Chinese cuisine/ja: Difference between revisions
Chinese cuisine/ja
Created page with "==スープ{{Anchor|Soups}}== {{Main/ja|Chinese soup/ja}} {{see also/ja|List of Chinese soups/ja}} thumb|[[winter melon soup/ja|冬瓜、エビ、春雨のスープ]] 中国南部の一部地域では、スープは冷菜と主菜の間に供される。中国の他の地域では、スープは主菜と主食の間に、デザートやフルーツサラダの前に供される。ワンタンスープ、薬膳鶏スープ、[..." |
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[[Chinese sausage/ja|中華ソーセージ]]は地域によって異なる。最も一般的なソーセージは豚肉と豚の脂肪で作られる。風味は一般的に南中国では塩辛く甘い。中国の他の地域では、ソーセージは保存のために塩漬けにされる。中華ソーセージは、オーブン焼き、炒め物、[[steaming/ja|蒸し料理]]など、様々な方法で調理される。 | [[Chinese sausage/ja|中華ソーセージ]]は地域によって異なる。最も一般的なソーセージは豚肉と豚の脂肪で作られる。風味は一般的に南中国では塩辛く甘い。中国の他の地域では、ソーセージは保存のために塩漬けにされる。中華ソーセージは、オーブン焼き、炒め物、[[steaming/ja|蒸し料理]]など、様々な方法で調理される。 | ||
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==Soups== | {{Main/ja|Chinese soup/ja}} | ||
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{{see also|List of Chinese soups}} | [[File:Tougan shrimp soup.jpg|thumb|[[winter melon soup/ja|冬瓜]]、エビ、春雨のスープ]] | ||
[[File:Tougan shrimp soup.jpg|thumb| | 中国南部の一部地域では、スープは冷菜と主菜の間に供される。中国の他の地域では、スープは主菜と主食の間に、デザートやフルーツサラダの前に供される。[[wonton/ja|ワンタン]]スープ、薬膳鶏スープ、[[hot and sour soup/ja|酸辣湯]]、[[winter melon soup/ja|冬瓜湯]]など、多くの伝統的な中華スープがある。 | ||
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