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8 June 2025

• 17:2717:27, 8 June 2025 diff hist +46 黒胡椒 Created page with "thumb|[[:en:Marco Polo|マルコ・ポーロの著書『東方見聞録』の写本から、ヨーロッパ貿易のために収穫されたコショウ]] ヨーロッパへのコショウの供給が増加するにつれて、コショウの価格は下落した（ただし、輸入貿易の総額は概ね変わらなかった）。中世初期には富裕層専用品..."
• 17:2717:27, 8 June 2025 diff hist +672 N Translations:Black pepper/39/ja Created page with "thumb|[[:en:Marco Polo|マルコ・ポーロの著書『東方見聞録』の写本から、ヨーロッパ貿易のために収穫されたコショウ]] ヨーロッパへのコショウの供給が増加するにつれて、コショウの価格は下落した（ただし、輸入貿易の総額は概ね変わらなかった）。中世初期には富裕層専用品..." current
• 17:2617:26, 8 June 2025 diff hist +133 黒胡椒 Created page with "しかし、ポルトガルは150年間スパイス貿易を独占した。ポルトガル語は、当時知られていた世界でリングワ・フランカ（共通語）にさえなった。スパイス貿易はポルトガルを富ませた。しかし、17世紀には、ポルトガルは貴重なインド洋貿易の大部分をオランダとイギリスに奪われた。彼らはイベリア連合（1580..."
• 17:2617:26, 8 June 2025 diff hist +769 N Translations:Black pepper/38/ja Created page with "しかし、ポルトガルは150年間スパイス貿易を独占した。ポルトガル語は、当時知られていた世界でリングワ・フランカ（共通語）にさえなった。スパイス貿易はポルトガルを富ませた。しかし、17世紀には、ポルトガルは貴重なインド洋貿易の大部分をオランダとイギリスに奪われた。彼らはイベリア連合（1580..." current
• 17:2617:26, 8 June 2025 diff hist +255 黒胡椒 Created page with "thumb|300px|ポルトガルがコショウ貿易を支配していた1572年に出版された、インド、ケララ州[[:en:Kozhikode|カリカットの描写]] 中世におけるその途方もない価格と、ヴェネツィア共和国が貿易を独占していたことが、ポルトガル人がインドへの海路を求める動機の一つとなった。1498年、:en:Vasco da Gama|ヴァ..."
• 17:2617:26, 8 June 2025 diff hist +1,319 N Translations:Black pepper/37/ja Created page with "thumb|300px|ポルトガルがコショウ貿易を支配していた1572年に出版された、インド、ケララ州[[:en:Kozhikode|カリカットの描写]] 中世におけるその途方もない価格と、ヴェネツィア共和国が貿易を独占していたことが、ポルトガル人がインドへの海路を求める動機の一つとなった。1498年、:en:Vasco da Gama|ヴァ..." current
• 17:2517:25, 8 June 2025 diff hist +114 黒胡椒 Created page with "中世後期北欧におけるコショウ消費の考古学的証拠は、1495年夏に沈没したデンマーク・ノルウェーの旗艦グリブスフンデン号の水中発掘調査から得られている。2021年、考古学者は沈没船から2000粒以上のコショウの実を発見し、その他にもクローブ、ショウガ、サフラン、アーモンドなど様々なスパイスや珍しい食料品が見つかった。こ..."
• 17:2517:25, 8 June 2025 diff hist +755 N Translations:Black pepper/36/ja Created page with "中世後期北欧におけるコショウ消費の考古学的証拠は、1495年夏に沈没したデンマーク・ノルウェーの旗艦グリブスフンデン号の水中発掘調査から得られている。2021年、考古学者は沈没船から2000粒以上のコショウの実を発見し、その他にもクローブ、ショウガ、サフラン、アーモンドなど様々なスパイスや珍しい食料品が見つかった。こ..." current
• 17:2517:25, 8 June 2025 diff hist +243 黒胡椒 Created page with "中世において、コショウがしばしば部分的に腐敗した肉の味を隠すために使われたと一般に信じられている。しかし、この主張を裏付ける証拠はなく、歴史家はそれを極めてありえないと見なしている。中世においてコショウは贅沢品であり、裕福な人々しか手に入れることができなかったが、彼らはもちろん傷んでいない..."
