Fusion cuisine/ja: Difference between revisions

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フュージョン料理は何千年もの間、異文化交流の一形態として存在してきたが、この用語が定義されたのは1900年代後半になってからである。異なる文化の料理が融合したものは、16世紀以来適応されてきた。

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===植民地主義===

==~~= Colonialism~~ ===

植民地主義の永続的な遺産はフュージョン料理である。植民地貿易は食材の交換をもたらした。例えば、[[:en:French Indochina|フランス領インドシナ]]で使われたフランスの食材に由来する[[bánh mì/ja|バインミー]]、[[:en:British Empire|大英帝国]]のアジア・アフリカ領からのスパイスと唐辛子を[[Turnover (food)/ja|ターンオーバー]]と組み合わせた[[Jamaican patty/ja|ジャマイカのパティ]]、そして1800年代後半から1900年代初頭の[[:en:Empire of Japan|大日本帝国]]による中国の島嶼部占領から「支那そば」または「中華麺」として生まれた[[ramen/ja|ラーメン]]などがある。先住民の家政婦は、食材と技術を混ぜ合わせることでフュージョン料理を生み出す上で積極的に参加した。

~~A lasting legacy of colonialism is fusion food. Colonial trade resulted in the exchange of ingredients, such as~~ [[~~bánh mì~~]] ~~originating from French ingredients used in~~ [[~~French Indochina~~]], [[~~Jamaican patty~~|~~Jamaican patties~~]] ~~combining the~~ [[Turnover (food)|~~turnover~~]] ~~with spices and peppers from the~~ [[~~British Empire~~]]~~'s possessions in Asia and Africa, and~~ [[~~ramen~~]] ~~originating as "''shina soba''" or "Chinese noodle" from the~~ [[~~Empire of Japan~~]]~~'s occupation of China's island territories in the late 1800s and early 1900s. Indigenous domestic servants were active participants in creating fusion foods by mixing ingredients and techniques.~~

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 フュージョン料理は何千年もの間、異文化交流の一形態として存在してきたが、この用語が定義されたのは1900年代後半になってからである。異なる文化の料理が融合したものは、16世紀以来適応されてきた。
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+===植民地主義===
-=== Colonialism ===
+植民地主義の永続的な遺産はフュージョン料理である。植民地貿易は食材の交換をもたらした。例えば、[[:en:French Indochina|フランス領インドシナ]]で使われたフランスの食材に由来する[[bánh mì/ja|バインミー]]、[[:en:British Empire|大英帝国]]のアジア・アフリカ領からのスパイスと唐辛子を[[Turnover (food)/ja|ターンオーバー]]と組み合わせた[[Jamaican patty/ja|ジャマイカのパティ]]、そして1800年代後半から1900年代初頭の[[:en:Empire of Japan|大日本帝国]]による中国の島嶼部占領から「支那そば」または「中華麺」として生まれた[[ramen/ja|ラーメン]]などがある。先住民の家政婦は、食材と技術を混ぜ合わせることでフュージョン料理を生み出す上で積極的に参加した。
-A lasting legacy of colonialism is fusion food. Colonial trade resulted in the exchange of ingredients, such as [[bánh mì]] originating from French ingredients used in [[French Indochina]], [[Jamaican patty|Jamaican patties]] combining the [[Turnover (food)|turnover]] with spices and peppers from the [[British Empire]]'s possessions in Asia and Africa, and [[ramen]] originating as "''shina soba''" or "Chinese noodle" from the [[Empire of Japan]]'s occupation of China's island territories in the late 1800s and early 1900s. Indigenous domestic servants were active participants in creating fusion foods by mixing ingredients and techniques.
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