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• 18:52, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/188/ja (Created page with "前述の通り、チェティナード地方の料理は、コショウ、ニンニク、フェンネルシード、玉ねぎなど、多くの強いスパイスを使用する。タミル料理はインドの他の地域と比較して辛い傾向にあるため、食事を''ダヒ''（ヨーグルト）で締めくくる習慣があり、これは食事の最後に心地よいものとされている。")
• 18:51, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/187/ja (Created page with "典型的なタミルのベジタリアン料理は、米、野菜、そして''ラッサム''や''サンバル''のようなレンズ豆料理に大きく依存しているが、バリエーションがある。それらは、''クートゥ''、''アラチ・ヴィッタ・サンバル''、''モラグータルズ''（ムリガトーニースープ）において、ケララ州にも影響を与えている。")
• 18:51, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/186/ja (Created page with "ティルネルベリ、マドゥライ、パラマクディ、カーライクディ、チェティナード、コング・ナードゥなどの南部地域は、スパイシーな非ベジタリアン料理で知られている。''ドーサ''、''イドーリ''、''ポンガル''、''[[biryani/ja|ビリヤニ]...")
• 18:50, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/185/ja (Created page with "タミル料理は、朝食や夕食に食べる軽い食事である''ティフィン''と、通常昼食時に食べる食事で特徴付けられる。「カレー」という言葉は、タミル語の''カリ''に由来し、「ソース」に似たものを意味する。")
• 18:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/184/ja (Created page with "食事（''サアパドゥ''と呼ばれる）は、バナナの葉に他の典型的なタミル料理を添えた米で構成されている。典型的なタミル人は、バナナの葉で食べることで、料理に異なる風味と味を与えると考えられている。また、小さな器に入った様々な料理を選べるステンレス製のトレーや皿も人気が高まっている。")
• 18:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/183/ja (Created page with "伝統的な食事の仕方は、床に座り、バナナの葉に料理を盛り付け、右手で食べることである。食後、バナナの葉は捨てられるが、放し飼いの牛やヤギの餌となる。")
• 18:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/182/ja (Created page with "タミル料理は、米、豆類、レンズ豆の使用に加え、マスタード、カレーリーフ、タマリンド、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、唐辛子、シナモン、クローブ、カルダモン、クミン、nutmeg/ja|ナツメ...")
• 18:48, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/181/ja (Created page with "===タミル・ナードゥ州(南)=== {{Main/ja|Cuisine of Tamil Nadu/ja}} thumb|タミル・ナドゥ州のベジタリアン料理は伝統的にバナナの葉に盛られる。 thumb|[[Murukku/ja|ムルック]] タミル・ナドゥ州は、インドの多くの地域と同様に、他者に食事を提供することが人類への奉仕であるとい...")
• 18:46, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/180/ja (Created page with "一般的なシンド料理には、''シンド・カディ''、''サイ・バジ''、''コキ''、''ベサン・バジ''などがある。頻繁に使われる食材は、マンゴーパウダー、タマリンド、''コカム''の花、乾燥ザクロの種などである。")
• 18:46, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/179/ja (Created page with "多くのシンド人家庭における典型的な食事は、小麦粉ベースの平たいパン（''プルカ''）と米に、グレービーソースの料理と乾いた料理の2品が添えられる。レンコン（''カマル・カクリ''として知られる）もシンド料理に使われる。野菜を揚げる調理法が一般的である。")
• 18:45, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/178/ja (Created page with "シンド料理とは、現在パキスタンにあるシンド地方のシンド人固有の料理を指す。シンドは地理的に現代のインドの一部ではないが、1947年のパキスタン独立後、特にウルハースナガルやガンディダムのようなシンド人居住地では、インドにM化したヒンドゥー教徒の...")
• 18:45, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/177/ja (Created page with "===シンド州(西)=== {{Main/ja|Sindhi cuisine/ja}} {{See also/ja|Sindhis in India/ja}} thumb|''サイ・バジ''はシンド料理である。")
• 18:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/176/ja (Created page with "アルコール飲料は男女ともに消費されている。牛肉はブティア人によって食べられる。")
• 18:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/175/ja (Created page with "標高差に応じて、アワ、小麦、ソバ、大麦、野菜、ジャガイモ、大豆が栽培されている。''ディンド''、''ダルバート''、''グンドゥルク''、''モモ''、''ギャ・トゥク''、''ニングロ''、''ファグシャパ''、そして''セル・ロティ''が地元の料理の一部である。")
• 18:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/174/ja (Created page with "米はこの地域の主食であり、肉や乳製品も広く消費されている。何世紀にもわたり、伝統的な発酵食品や飲料が地元の食事の約20パーセントを占めてきた。")
• 18:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/173/ja (Created page with "シッキム州では、ネパール人、ブティア人、レプチャ人などの様々な民族グループが独自の料理を持っている。ネパール料理はこの地域で非常に人気がある。")
• 18:41, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/172/ja (Created page with "===シッキム州(東)=== {{Main/ja|Sikkimese cuisine/ja}} thumb|ネパール風''ダルバート''はシッキム州で人気である。|293x293px")
• 18:40, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/171/ja (Created page with "ラジャスタン州は、肉料理を好むラジプート族の影響も受けている。彼らの食事はジビエで構成されており、''ラール・マーンズ''、''サフェド・マース''などの料理が生まれた。")
• 18:39, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/170/ja (Created page with "''ダル・バーティ''はこの州で最も人気のある料理である。これは通常、細かく砕いて焼いた''ロティ''、砂糖、''ギー''を混ぜた''チョールマ''が添えられる。")
• 18:39, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/169/ja (Created page with "歴史的に、数日間保存でき、加熱せずに食べられる食品が好まれていた。ラージャスタン料理の主な料理には、''ダル・バーティ''、''タルフィニ''、''ラーブディ''、''ゲーヴァル''、''バイル・ガッテ''、''パンチクータ''、''チャーヴァディ''、''ラープシ''、''カディ''、''ブーンディ''などがある。典型的...")
