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- 10:32, 22 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/16/ja (Created page with "中国人移民は、早くも西暦15世紀のマジャパヒト王国時代にインドネシア諸島に定住し、オランダ植民地時代に加速した。中国からの入植者は、炒め物の技術で、中華鍋と少量の食用油の使用を必要とするものを導入した。彼らはまた、醤油、麺類、豆腐を作るための大豆加...")
- 10:31, 22 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/15/ja (Created page with "thumb|left|コショウ、クローブ、シナモン、ナツメグなどのインドネシアのスパイス（「[[bumbu (seasoning)/ja|ブンブ」）。有名な16世紀のスパイス貿易は、ヨーロッパの商人たちにインドネシア諸島にまでスパイスの供給源を求めさせた。]] 17世紀のライクロフ・ファン・フーエンスの記録に...")
- 10:30, 22 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/14/ja (Created page with "13世紀から15世紀にかけて、沿岸部のインドネシアの政治勢力は、インドや中東からの料理の影響を吸収し始めた。これは、この地域でカレーに似たレシピが採用されたことから明らかである。これは特にアチェ、西スマトラのミナンカバウ地方、スマトラとマレー半島のMalay cuisine/...")
- 10:29, 22 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/13/ja (Created page with "15世紀のスンダの写本サンヒャン・シクサカンダ・ン・カレシアには、当時のスンダ料理の一般的な味として、「lawana」（塩辛い）、「kaduka」（辛い）、「tritka」（苦い）、「amba」（酸っぱい）、「kasaya」（香ばしい）、「madura」（甘い）が挙げられている。")
- 10:29, 22 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/12/ja (Created page with "10世紀から15世紀にかけてのいくつかのジャワの碑文には、いくつかの食品が言及されている。これらの料理のいくつかは、現在のジャワの食品と同一視されている。その中には、「プチェル」、「ピンダン」、「rarawwan」（ラウォン）、「rurujak」（ルジャック）、「kurupuk」（クルプク）、菓子類では「...")
- 10:28, 22 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/11/ja (Created page with "9世紀の古ジャワのカカウィン・ラマヤナには、トリジャタがシータに食事を提供した際に調理技術について言及されている（canto 17.101）。「landuga tatla-tila」（油で調理したもの）と「modakanda sagula」（砂糖を使った菓子）という美味しい料理が提供された。")
- 10:28, 22 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/10/ja (Created page with "==歴史== thumb|left|300px|ボロブドゥールの調理と魚の鱗を掃除する様子を描いたレリーフ インドネシア料理には長い歴史がある。そのほとんどは十分に文書化されておらず、地域の慣習や口頭伝承に大きく依存している。稀な例としては、かなりよく文書化された料理の伝統を持つJavanese cuisin...")
- 13:45, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/9/ja (Created page with "thumb|260px|インドネシアの[[:en:Lebaran|レバラン（イード・アル＝フィトル）で提供される「オポール・アヤム」（カレー風味）、グライ、クトゥパット、香辛料をまぶした角切りジャガイモ、そしてバワン・ゴレン。]] 「ナシゴレン」、...")
- 13:43, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/8/ja (Created page with "インドネシア料理はしばしば、特定の食材と「ブンブ」（スパイスの混合物）から得られる複雑な風味を示す。インドネシア料理は豊かな風味を持ち、ほとんどの場合、うま味、辛味、そして甘味、塩味、酸味、苦味といった基本的なtaste|味...")
- 13:42, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/7/ja (Created page with "インドネシアは歴史を通じて、その立地と天然資源のために貿易に関わってきた。さらに、インドネシアの土着の技術と食材は、インド、中東、中国、そして最終的にヨーロッパの影響を受けた。スペインやポルトガルの商人たちは、オランダが群島の大部分を植民地化する...")
- 13:41, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/6/ja (Created page with "東インドネシアの料理は、ポリネシア料理やメラネシア料理に似ている。中華料理の要素はインドネシア料理にも見られ、麺、肉団子、春巻き、ワンタンなどの食品は完全に同化している。")
- 13:41, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/5/ja (Created page with "インドネシア料理は地域によって大きく異なり、様々な影響を受けている。例えば、スマトラ料理は中東やインドの影響を強く受けており、グライやカレーのようなカレー風味の肉料理や野菜料理が特徴である一方、ジャワ料理はほとん...")
