Rajma/ja: Difference between revisions

Rajma/ja
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ラジマは、インド北部諸州、[[:en:Pakistan|パキスタン]]、[[:en:Nepal|ネパール]]で人気の料理である。
ラジマは、インド北部諸州、[[:en:Pakistan|パキスタン]]、[[:en:Nepal|ネパール]]で人気の料理である。


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北インドの[[:en:Himachal Pradesh|ヒマーチャル・プラデーシュ州]][[:en:Uttarakhand|ウッタラーカンド州]]、そしてジャンムー・カシミール州の[[:en:Jammu|ジャンムー]]地域で栽培されるラジマが最高級とされている。[[:en:Jammu and Kashmir (union territory)|ジャンムー・カシミール州]][[:en:Ramban district|ランバン]]地区にあるピーラという町や、[[:en:Doda district|ドダ]]地区のアッサル/バガーでは、アナルダナ([[pomegranate/ja|ザクロ]])の[[chutney/ja|チャツネ]]を添えた「ラジマ・チャワル」が有名な料理である。
Some of the best Rajma is said to be grown in the north Indian states of [[Himachal Pradesh]], [[Uttarakhand]], and the [[Jammu]] region of Jammu and Kashmir. ''Rajma Chawal'' served with [[chutney]] of Anardana ([[pomegranate]]) is a famous dish in Peerah, a town in [[Ramban district|Ramban]] district of [[Jammu and Kashmir (union territory)|Jammu and Kashmir]], and Assar/Baggar in [[Doda district|Doda]] district of Jammu and Kashmir.
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