Chinese cuisine/ja: Difference between revisions

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[[Doufuru/ja|豆腐乳]]は別の種類の発酵豆腐で、塩味がある。豆腐乳は、大豆、[[red yeast rice/ja|紅麹米]]、唐辛子と一緒に漬け込むことで、異なる色と風味を生み出すことができる。これは漬物タイプの豆腐であり、臭豆腐ほど強い香りはしない。豆腐乳は、わずかに柔らかいブルーチーズのような固さで、日本の[[miso paste/ja|味噌]]に似ているが、塩辛さが少ない味がする。豆腐乳は蒸しパンに塗ったり、[[Congee/ja|お粥]]と一緒に食べたりできる。

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[[Fermented bean curd/ja|腐乳]]は、熟成工程を経る別の種類の発酵豆腐である。色（赤、白、緑）と風味のプロファイルによって腐乳の種類が決まる。この種類の豆腐は通常、朝食のご飯と一緒に食べられる。

[[Fermented bean curd|~~Sufu~~]] is one other type of fermented tofu that goes through ageing process. The color (red, white, green) and flavor profile can determine the type of sufu it is. This kind of tofu is usually eaten alongside breakfast rice.

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豆乳は大豆ベースの乳飲料である。朝の飲み物であり、人間の健康に多くの利点がある。

~~Soybean milk is soybean-based milk. It is a morning beverage, and it has many benefits to human health.~~

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 [[Doufuru/ja|豆腐乳]]は別の種類の発酵豆腐で、塩味がある。豆腐乳は、大豆、[[red yeast rice/ja|紅麹米]]、唐辛子と一緒に漬け込むことで、異なる色と風味を生み出すことができる。これは漬物タイプの豆腐であり、臭豆腐ほど強い香りはしない。豆腐乳は、わずかに柔らかいブルーチーズのような固さで、日本の[[miso paste/ja|味噌]]に似ているが、塩辛さが少ない味がする。豆腐乳は蒸しパンに塗ったり、[[Congee/ja|お粥]]と一緒に食べたりできる。
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+[[Fermented bean curd/ja|腐乳]]は、熟成工程を経る別の種類の発酵豆腐である。色（赤、白、緑）と風味のプロファイルによって腐乳の種類が決まる。この種類の豆腐は通常、朝食のご飯と一緒に食べられる。
-[[Fermented bean curd|Sufu]] is one other type of fermented tofu that goes through ageing process. The color (red, white, green) and flavor profile can determine the type of sufu it is. This kind of tofu is usually eaten alongside breakfast rice.
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+豆乳は大豆ベースの乳飲料である。朝の飲み物であり、人間の健康に多くの利点がある。
-Soybean milk is soybean-based milk. It is a morning beverage, and it has many benefits to human health.
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