Naan/ja: Difference between revisions

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===インド亜大陸===

===~~Indian subcontinent~~===

ナンはイスラム教の[[:en:Delhi Sultanate|デリー・スルターン朝]]時代に[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]へ広まった。この地域におけるナーンの最古の言及は、1300年代に[[:en:India|インド]]に住んでいたインド＝ペルシア系スーフィー詩人[[:en:Amir Khusrau|アーミル・フスロー]]の回想録に見られる。フスローは[[:en:Muslims|ムスリム]]貴族が食べていた2種類のナンについて言及しており、それはナーン・エ・トゥヌクとナーン・エ・タヌーリである。ナーン・エ・トゥヌクは軽いまたは薄いパンであり、ナーン・エ・タヌーリは重いパンでタンドールで焼かれていた。1520年代の[[:en:Mughal Empire|ムガル帝国]]時代において、ナンは発酵パンを作る工程が長く、またナン作りの技術は限られた者しか持たなかったため、貴族や王族のみが楽しむ珍味であった。第3代ムガル皇帝の治世を記録した『[[:en:Ain-i-Akbari|アーイニー・アクバリー]]』には、ナンが[[kebab/ja|ケバブ]]や[[Ground meat/ja|キーマ]]と共に食べられていたことが記されている。1700年代までには、ナーンは南アジアのムガル文化の中心地で大衆にまで広がった。

~~Naan spread to the~~ [[Indian subcontinent]] ~~during the Islamic~~ [[~~Delhi Sultanate~~]] ~~period. The earliest mention of naan in the region comes from the memoirs of Indo-Persian Sufi poet~~ [[Amir Khusrau]] ~~living in [[India]] during the 1300s AD. Khusrau mentions two kinds of naan eaten by~~ [[Muslims|~~Muslim~~]] ~~nobles; Naan-e-Tunuk and Naan-e-Tanuri. Naan-e-Tunuk was a light or thin bread, while Naan-e-Tanuri was a heavy bread and was baked in the tandoor. During India’s~~ [[Mughal Empire|~~Mughal~~]] era in the 1520s, naan was a delicacy that only nobles and royal families enjoyed because of the lengthy process of making leavened bread and because the art of making naan was a revered skill known by few. The [[Ain-i-Akbari]]~~, a record of the third Mughal emperor’s reign, refers to naan being eaten with~~ [[kebab]]~~s or~~ [[Ground meat|~~kheema~~]] ~~in it. By the 1700s, naan had reached the masses in Mughal cultural centers in South Asia.~~

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+===インド亜大陸===
-===Indian subcontinent===
+ナンはイスラム教の[[:en:Delhi Sultanate|デリー・スルターン朝]]時代に[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]へ広まった。この地域におけるナーンの最古の言及は、1300年代に[[:en:India|インド]]に住んでいたインド＝ペルシア系スーフィー詩人[[:en:Amir Khusrau|アーミル・フスロー]]の回想録に見られる。フスローは[[:en:Muslims|ムスリム]]貴族が食べていた2種類のナンについて言及しており、それはナーン・エ・トゥヌクとナーン・エ・タヌーリである。ナーン・エ・トゥヌクは軽いまたは薄いパンであり、ナーン・エ・タヌーリは重いパンでタンドールで焼かれていた。1520年代の[[:en:Mughal Empire|ムガル帝国]]時代において、ナンは発酵パンを作る工程が長く、またナン作りの技術は限られた者しか持たなかったため、貴族や王族のみが楽しむ珍味であった。第3代ムガル皇帝の治世を記録した『[[:en:Ain-i-Akbari|アーイニー・アクバリー]]』には、ナンが[[kebab/ja|ケバブ]]や[[Ground meat/ja|キーマ]]と共に食べられていたことが記されている。1700年代までには、ナーンは南アジアのムガル文化の中心地で大衆にまで広がった。
-Naan spread to the [[Indian subcontinent]] during the Islamic [[Delhi Sultanate]] period. The earliest mention of naan in the region comes from the memoirs of Indo-Persian Sufi poet [[Amir Khusrau]] living in [[India]] during the 1300s AD. Khusrau mentions two kinds of naan eaten by [[Muslims|Muslim]] nobles; Naan-e-Tunuk and Naan-e-Tanuri. Naan-e-Tunuk was a light or thin bread, while Naan-e-Tanuri was a heavy bread and was baked in the tandoor. During India’s [[Mughal Empire|Mughal]] era in the 1520s, naan was a delicacy that only nobles and royal families enjoyed because of the lengthy process of making leavened bread and because the art of making naan was a revered skill known by few. The [[Ain-i-Akbari]], a record of the third Mughal emperor’s reign, refers to naan being eaten with [[kebab]]s or [[Ground meat|kheema]] in it. By the 1700s, naan had reached the masses in Mughal cultural centers in South Asia.
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