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• 10:57, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/114/ja (Created page with "人気の料理には、''プーラン・ポリ''、''ウクディチェ モーダク''、''バタタ・ワダ''、''サグダナ・キチュディ''、''マサラ・バート''、''パヴ・バジ''、そして''ワダ・パヴ''などがある。''Poha''、つまり平たくした米も通常朝食に食べられる。''カンダ・ポーハ...")
• 10:56, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/113/ja (Created page with "===マハラシュトラ州(西)=== {{Main/ja|Maharashtrian cuisine/ja}} thumb|ヴァダ・パヴ マハラシュトラ州の料理は、様々な味覚のバランスがとれている。マイルドなものから非常にスパイシーなものまで幅広い料理がある。''バジリ''、小麦、米、''ジョワール''、野菜、レンズ豆、果物がマハラシュトラ...")
• 10:54, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/112/ja (Created page with "この地域の飲料には、''ラッシー''、ビール、ラム酒、サトウキビジュースなどがある。地元の酒は、マフワの木の花から蒸留される。ナツメヤシの''トディー''も人気がある。部族地域では、''スルフィ''の木の樹液が人気のある飲み物であり、Ethanol fermentat...")
• 10:53, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/111/ja (Created page with "マディヤ・プラデーシュ州中央部のマルワ地方とインドール地方の料理の名物料理は、''ポーハ''（平たくした米）である。通常、朝食に''ジャレビ''と一緒に食べられる。")
• 10:53, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/110/ja (Created page with "''ダール・バフラ''はこの地域で一般的な食事であり、インドールやその周辺地域で簡単に見つけることができる。これは、豊富な''ギー''に浸した蒸して焼いた小麦のケーキで構成されており、''ダール''と''ラドゥー''と一緒に食べられる。")
• 10:53, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/109/ja (Created page with "インドールの屋台料理は有名であり、何世代にもわたって営業している店がある。ボーパールは、''ローガン・ジョシュ''、''コルマ''、''キーマ''、''ビリヤニ''、''ピラフ''、''ケバブ''などの肉料理や魚料理で知られている。旧ボーパールのチャトリ・ガリという通...")
• 10:52, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/108/ja (Created page with "マディヤ・プラデーシュ州の料理は地域によって異なる。州の北部と西部では小麦と肉が一般的であるのに対し、湿潤な南部と東部では米と魚が主流である。グワーリヤルとインドールでは牛乳が一般的な食材である。")
• 10:51, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/107/ja (Created page with "===マディヤ・プラデーシュ州(西)=== right|thumb|[[:en:Madhya Pradesh|マディヤ・プラデーシュ州、ラージャスターン州、グジャラート州で人気の料理、''ダール・バフラ''']]")
• 10:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/106/ja (Created page with "ラクシャディープ諸島の人々は大量のココナッツウォーターを飲む。これは島で最も豊富な炭酸飲料である。ココナッツミルクはほとんどのカレーのベースとなっている。すべての甘い料理や塩味の料理には、有名なマラバールのスパイスが効いている。地元の人々は、''ドーサ''、''イドーリ''、様々な米料理を好む。")
• 10:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/105/ja (Created page with "ケララ州に近接しているため、ケララ州の料理の影響がラクシャディープ諸島の料理にはっきりと現れている。ココナッツと海水魚がほとんどの食事の基礎となっている。")
• 10:48, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/104/ja (Created page with "ラクシャディープ諸島の料理は、魚介類とココナッツが際立った特徴である。地元の料理は、スパイシーな非ベジタリアン料理とベジタリアン料理で構成されている。")
• 10:48, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/103/ja (Created page with "===ラクシャディープ諸島(南)===")
• 10:47, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/102/ja (Created page with "中央アジアの他の地域と同様に、ラダックの茶は伝統的に濃い緑茶、バター、塩で作られる。大きな撹拌器で混ぜられ、混ぜる音にちなんで''グルグル・チャ''として知られている。現在では、牛乳と砂糖を使ったインド風の甘い茶（''cha ngarmo''）が一般的である。生産される余剰の大麦のほとんどは、特に祝祭の機会に飲まれるアルコール...")
