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18:53, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/59/ja (Created page with "===ダードラー・ナガル・ハヴェーリー(西)=== 地元の料理はグジャラート料理に似ている。「ウバディユ」は、野菜と豆をハーブで調理した地元の珍味である。一般的な食べ物には、米、ロティ、野菜、川魚、カニなどがある。人々はまた、バターミルクや様々な果物やハーブで作られたチャツネも楽しむ。")
18:51, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/58/ja (Created page with "thumb|190px|チャッティースガル州の甘味クルミチャッティースガル州の料理は独特であり、国の多くの地域と同様に主食は米であるが、インドの他の地域では見られない。多くのチャッティースガル州の人々は、マフワの花のヤシ酒（農村部では ''タディ''）から醸造された酒...")
18:50, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/57/ja (Created page with "===チャッティースガル州(北)=== {{Main/ja|Cuisine of Chhattisgarh/ja}}")
18:44, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/56/ja (Created page with "パンジャーブ州とハリヤーナー州の州都であるチャンディーガルは、20世紀に起源を持つ都市であり、主に北インド料理を中心とした国際的な食文化を持つ。人々は家庭料理を楽しみ、特に朝食には ''パラタ'' をよく食べる。その他、調理された野菜や豆と共に、小麦、maize/ja|トウモロコ...")
18:43, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/55/ja (Created page with "===チャンディーガル(北)=== thumb|バターを添えた[[Punjabi cuisine/ja|パンジャブ料理の ''アールー・パラーター''']]")
18:40, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/54/ja (Created page with "ビハールで非常に有名な他の食品には、ピッター、アールー・ブジヤ、レシミケバブ、パルワル・キ・ミターイー、プリー・サブジなどがある。")
18:40, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/53/ja (Created page with "チャト祭の間には、ギー、ジャガリー、全粒粉で作られた甘味で、アニスシードで風味付けされた ''thekua'' が作られる。")
18:38, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/52/ja (Created page with "''Malpua'' はビハールの人気のある甘味で、''マイダ''、牛乳、バナナ、カシューナッツ、ピーナッツ、レーズン、砂糖、水、緑色のカルダモンの混合物で作られる。ビハールのもう一つの注目すべき甘味は ''balushahi'' で、特別に処理されたマイダと砂糖、ギーの組み合わせで作られ、世界的に有名なもう一つの甘味 ''...")
18:38, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/51/ja (Created page with "''Dalpuri'' は、ビハールのもう一つの人気のある料理である。茹でて潰して揚げたヒヨコマメの粉を詰めた、塩味の小麦粉のパンである。")
18:37, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/50/ja (Created page with "肉料理の中では、肉の ''saalan'' は、羊肉またはヤギ肉のカレーと角切りジャガイモを ''ガラムマサラ'' で煮込んだ人気のある料理である。")
18:37, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/49/ja (Created page with "===ビハール州(東)=== {{Main/ja|Bihari cuisine/ja}} {{See also/ja|Bhojpuri cuisine/ja|Maithil cuisine/ja|Magahi cuisine/ja}} thumb|リッティ・チョーカビハール料理には、''sattu''（焙煎したヒヨコマメ粉）といくつかの特別なスパイスを詰めた、焼いた塩味の小麦粉のケーキである ''litti chokha'' があり、''baigan bharta'' と共に供される。")
17:12, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/48/ja (Created page with "この料理は、トリプラ州とアッサム州のバラク渓谷でも見られる。")
17:12, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/47/ja (Created page with "''ションドーシュ''' と ''ラショゴッラ'' は、甘く、細かく挽いた新鮮なチーズで作られた人気のある料理である。後者については、西ベンガル州と隣接するオリッサ州の両方がデザートの発祥地であると主張している。各州はまた、それぞれの地域品種のラショゴッラに対して:en:geographical indication|地理的...")
17:11, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/46/ja (Created page with "西ベンガルとバングラデシュで非常に普及している東ベンガル料理は、西ベンガル料理よりもはるかにスパイシーであり、大量の唐辛子を使用する傾向があり、インドおよび世界で最もスパイシーな料理の1つである。")
17:11, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/45/ja (Created page with "この料理は、魚、肉、野菜、レンズ豆、米を重視した繊細な風味で知られている。パンもベンガル料理の一般的な料理であり、特に ''luchi'' と呼ばれる揚げパンは人気がある。新鮮な水生魚は、その最も特徴的な特徴の1つである。ベンガル人は、蒸し、煮込み、または煮込みなど、coconut milk/ja|ココナッツミル...")
17:10, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/44/ja (Created page with "ベンガル料理は、バングラデシュのチッタゴン地区での唐辛子の使用の強調など、地域の味覚によって異なる。しかし、そのすべての種類において、大量のスパイスとともにマスタードオイルが広く使用されている。")
17:10, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/43/ja (Created page with "ベンガル料理は、चारव्य (チョルビョ) または米や魚のように噛んで食べる食品、যেমন (チョショ) またはアンバルやタクのように吸って食べる食品, লেহ্য (レヒョ) またはチャツネのように舐めて食べる食品、পেয়ে (ペエ) または主に牛乳などの飲み物を含む食品の4つの異なる種類の料理に細分化できる。 File:Shorshe Pabda (Pabo catfish...")
