Portuguese cuisine/ja: Difference between revisions

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11世紀以来[[:en:southern Europe|南ヨーロッパ]]~~で広く栽培されてきたペルシャオレンジは苦味がありました。甘いオレンジは15世紀にポルトガルの商人によって~~[[:en:India|インド]]からヨーロッパにもたらされました。一部の東南インド・ヨーロッパ語族では、[[Orange (fruit)/ja|オレンジ]]~~をポルトガルにちなんで名付けています。ポルトガルはかつてオレンジの主要な輸入元でした。~~

11世紀以来[[:en:southern Europe|南ヨーロッパ]]で広く栽培されてきたペルシャオレンジは苦味がありった。甘いオレンジは15世紀にポルトガルの商人によって[[:en:India|インド]]からヨーロッパにもたらされました。一部の東南インド・ヨーロッパ語族では、[[Orange (fruit)/ja|オレンジ]]をポルトガルにちなんで名付けている。ポルトガルはかつてオレンジの主要な輸入元であった。

例としては、[[:en:Albanian language|アルバニア語]]の''portokall''、[[:en:Bulgarian language|ブルガリア語]]の''portokal'' [портокал]、[[:en:Modern Greek|ギリシャ語]]の''portokali'' [πορτοκάλι]、[[:en:Persian language|ペルシャ語]]の''porteghal'' [پرتقال]、[[:en:Romanian language|ルーマニア語]]の''portocală''などがある。[[:en:Regional Italian|南イタリアの方言]]（[[:en:Neapolitan language|ナポリ語]]）では、オレンジは''portogallo''または''purtualle''と呼ばれ、文字通り「ポルトガルのもの」を意味します。類似の名称は他の言語でも見られる。[[:en:Turkish language|トルコ語]]の''Portakal''、[[:en:Arabic language|アラビア語]]の''al-burtuqal'' [البرتقال]、[[:en:Amharic|アムハラ語]]の''birtukan'' [ብርቱካン]、[[:en:Georgian language|グルジア語]]の''phortokhali'' [ფორთოხალი]などである。

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 ポルトガルはかつて[[:en:Portuguese Empire|広大な帝国]]を築いており、その料理は双方に影響を与え合ってきました。ポルトガルの影響は、中国領の[[:en:Macau|マカオ]]（[[Macanese cuisine/ja|マカオ料理]]）や、[[:en:Goa|ゴア]]や[[:en:Kerala|ケララ]]などの[[:en:Portuguese India|ポルトガル領インド]]であった地域に見られます。これらの地域では、''[[Vindaloo/ja|ヴィンダルー]]''（スパイシーな[[curry/ja|カレー]]）に酢、唐辛子、ニンニクの組み合わせが見られます。
-世紀以来[[:en:southern Europe|南ヨーロッパ]]で広く栽培されてきたペルシャオレンジは苦味がありました。甘いオレンジは15世紀にポルトガルの商人によって[[:en:India|インド]]からヨーロッパにもたらされました。一部の東南インド・ヨーロッパ語族では、[[Orange (fruit)/ja|オレンジ]]をポルトガルにちなんで名付けています。ポルトガルはかつてオレンジの主要な輸入元でした。
+世紀以来[[:en:southern Europe|南ヨーロッパ]]で広く栽培されてきたペルシャオレンジは苦味がありった。甘いオレンジは15世紀にポルトガルの商人によって[[:en:India|インド]]からヨーロッパにもたらされました。一部の東南インド・ヨーロッパ語族では、[[Orange (fruit)/ja|オレンジ]]をポルトガルにちなんで名付けている。ポルトガルはかつてオレンジの主要な輸入元であった。
 例としては、[[:en:Albanian language|アルバニア語]]の''portokall''、[[:en:Bulgarian language|ブルガリア語]]の''portokal'' [портокал]、[[:en:Modern Greek|ギリシャ語]]の''portokali'' [πορτοκάλι]、[[:en:Persian language|ペルシャ語]]の''porteghal'' [پرتقال]、[[:en:Romanian language|ルーマニア語]]の''portocală''などがある。[[:en:Regional Italian|南イタリアの方言]]（[[:en:Neapolitan language|ナポリ語]]）では、オレンジは''portogallo''または''purtualle''と呼ばれ、文字通り「ポルトガルのもの」を意味します。類似の名称は他の言語でも見られる。[[:en:Turkish language|トルコ語]]の''Portakal''、[[:en:Arabic language|アラビア語]]の''al-burtuqal'' [البرتقال]、[[:en:Amharic|アムハラ語]]の''birtukan'' [ብርቱካン]、[[:en:Georgian language|グルジア語]]の''phortokhali'' [ფორთოხალი]などである。