Javanese cuisine/ja: Difference between revisions

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ジャワ料理は甘いと思われがちだが、これは伝統的にジョグジャカルタで好まれる味であるためである。しかし、ジャワの地域にはジョグジャカルタだけが含まれるわけではない。

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例えば、中部ジャワの北部および北東部では、味は塩辛くスパイシーな傾向がある。東ジャワでは、辛さのレベルが増す。今日では、ジャワ人がより移動性が高まり、異なる地域に移動する可能性があるため、好まれる地域の味というこの典型的なステレオタイプは時代遅れである。

On the northern and northeastern of Central Java, for instance, the taste tends to be salty and spicy. In East Java, the level of spiciness increases. Today, as Javanese people become more mobile and may move to different regions, this typical stereotype of preferred regional tastes is outdated.

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[[File:Nasi Kuning Ibu Sulastri.jpg|thumb|''[[Nasi kuning]]'' ~~with~~ ''[[urap]]''~~, fried beef, anchovy and peanuts, potato and shrimp in~~ ''sambal''.]]

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 ジャワ料理は甘いと思われがちだが、これは伝統的にジョグジャカルタで好まれる味であるためである。しかし、ジャワの地域にはジョグジャカルタだけが含まれるわけではない。
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+例えば、中部ジャワの北部および北東部では、味は塩辛くスパイシーな傾向がある。東ジャワでは、辛さのレベルが増す。今日では、ジャワ人がより移動性が高まり、異なる地域に移動する可能性があるため、好まれる地域の味というこの典型的なステレオタイプは時代遅れである。
-On the northern and northeastern of Central Java, for instance, the taste tends to be salty and spicy. In East Java, the level of spiciness increases. Today, as Javanese people become more mobile and may move to different regions, this typical stereotype of preferred regional tastes is outdated.
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+[[File:Nasi Kuning Ibu Sulastri.jpg|thumb|''[[Nasi kuning/ja|ナシクニン]]'' と ''[[urap/ja|ウラップ]]''、牛肉の揚げ物、イワシとピーナッツ、ジャガイモとエビの ''[[sambal/ja|サンバル]]'']]
-[[File:Nasi Kuning Ibu Sulastri.jpg|thumb|''[[Nasi kuning]]'' with ''[[urap]]'', fried beef, anchovy and peanuts, potato and shrimp in ''sambal''.]]
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