17:09, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/42/ja (Created page with "=== ベンガル === {{Main/ja|Bengali cuisine/ja}} thumb|[[Pitha/ja|ピテ・プリ]] ムガル料理はベンガル人の味覚に普遍的な影響を与えており、ペルシャ料理やイスラム料理をこの地域に導入しただけでなく、ギーを使ったマリネなど、より手の込んだ調理法も導入した。魚、肉、米、牛乳、砂糖はすべてベンガル料理において重...")
16:56, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/41/ja (Created page with "アッサムの伝統的な食事は、主成分にちなんで名付けられた料理のクラスである ''khar'' で始まり、酸味のある料理である ''tenga'' で終わる。自家製のライスビールまたはライスワインが食事の前に供される。料理は通常、青銅製の食器で供される。")
16:56, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/40/ja (Created page with "この地域の料理は、主にバーベキュー、蒸し料理、または茹でるというシンプルな調理法を用いる。主材料を加える前にスパイスをゆっくりと炒める ''Bhuna'' は、一般的にインド料理では一般的であるが、アッサムの料理には見られない。")
16:56, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/39/ja (Created page with "米は主食であり、いくつかのモチ米を含む非常に多様な固有の米の種類がアッサムの料理の一部である。魚、一般的には淡水魚が広く食べられている。その他の非ベジタリアン食品には、鶏肉、鴨肉、ハト、カタツムリ、カイコ、昆虫、ヤギ肉、豚肉、鹿肉、カメ、オオトカゲなどが含まれる。")
16:55, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/38/ja (Created page with "===アッサム州=== {{Main/ja|Assamese cuisine/ja}} thumb|アッサム料理のランチプレートアッサム料理は、異なる土着のスタイルが混ざり合ったものであり、地域によってかなりの違いがあり、いくつかの外部からの影響も受けている。スパイスの使用が限られていることで知られているが、アッサム料理は、固有のハ...")
16:55, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/37/ja (Created page with "発酵させた米またはキビから作られた ''Apong'' またはライスビールは、アルナーチャル・プラデーシュ州で人気のある飲料であり、爽やかな飲み物として消費される。")
16:55, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/36/ja (Created page with "レタスは最も一般的な野菜であり、通常、生姜、コリアンダー、青唐辛子と共に茹でることで調理される。")
16:54, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/35/ja (Created page with "多くの種類の米が使われる。葉で包まれた茹でた餅は人気のある軽食である。''トゥクパ'' は、この地域のモンパ族の間で一般的な麺料理の一種である。")
16:54, 19 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/34/ja (Created page with "===アルナーチャル・プラデーシュ州=== {{Main/ja|Cuisine of Arunachal Pradesh/ja}} thumb|ピタン・オインアルナーチャル・プラデーシュ州の主食は米であり、魚、肉、葉物野菜と共に食される。アルナーチャルの先住民族は肉食であり、魚、卵、牛肉、鶏肉、豚肉...")
10:29, 18 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/33/ja (Created page with "''ペルグ''（ヨーグルト）は、辛さを和らげる方法として、食事によく加えられる。朝食の品には、''ドーサ''、''pesarattu''（緑豆の ''ドーサ''）、''ワダ'''、''イドーリ'' などがある。")
10:28, 18 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/32/ja (Created page with "アーンドラでは、ボトルひょうたんやナスなどの葉物野菜や野菜が通常 ''dal'' に加えられる。漬物は地元の料理に不可欠な部分であり、人気のあるものには、''avakaya'' や ''maagaya'' のようなマンゴーベースの漬物、''gongura''（スイバの葉から作られた漬物）、''usirikaya''（グーズベリーまたは ''amla''）、''nimmakaya''（ライム）...")
10:27, 18 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/31/ja (Created page with "魚介類は州の沿岸地域で一般的である。米は主食であり（南インドのすべての州と同様）、''pappu''（レンズ豆）や ''pulusu''（シチュー）のようなレンズ豆の調理法や、スパイシーな野菜やカレーと一緒に食べられる。")
10:27, 18 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/30/ja (Created page with "===アーンドラ・プラデーシュ州=== {{main/ja|Telugu cuisine/ja}} thumb|right|重要な機会に供されるベジタリアン[[:en:Andhra Pradesh|アーンドラの食事]] アーンドラ・プラデーシュ州の料理は、ラーヤラシーマ地方と沿岸部のアーンドラ地方の2つのテルグ語圏に属し、テルグ料理の一部である。...")
10:26, 18 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/29/ja (Created page with "===アンダマン・ニコバル諸島=== 魚介類は、アンダマン・ニコバル諸島の料理において重要な役割を果たしている。先住民族であるアンダマン人の伝統的な食生活の主食は、狩猟と採集によって得られた根菜、蜂蜜、果物、肉、魚である。一部の昆虫も珍味として食べられていた。しかし、インド...")