• 10:47, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/101/ja (Created page with "純粋なラダック料理には、''スキュー''と''チュタギ''があり、どちらも濃厚でボリュームのあるスープパスタ料理である。''スキュー''は根菜と肉で作られ、''チュタギ''は葉物野菜と野菜で作られる。ラダックが貨幣経済に移行するにつれて、インド平原の食品がより一般的になっている。")
• 10:46, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/100/ja (Created page with "===ラダック(北)=== thumb|''トゥクパ''は[[:en:Ladakh|ラダック、ヒマーチャル・プラデーシュ州、北東インドで人気がある。]] ラダック料理は、ラダック連邦直轄領のレーとカルギルの2つの地域に由来する。ラダック料理はチベット料理と多くの共通点が...")
• 10:44, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/99/ja (Created page with "''ハルワ''は、ケララ州中のパン屋で最も一般的に見かける、あるいは簡単に認識できる甘味の一つで、カリカットのグジャラート人コミュニティが発祥である。その食感から、ヨーロッパ人はこの料理を「スイートミート」と呼んでおり、植民地時代にはコジコデの通りがスイートミート・ストリートと名付けられた...")
• 10:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/98/ja (Created page with "人気のあるデザートは、''パヤサム''（プディング）と''ハルワ''である。パヤサム、特に17世紀に建立されたアンバラプーザ・スリー・クリシュナ・スワーミ寺院で調製される「ゴパラ・カシャヤム（クリシュナの秘薬）」としても知られる''アンバラプーザ・パールパヤサム''は、そのユニークで風味豊かな味で知ら...")
• 10:41, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/97/ja (Created page with "ケララのムスリム共同体は、アラビア、北インド、そして固有のマラバル料理を融合させ、鶏肉、卵、牛肉、羊肉を使用する。''タラセリー・ビリヤニ''は、マラバル地方のタラセリーを起源とするケララ州唯一の''ビリヤニ''のバリエーションである。この料理は他の''ビリヤニ''とは大きく異な...")
• 10:40, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/96/ja (Created page with "ケララ州のヒンドゥー教徒のほとんどは、バラモン共同体を除いて、魚、鶏肉、牛肉、豚肉、卵、羊肉を食べる。バラモンは、特に様々な種類の''サンバル''や''ラッサム''といったヴィーガン料理で有名である。南インドと中央インドで人気の濃厚な野菜シチューである''アヴィヤル''は、ケララ州南部...")
• 10:36, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/95/ja (Created page with "ココナッツはケララ州で豊富に育つため、すりおろしたココナッツとココナッツミルクはとろみをつけたり風味付けのために一般的に使われる。何千年もの間、スパイスの栽培と貿易の主要な地域であったため、黒コショウ、カルダモン、クローブ、生姜、クミン、シナモンなどのスパイスがケララ料理で幅広く使われている。ケラ...")
• 10:36, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/94/ja (Created page with "ケララ料理はその豊かな貿易の歴史を反映している。時が経つにつれて、様々な料理が土着の料理と融合し、外国の料理は地元の味覚に合わせられてきた。この地域の料理には、アラブ、シリア、ポルトガル、オランダ、ユダヤ、中東からの大きな影響が見られる。 File:Kerala Style Prawns Roast.jpg|thumb|ケララ風エビのロースト – ケララ州は沿岸州であり、...")
• 10:36, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/93/ja (Created page with "===ケララ州(南)=== {{Main/ja|Cuisine of Kerala/ja}} thumb|伝統的なケララ州のサディヤ 現代のケララ料理には、ベジタリアン料理と非ベジタリアン料理がある。ケララ州は沿岸州であるため、魚と魚介類がケララ料理において主要な役割を果たしている。ほとんどの家庭での日常のケララ料理は、イワシ、サバ、サワラ、キングフィッシュ、マ...")
• 10:34, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/92/ja (Created page with "コダグ県はスパイシーな豚肉カレーで知られ、沿岸部のカルナータカは魚介類に特化している。材料は地域によって異なるが、典型的な ''Kannadiga oota''（カンナダ人の食事）はバナナの葉に盛られる。ダクシナ・カンナダ県とウドゥピ県の沿岸地域では料理がわずかに異なり、カレーに...")
• 10:32, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/91/ja (Created page with "代表的な料理には、''ビシ・ベレ・バース''、''ジョラダ・ロッティ''、''badanekai yennegai''、''ホーリゲ''、''kadubu''、''チャパティ''、''イドーリ・ヴァダ''、''ラギ・ロッティ''、''アッキ・ロッティ''、''サーアル''、''フリ''、''kootu/ja|クー...")