• 17:2517:25, 8 June 2025 diff hist +1,228 N Translations:Black pepper/35/ja Created page with "中世において、コショウがしばしば部分的に腐敗した肉の味を隠すために使われたと一般に信じられている。しかし、この主張を裏付ける証拠はなく、歴史家はそれを極めてありえないと見なしている。中世においてコショウは贅沢品であり、裕福な人々しか手に入れることができなかったが、彼らはもちろん傷んでいない..." current
• 17:2317:23, 8 June 2025 diff hist −32 黒胡椒 Created page with "{{Poem quote|私は外は黒く、しわくちゃの覆いをまとう、 されど内には燃える髄を宿す。 私は珍味、王の宴、食卓の贅沢を調味し、 厨房のソースも柔らかい肉も。 だが、私に価値ある品質を見出すことはないだろう、 あなたの腸が私の輝く髄によって揺さぶられるまでは。}}"
• 17:2317:23, 8 June 2025 diff hist +368 N Translations:Black pepper/34/ja Created page with "{{Poem quote|私は外は黒く、しわくちゃの覆いをまとう、 されど内には燃える髄を宿す。 私は珍味、王の宴、食卓の贅沢を調味し、 厨房のソースも柔らかい肉も。 だが、私に価値ある品質を見出すことはないだろう、 あなたの腸が私の輝く髄によって揺さぶられるまでは。}}" current
• 17:2317:23, 8 June 2025 diff hist +25 黒胡椒 Created page with "7世紀のシャーボーン司教聖アルドヘルムが作ったなぞなぞは、当時のイングランドにおける黒コショウの役割にいくらか光を当てている。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 17:2317:23, 8 June 2025 diff hist +263 N Translations:Black pepper/33/ja Created page with "7世紀のシャーボーン司教聖アルドヘルムが作ったなぞなぞは、当時のイングランドにおける黒コショウの役割にいくらか光を当てている。" current
• 17:2317:23, 8 June 2025 diff hist +345 黒胡椒 Created page with "===中世ヨーロッパ=== コショウは非常に貴重であったため、しばしば担保や通貨としてさえ使用された。コショウの味覚（あるいはその金銭的価値の評価）は、ローマ帝国の崩壊を目撃する者たちに受け継がれた。アラリック（西ゴート族の王）は、5世紀にローマを包囲した際にローマに要求した身代金の..."
• 17:2317:23, 8 June 2025 diff hist +1,484 N Translations:Black pepper/32/ja Created page with "===中世ヨーロッパ=== コショウは非常に貴重であったため、しばしば担保や通貨としてさえ使用された。コショウの味覚（あるいはその金銭的価値の評価）は、ローマ帝国の崩壊を目撃する者たちに受け継がれた。アラリック（西ゴート族の王）は、5世紀にローマを包囲した際にローマに要求した身代金の..." current
• 17:1717:17, 8 June 2025 diff hist +148 黒胡椒 Created page with "黒胡椒は、高価ではあったものの、ローマ帝国でよく知られ広く普及した調味料であった。アピキウスの『料理書』（3世紀の料理書で、おそらく少なくとも部分的に1世紀の書物に基づいている）には、レシピの大部分にコショウが含まれている。エドワード・ギボンは、『:en:The History of the Decline and Fall of..."
• 17:1717:17, 8 June 2025 diff hist +639 N Translations:Black pepper/31/ja Created page with "黒胡椒は、高価ではあったものの、ローマ帝国でよく知られ広く普及した調味料であった。アピキウスの『料理書』（3世紀の料理書で、おそらく少なくとも部分的に1世紀の書物に基づいている）には、レシピの大部分にコショウが含まれている。エドワード・ギボンは、『:en:The History of the Decline and Fall of..." current
• 17:1617:16, 8 June 2025 diff hist +3 黒胡椒 Created page with "彼は5000万セステルティウスが実際にインドに渡った金額なのか、それともローマにおける品物の総小売価格なのかを明言していないが、別の箇所では1億セステルティウスという数字を挙げている。"
• 17:1617:16, 8 June 2025 diff hist +266 N Translations:Black pepper/30/ja Created page with "彼は5000万セステルティウスが実際にインドに渡った金額なのか、それともローマにおける品物の総小売価格なのかを明言していないが、別の箇所では1億セステルティウスという数字を挙げている。" current
• 17:1617:16, 8 June 2025 diff hist +22 黒胡椒 Created page with "{{Blockquote|驚くべきことであるのは、胡椒の使用がかくも流行したことである。我々が用いる他の物質においては、その甘味であったり、その見た目であったりが我々の注意を引くのに対し、胡椒には果実やベリーとして推薦できるものは何もなく、その唯一の望ましい品質は特定の辛味であるにすぎない。そして、このためだけに我々ははるばるインド..."
