Naan/ja: Difference between revisions

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'''ナン''' ({{IPAc-en|n|ɑː|n}}) は、[[Leavening/ja|発酵させた]]、オーブンで焼くか[[tava/ja|タワー]]で焼いた[[flatbread/ja|平たいパン]]であり、[[tandoor/ja|タンドール]]で焼くこともできる。軽くふわふわした食感と、焼成過程でできる黄金色の斑点が特徴である。ナーンは[[Iranian cuisine/ja|ペルシア]]、[[Central Asian cuisine/ja|中央アジア]]、[[South Asian cuisine/ja|南アジア]]、[[Southeast Asian cuisine/ja|東南アジア]]、および[[Caribbean cuisine/ja|カリブ海]]の料理に見られる。

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白色または小麦粉で構成され、通常は酵母といった発酵剤と組み合わせられることで、ナンの生地には空気のポケットが形成され、そのふわふわで柔らかな食感に寄与する。ナンを作るための追加の材料には、温水、塩、[[ghee/ja|ギー]]、[[yogurt/ja|ヨーグルト]]があり、牛乳、卵、蜂蜜などを加える場合もある。酵母の代わりにベーキングパウダーや重曹を用いることで、パンの準備時間を短縮することもできる。

Composed of white or wheat flour and combined with a leavening agent, typically yeast, naan dough develops air pockets that contribute to its fluffy and soft texture. Additional ingredients for crafting naan include warm water, salt, [[ghee]] ~~and~~ [[yogurt]]~~, with optional additions like milk, egg, or honey. Baking powder or baking soda can be used instead of yeast to reduce the preparation time for the bread.~~

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 '''ナン''' ({{IPAc-en|n|ɑː|n}}) は、[[Leavening/ja|発酵させた]]、オーブンで焼くか[[tava/ja|タワー]]で焼いた[[flatbread/ja|平たいパン]]であり、[[tandoor/ja|タンドール]]で焼くこともできる。軽くふわふわした食感と、焼成過程でできる黄金色の斑点が特徴である。ナーンは[[Iranian cuisine/ja|ペルシア]]、[[Central Asian cuisine/ja|中央アジア]]、[[South Asian cuisine/ja|南アジア]]、[[Southeast Asian cuisine/ja|東南アジア]]、および[[Caribbean cuisine/ja|カリブ海]]の料理に見られる。
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+白色または小麦粉で構成され、通常は酵母といった発酵剤と組み合わせられることで、ナンの生地には空気のポケットが形成され、そのふわふわで柔らかな食感に寄与する。ナンを作るための追加の材料には、温水、塩、[[ghee/ja|ギー]]、[[yogurt/ja|ヨーグルト]]があり、牛乳、卵、蜂蜜などを加える場合もある。酵母の代わりにベーキングパウダーや重曹を用いることで、パンの準備時間を短縮することもできる。
-Composed of white or wheat flour and combined with a leavening agent, typically yeast, naan dough develops air pockets that contribute to its fluffy and soft texture. Additional ingredients for crafting naan include warm water, salt, [[ghee]] and [[yogurt]], with optional additions like milk, egg, or honey. Baking powder or baking soda can be used instead of yeast to reduce the preparation time for the bread.
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