Yogurt/ja: Difference between revisions

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アイラン、[[doogh/ja|ドゥーグ]]（[[:en:Assyrian Neo-Aramaic|ネオアラム語]]では「dawghe」）またはダッレは、ヨーグルトベースの塩味の飲み物である。ヨーグルトを水と（時には）塩と混ぜて作られる。

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[[Borhani]] ~~(or burhani) is a spicy yogurt drink from~~ [[Bangladesh]]~~. It is usually served with kacchi~~ [[biryani]] ~~at weddings and special feasts. Key ingredients are yogurt blended with mint leaves (~~[[mentha]]), [[mustard seeds]] ~~and black rock salt (~~[[Kala Namak]]~~). Ground roasted~~ [[cumin]]~~, ground~~ [[white pepper]]~~, green~~ [[chili pepper]] ~~paste and sugar are often added.~~

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 アイラン、[[doogh/ja|ドゥーグ]]（[[:en:Assyrian Neo-Aramaic|ネオアラム語]]では「dawghe」）またはダッレは、ヨーグルトベースの塩味の飲み物である。ヨーグルトを水と（時には）塩と混ぜて作られる。
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+[[Borhani/ja|ボルハニ]]（またはブルハニ）は、[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]のスパイシーなヨーグルトドリンクである。結婚式や特別なごちそうの際に、カッチ[[biryani/ja|ビリヤニ]]と共に供されることが多い。主な材料は、[[mentha/ja|ミント]]の葉、[[mustard seeds/ja|マスタードシード]]、[[Kala Namak/ja|ブラックロックソルト]]とブレンドされたヨーグルトである。挽いたロースト[[cumin/ja|クミン]]、挽いた[[white pepper/ja|白コショウ]]、青[[chili pepper/ja|唐辛子]]ペースト、砂糖がよく加えられる。
-[[Borhani]] (or burhani) is a spicy yogurt drink from [[Bangladesh]]. It is usually served with kacchi [[biryani]] at weddings and special feasts. Key ingredients are yogurt blended with mint leaves ([[mentha]]), [[mustard seeds]] and black rock salt ([[Kala Namak]]). Ground roasted [[cumin]], ground [[white pepper]], green [[chili pepper]] paste and sugar are often added.
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