• 17:1617:16, 8 June 2025 diff hist +744 N Translations:Black pepper/29/ja Created page with "{{Blockquote|驚くべきことであるのは、胡椒の使用がかくも流行したことである。我々が用いる他の物質においては、その甘味であったり、その見た目であったりが我々の注意を引くのに対し、胡椒には果実やベリーとして推薦できるものは何もなく、その唯一の望ましい品質は特定の辛味であるにすぎない。そして、このためだけに我々ははるばるインド..." current
• 17:1617:16, 8 June 2025 diff hist +142 黒胡椒 Created page with "船がマラバール海岸に直接航海するようになり、マラバール胡椒は長胡椒よりも短い交易路を移動するようになり、その価格に反映された。プリニウスの『博物誌』には、紀元77年頃のローマでの価格が記されている。「長胡椒は1ポンドあたり15デナリウス、白胡椒は7デナリウス、..."
• 17:1617:16, 8 June 2025 diff hist +761 N Translations:Black pepper/28/ja Created page with "船がマラバール海岸に直接航海するようになり、マラバール胡椒は長胡椒よりも短い交易路を移動するようになり、その価格に反映された。プリニウスの『博物誌』には、紀元77年頃のローマでの価格が記されている。「長胡椒は1ポンドあたり15デナリウス、白胡椒は7デナリウス、..." current
• 17:1517:15, 8 June 2025 diff hist 0 黒胡椒 No edit summary
• 17:1517:15, 8 June 2025 diff hist 0 Translations:Black pepper/24/ja No edit summary current
• 17:1317:13, 8 June 2025 diff hist +21 黒胡椒 Created page with "コショウ（長コショウと黒コショウの両方）は、遅くとも紀元前4世紀にはギリシャで知られていたが、おそらく非常に裕福な者しか手に入れることができない、珍しく高価な品であっただろう。"
• 17:1317:13, 8 June 2025 diff hist +262 N Translations:Black pepper/26/ja Created page with "コショウ（長コショウと黒コショウの両方）は、遅くとも紀元前4世紀にはギリシャで知られていたが、おそらく非常に裕福な者しか手に入れることができない、珍しく高価な品であっただろう。" current
• 17:1317:13, 8 June 2025 diff hist +104 黒胡椒 Created page with "===古代=== 黒胡椒の実は、紀元前1213年の死後まもなく、ラムセス2世のミイラ化儀式の一環として鼻孔に詰められた状態で発見されている。古代エジプトにおけるコショウの使用法や、それがインドのマラバール海岸からナイル川にどのように到達したかについては、ほとんど知られてい..."
