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17:16, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/29/ja (Created page with "{{Blockquote|驚くべきことであるのは、胡椒の使用がかくも流行したことである。我々が用いる他の物質においては、その甘味であったり、その見た目であったりが我々の注意を引くのに対し、胡椒には果実やベリーとして推薦できるものは何もなく、その唯一の望ましい品質は特定の辛味であるにすぎない。そして、このためだけに我々ははるばるインド...")
17:16, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/28/ja (Created page with "船がマラバール海岸に直接航海するようになり、マラバール胡椒は長胡椒よりも短い交易路を移動するようになり、その価格に反映された。プリニウスの『博物誌』には、紀元77年頃のローマでの価格が記されている。「長胡椒は1ポンドあたり15デナリウス、白胡椒は7デナリウス、...")
17:13, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/26/ja (Created page with "コショウ（長コショウと黒コショウの両方）は、遅くとも紀元前4世紀にはギリシャで知られていたが、おそらく非常に裕福な者しか手に入れることができない、珍しく高価な品であっただろう。")
17:13, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/25/ja (Created page with "===古代=== 黒胡椒の実は、紀元前1213年の死後まもなく、ラムセス2世のミイラ化儀式の一環として鼻孔に詰められた状態で発見されている。古代エジプトにおけるコショウの使用法や、それがインドのマラバール海岸からナイル川にどのように到達したかについては、ほとんど知られてい...")
15:00, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/27/ja (Created page with "thumb|インドからイタリアへのローマ時代の貿易ルートローマ帝国初期、特に紀元前30年のローマによるエジプト征服後には、アラビア海を横断してチェーラ朝の南インドマラバール海岸へ直接航海することはほぼ日常的になっていた。インド洋を横断するこの貿易の詳細は、『:en:Periplus of the Ery...")
14:57, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/24/ja (Created page with "黒胡椒の古代史は、しばしば密接に関連する（そして混同される）ヒハツ（密接に関連する''Piper longum''の乾燥果実）の歴史と組み合っている。ローマ人は両方を知っており、しばしばどちらも単に「''piper''」と呼んでいた。実際、ヒハツの人気は、新世界と唐辛子の発見まで完全に衰えることはなかった。唐...")
14:56, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/23/ja (Created page with "==歴史{{Anchor|History}}== 黒胡椒は南アジアと東南アジアが原産であり、少なくとも紀元前2000年にはインド料理で知られていた。J. イネス・ミラーは、コショウがタイ南部とマレーシアで栽培されていたものの（時期不明）、その最も重要な供給源はインド、特に現在のケララ州のマラバール海岸で...")
14:53, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/22/ja (Created page with "2023年の世界の黒胡椒生産量は855,105トンであり、ベトナムが総生産量の30%を占めて首位、次いでブラジル、インドネシア、インドが主要生産国となっている（表）。コショウの実は世界で最も広く取引されているスパイスの一つであり、全スパイス輸入量の20%を占める。")
14:52, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/21/ja (Created page with "==生産と貿易{{Anchor|Production and trade}}== {| class="wikitable" style="float:right; width:12em; text-align:center;" |+ 黒胡椒の生産 <br>{{small|2023, トン}} |- |- | {{VNM}} ||257,427 |- | {{BRA}} ||126,548 |- | {{INA}} ||70,169 |- | {{IND}} ||65,740 |- | {{MYS}} ||40,675 |- | {{CHN}} ||33,908 |- | '''World''' ||'''855,105''' |- |colspan=2|{{small|情報源: 国連のFAOSTAT}} |}")
14:51, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/20/ja (Created page with "野生のコショウはインドの西ガーツ山脈地域に生育している。19世紀まで、この森林には広大な野生のコショウのつるが繁茂しており、スコットランドの医師フランシス・ブキャナン（植物学者、地理学者でもある）が著書『''A journey from Madras through the countries of Mysore, Canara and Malabar''』（第III巻）に記録して...")
