Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions
Indonesian cuisine/ja
Created page with "===ゴロンタロ=== thumb|[[tuna/ja|マグロのサテ、卵、ラクサ、「バロビンテ」（トウモロコシと米の混合）、カンコン、クルプックを添えた「ナシ・チャンプル・ゴロンタロ」]] {{main/ja|Gorontalese cuisine/ja}} ゴロンタロの戦略的な位置、つまり北のセレベス海と:en:Pacific Ocean|太平..." |
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ゴロンタロの戦略的な位置、つまり北の[[:en:Celebes Sea|セレベス海]]と[[:en:Pacific Ocean|太平洋]]、そして南の[[:en:Gulf of Tomini|トミニ湾]]に挟まれた位置は、過去に[[:en:Gorontalo|ゴロンタロ地方]]を戦略的な海上輸送路としていた。この長い歴史は、その独自の料理を含むゴロンタロの独特で特徴的な[[:en:culture|文化]]のルーツを形成した。そのため、ゴロンタロは独特の料理の味を持つ[[spice/ja|スパイス]]の地としても知られている。 | ゴロンタロの戦略的な位置、つまり北の[[:en:Celebes Sea|セレベス海]]と[[:en:Pacific Ocean|太平洋]]、そして南の[[:en:Gulf of Tomini|トミニ湾]]に挟まれた位置は、過去に[[:en:Gorontalo|ゴロンタロ地方]]を戦略的な海上輸送路としていた。この長い歴史は、その独自の料理を含むゴロンタロの独特で特徴的な[[:en:culture|文化]]のルーツを形成した。そのため、ゴロンタロは独特の料理の味を持つ[[spice/ja|スパイス]]の地としても知られている。 | ||
ゴロンタロ料理は、新鮮な[[seafood/ja|シーフード]]が特徴で、あらゆる[[spice/ja|スパイス]]と[[herb/ja|ハーブ]]を使って調理される。[[binte biluhuta/ja|ビンテ・ビルフタ]]、「アヤム・イロニ」、「イカン・イロニ」、[[Sate Tuna/ja|サテ・マグロ]]、「タブ・モイトモ」、「サテ・バランガ」、「サゲラ」、「ピリトデ」、「ビレンタング」などのゴロンタロの珍味がある。 | |||
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