• 10:30, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/90/ja (Created page with "この料理は、純粋なベジタリアンやヴィーガン料理から豚肉などの肉料理まで、また惣菜から甘味まで幅広い料理を網羅している。")
• 10:30, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/89/ja (Created page with "カルナータカ料理は、大まかにマイソール/バンガロール料理、北カルナータカ料理、ウドゥピ料理、コダグ/クールグ料理、沿岸料理、そしてサラスワート料理に分類できる。")
• 10:29, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/88/ja (Created page with "''イドーリ''、''ラヴァ・イドーリ''、マイソール風''マサラ・ドーサ''など、数々の料理がここで考案され、カルナータカ州以外でも人気を博している。同様に、カルナータカ州の料理の多様性は、隣接する3つの南インドの州や、北にあるマハラシュトラ州やゴア州の料理と類似点がある。...")
• 10:28, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/87/ja (Created page with "===カルナータカ州(南)=== {{Main/ja|Cuisine of Karnataka/ja}} {{See also/ja|Mangalorean cuisine/ja|Udupi cuisine/ja}} thumb|カルナータカ州の主食であるベジタリアン料理は''[[jolada rotti/ja|ジョラダ・ロッティ''、''palya''、''anna-saaru''である。]]")
• 13:18, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/86/ja (Created page with "地元のアルコール飲料には、米ビールである ''ハンディア'' や、''マフアの木''（''Madhuca longifolia''）の花から作られる ''マフア(mahua) ダル'' などがある。")
• 13:17, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/85/ja (Created page with "===ジャールカンド州(東)=== {{Main/ja|Cuisine of Jharkhand/ja}} ジャールカンド州の主食は、米、''ダル''、そして野菜だ。有名な料理には、''チルカロティ(chirka roti)''、''ピタ''、''マルプア''、''ドゥスカ''、''アルサロティ(arsa roti)''、そして ''リッティ・チョーカ'' などがある。")
• 13:14, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/84/ja (Created page with "マンゴー、''カスロッド''、''ギルグル''など、多くの種類のピクルスが作られる。屋台料理も有名で、様々な種類の''チャート''、特に''ゴルガッパ''、''グルグル''、''チョーレ・バトゥーレ''、''ラジマ・クルチャ''、''ダヒー・バラー''などがある。")
• 13:14, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/83/ja (Created page with "ドグリの料理には、''アンバル''（酸っぱいカボチャ料理）、''クルティン・ディ・ダル''、''ダル・チャワル''、''マー・ダ・マドラ''（ヨーグルトに入った黒豆レンズ豆）、ウリヤなどがある。")
• 13:13, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/82/ja (Created page with "ジャンムー地方は、''サンド・パンジェーリ''、''パティサ''、ご飯と''ラジマ''、カラリ・チーズで有名である。")
• 13:13, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/81/ja (Created page with "カシミール料理で最も注目すべき食材は羊肉であり、30種類以上が知られている。''ワズワン'' はカシミールの伝統的な多コース料理であり、その準備は芸術と見なされている。thumb|シュフタ カシミール・パンディットの料理は凝ったもので、パンディットの民族的アイデンティティ...")
• 13:12, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/80/ja (Created page with "この料理は後に、現代のウズベキスタン地域からティムールによるカシミール侵攻とともに到来した文化の影響を受けた。その後の影響には、中央アジアと北インド平野の料理が含まれる。")
• 13:11, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/79/ja (Created page with "===ジャンムー・カシミール州(北)=== {{Main/ja|Cuisine of Kashmir/ja}} thumb|[[Wazwan/ja|ワズワン]] ジャンムー・カシミール州の料理は、ジャンムー地方とカシミール渓谷の2つの地域に由来する。カシミール料理は何百年もの間進化してきた。最初の大きな影響は、カシミール・パンディット（カシミール・...")
• 12:56, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/78/ja (Created page with "===ヒマーチャル・プラデーシュ州(北)=== {{Main/ja|Culture of Himachal Pradesh/ja#Cuisine}} ヒマーチャルの人々の日常の食事は、レンズ豆、スープ、米、野菜、パンなど、北インドの他の地域と似ているが、非ベジタリアン料理が好まれる。ヒマーチャルの名物料理には、''sidu''、''patande''、''チュク''、''rajmah''、そして ''Sesame/ja...")