• 18:38, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/168/ja (Created page with "ラジャスタン州は乾燥地帯であり、その料理は食材の入手可能性によって強く形成されてきた。料理は一般的に牛乳または''ギー''で調理され、非常に濃厚である。ひよこ豆の粉は、主にこの地域での野菜の不足のため、マールワール料理の主食である。")
• 18:37, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/167/ja (Created page with "===ラジャスタン州(西)=== {{Main/ja|Rajasthani cuisine/ja}} thumb|ラジャスタンの''ターリー''")
• 11:36, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/166/ja (Created page with "パンジャブ料理は、その風味、スパイス、そして食材の多様な使い方で世界中で人気があり、インド亜大陸で最も人気のある料理の一つである。最後に、''チョーレ・バトゥーレ''と''チョーレ・クルチェ''は、北インド全土で有名である。")
• 11:35, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/165/ja (Created page with "''タンドーリ''料理、''ナン''、''パコラ''、''パニール''を使った野菜料理など、アングロ・インド料理の最も人気のある要素の多くは、パンジャーブ様式に由来している。")
• 11:34, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/164/ja (Created page with "パンジャブ料理の記述は、''キール''、''ガジャール・カ・ハルワ''、''sooji''（小麦のクリーム）''ハルワ''、''ラスマライ''、''グラブ・ジャムン''、''ジャレビ''といった数えきれないほどの有名なデザートなくしては完結しない。ほとんどのデザートは''ギー''または乳製品をベース...")
• 11:34, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/162/ja (Created page with "パンジャブ料理の''マサラ''は伝統的に、玉ねぎ、ニンニク、生姜、クミン、''ガラムマサラ''、塩、ウコン、マスタードオイルで炒めたトマトで構成されている。''タンドーリ''料理はパンジャーブ州の名物である。バッティ・ダ・ムルグ（''タンドーリ・チキン''としても知られる）、Chicken hariyali kabab/ja|チキ...")
• 11:34, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/163/ja (Created page with "パンジャブ州にはシク教を信仰する多くの人々がおり、彼らは伝統的に、その信仰に従って菜食主義（植物由来の食品、牛乳、乳製品を含む。シク教の食事を参照）をとっている。")
• 11:31, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/161/ja (Created page with "パンジャーブ州特有の料理、例えば''マッキ・ディ・ロティ''や''サルソン・ダ・サーグ''、''ダル・マカニ''などは、多くの人々に愛されている。")
• 11:30, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/160/ja (Created page with "パンジャーブ料理には、同様の料理の伝統的な調理法の違い、食品の組み合わせ、スパイスの組み合わせの好みなどに基づいて、多くの地域差が存在する。「料理はシンプルで力強く、土地と密接に結びついている」ことは明らかである。")
• 11:29, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/159/ja (Created page with "食事には、クミン、乾燥コリアンダー、赤唐辛子粉、ウコン、黒クローブなどのスパイスで炒めた地元産の季節の野菜も豊富に使われる。マサラ・チャイは人気の飲み物で、日常的に、そして特別な行事でも消費される。")
• 11:29, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/158/ja (Created page with "家庭で一般的に作られる料理は、''ロティ''に''ダル''と''ダヒ''（ヨーグルト）を添え、生玉ねぎ、トマト、キュウリなどを含む付け合わせのチャツネやサラダである。")
• 11:29, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/157/ja (Created page with "レストラン風のパンジャブ料理は、''ギー''、バター、クリームを使用してクリーミーな食感の食品に重点を置くが、家庭料理は全粒小麦、米、そして様々な種類の''マサラ''で風味付けされた他の食材を中心にしている。")
• 11:28, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/156/ja (Created page with "農業の中心地であるこの州は、全粒穀物、野菜、果物が豊富である。家庭料理とレストランのパンジャーブ料理は大きく異なる場合がある。")
• 11:28, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/155/ja (Created page with "パンジャーブ州の料理は、その多様な料理で知られている。隣接するパキスタンのパンジャーブ州の料理と密接に関連している。")
• 11:27, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/154/ja (Created page with "===パンジャーブ州(北)=== {{Main/ja|Punjabi cuisine/ja}} thumb|[[Tandoori chicken/ja|''タンドーリ''チキンは、パンジャーブ州で人気のグリル料理である。|293x293px]]")
• 11:26, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/153/ja (Created page with "お気に入りの料理には、ココナッツカレー、''タンドーリ''ポテト、''ソヤドーサ''、''ポダンランカイ''（ヘビウリチャツネ）、カレー野菜、ロールキャベツ、ベイクドビーンズなどがある。")
• 11:25, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/152/ja (Created page with "===ポンディシェリ(南)=== ポンディシェリ連邦直轄領は、約200年間フランス植民地であったため、フランス料理がこの地域に強く影響を与えている。タミル料理は、この連邦直轄領のタミル人多数派によって食されている。:en:Andhra Pradesh|アーンドラ・プラデーシ...")