• 17:1317:13, 8 June 2025 diff hist +484 N Translations:Black pepper/25/ja Created page with "===古代=== 黒胡椒の実は、紀元前1213年の死後まもなく、ラムセス2世のミイラ化儀式の一環として鼻孔に詰められた状態で発見されている。古代エジプトにおけるコショウの使用法や、それがインドのマラバール海岸からナイル川にどのように到達したかについては、ほとんど知られてい..." current
• 15:0015:00, 8 June 2025 diff hist +256 黒胡椒 Created page with "thumb|インドからイタリアへのローマ時代の貿易ルート ローマ帝国初期、特に紀元前30年のローマによるエジプト征服後には、アラビア海を横断してチェーラ朝の南インドマラバール海岸へ直接航海することはほぼ日常的になっていた。インド洋を横断するこの貿易の詳細は、『:en:Periplus of the Ery..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 15:0015:00, 8 June 2025 diff hist +1,348 N Translations:Black pepper/27/ja Created page with "thumb|インドからイタリアへのローマ時代の貿易ルート ローマ帝国初期、特に紀元前30年のローマによるエジプト征服後には、アラビア海を横断してチェーラ朝の南インドマラバール海岸へ直接航海することはほぼ日常的になっていた。インド洋を横断するこの貿易の詳細は、『:en:Periplus of the Ery..." current
• 14:5714:57, 8 June 2025 diff hist +319 黒胡椒 Created page with "黒胡椒の古代史は、しばしば密接に関連する（そして混同される）ヒハツ（密接に関連する''Piper longum''の乾燥果実）の歴史と組み合っている。ローマ人は両方を知っており、しばしばどちらも単に「''piper''」と呼んでいた。実際、ヒハツの人気は、新世界と唐辛子の発見まで完全に衰えることはなかった。唐..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 14:5714:57, 8 June 2025 diff hist +1,577 N Translations:Black pepper/24/ja Created page with "黒胡椒の古代史は、しばしば密接に関連する（そして混同される）ヒハツ（密接に関連する''Piper longum''の乾燥果実）の歴史と組み合っている。ローマ人は両方を知っており、しばしばどちらも単に「''piper''」と呼んでいた。実際、ヒハツの人気は、新世界と唐辛子の発見まで完全に衰えることはなかった。唐..."
• 14:5614:56, 8 June 2025 diff hist +346 黒胡椒 Created page with "==歴史{{Anchor|History}}== 黒胡椒は南アジアと東南アジアが原産であり、少なくとも紀元前2000年にはインド料理で知られていた。J. イネス・ミラーは、コショウがタイ南部とマレーシアで栽培されていたものの（時期不明）、その最も重要な供給源はインド、特に現在のケララ州のマラバール海岸で..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 14:5614:56, 8 June 2025 diff hist +1,364 N Translations:Black pepper/23/ja Created page with "==歴史{{Anchor|History}}== 黒胡椒は南アジアと東南アジアが原産であり、少なくとも紀元前2000年にはインド料理で知られていた。J. イネス・ミラーは、コショウがタイ南部とマレーシアで栽培されていたものの（時期不明）、その最も重要な供給源はインド、特に現在のケララ州のマラバール海岸で..."
• 14:5314:53, 8 June 2025 diff hist +53 黒胡椒 Created page with "2023年の世界の黒胡椒生産量は855,105トンであり、ベトナムが総生産量の30%を占めて首位、次いでブラジル、インドネシア、インドが主要生産国となっている（表）。コショウの実は世界で最も広く取引されているスパイスの一つであり、全スパイス輸入量の20%を占める。"
• 14:5314:53, 8 June 2025 diff hist +392 N Translations:Black pepper/22/ja Created page with "2023年の世界の黒胡椒生産量は855,105トンであり、ベトナムが総生産量の30%を占めて首位、次いでブラジル、インドネシア、インドが主要生産国となっている（表）。コショウの実は世界で最も広く取引されているスパイスの一つであり、全スパイス輸入量の20%を占める。" current
• 14:5214:52, 8 June 2025 diff hist −8 黒胡椒 Created page with "==生産と貿易{{Anchor|Production and trade}}== {| class="wikitable" style="float:right; width:12em; text-align:center;" |+ 黒胡椒の生産 <br>{{small|2023, トン}} |- |- | {{VNM}} ||257,427 |- | {{BRA}} ||126,548 |- | {{INA}} ||70,169 |- | {{IND}} ||65,740 |- | {{MYS}} ||40,675 |- | {{CHN}} ||33,908 |- | '''World''' ||'''855,105''' |- |colspan=2|{{small|情報源: 国連のFAOSTAT}} |}" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 14:5214:52, 8 June 2025 diff