14:50, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/19/ja (Created page with "黒胡椒は東南アジアまたは南アジアが原産である。属の''Piper''の中では、''P. caninum''のような他のアジア種に最も近縁である。")
14:50, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/18/ja (Created page with "コショウは、乾燥しすぎず、洪水にも強く、湿り気があり、水はけがよく、有機物に富んだ土壌で栽培できる。標高900m以上の高地では、つるがうまく育たない。植物は長さ40〜50cmの挿し木で繁殖させ、約2m間隔で隣接する木や棚に縛り付ける。コショウの木は粗い樹皮の方が登りやすいため、滑らかな樹皮の木よりも粗い樹皮の木が好まれる。競合する...")
14:49, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/17/ja (Created page with "==植物{{Anchor|Plants}}== thumb|150px|パラミツの木（''Artocarpus heterophyllus''）に絡みつく黒コショウのつるコショウの木は、支持する木、棒、または棚に沿って高さ4mまで成長する多年生の木質のつる植物である。これは広がるつる植物で、這う茎が地面に触れると容易に根...")
12:15, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/51/ja (Created page with "==関連項目== * False black pepper – ''Embelia ribes'' は、サクラソウ科（''primrose family''）の種である。 {{Clear}}")
12:14, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/52/ja (Created page with "== 外部リンク == * {{Commons category-inline|Piper nigrum|''Piper nigrum''}} * {{Wikispecies-inline|Piper nigrum|''Piper nigrum''}} * {{Cookbook-inline|Pepper}}")
12:13, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/53/ja (Created page with "{{Culinary herbs and spices/ja}} {{Transient receptor potential channel modulators/ja}}")
12:13, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/54/ja (Created page with "{{DEFAULTSORT:Pepper, Black}} Category:Crops originating from India Category:Essential oils Category:Indian spices Category:Medicinal plants of Asia Category:Monoamine oxidase inhibitors Category:Non-timber forest products Category:Pepper trade Category:Piper (plant) Category:Spices Category:Plants described in 1753 {{二次利用/ja|date=2 June 2025, at 01:59}}")
12:13, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/16/ja (Created page with "<gallery mode="packed" heights="130px"> Variants of Pepper.jpg|コショウの6種類のバリエーション（地域に基づいた2種類の白と2種類の黒） Dried Peppercorns.jpg|alt=黒コショウと白コショウ|黒コショウと白コショウ Dried red Kampot peppercorns.jpg|乾燥赤色カンポットペッパー Pimienta negra (Piper nigrum), 2020-06-12, DD 20-40 FS.jpg|ペッパーコーンのクローズアップ </gallery>")
12:12, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/15/ja (Created page with "チリやアルゼンチンの寒冷・温帯地域では、カンナ（「カネロ」または「ウィンターズバーク」）の樹皮がコショウの代用品として使われている。これは容易に見つけることができ、入手も容易である。ニュージーランドでは、カワカワ（''Piper excelsum''）の種子（Piperaceae/ja|コシ...")
12:11, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/14/ja (Created page with "===ピンクペッパーおよびその他の植物=== ピンクペッパーコーンは、ウルシ科という別の科の植物であるペルーコショウノキ（''Schinus molle''）またはその近縁種であるブラジルコショウノキ（''Schinus terebinthifolius''）の果実である。これらはカシューナッツ科に属するため、Tree...")
12:10, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/13/ja (Created page with "===レッドペッパーコーン=== レッドペッパーコーンは通常、塩水と酢で保存された熟したペッパーコーンの核果からなる。熟した赤いペッパーコーンは、グリーンペッパーの生産に使用されるのと同じ色を保つ技術を使って乾燥させることもできる。")
12:09, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/12/ja (Created page with "生の、保存されていないグリーンペッパーの核果は、タイ料理やタミル料理など一部の料理で使われる。その風味は「スパイシーで新鮮」で、「明るい香り」を持つと評される。乾燥または保存しないとすぐに腐敗するため、国際輸送には不向きである。")
12:09, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/11/ja (Created page with "===グリーンペッパー=== グリーンペッパーは、ブラックペッパーと同様に未熟な核果から作られる。乾燥したグリーンペッパーコーンは、二酸化硫黄処理、缶詰、フリーズドライなどの方法で緑色を保つように処理される。ピクルスにしたペッパーコーンも緑色で、未熟な核果を塩水または...")