• 11:22, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/151/ja (Created page with "オリッサ州と隣接する西ベンガル州は両方とも''ラスグラ''の発祥地であると主張しており、各州はそれぞれの地域品種のデザートに対して地理的表示を持っている。オリッサ州はまた、''チェーナ''をベースにした甘味、つまり''チェーナ・ポダ''、''chhena gaja/ja|チェーナ・ガジ...")
• 11:22, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/150/ja (Created page with "人気のあるオリヤー料理には、''アンナ''、''カニカ''、''ダルマ''、''カタ''（''トマト''と''オーウ''）、''ダリ''（様々な種類のレンズ豆、つまり''ハラダ''<nowiki>[</nowiki>キマメ<nowiki>]</nowiki>、''ムーガ''<nowiki>[</nowiki>緑豆<nowiki>]</nowiki>、''コラタ''<nowiki>[</nowiki>horsegram/ja|ホースグ...")
• 11:20, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/149/ja (Created page with "米、水、''ダヒ'''（ヨーグルト）から作られ、一晩発酵させた''パカラ''は、農村部で夏に非常に人気がある。オリヤー人は甘いものが大好きなので、ほとんどの食事の後にデザートが出る。")
• 11:19, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/148/ja (Created page with "クミン、マスタード、フェンネル、フェヌグリーク、''カロンジ''（''ニゲラ''）を混ぜた''パンチ・プトゥナ''は、野菜や''ダル''の風味付けに広く使われ、一方、''ガラムマサラ''やターメリックは肉ベースのカレーに一般的に使われる。")
• 11:19, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/147/ja (Created page with "オリッサ州の料理は、地元の食材に大きく依存している。風味は通常控えめで、繊細にスパイスが効いている。魚やカニ、エビなどの魚介類は非常に人気があり、鶏肉や羊肉も消費される。")
• 11:19, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/146/ja (Created page with "===オリッサ州(東)=== {{Main/ja|Cuisine of Odisha/ja}} thumb|温かい''パカラ''、''ジラ''（クミン）''パカラ''、''バシ''（古い）ご飯、''ダヒ''（カード）''パカラ''は、オリッサ州の農村部で人気がある。")
• 11:15, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/145/ja (Created page with "典型的な食事は、米、肉、チャツネ、いくつかの煮込みまたは蒸し野菜料理で構成され、''ngari''または''akhuni''で風味付けされる。デザートは通常、新鮮な果物で構成される。")
• 11:15, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/144/ja (Created page with "ナガランド州の伝統的な家屋には、燻製小屋として機能する外付けの台所がある。")
• 11:15, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/143/ja (Created page with "新鮮なハーブやその他の地元の葉物野菜もナガ料理で際立った特徴を示している。ナガ族は油を控えめに使い、肉や魚を発酵させたり、乾燥させたり、燻製にしたりすることを好む。")
• 11:15, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/142/ja (Created page with "===ナガランド州(東)=== {{Main/ja|Naga cuisine/ja}} thumb|タケノコと米を添えたナガ風スモークポークリブ ナガランド州の料理は、ナガ族のそれを反映している。非常に辛い''ブート・ジョロキア''（ゴーストチリ）唐辛子、発酵タケノコ、そして''アクニ''（...")
• 11:14, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/141/ja (Created page with "食事はインドのほとんどの地域よりも辛さが控えめである。ミゾ族は米と一緒に茹でた野菜を食べるのが好きである。人気のある料理は''バイ''で、茹でた野菜（ほうれん草、ナス、豆、その他の葉物野菜）に''ベカン''（発酵大豆）または''サウム''（発酵豚脂）を加え、米と一緒に供される。''サウヒチャール''も一般的な料理で、米を豚肉または鶏肉と...")
• 11:13, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/140/ja (Created page with "米はミゾラム州の主食であり、ミゾ族はあらゆる料理に肉や魚介類を加えることを好む。魚、鶏肉、豚肉、牛肉はミゾ族の間で人気のある肉である。料理は新鮮なバナナの葉に盛られる。ほとんどの料理はマスタードオイルで調理される。")
• 11:13, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/139/ja (Created page with "===ミゾラム州(東)=== {{Main/ja|Mizo cuisine/ja}} ミゾラム州の料理は、北東インドや北インドの他の地域と共通の特徴を持つものの、インドのほとんどの地域とは異なる。")