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• 19:16, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/214/ja (Created page with "ウッタラーカンド州の料理は、寒冷な山岳地帯の高いエネルギー必要量に合わせて、健康的で滋養に富むことで知られている。豆類と野菜を多用した高タンパク質の食事である。伝統的に、主に鉄製の調理器具を用いて薪や木炭の火で調理される。")
• 19:16, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/213/ja (Created page with "===ウッタラーカンド州(北)=== {{Main/ja|Kumauni cuisine/ja}} thumb|[[spinach/ja|ほうれん草やフェヌグリークなどの緑の野菜で作られた、ウッタラーカンド州の人気クマーウニー料理、''サーグ''']]")
• 19:14, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/212/ja (Created page with "ムガル料理のコースは、様々な付け合わせを伴う主菜料理の精巧なビュッフェである。")
• 19:14, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/211/ja (Created page with "ムガル料理の味覚は、非常にマイルドなものからスパイシーなものまで様々であり、しばしば独特の香りと挽いたスパイスやホールスパイスの味に関連付けられる。")
• 19:13, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/210/ja (Created page with "この料理は、チャガタイ・トルコ系ムガル支配者が元々出身である中央アジア料理に強く影響を受けており、カシミール料理やパンジャブ地方の郷土料理に強い影響を与えてきた。")
• 19:13, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/209/ja (Created page with "ムガル料理は、ムガル帝国の宮廷の厨房でインド亜大陸で発展した料理スタイルである。これは北インド（特にウッタル・プラデーシュ州）で用いられた調理スタイルを代表する。")
• 19:13, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/208/ja (Created page with "アワド料理の豊かさは、料理の多様性だけでなく、羊肉、''パニール''、カルダモンやサフランを含む豊かなスパイスなど、使用される食材にもある。")
• 19:12, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/207/ja (Created page with "アワドは、ムガル帝国の調理技術に大きな影響を受けてきた。ラクナウの料理は、中央アジア、カシミール、パンジャブ地方、ハイデラバードのものと類似点がある。この都市はまた、ナワブの料理でも知られている。アワドの''bawarchi''（料理人...")
• 19:11, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/206/ja (Created page with "''アワディ料理''（{{lang-hi|अवधी खाना}}）は、中央アジア-南アジアおよび北インドに位置するウッタル・プラデーシュ州の州都であるラクナウ市のものであり、この都市の調理法は中央アジア、中東、北インドの他の地域のものと似ている。この料理はベジタリアン料理...")
• 19:10, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/205/ja (Created page with "有名な料理には、''ケバブ''、''ダム・ビリヤニ''、様々な羊肉料理などがある。''シアー・コルマ''、''ゲーヴァル''、''グラブ・ジャムン''、''キール''、''ラス・マライ''は、この地域で人気のデザートの一部である。")
• 19:09, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/204/ja (Created page with "インドで最も人気のある軽食である''チャート''、''サモサ''、''パコラ''は、ウッタル・プラデーシュ州が発祥である。")
• 19:09, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/203/ja (Created page with "伝統的に、ウッタル・プラデーシュ州の料理は''アワディ料理''、''ボージュプリー料理''、''ムガル料理''で構成されているが、州の大部分はベジタリアンであり、''ダル''、''ロティ''、''サブジ''、米を好む。''プーリー''や''カチョーリ''は特別な機会に食べられる。")
• 19:09, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/202/ja (Created page with "===ウッタル・プラデーシュ州(北)=== {{Main/ja|Cuisine of Uttar Pradesh/ja}} {{See/ja|Awadhi cuisine/ja|Bhojpuri cuisine/ja}} thumb|''[[naan/ja|ナン''、''ライス''、''ダル''、''ライタ''、''シャヒ・パニール''、サラダが盛られたウッタル・プラデーシュ州の''ターリー''（大皿料理）]]")
• 19:07, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/201/ja (Created page with "トリプラ料理の主な食材は、野菜、ハーブ、豚肉、鶏肉、羊肉、魚、カメ、エビ、カニ、淡水ムール貝、タニシ、食用淡水カタツムリ、カエルなどである。")
• 19:07, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/200/ja (Created page with "トリプラ族は、インド北東部のトリプラ州の先住民である。現在、彼らはティプラ族、リアン族、ジャマティア族、ノアティア族、ウチョイ族などのコミュニティを構成している。トリプラ族は非ベジタリアンであるが、少数ながらヴィシュヌ派の...")
