Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions
Indonesian cuisine/ja
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[[File:Maluku dishes.jpg|thumb|right|マルク料理、「イカン・クア・クニン」（[[Saltwater fish/ja|魚]]の黄色いスープ）、「[[Papeda (food)/ja|パペダ]]」、「[[ikan bakar/ja|イカン・バカール]]」、そして「[[Colo-colo (condiment)/ja|サンバル・コロコロ]]」]] | [[File:Maluku dishes.jpg|thumb|right|マルク料理、「イカン・クア・クニン」（[[Saltwater fish/ja|魚]]の黄色いスープ）、「[[Papeda (food)/ja|パペダ]]」、「[[ikan bakar/ja|イカン・バカール]]」、そして「[[Colo-colo (condiment)/ja|サンバル・コロコロ]]」]] | ||
[[:en:Maluku Islands|マルク諸島]]の料理は魚介類が豊富である一方、先住民のパプア料理は通常、[[sweet potato/ja|サツマイモ]]や[[taro/ja|タロイモ]]などの[[tuber/ja|イモ類]]を添えたロースト[[boar|イノシシ]]で構成されている。様々な種類の「[[ikan bakar/ja|イカン・バカール]]」（焼き魚）や魚介類は、辛い「[[Colo-colo (condiment)/ja|コロコロ]]」という調味料と共に食べられる。マルクと[[:en:Papua (province)|パプア]]の主食は[[sago/ja|サゴ]]で、パンケーキとしても、また「[[Papeda (food)/ja|パペダ]]」と呼ばれるサゴの粥としても食べられる。これは通常、[[tuna/ja|マグロ]]、[[Red snapper (fish)/ja|フエダイ]]、または[[turmeric/ja|ターメリック]]、[[lime (fruit)/ja|ライム]]、その他のスパイスで味付けされた他の魚から作られた黄色いスープと共に食べられる。 | |||
