji's ;) (5549256969).jpg|バリエーション：アルーバジ File:Onion bajji picture.JPG|オニオンバジ") | ||||
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19:53 (cur | prev) +75 Fire talk contribs (Created page with "オニオンバジは、アングロ・インディアン料理のレストランにおいて、メインコースの前に前菜として、''ポッパドム''や他のインドの軽食と一緒に食べられることが多い。サラダとレモンのスライス、またはマンゴーチャツネを添えて供される場合があり、伝統的にマイルドな味に調理される。") | ||||
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19:53 (cur | prev) +96 Fire talk contribs (Created page with "== 文化的意義 == バジは伝統的なパンジャーブ料理、グジャラート料理、マラーティー料理、タミル料理、カンナダ料理、ケーララ料理、テルグ料理の一部であり、特別な行事や祭りで供される。通常、コーヒーやtea/ja|...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:52 (cur | prev) +161 Fire talk contribs (Created page with "== 地域的な種類 == 南インドおよび西インド以外では、このような調理法はしばしば''パコラ''と呼ばれる。その変種にはチリバジ、ポテトバジ、オニオンバジ、バナナバジ、パンバジ（またはブレッドパコラ）が含まれる。別のバリエーションとして、南インドではボンダ、マハーラーシュトラではワダ、グジャラ...") | ||||
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19:52 (cur | prev) +45 Fire talk contribs (Created page with "世界最大のオニオンバジのギネス世界記録は、スティーブニッジのSurma Takeawayのチームとオリ・カーンによって2020年2月4日に作られた{{convert|175.48|kg|lboz|frac=4}}のものである。") | ||||
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19:52 (cur | prev) +198 Fire talk contribs (Created page with "'''バジ'''（''bhaji'' または ''bajji''）はインド亜大陸発祥の一種のフリッターである。辛い味付けの野菜、特にタマネギから作られ、いくつかの種類が存在する。これはインドで人気のある軽食であり、パキスタンでも非常に人気がある。路上の屋台、特に''タプリ''（街頭）や''dh...") | ||||
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19:50 (cur | prev) +98 Fire talk contribs (Created page with "{{see also/ja|Pakora/ja}} {{Infobox prepared food/ja | name = バジ | image = Stuffed mirchi bajji (16164286908).jpg | image_size = 250px | caption = インド料理店で供される詰め物入りミルチ（唐辛子）のバジ | alternate_name = Bhaji, bajji, onion bhaji, bhajia (Gujarati) | country = インド、パキスタン、ネパール、[...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:15 (cur | prev) +3,896 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian Dishes/ja}} {{Doughnuts/ja}} Category:Appetizers Category:Indian snack foods Category:Pakistani snack foods Category:Fritters Category:Tamil cuisine Category:Onion-based foods {{二次利用/ja|date= 22 July 2025, at 04:04}}") | |||
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08:05 | Kuzhambu/ja 5 changes history +571 [Fire (5×)] | |||
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08:05 (cur | prev) +3 Fire talk contribs | ||||
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08:05 (cur | prev) +174 Fire talk contribs (Created page with "{| class="wikitable" |+Kuḻambuの種類 ! 名前 !! 特徴的な材料 |- | Vathal Kuḻambu ||テッポウナス、エシャロット |- | Milagu Kuḻambu ||黒胡椒 |- | Kara Kuḻambu ||タマネギ、青唐辛子、トマト |- | Mor Kuḻambu || 濃いバターミルク、チャナダール、冬瓜、okra/ja...") | ||||
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08:03 (cur | prev) +102 Fire talk contribs (Created page with "== 種類 == {{Imageright| {{multiple image | direction = vertical | width = 200 | footer = | image1 = Buttermilk curry in a vessel.jpg | caption1 = ''Mor Kuzhambu 別名 バターミルクカレー'' | image2 = Garlic Kuzhambu.jpg | caption2 = ''Poondu Kuzhambu'' }} }} thumb|''Meen Kuḻambu'' 以下はタミル料理で人気のある数百種類のコザンブのうちの一部のリストである。こ...") | ||||
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08:02 (cur | prev) +295 Fire talk contribs (Created page with "== 調理 == Kuḻambuの調理は作られる種類によって大きく異なるが、その基本的な調理方法には、まず加熱したコンロの上でカレーリーフ、黒のマスタードシード全粒、クミンシード全粒、乾燥赤唐辛子、しばしば割ったウラド ダールを植物油でテンパリング...") | ||||
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08:01 (cur | prev) −3 Fire talk contribs | ||||
20 August 2025
| 13:48 | Template:Indian dishes/ja diffhist 0 Fire talk contribs | ||||
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13:47 | Kuzhambu/ja 3 changes history +718 [Fire (3×)] | |||
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13:47 (cur | prev) +55 Fire talk contribs (Created page with "コザンブにおいてレンズ豆（''ダール''）が基本的な材料であるというのは一般的な誤解である。パルップ（{{langx|ta|பருப்பு}}、ダールを意味する）・コザンブやパッタニ・コザンブのようにレンズ豆を含む種類も存在するが、大多数のコザンブは、香辛料やテンパリングの際にごく少量用いる以外にはダールを使用しない。") | ||||
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13:47 (cur | prev) +476 Fire talk contribs (Created page with "コザンブは、タマリンドを用いたブロスに、粉末のコリアンダー種子、フェヌグリーク、トゥールダールなどの香辛料を混ぜ合わせたものを基盤とし、さらに新鮮または乾燥させた野菜、すりつぶした新鮮なココナッツ、あるいは乾燥した豆団子（ヴァダガム、{{langx|ta|வடகம்}}...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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13:45 (cur | prev) +187 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox prepared food/ja | name = コザンブ(Kuzhambu) | image = File:Stuffed Eggplant curry.jpg | image_size = 250px | caption = ''Ennai kathirikkai kuzhambu'' (ナスの詰め物コザンブ) | country = タミルナードゥ州・インド | region = 南インド および スリランカ | creator =/ | course = | served...") | ||||
19 August 2025
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N 15:41 | Kuzhambu/ja 4 changes history +5,084 [Fire (4×)] | |||
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15:41 (cur | prev) −28 Fire talk contribs (Created page with "== 関連項目 == *Cuisine of Tamil Nadu/ja *Cuisine of Karnataka/ja *Cuisine of Kerala/ja *マルティニークの料理 *South Indian cuisine/ja") | ||||
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15:40 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian dishes/ja}}") | ||||
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15:40 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Tamil cuisine Category:Lentil dishes Category:Indian legume dishes {{二次利用/ja|date=29 July 2025, at 03:28}}") | ||||
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15:40 (cur | prev) +5,218 Fire talk contribs (Created page with "コザンブ") | |||