• 19:06, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/199/ja (Created page with "===トリプラ州(東)=== {{Main/ja|Tripuri cuisine/ja}} thumb|トリプラの''[[thali/ja|ターリー''|259x259px]]")
• 19:05, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/198/ja (Created page with "ハイデラバード料理には、''ビリヤニ''、''ハリーム''、''バガハラ・バイガン''、''キーマ''といった人気の珍味が含まれる。一方、ハイデラバードの日常的な料理は、タマリンド、米、レンズ豆、肉の使用においてテランガーナのテルグ料理といくつかの類似点が見られる。")
• 19:05, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/197/ja (Created page with "米はテルグ人の主食である。でんぷんは様々なカレーやレンズ豆の''スープ''、または''ブロス''と一緒に食べられる。ベジタリアン料理と肉や魚介類料理の両方が人気である。")
• 19:04, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/196/ja (Created page with "''ハイデラバード料理''は肉や魚介類が中心であるのに対し、''テルグ料理''はベジタリアン料理と肉や魚介類料理の両方が混在している。テルグ料理はスパイスが豊富で、唐辛子がふんだんに使われている。また、一般的にタマリンドやライムジュースが酸味付けとして liberally に使われ、酸味のある傾向がある。")
• 19:03, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/195/ja (Created page with "テランガーナ州の料理は、テランガーナのテルグ人のテルグ料理と、テランガーナのハイデラバード・ムスリムコミュニティのハイデラバード料理（''ニザーム''料理としても知られている）で構成されている。")
• 19:03, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/194/ja (Created page with "===テランガーナ州(南)=== {{Main/ja|Telangana cuisine/ja}} {{See/ja|Telugu cuisine/ja|Hyderabadi cuisine/ja}} thumb|ハイデラバードの''[[Hyderabadi biryani/ja|ハイデラバード・ビリヤニ''']]")
• 18:57, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/193/ja (Created page with "夕食は一日で最もシンプルな食事であり、通常は昼食や''ティフィン''の残り物で済ませる。州で消費される新鮮な季節の果物には、バナナ、パパイヤ、ハネデューメロン、カンタロープメロン、パラミツ、マンゴー、リンゴ、''カストゥリ''オレンジ、ザクロ、そして''ノング''（''ヤシの新芽''）などがある。")
• 18:57, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/192/ja (Created page with "''ティフィン''は一日で2番目の食事であり、''イドーリ''、''ラヴァ・イドーリ''、''ウプマ''、様々な種類の''ドーサ''、そして''ワダ''など、いくつかの人気の朝食メニューが特徴で、通常''チャイ''が添えられる。")
• 18:54, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/191/ja (Created page with "フィルターコーヒーと様々な種類のお粥（オートミールと''ジャナータ・カンジ''は非常に人気がある）の軽い朝食の後、一日の主食である昼食/ブランチは通常午前11時にとられ、典型的には2～3コースの食事構成をとる。蒸したご飯が主菜であり、常に季節の蒸し/ソテー野菜（''ポリヤル''）、そして2～3種類のタマリンドシチ...")
• 18:53, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/190/ja (Created page with "歴史的に菜食主義であったこの料理は、よりマイルドな風味と玉ねぎとニンニクの使用を避けることで知られている（ただし、この習慣は時間の経過とともに薄れつつあるようである）。")
• 18:53, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/189/ja (Created page with "特筆すべきは、タミル・バラモンの料理、つまりアイヤー族やアイアンガル族の料理は、州内の他のコミュニティと比較して、食事の時間帯や構成がわずかに異なる点である。")
• 18:52, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/188/ja (Created page with "前述の通り、チェティナード地方の料理は、コショウ、ニンニク、フェンネルシード、玉ねぎなど、多くの強いスパイスを使用する。タミル料理はインドの他の地域と比較して辛い傾向にあるため、食事を''ダヒ''（ヨーグルト）で締めくくる習慣があり、これは食事の最後に心地よいものとされている。")
• 18:51, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/187/ja (Created page with "典型的なタミルのベジタリアン料理は、米、野菜、そして''ラッサム''や''サンバル''のようなレンズ豆料理に大きく依存しているが、バリエーションがある。それらは、''クートゥ''、''アラチ・ヴィッタ・サンバル''、''モラグータルズ''（ムリガトーニースープ）において、ケララ州にも影響を与えている。")
• 18:51, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/186/ja (Created page with "ティルネルベリ、マドゥライ、パラマクディ、カーライクディ、チェティナード、コング・ナードゥなどの南部地域は、スパイシーな非ベジタリアン料理で知られている。''ドーサ''、''イドーリ''、''ポンガル''、''[[biryani/ja|ビリヤニ]...")
• 18:50, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/185/ja (Created page with "タミル料理は、朝食や夕食に食べる軽い食事である''ティフィン''と、通常昼食時に食べる食事で特徴付けられる。「カレー」という言葉は、タミル語の''カリ''に由来し、「ソース」に似たものを意味する。")
• 18:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/184/ja (Created page with "食事（''サアパドゥ''と呼ばれる）は、バナナの葉に他の典型的なタミル料理を添えた米で構成されている。典型的なタミル人は、バナナの葉で食べることで、料理に異なる風味と味を与えると考えられている。また、小さな器に入った様々な料理を選べるステンレス製のトレーや皿も人気が高まっている。")
• 18:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/183/ja (Created page with "伝統的な食事の仕方は、床に座り、バナナの葉に料理を盛り付け、右手で食べることである。食後、バナナの葉は捨てられるが、放し飼いの牛やヤギの餌となる。")
• 18:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/182/ja (Created page with "タミル料理は、米、豆類、レンズ豆の使用に加え、マスタード、カレーリーフ、タマリンド、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、唐辛子、シナモン、クローブ、カルダモン、クミン、nutmeg/ja|ナツメ...")