- 13:40, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/4/ja (Created page with "==伝統と特徴{{Anchor|Tradition and characteristics}}== インドネシアには約5,350の伝統的なレシピがあり、そのうち30が最も重要とされている。インドネシア料理は、質素な地元の飲食店で提供される米、麺、スープ料理から、路上で売られるスナックや高価な料理まで多岐にわたる。")
- 09:14, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/188/ja (Created page with "===食の安全性=== 伝統的なインドネシアの家庭料理は、加工品、缶詰、保存食品をほとんど、あるいは全く使わずに毎日作りたてが食べられる。これは、保存料やナトリウムの量が最小限に抑えられていることを意味する。ほとんどの食材は早朝に地元の伝統的な市場で新鮮なものが購入され、午前中に調理されて主に昼食として消費...")
- 09:13, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/189/ja (Created page with "===衛生=== インドネシアの食料品や中級から高級な飲食店で提供される食品のほとんどは、''Badan Pengawasan Obat dan Makanan''（インドネシア食品医薬品監督庁）によって規制・監督されており、良好から許容範囲の食品衛生基準を維持しているが、一部のワルン（伝統的な屋台）や露天商では衛生状態が悪い場合がある。また、熱帯の...")
- 09:12, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/190/ja (Created page with "==関連項目== {{div col}} * Bumbu (seasoning)/ja * Indonesian noodles/ja * Kue/ja * Thai cuisine/ja * フィリピン料理 * マレーシア料理 * List of Indonesian beverages/ja * List of Indonesian condiments/ja * List of Indonesian desserts/ja * List of Indonesian dishes/ja * List of Indonesian snacks/ja * List of Indonesian soups/ja")
- 09:11, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/191/ja (Created page with "{{div col end}} {{Portal bar|Food|Drink|Indonesia}}")
- 09:11, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/192/ja (Created page with "==Bibliography== * オーウェン, スリ. "Indonesian Food and Cookery" {{ISBN|978-0907325000}}, Prospect Books, 1980. * オーウェン, スリ. "Sri Owen's Indonesian Food" {{ISBN|978-1910496718}}, Pavilion Books, 2015. * ウォンソ, ウィリアム. "Flavors of Indonesia: William Wongso's Culinary Wonders", {{ISBN|978-9798926327}} Bab Publishing, 2016. * フォード, エレノア. "Fire Islands: Recipes from Indonesia", {{ISBN|978-1911632047}} Mu...")
- 09:11, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/193/ja (Created page with "==外部リンク== {{Commons category|Cuisine of Indonesia}} {{Cookbook|Cuisine of Indonesia}}")
- 09:11, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/194/ja (Created page with "{{Indonesia topics}} {{Indonesian cuisine/ja}} {{Asian topic|| cuisine}} {{cuisine/ja}}")
- 09:10, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/195/ja (Created page with " Category:Southeast Asian cuisine Category:Culture of Indonesia {{二次利用/ja|date=13 June 2025, at 11:06}}")
- 09:10, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/3/ja (Created page with "多くの地域料理があり、しばしば先住民族の文化を基盤とし、いくつかの外来の影響を受けている。")
- 09:10, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/2/ja (Created page with "{{Cuisine of Indonesia/ja}} {{Culture of Indonesia}} '''インドネシア料理'''は、インドネシアという群島国家を形成する様々な民族集団による、多様な地域の料理の伝統を集めたものである。インドネシアは、世界最大の群島を構成する合計17,508の島のうち、約6,000の有人島と:en:Ethn...")
- 09:09, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Indonesian cuisine/ja (Created page with "{{See also/ja|List of Indonesian dishes/ja}} thumb|right|260px|インドネシアの[[Sundanese cuisine|スンダ料理の例： ''イカン・バカール''（魚のグリル）、''ナシ・ティンベル''（バナナの葉で包んだご飯）、''アヤム・ゴレン''（フライドチキン）、''サンバル''、揚げた''tempeh/ja|テンペ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 09:09, 21 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indonesian cuisine/1/ja (Created page with "{{See also/ja|List of Indonesian dishes/ja}} thumb|right|260px|インドネシアの[[Sundanese cuisine|スンダ料理の例： ''イカン・バカール''（魚のグリル）、''ナシ・ティンベル''（バナナの葉で包んだご飯）、''アヤム・ゴレン''（フライドチキン）、''サンバル''、揚げた''tempeh/ja|テンペ...")
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