Filipino cuisine/ja: Difference between revisions

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伝統的なフィリピンの朝食（''アルムサル''）には、''[[pandesal/ja|パンデサル]]''（小さなパン）、''[[kesong puti/ja|ケソン・プティ]]''（新鮮で未熟な白いフィリピンチーズ、伝統的にカラバオの乳から作られる）、''[[champorado/ja|チャンポラード]]''（チョコレート風味の米粥）、''[[Silog (dish)/ja|シログ]]''（[[fried rice/ja|ガーリックライス]]の''シナンガグ''または''シナイング''に[[fried egg/ja|目玉焼き]]と肉—例えば''[[Tapa (Filipino cuisine)/ja|タパ]]''、''[[Longganisa#Philippines/ja|ロンガニサ]]''、''[[tocino/ja|トシーノ]]''、''[[Corned beef#Southeast Asia/ja|カルネ・ノルテ]]''（コンビーフ）、または魚—例えば''ダイング・ナ・バングース''（塩漬け干しの[[milkfish/ja|サバヒー]]）—や''イットログ・ナ・プラ''（[[salted duck egg/ja|塩漬けアヒル卵]]）が含まれる。コーヒーも一般的に提供され、特にバタンガス州の山々で生産される強い風味で知られる[[kape Barako/ja|''カペン・バラコ'']]が好まれる。

~~A traditional Filipino breakfast (~~''~~almusal~~''~~) might include~~ ''[[pandesal]]'' ~~(small bread rolls),~~ ''[[kesong puti]]'' ~~(fresh, unripened, white Filipino cheese, traditionally made from carabao's milk)~~ ''[[champorado]]'' ~~(chocolate rice porridge),~~ ''[[Silog (dish)|~~silog~~]]'' ~~which is ''sinangag'' (~~[[fried rice|~~garlic fried rice~~]]~~) or sinaing, with~~ [[fried egg]] ~~and meat—such as~~ ''[[Tapa (Filipino cuisine)|~~tapa~~]]'', ''[[Longganisa#Philippines|~~longganisa~~]]'', ''[[tocino]]'', ''[[Corned beef#Southeast Asia|~~karne norte~~]]'' ~~(corned beef), or fish such as~~ ''~~daing na bangus~~'' ~~(salted and dried~~ [[milkfish]]~~)—or~~ ''~~itlog na pula~~'' ([[salted duck egg]]~~s). Coffee is also commonly served, particularly ''~~[[kape Barako|~~kapeng barako~~]]~~'', a variety of coffee produced in the mountains of Batangas noted for having a strong flavor.~~

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 フィリピン人は伝統的に一日に3回の主食を摂る。すなわち、''[[wikt:almusal|アルムサル]]''または''[[wikt:agahan|アガハン]]''（朝食）、''[[wikt:tanghalian|タンハリアン]]''（昼食）、そして''[[wikt:hapunan|ハプナン]]''（夕食）であり、さらに午前と午後の軽食は''[[wikt:meryenda|メリエンダ]]''（''minandál''または''minindál''とも呼ばれる）と呼ばれる。
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+伝統的なフィリピンの朝食（''アルムサル''）には、''[[pandesal/ja|パンデサル]]''（小さなパン）、''[[kesong puti/ja|ケソン・プティ]]''（新鮮で未熟な白いフィリピンチーズ、伝統的にカラバオの乳から作られる）、''[[champorado/ja|チャンポラード]]''（チョコレート風味の米粥）、''[[Silog (dish)/ja|シログ]]''（[[fried rice/ja|ガーリックライス]]の''シナンガグ''または''シナイング''に[[fried egg/ja|目玉焼き]]と肉—例えば''[[Tapa (Filipino cuisine)/ja|タパ]]''、''[[Longganisa#Philippines/ja|ロンガニサ]]''、''[[tocino/ja|トシーノ]]''、''[[Corned beef#Southeast Asia/ja|カルネ・ノルテ]]''（コンビーフ）、または魚—例えば''ダイング・ナ・バングース''（塩漬け干しの[[milkfish/ja|サバヒー]]）—や''イットログ・ナ・プラ''（[[salted duck egg/ja|塩漬けアヒル卵]]）が含まれる。コーヒーも一般的に提供され、特にバタンガス州の山々で生産される強い風味で知られる[[kape Barako/ja|''カペン・バラコ'']]が好まれる。
-A traditional Filipino breakfast (''almusal'') might include ''[[pandesal]]'' (small bread rolls), ''[[kesong puti]]'' (fresh, unripened, white Filipino cheese, traditionally made from carabao's milk) ''[[champorado]]'' (chocolate rice porridge), ''[[Silog (dish)|silog]]'' which is ''sinangag'' ([[fried rice|garlic fried rice]]) or sinaing, with [[fried egg]] and meat—such as ''[[Tapa (Filipino cuisine)|tapa]]'', ''[[Longganisa#Philippines|longganisa]]'', ''[[tocino]]'', ''[[Corned beef#Southeast Asia|karne norte]]'' (corned beef), or fish such as ''daing na bangus''  (salted and dried [[milkfish]])—or ''itlog na pula'' ([[salted duck egg]]s). Coffee is also commonly served, particularly ''[[kape Barako|kapeng barako]]'', a variety of coffee produced in the mountains of Batangas noted for having a strong flavor.
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