African cuisine/ja: Difference between revisions
African cuisine/ja
Created page with "東アフリカの料理は地域によって異なる。内陸のサバンナでは、牧畜民の伝統的な料理は特徴的で、一般的に肉製品は含まれない。牛、羊、豚、ヤギは通貨の一種であり、富の蓄えとみなされていた。それらは一般的に食用には供されない。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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[[:en:East Africa|東アフリカ]]の料理は地域によって異なる。内陸のサバンナでは、牧畜民の伝統的な料理は特徴的で、一般的に肉製品は含まれない。[[Cattle/ja|牛]]、[[sheep/ja|羊]]、[[pigs/ja|豚]]、[[goat/ja|ヤギ]]は[[:en:currency|通貨]]の一種であり、富の蓄えとみなされていた。それらは一般的に食用には供されない。 | [[:en:East Africa|東アフリカ]]の料理は地域によって異なる。内陸のサバンナでは、牧畜民の伝統的な料理は特徴的で、一般的に肉製品は含まれない。[[Cattle/ja|牛]]、[[sheep/ja|羊]]、[[pigs/ja|豚]]、[[goat/ja|ヤギ]]は[[:en:currency|通貨]]の一種であり、富の蓄えとみなされていた。それらは一般的に食用には供されない。 | ||
一部の地域では、伝統的な[[:en:East Africa|東アフリカ]]人は牛の乳と血を消費するが、肉はめったに消費しない。他の地域では、アフリカ人は様々な穀物や野菜を栽培する農民である。[[Maize/ja|トウモロコシ]]は、西アフリカや中央アフリカの[[fufu/ja|フフ]]の現地版である「[[ugali/ja|ウガリ]]」の基本である。ウガリは肉やシチューと共に食されるデンプン料理である。[[:en:Uganda|ウガンダ]]では、[[matoke/ja|マートケ]]と呼ばれる蒸した緑色の[[banana/ja|バナナ]]が多くの食事のデンプン質を補給する。 | |||
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