10:26, 18 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/28/ja (Created page with "インドの多様な地域では、現地の文化、地理的条件（海、砂漠、山岳地帯からの距離）、経済状況の違いにより、料理が異なる。また、どの果物や野菜が熟しているかによって、季節によっても変化する。")
10:39, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/220/ja (Created page with "==ギャラリー== ;北インド: <gallery mode="packed" heights="140" style="padding:1px;margin:1px"> File:Aloo Tikki Fried (2).JPG|アルー・ティッキ File:Daulat Chaat in Old Delhi.JPG|オールドデリーのダウラト・チャート File:Butter Chicken & Butter Naan - Home - Chandigarh - India - 0006.jpg|バターチキンとバターナン File:Kashmiri Pulav.JPG|カシミール・プラオ File:Laal...")
10:28, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/224/ja (Created page with "人気のある断食料理には、ファラーリ・チェヴド、''サグダナ・キチュディ''、ピーナッツスープなどがある。")
10:28, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/223/ja (Created page with "特定の種類の食品のみが食べることが許されている。これらには、牛乳やその他の乳製品（''ダヒー'''など）、果物、および ''sago''、ジャガイモ、紫赤色のサツマイモ、アマラスの種、ナッツ、ヒエなどの西洋の食品が含まれる。")
10:27, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/222/ja (Created page with "ヒンドゥー教徒は、ヴィシュヌ神またはその化身を称えるEkadashi、ガネーシャ神を称えるChaturthi、シヴァ神を称える月曜日、ハヌマーン神または土星を称える土曜日などの日に断食をする。")
10:26, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/221/ja (Created page with "==ヒンドゥー教の断食料理{{Anchor|Hindu fasting cuisine}}== thumb|軽食の ''サグダナ・キチュディ''。ヒンドゥー教の断食日に人気がある。|191x191px")
10:22, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/247/ja (Created page with "よく知られたアングロ・インド料理には、チャツネ、塩漬け牛タン、ケジュリー、ボールカレー、魚のリゾール、ムルガタウニースープなどがある。")
10:21, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/246/ja (Created page with "アングロ・インド料理は、インドにおけるイギリスの植民地支配の時代に、イギリスの官僚がインド人の料理人と交流する中で発展した。")
10:21, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/245/ja (Created page with "===アングロ・インド料理=== {{Main/ja|Anglo-Indian cuisine/ja}}")
10:21, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/244/ja (Created page with "フィリピンのアチャラは、インドの ''アチャール'' に由来し、インドネシア、マレーシア、ブルネイのアチャールを介してフィリピンに伝わった。")
10:20, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/243/ja (Created page with "一方、ルソン島でより人気のある ''カレカレ'' は、七年戦争の際、イギリスがマニラを占領した1762年から1764年までの期間に、インドのセポイを含む軍隊がフィリピンでカレーを作るためのスパイス不足のため、インド料理を即席で作らざるを得なかったことに起源を辿るこ...")
10:20, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/242/ja (Created page with "===インド・フィリピン料理=== フィリピン諸島全体に見られるフィリピン料理は、歴史的にインド料理の影響を受けてきた。インドの影響は、''bibingka''（インドネシアの ''ビンカ'' に類似）、''プト''、''puto bumbong''...")
10:18, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/241/ja (Created page with "===インド・インドネシア料理=== {{Main/ja|Indian Indonesian cuisine/ja}} thumb|''[[Roti canai/ja|ロティ・カナイ'' とマトンカレー、インドネシア料理へのインドの影響]] インドネシア・インド料理とは、インドネシア料理においてインド料理、特にタミル料理、Punjabi cuisine/ja|パンジャブ...")
10:16, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/240/ja (Created page with "インド料理は、長年の他のシンガポール文化との接触や、地元で入手可能な食材への対応、変化する地元の嗜好に応じて、さまざまな程度に修正されてきた。")
10:16, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/239/ja (Created page with "シンガポール料理の多様性にはインド料理が含まれており、それはタミル料理、特に地元のタミル・ムスリム料理である傾向があるが、近年では北インド料理もより目立つようになっている。")
10:15, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/238/ja (Created page with "シンガポール・インド料理とは、南アジアの食文化に全体または一部に由来する、シンガポールで生産および消費される食品および飲料を指す。")
10:15, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/237/ja (Created page with "===シンガポール・インド料理=== {{Main/ja|Indian Singaporean cuisine/ja}}")
10:15, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/236/ja (Created page with "ギーは依然として調理に広く使用されているが、植物油と精製されたパーム油も家庭の台所で一般的になっている。")
10:15, 17 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/235/ja (Created page with "典型的なマレーシア・インド料理は、カレーリーフ、ホールスパイスと粉末スパイスがふんだんに使われ、様々な形で新鮮なココナッツが含まれていることが多い。")