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サプリメント(栄養補助食品)は、錠剤、カプセル、タブレット、粉末、液体を摂取することで、食事を補うことを目的とした製造品である。サプリメントは、食物源から抽出した栄養素か、摂取量を増やすために合成された栄養素を提供することができる。栄養成分には、ビタミン、ミネラル、食物繊維、脂肪酸、アミノ酸などがある。ダイエタリーサプリメントには、植物性色素やポリフェノールなど、生命維持に必須であるとは確認されていないが、有益な生物学的効果があるとして販売されている物質が含まれることもある。例えば、鶏や魚のコラーゲンなどである。これらも個別に、あるいは組み合わせて販売され、栄養成分と組み合わされることもある。また、欧州委員会は、食品サプリメントの安全性と適切な表示を確保するための整合規格規則を制定した。
サプリメント(栄養補助食品)は、錠剤、カプセル、タブレット、粉末、液体を摂取することで、食事を補うことを目的とした製造品である。サプリメントは、食物源から抽出した栄養素か、摂取量を増やすために合成された栄養素を提供することができる。栄養成分には、ビタミン、ミネラル、食物繊維、脂肪酸、アミノ酸などがある。ダイエタリーサプリメントには、植物性色素やポリフェノールなど、生命維持に必須であるとは確認されていないが、有益な生物学的効果があるとして販売されている物質が含まれることもある。例えば、鶏や魚のコラーゲンなどである。これらも個別に、あるいは組み合わせて販売され、栄養成分と組み合わされることもある。また、欧州委員会は、食品サプリメントの安全性と適切な表示を確保するための整合規格規則を制定した。
2021年には1,519億ドル規模になると推定される業界を生み出し、米国では50,000種類以上のサプリメント製品が販売されている。マルチビタミンは、栄養補助食品の中で最も一般的に使用されている製品である。米国国立衛生研究所（National Institutes of Health）は、食事から摂取する栄養素が不足しており、かつ医療従事者の承認を得ている場合、サプリメントは「価値があるかもしれない」と述べている。
米国では、サプリメント製造業者が、サプリメントが病気を予防したり治療したりすると主張することは、連邦規則に反している。しかし、サプリメントが潜在的な健康効果をもたらすという科学的根拠が立証されている場合には、「構造／機能」と呼ばれる表現を使用することが認められている。例えば、「○○は健康な関節を維持するのに役立ちます」というような表現であるが、ラベルには、食品医薬品局（FDA）は「その主張を評価していない」こと、また、栄養補助食品製品は「いかなる疾病の診断、治療、治癒、予防」を意図したものではないことを免責事項として記載しなければならない。というのも、そのような主張を法的に行うことができるのは薬物だけだからである。FDAはこれらの規制を実施し、危険なサプリメントやサプリメント原料、あるいは標準化された適正製造規範（GMP）に従って製造されていないサプリメントの販売も禁止している。 (Full article...)
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