• 18:48, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/181/ja (Created page with "===タミル・ナードゥ州(南)=== {{Main/ja|Cuisine of Tamil Nadu/ja}} thumb|タミル・ナドゥ州のベジタリアン料理は伝統的にバナナの葉に盛られる。 thumb|[[Murukku/ja|ムルック]] タミル・ナドゥ州は、インドの多くの地域と同様に、他者に食事を提供することが人類への奉仕であるとい...")
• 18:46, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/180/ja (Created page with "一般的なシンド料理には、''シンド・カディ''、''サイ・バジ''、''コキ''、''ベサン・バジ''などがある。頻繁に使われる食材は、マンゴーパウダー、タマリンド、''コカム''の花、乾燥ザクロの種などである。")
• 18:46, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/179/ja (Created page with "多くのシンド人家庭における典型的な食事は、小麦粉ベースの平たいパン（''プルカ''）と米に、グレービーソースの料理と乾いた料理の2品が添えられる。レンコン（''カマル・カクリ''として知られる）もシンド料理に使われる。野菜を揚げる調理法が一般的である。")
• 18:45, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/178/ja (Created page with "シンド料理とは、現在パキスタンにあるシンド地方のシンド人固有の料理を指す。シンドは地理的に現代のインドの一部ではないが、1947年のパキスタン独立後、特にウルハースナガルやガンディダムのようなシンド人居住地では、インドにM化したヒンドゥー教徒の...")
• 18:45, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/177/ja (Created page with "===シンド州(西)=== {{Main/ja|Sindhi cuisine/ja}} {{See also/ja|Sindhis in India/ja}} thumb|''サイ・バジ''はシンド料理である。")
• 18:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/176/ja (Created page with "アルコール飲料は男女ともに消費されている。牛肉はブティア人によって食べられる。")
• 18:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/175/ja (Created page with "標高差に応じて、アワ、小麦、ソバ、大麦、野菜、ジャガイモ、大豆が栽培されている。''ディンド''、''ダルバート''、''グンドゥルク''、''モモ''、''ギャ・トゥク''、''ニングロ''、''ファグシャパ''、そして''セル・ロティ''が地元の料理の一部である。")
• 18:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/174/ja (Created page with "米はこの地域の主食であり、肉や乳製品も広く消費されている。何世紀にもわたり、伝統的な発酵食品や飲料が地元の食事の約20パーセントを占めてきた。")
• 18:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/173/ja (Created page with "シッキム州では、ネパール人、ブティア人、レプチャ人などの様々な民族グループが独自の料理を持っている。ネパール料理はこの地域で非常に人気がある。")
• 18:41, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/172/ja (Created page with "===シッキム州(東)=== {{Main/ja|Sikkimese cuisine/ja}} thumb|ネパール風''ダルバート''はシッキム州で人気である。|293x293px")
• 18:40, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/171/ja (Created page with "ラジャスタン州は、肉料理を好むラジプート族の影響も受けている。彼らの食事はジビエで構成されており、''ラール・マーンズ''、''サフェド・マース''などの料理が生まれた。")
• 18:39, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/170/ja (Created page with "''ダル・バーティ''はこの州で最も人気のある料理である。これは通常、細かく砕いて焼いた''ロティ''、砂糖、''ギー''を混ぜた''チョールマ''が添えられる。")
• 18:39, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/169/ja (Created page with "歴史的に、数日間保存でき、加熱せずに食べられる食品が好まれていた。ラージャスタン料理の主な料理には、''ダル・バーティ''、''タルフィニ''、''ラーブディ''、''ゲーヴァル''、''バイル・ガッテ''、''パンチクータ''、''チャーヴァディ''、''ラープシ''、''カディ''、''ブーンディ''などがある。典型的...")
• 18:38, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/168/ja (Created page with "ラジャスタン州は乾燥地帯であり、その料理は食材の入手可能性によって強く形成されてきた。料理は一般的に牛乳または''ギー''で調理され、非常に濃厚である。ひよこ豆の粉は、主にこの地域での野菜の不足のため、マールワール料理の主食である。")
• 18:37, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/167/ja (Created page with "===ラジャスタン州(西)=== {{Main/ja|Rajasthani cuisine/ja}} thumb|ラジャスタンの''ターリー''")
• 11:36, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/166/ja (Created page with "パンジャブ料理は、その風味、スパイス、そして食材の多様な使い方で世界中で人気があり、インド亜大陸で最も人気のある料理の一つである。最後に、''チョーレ・バトゥーレ''と''チョーレ・クルチェ''は、北インド全土で有名である。")
• 11:35, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/165/ja (Created page with "''タンドーリ''料理、''ナン''、''パコラ''、''パニール''を使った野菜料理など、アングロ・インド料理の最も人気のある要素の多くは、パンジャーブ様式に由来している。")