12:08, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/10/ja (Created page with "粉末のホワイトペッパーは、中華料理、タイ料理、ポルトガル料理で一般的に使用される。ブラックペッパーが目立つため、サラダ、薄色のソース、マッシュポテトなど、他の料理でブラックペッパーの代替品として時々使用される。しかし、ホワイトペッパーには核果の...")
12:07, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/9/ja (Created page with "===ホワイトペッパー=== ホワイトペッパーは、コショウの木の熟した果実の種子のみで構成され、果実の薄い濃い色の皮（果肉）が取り除かれている。これは通常、レッティングと呼ばれるプロセスによって行われる。完全に熟した赤いコショウの実は約1週間水に浸され、ペッパーコーンの果肉が柔らかくなり分解する。その...")
12:07, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/8/ja (Created page with "コショウの核果は、数日間、天日または機械で乾燥させることもできる。この間、種子の周りのコショウの皮は縮んで黒くなり、メラノイジンを含む薄くてしわの寄った黒い層になる。乾燥すると、このスパイスはブラックペッパーコーンと呼ばれる。ペッパーコーンが乾燥した後、調理用のコショウ粉は、実を砕くことによって得られ、...")
12:06, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/7/ja (Created page with "===ブラックペッパー=== ブラックペッパーは、コショウの木のまだ緑色で未熟な核果から作られる。核果は、洗浄と乾燥の準備のために熱湯で短時間調理される。熱がコショウの細胞壁を破壊し、乾燥中に褐変を引き起こす酵素の働きを促進する。")
12:05, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/6/ja (Created page with "品種{{Anchor|Varieties}}== thumb|黒、緑、白、そしてピンク（''[[Schinus terebinthifolia/ja|Schinus terebinthifolia''）のペッパーコーンの4色ミックス]] 加工されたペッパーコーンには様々な色があり、どの色も料理、特に一般的なペッパーコーンソースに用いられる。")
12:04, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/5/ja (Created page with "16世紀には、「pepper」という言葉は、密接な関係のない新世界のトウガラシ（''Capsicum''属）を指すようにもなった。")
12:04, 8 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/4/ja (Created page with "==語源{{Anchor|Etymology}}== 「pepper」という言葉は、古英語の「''pipor''」、ラテン語の「''piper''」、そして{{langx|el|πέπερι}}に由来する。ギリシャ語の語源は、おそらくドラヴィダ語の「''pippali''」（「ロングペッパー」の意）に由来すると考えられる。サンスクリット語の「''pippali''...")
16:18, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/3/ja (Created page with "黒胡椒はインドのマラバール海岸が原産であり、マラバール胡椒はそこで、そして他の熱帯地域で広く栽培されている。挽いて乾燥させ、調理した胡椒の実（ペッパーコーン）は、古代から風味付けと伝統医学の両方に用いられてきた。黒胡椒は世界で最も取引されているspic...")
16:16, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/2/ja (Created page with "'''黒胡椒'''（'''''Piper nigrum'''''）は、コショウ科の顕花植物であるつる植物で、通常乾燥させてスパイスや調味料として使用される果実（ペッパーコーン）のために栽培されます。この果実は直径約5mm（新鮮で完全に熟した状態）の濃い赤色の核果（石果）で、単一のコシ...")
