Malaysian cuisine/ja: Difference between revisions

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マレーシア料理は、[[:en:History of Malaysia|この地域の歴史]]の中で発展してきた。近代国家としてのマレーシアは1963年まで存在しなかったものの、その料理は[[:en:Malacca Sultanate|マラッカ王国]]時代の1400年代にまで遡ることができる。マレーシア料理は、インド、中国、中東、そしていくつかのヨーロッパ諸国など、マレー諸島周辺の様々な食文化が混ざり合ったものである。この多様な食文化は、マレーシアの多様な文化と植民地時代の過去に由来している。この料理は、地元と外国の文化が融合して発展した。15世紀には、現在のマレーシアとして知られる地域は、海上貿易の重要な通路となった。中東から[[:en:Spice trade|スパイスをもたらした]]アラブ商人だけでなく、ピーナッツ、パイナップル、アボカド、トマト、スカッシュ、カボチャといった主要な食材をもたらしたポルトガル、オランダ、イギリスの植民者や貿易商もマレーシアを通過した。19世紀のイギリス植民地時代には、多くのインド人や中国人の労働者がマレーシアに連れてこられ、

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===文化的および地域的な影響===

~~===Cultural and regional influences~~===

多文化国家であるマレーシアの人々は、長年にわたり互いの料理を自らの文化の味覚に合わせて取り入れてきた。例えば、中華系マレーシア人はインドの[[curry/ja|カレー]]を自らの好みに合わせて、より薄く、辛さも抑えたものにした。中国の[[noodle/ja|麺]]はインドとマレーの味覚と融合し、マレー風焼きそばやインド風焼きそばが生まれた。マレーシア人は、近隣諸国や文化的・宗教的な結びつきの強い国々の有名な料理も取り入れており、それらの国からの定住コミュニティがない場合でも完全に自国のものとしている。その顕著な例が、タイで最も有名な料理の一つである[[tom yam/ja|トムヤムクン]]である。

Being a multicultural country, Malaysians have over the years adopted each other's dishes to suit the taste buds of their own culture. For instance, Malaysians of Chinese descent have adapted the Indian [[curry]]~~, and made it more dilute and less spicy to suit their taste. Chinese~~ [[noodle]]s have been crossed with Indian and Malay tastes and thus Malay fried noodles and Indian fried noodles were born. Malaysians have also adapted famous dishes from neighbouring countries, or those with strong cultural and religious ties, and in the absence of an established community from said countries have made it completely their own, a notable example being [[tom yam]]~~, one of Thailand's most well-known dishes~~

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 マレーシア料理は、[[:en:History of Malaysia|この地域の歴史]]の中で発展してきた。近代国家としてのマレーシアは1963年まで存在しなかったものの、その料理は[[:en:Malacca Sultanate|マラッカ王国]]時代の1400年代にまで遡ることができる。マレーシア料理は、インド、中国、中東、そしていくつかのヨーロッパ諸国など、マレー諸島周辺の様々な食文化が混ざり合ったものである。この多様な食文化は、マレーシアの多様な文化と植民地時代の過去に由来している。この料理は、地元と外国の文化が融合して発展した。15世紀には、現在のマレーシアとして知られる地域は、海上貿易の重要な通路となった。中東から[[:en:Spice trade|スパイスをもたらした]]アラブ商人だけでなく、ピーナッツ、パイナップル、アボカド、トマト、スカッシュ、カボチャといった主要な食材をもたらしたポルトガル、オランダ、イギリスの植民者や貿易商もマレーシアを通過した。19世紀のイギリス植民地時代には、多くのインド人や中国人の労働者がマレーシアに連れてこられ、
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+===文化的および地域的な影響===
-===Cultural and regional influences===
+多文化国家であるマレーシアの人々は、長年にわたり互いの料理を自らの文化の味覚に合わせて取り入れてきた。例えば、中華系マレーシア人はインドの[[curry/ja|カレー]]を自らの好みに合わせて、より薄く、辛さも抑えたものにした。中国の[[noodle/ja|麺]]はインドとマレーの味覚と融合し、マレー風焼きそばやインド風焼きそばが生まれた。マレーシア人は、近隣諸国や文化的・宗教的な結びつきの強い国々の有名な料理も取り入れており、それらの国からの定住コミュニティがない場合でも完全に自国のものとしている。その顕著な例が、タイで最も有名な料理の一つである[[tom yam/ja|トムヤムクン]]である。
-Being a multicultural country, Malaysians have over the years adopted each other's dishes to suit the taste buds of their own culture. For instance, Malaysians of Chinese descent have adapted the Indian [[curry]], and made it more dilute and less spicy to suit their taste. Chinese [[noodle]]s have been crossed with Indian and Malay tastes and thus Malay fried noodles and Indian fried noodles were born. Malaysians have also adapted famous dishes from neighbouring countries, or those with strong cultural and religious ties, and in the absence of an established community from said countries have made it completely their own, a notable example being [[tom yam]], one of Thailand's most well-known dishes
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