Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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南部では、''[[Dosa (food)/ja|ドーサ]]''、''アダイ(adai)''、''[[Uttapam/ja|ウッタパム]]'' に対してやや異なる方法が用いられ、中指でパンを押さえ、人差し指と親指で小さな部分を掴んで分離させる。伝統的な給仕のスタイルは、インド全土で地域によって異なる。

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他の文化との接触は、インドの食事作法に影響を与えてきた。例えば、アングロ・インディアンの中流階級は、西洋文化で伝統的なように、スプーンやフォークを一般的に使用する。

~~Contact with other cultures has affected Indian dining etiquette. For example, the Anglo-Indian middle class commonly uses spoons and forks, as is traditional in Western culture.~~

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南インドでは、食事後に処分できる清潔な[[banana leaves|バナナの葉]]が料理を盛り付けるために使用される。熱い料理がバナナの葉に盛られると、葉は独特の香りと風味を料理に加える。葉の皿は今日では、特別な機会を除いてあまり一般的ではない。

~~In South India, cleaned~~ [[banana leaves]], which can be disposed of after meals, are used for serving food. When hot food is served on banana leaves, the leaves add distinctive aromas and taste to the food. Leaf plates are less common today, except on special occasions.

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==インド国外==

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 南部では、''[[Dosa (food)/ja|ドーサ]]''、''アダイ(adai)''、''[[Uttapam/ja|ウッタパム]]'' に対してやや異なる方法が用いられ、中指でパンを押さえ、人差し指と親指で小さな部分を掴んで分離させる。伝統的な給仕のスタイルは、インド全土で地域によって異なる。
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+他の文化との接触は、インドの食事作法に影響を与えてきた。例えば、アングロ・インディアンの中流階級は、西洋文化で伝統的なように、スプーンやフォークを一般的に使用する。
-Contact with other cultures has affected Indian dining etiquette. For example, the Anglo-Indian middle class commonly uses spoons and forks, as is traditional in Western culture.
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+南インドでは、食事後に処分できる清潔な[[banana leaves|バナナの葉]]が料理を盛り付けるために使用される。熱い料理がバナナの葉に盛られると、葉は独特の香りと風味を料理に加える。葉の皿は今日では、特別な機会を除いてあまり一般的ではない。
-In South India, cleaned [[banana leaves]], which can be disposed of after meals, are used for serving food. When hot food is served on banana leaves, the leaves add distinctive aromas and taste to the food. Leaf plates are less common today, except on special occasions.
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 ==インド国外==