Malaysian cuisine/ja: Difference between revisions

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マレーシアで人気のある米料理は「{{Lang|ms|nasi lemak}}」で、ココナッツミルクとパンダンリーフで蒸し、豊かな香りを出す。マレー系に起源を持つナシレマッは非常に人気があり、しばしば国民食と称される。通常、{{Lang|ms|ikan bilis}}（揚げアンチョビ）、ピーナッツ、スライスした[[cucumber/ja|キュウリ]]、固ゆで卵、そして「[[sambal/ja|サンバル]]」と共に供される。朝食の定番と見なされることが多いが、その多様性から様々な方法で提供され、一日中いつでも食べられている。よりボリュームのある食事としては、ナシレマッにフライドチキン、カレー、または「[[rendang/ja|ルンダン]]」と呼ばれるスパイシーな肉の煮込みが添えられることもある。

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[[Congee/ja|コンジー]]は、マレーシアの民族コミュニティで人気の[[porridge/ja|粥]]または薄い粥の一種である。主に朝食または夜食として食べられる。また、穏やかで消化しやすい食品として、病気の人にも特に適していると考えられている。コンジーは[[:en:Malay language|マレー語]]で{{Lang|ms|bubur}}、[[:en:Chinese language|中国語]]で粥と書き、[[:en:Mandarin Chinese|北京語]]では「ジョウ」、[[:en:Cantonese|広東語]]では「ジューク」と発音される。[[:en:Tamil language|タミル語]]では「カンジ」（கஞ்சி）である。ほとんど装飾なしで提供されることもあれば、魚の切り身、魚介類、鶏肉、牛肉、豚肉、野菜、スパイスなどの材料と一緒に調理されることもある。マレーシアの食事におけるコンジーの重要性と人気は、[[bubur ayam/ja|ブブル・アヤム]]（鶏肉のコンジー）がマレーシアの[[McDonald's/ja|マクドナルド]]のメニューに常設されているほどである。

[[Congee]] ~~is a type of rice~~ [[porridge]] or gruel popular among Malaysia's ethnic communities. It is eaten primarily as a breakfast food or late supper. It is also considered particularly suitable for the sick as a mild, easily digestible food. Congee is called {{Lang|ms|bubur}} ~~in [[Malay language|Malay]]; 粥 written in~~ [[Chinese language|~~Chinese~~]]~~, pronounced as ''zhou'' in~~ [[Mandarin Chinese]] ~~and ''juk'' in~~ [[Cantonese]]~~; and ''kanji'' (கஞ்சி) in~~ [[Tamil language|~~Tamil~~]]. It may be served plain with little embellishment, or cooked with ingredients like fish slices, seafood, chicken, beef, pork, vegetables, and spices. The importance and popularity of congee in the Malaysian diet is such that [[bubur ayam]] ~~or chicken congee is a permanent fixture on the menu of Malaysian~~ [[McDonald's]] ~~restaurants.~~

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 マレーシアで人気のある米料理は「{{Lang|ms|nasi lemak}}」で、ココナッツミルクとパンダンリーフで蒸し、豊かな香りを出す。マレー系に起源を持つナシレマッは非常に人気があり、しばしば国民食と称される。通常、{{Lang|ms|ikan bilis}}（揚げアンチョビ）、ピーナッツ、スライスした[[cucumber/ja|キュウリ]]、固ゆで卵、そして「[[sambal/ja|サンバル]]」と共に供される。朝食の定番と見なされることが多いが、その多様性から様々な方法で提供され、一日中いつでも食べられている。よりボリュームのある食事としては、ナシレマッにフライドチキン、カレー、または「[[rendang/ja|ルンダン]]」と呼ばれるスパイシーな肉の煮込みが添えられることもある。
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+[[Congee/ja|コンジー]]は、マレーシアの民族コミュニティで人気の[[porridge/ja|粥]]または薄い粥の一種である。主に朝食または夜食として食べられる。また、穏やかで消化しやすい食品として、病気の人にも特に適していると考えられている。コンジーは[[:en:Malay language|マレー語]]で{{Lang|ms|bubur}}、[[:en:Chinese language|中国語]]で粥と書き、[[:en:Mandarin Chinese|北京語]]では「ジョウ」、[[:en:Cantonese|広東語]]では「ジューク」と発音される。[[:en:Tamil language|タミル語]]では「カンジ」（கஞ்சி）である。ほとんど装飾なしで提供されることもあれば、魚の切り身、魚介類、鶏肉、牛肉、豚肉、野菜、スパイスなどの材料と一緒に調理されることもある。マレーシアの食事におけるコンジーの重要性と人気は、[[bubur ayam/ja|ブブル・アヤム]]（鶏肉のコンジー）がマレーシアの[[McDonald's/ja|マクドナルド]]のメニューに常設されているほどである。
-[[Congee]] is a type of rice [[porridge]] or gruel popular among Malaysia's ethnic communities. It is eaten primarily as a breakfast food or late supper. It is also considered particularly suitable for the sick as a mild, easily digestible food. Congee is called {{Lang|ms|bubur}} in [[Malay language|Malay]]; 粥 written in [[Chinese language|Chinese]], pronounced as ''zhou'' in [[Mandarin Chinese]] and ''juk'' in [[Cantonese]]; and ''kanji'' (கஞ்சி) in [[Tamil language|Tamil]]. It may be served plain with little embellishment, or cooked with ingredients like fish slices, seafood, chicken, beef, pork, vegetables, and spices. The importance and popularity of congee in the Malaysian diet is such that [[bubur ayam]] or chicken congee is a permanent fixture on the menu of Malaysian [[McDonald's]] restaurants.
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