hist +443 N Translations:Black pepper/21/ja Created page with "==生産と貿易{{Anchor|Production and trade}}== {| class="wikitable" style="float:right; width:12em; text-align:center;" |+ 黒胡椒の生産 <br>{{small|2023, トン}} |- |- | {{VNM}} ||257,427 |- | {{BRA}} ||126,548 |- | {{INA}} ||70,169 |- | {{IND}} ||65,740 |- | {{MYS}} ||40,675 |- | {{CHN}} ||33,908 |- | '''World''' ||'''855,105''' |- |colspan=2|{{small|情報源: 国連のFAOSTAT}} |}" current
• 14:5114:51, 8 June 2025 diff hist +204 黒胡椒 Created page with "野生のコショウはインドの西ガーツ山脈地域に生育している。19世紀まで、この森林には広大な野生のコショウのつるが繁茂しており、スコットランドの医師フランシス・ブキャナン（植物学者、地理学者でもある）が著書『''A journey from Madras through the countries of Mysore, Canara and Malabar''』（第III巻）に記録して..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 14:5114:51, 8 June 2025 diff hist +900 N Translations:Black pepper/20/ja Created page with "野生のコショウはインドの西ガーツ山脈地域に生育している。19世紀まで、この森林には広大な野生のコショウのつるが繁茂しており、スコットランドの医師フランシス・ブキャナン（植物学者、地理学者でもある）が著書『''A journey from Madras through the countries of Mysore, Canara and Malabar''』（第III巻）に記録して..." current
• 14:5014:50, 8 June 2025 diff hist −13 黒胡椒 Created page with "黒胡椒は東南アジアまたは南アジアが原産である。属の''Piper''の中では、''P. caninum''のような他のアジア種に最も近縁である。"
• 14:5014:50, 8 June 2025 diff hist +233 N Translations:Black pepper/19/ja Created page with "黒胡椒は東南アジアまたは南アジアが原産である。属の''Piper''の中では、''P. caninum''のような他のアジア種に最も近縁である。" current
• 14:5014:50, 8 June 2025 diff hist −76 黒胡椒 Created page with "コショウは、乾燥しすぎず、洪水にも強く、湿り気があり、水はけがよく、有機物に富んだ土壌で栽培できる。標高900m以上の高地では、つるがうまく育たない。植物は長さ40〜50cmの挿し木で繁殖させ、約2m間隔で隣接する木や棚に縛り付ける。コショウの木は粗い樹皮の方が登りやすいため、滑らかな樹皮の木よりも粗い樹皮の木が好まれる。競合する..."
• 14:5014:50, 8 June 2025 diff hist +1,496 N Translations:Black pepper/18/ja Created page with "コショウは、乾燥しすぎず、洪水にも強く、湿り気があり、水はけがよく、有機物に富んだ土壌で栽培できる。標高900m以上の高地では、つるがうまく育たない。植物は長さ40〜50cmの挿し木で繁殖させ、約2m間隔で隣接する木や棚に縛り付ける。コショウの木は粗い樹皮の方が登りやすいため、滑らかな樹皮の木よりも粗い樹皮の木が好まれる。競合する..." current
• 14:4914:49, 8 June 2025 diff hist −74 黒胡椒 Created page with "==植物{{Anchor|Plants}}== thumb|150px|パラミツの木（''Artocarpus heterophyllus''）に絡みつく黒コショウのつる コショウの木は、支持する木、棒、または棚に沿って高さ4mまで成長する多年生の木質のつる植物である。これは広がるつる植物で、這う茎が地面に触れると容易に根..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 14:4914:49, 8 June 2025 diff hist +699 N Translations:Black pepper/17/ja Created page with "==植物{{Anchor|Plants}}== thumb|150px|パラミツの木（''Artocarpus heterophyllus''）に絡みつく黒コショウのつる コショウの木は、支持する木、棒、または棚に沿って高さ4mまで成長する多年生の木質のつる植物である。これは広がるつる植物で、這う茎が地面に触れると容易に根..." current
• 12:1512:15, 8 June 2025 diff hist −27 黒胡椒 Created page with "==関連項目== * False black pepper – ''Embelia ribes'' は、サクラソウ科（''primrose family''）の種である。 {{Clear}}"
• 12:1512:15, 8 June 2025 diff hist +163 N Translations:Black pepper/51/ja Created page with "==関連項目== * False black pepper – ''Embelia ribes'' は、サクラソウ科（''primrose family''）の種である。 {{Clear}}" current