16:15, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/1/ja (Created page with "{{Speciesbox | image = Piper_nigrum_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-107.jpg | image_caption = 未熟なコショウの実を持つコショウ植物 | genus = Piper | species = nigrum | authority = L. }}")
16:14, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Black pepper/ja (Created page with "黒胡椒")
16:14, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Black pepper/Page display title/ja (Created page with "黒胡椒")
16:14, 7 June 2025 Fire talk contribs marked Black pepper for translation
16:14, 7 June 2025 Fire talk contribs set the priority languages for translatable page Black pepper to Japanese
16:10, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Category:Piper (plant) (Created page with "{{Cat main}} {{Commons cat|Piper}} Category:Piperaceae Category:Peppers {{CatAutoTOC}}")
16:10, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Category:Pepper trade (Created page with "{{portal|Indonesia}} Category:Trade routes Category:Economic history of India Category:History of Sumatra Category:Salem, Massachusetts Category:Peppers Category:Trade by commodity")
16:10, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Category:Monoamine oxidase inhibitors (Created page with "{{Commons cat|Monoamine oxidase inhibitors}} {{Cat main|Monoamine oxidase inhibitor}} Category:Antidepressants Category:Psychoactive drugs by mechanism of action Category:Oxidoreductase inhibitors {{CatAutoTOC}}")
16:09, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Category:Essential oils (Created page with "{{Cat main|Essential oil}} This category includes all essential oils such as Tea tree oil, obtained by distillation from plant materials. It does not include specific constituents of those oils (e.g., limonene)- these should be listed under the appropriate sub-category of Category:Organic compounds. {{Commons category|Essential oils}} Category:Vegetable oils Category:Natural products Category:Perfumes Category:Perfume ingredients ...")
16:09, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Category:Crops originating from India (Created page with "Category:History of agriculture in India India Category:Flora of India India")
16:06, 7 June 2025 Fire talk contribs created page beermaking (Q22383) (wbeditentity-create:2|en: beermaking, the production of beer, starting with the selection of the ingredients, its fermentation into alcohol, and the bottling of the finished liquid)
16:05, 7 June 2025 Fire talk contribs created page brewing (Q22382) (wbeditentity-create:2|en: brewing, process in the production of beer, ale, or other beverages)
16:04, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Piper nigrum (Q22381) (wbeditentity-create:2|en: Piper nigrum, species of plant)
16:02, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Template:Transient receptor potential channel modulators/ja (Created page with "{{Navbox | name = Transient receptor potential channel modulators/ja | title = {{abbr|TRP/ja|一過性受容体電位}}チャネルモジュレーター | state = {{{state<includeonly>|collapsed</includeonly>}}} | listclass = hlist | groupstyle = text-align:center; | group1 = {{abbr|TRPA|Transient receptor potential ankyrin channel/ja}}<!--TRPA1, unless otherwise specified--...")
15:24, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Template:Transient receptor potential channel modulators (Created page with "{{Navbox | name = Transient receptor potential channel modulators | title = {{abbr|TRP|Transient receptor potential}} channel modulators | state = {{{state<includeonly>|collapsed</includeonly>}}} | listclass = hlist | groupstyle = text-align:center; | group1 = {{abbr|TRPA|Transient receptor potential ankyrin channel}} | list1 = {{Navbox|child...")
15:23, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Template:Wikispecies-inline (Created page with "{{sister-inline|project=wikispecies|list={{{list|}}}|links={{{links|[[Wikispecies:{{{1|Special:Search/{{PAGENAME}}}}}|{{{2|{{{1|{{PAGENAME}}}}}}}}]]}}}|extratext={{{extratext|}}}}}<noinclude> {{Documentation}} </noinclude>")
12:21, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Template:Taxonomy/Magnoliids (Created page with "<noinclude> </noinclude>{{Don't edit this line {{{machine code|}}} |rank=clade |link=Magnoliids |always_display=true |parent=Angiosperms }}")
12:21, 7 June 2025 Fire talk contribs created page Template:Taxonomy/Piperales (Created page with "{{Don't edit this line {{{machine code|}}} |rank=ordo |link=Piperales |parent=Magnoliids |refs={{Cite journal|author=Angiosperm Phylogeny Group|year=2016|title=An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG IV|journal=Botanical Journal of the Linnean Society|volume=181|issue=1|pages=1–20|url=http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/boj.12385/epdf|format=PDF|issn=00244074|doi=10.1111/boj.12385}} }}")