• 12:55, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/77/ja (Created page with "''ラッシー''、''シャルバート''、''ニムブー・パニ''、''ラブシ''（''バジュラ''の粉と''ラッシー''の混合物）は、ハリヤーナー州で人気のある3種類のノンアルコール飲料である。しかし、この地域には酒屋が多く、多くのトラック運転手が利用している。")
• 12:54, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/76/ja (Created page with "かつては、主食として''バジュラ・キチュディ''、''ラブリ''、玉ねぎチャツネ、''バジュラ・キ・ロティ''が含まれていた。非ベジタリアン料理には、''クカド・カダイ''やチキン''ティッカ・マサラ''がある。")
• 12:54, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/75/ja (Created page with "特定の郷土料理には、''カディ''、''パコラ''、''ベサンマサラロティ''、''バジュラ・アールー・ロティ''、''チュルマ''、''キール''、''バトゥア・ライタ''、''メティガジャル''、''シングリ・キサブジ''、トマトチャツネなどがある。")
• 12:53, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/74/ja (Created page with "===ハリヤーナー州(北)=== thumb|''カディ''は[[:en:Haryana|ハリヤーナー州の料理である]] ハリヤーナー州では家畜が一般的なため、乳製品が料理の主要な構成要素となっている。")
• 12:52, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/73/ja (Created page with "牛乳、ドライフルーツ、ナッツに限定された食事による定期的な断食は、一般的な習慣だ。")
• 12:51, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/72/ja (Created page with "グジャラートの軽食には、''sev khamani''、''khakhra''、''dal vada''、''methi na bhajiya''、''khaman''、''バカルワディ'' などがある。")
• 12:50, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/71/ja (Created page with "多くのグジャラート料理は、同時に甘く、塩辛く（''handvo'' のように）、そしてスパイシーだ。マンゴーの季節には、''keri no ras''（新鮮なマンゴーの果肉）が食事の不可欠な一部となることが多い。スパイスも季節によって異なる。例えば、夏には ''ガラムマサラ'' の使用量がかなり減る。")
• 12:49, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/70/ja (Created page with "''サブジ'' は、炒め物、スパイシーなもの、甘いものなど、様々な野菜とスパイスを組み合わせた料理だ。グジャラート料理は、個人の好みや地域的な嗜好によって、風味や辛さが大きく異なる場合がある。北グジャラート、カティヤワル、カッチ、南グジャラートがグジャラート...")
• 12:48, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/69/ja (Created page with "===グジャラート州(西)=== {{Main/ja|Gujarati cuisine/ja}} thumb|''[[Khaman/ja|カマン'' は人気のグジャラート風軽食である]] グジャラート料理は主にベジタリアンだ。典型的なグジャラート風 ''ターリ'' は、''ロティ''（グジャラート語では ''rotlii''）、''ダール'' または ''カディ''、米、''サブジ(sabzi)''/''シャーク(sh...")
• 12:43, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/67/ja (Created page with "ポルトガル人によって導入されたパンは非常に人気があり、ゴアの朝食の重要な一部で、最も頻繁にトーストの形で食べられる。")
• 12:43, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/66/ja (Created page with "ゴアの料理は、そのヒンドゥー教の起源、400年にわたるポルトガル植民地支配、そして現代の技術によって影響を受けている。")
• 12:43, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/65/ja (Created page with "ゴア料理は主に魚介類と肉をベースにしており、主食は米と魚だ。キングフィッシュ（''vison'' または ''visvan''）が最も一般的な珍味で、その他にはマナガツオ、サメ、マグロ、サバなどが含まれる。これらはしばしばココナッツミルクと共に供される。Shellfish/ja|貝...")
• 12:42, 21 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/64/ja (Created page with "===ゴア州(西)=== {{Main/ja|Goan cuisine/ja|Goan Catholic cuisine/ja}} {{See also/ja|Saraswat cuisine/ja|Malvani cuisine/ja}} thumb|right|豚肉の ''[[vindaloo/ja|ヴィンダルー'' (写真) は、ゴアおよび世界中で人気のカレー料理である。]] この地域は熱帯気候であるため、スパイスと風味が強烈だ。''コカム'' の使用が、この地域の料理の際立った特徴となっ...")