Filipino cuisine/ja: Difference between revisions
Filipino cuisine/ja
Created page with "===メリエンダ=== thumb|left|バナナの葉の型に入った''[[Puto (food)/ja|プット'']] ''メリエンダ''はスペイン語に由来し、特に午後の軽い食事やおやつを意味し、アフタヌーンティーの概念に似ている。夕食に近い時間に摂る場合は''メリエンダ・セナ''と呼ばれ、夕食の代わりになることもある。" |
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''[[Merienda/ja|メリエンダ]]''はスペイン語に由来し、特に午後の軽い食事やおやつを意味し、アフタヌーン[[tea (meal)/ja|ティー]]の概念に似ている。夕食に近い時間に摂る場合は''メリエンダ・セナ''と呼ばれ、夕食の代わりになることもある。 | ''[[Merienda/ja|メリエンダ]]''はスペイン語に由来し、特に午後の軽い食事やおやつを意味し、アフタヌーン[[tea (meal)/ja|ティー]]の概念に似ている。夕食に近い時間に摂る場合は''メリエンダ・セナ''と呼ばれ、夕食の代わりになることもある。 | ||
フィリピン人は、フィリピン語でカフェ（[[coffee/ja|コーヒー]]）を意味する''kapé''と一緒に摂る様々な選択肢を持っている。例えば、''[[pandesal/ja|パンデサル]]''、''[[Ensaimada/ja|エンサイマダ]]''（すりおろしたチーズと砂糖をまぶしたバター風味の''[[brioche/ja|ブリオッシュ]]''）、''[[Bakpia/ja|ホーピア]]''（[[mooncake/ja|月餅]]に似た[[mung bean paste/ja|緑豆餡]]入りの菓子）、[[empanada/ja|エンパナーダ]]（風味豊かな肉入り[[pasty/ja|パスティ]]）などのパンやペストリーがある。また、''kakanín''、すなわち''[[kutsinta/ja|クッチィンタ]]''、''[[sapin-sapin/ja|サピンサピン]]''（多色で層になったペストリー）、''[[palitaw/ja|パリタウ]]''、''[[biko (food)/ja|ビコ]]''、''[[Suman (food)/ja|スーマン]]''、''[[bibingka/ja|ビビンカ]]''、''[[pitsi-pitsî/ja|ピッチピッチィ]]''（乾燥ココナッツを添える）などの餅米から作られた伝統的なペストリーも人気がある。 | |||
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