Chili pepper/ja: Difference between revisions

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===辛味===

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トウガラシは、その独特の辛味（スパイシーな熱さ）により、世界中の多くの料理、特に中国料理（特に[[Sichuanese food/ja|四川料理]]）、メキシコ料理、タイ料理、インド料理、ヨルバ料理、[[New Mexican cuisine/ja|ニューメキシコ料理]]、その他多くの南米、カリブ海、東アジアの料理で重要な役割を担っている。21世紀の[[Asian cuisine/ja|アジア料理]]では、多くの地域でトウガラシが広く使われている。トウガラシは多くの[[curry|カレー]]の主要な材料であり、望ましい辛さをもたらす。マイルドなカレーは他の多くのスパイスで風味付けされ、トウガラシを全く使わない場合もある。

~~Due to their unique [[pungency]] (spicy heat), chili peppers constitute a crucial part of many cuisines around the world, particularly in Chinese (especially in~~ [[Sichuanese food]]~~), Mexican, Thai, Indian, Yoruba,~~ [[New Mexican cuisine]] ~~and many other South American, Caribbean and East Asian cuisines. In 21st-century~~ [[Asian cuisine]]~~, chili peppers are commonly used across many regions. Chili is a key ingredient in many~~ [[curry|~~curries~~]]~~, providing the desired amount of heat; mild curries may be flavoured with many other spices, and may omit chili altogether.~~

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 ===辛味===
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+トウガラシは、その独特の辛味（スパイシーな熱さ）により、世界中の多くの料理、特に中国料理（特に[[Sichuanese food/ja|四川料理]]）、メキシコ料理、タイ料理、インド料理、ヨルバ料理、[[New Mexican cuisine/ja|ニューメキシコ料理]]、その他多くの南米、カリブ海、東アジアの料理で重要な役割を担っている。21世紀の[[Asian cuisine/ja|アジア料理]]では、多くの地域でトウガラシが広く使われている。トウガラシは多くの[[curry|カレー]]の主要な材料であり、望ましい辛さをもたらす。マイルドなカレーは他の多くのスパイスで風味付けされ、トウガラシを全く使わない場合もある。
-Due to their unique [[pungency]] (spicy heat), chili peppers constitute a crucial part of many cuisines around the world, particularly in Chinese (especially in [[Sichuanese food]]), Mexican, Thai, Indian, Yoruba, [[New Mexican cuisine]] and many other South American, Caribbean and East Asian cuisines. In 21st-century [[Asian cuisine]], chili peppers are commonly used across many regions. Chili is a key ingredient in many [[curry|curries]], providing the desired amount of heat; mild curries may be flavoured with many other spices, and may omit chili altogether.
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