Gravy/ja: Difference between revisions
Gravy/ja
Created page with "アメリカ合衆国全域では、グレイビーは感謝祭の料理、例えば七面鳥、マッシュポテト、詰め物などと共に一般的に食される。アメリカ南部の一種のバリエーションとして、アメリカンビスケットと共に食されるソーセージグレイビーがある。ホワイトグレイビーを用いるもう一つのアメリカ南..." |
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[[British cuisine/ja|イギリス料理]]および[[Irish cuisine/ja|アイルランド料理]]、並びに[[:en:Commonwealth of Nations|イギリス連邦]]諸国である[[:en:Australia|オーストラリア]]、[[:en:Canada|カナダ]]、[[:en:New Zealand|ニュージーランド]]の料理においては、「グレイビー」という言葉は、肉汁、ストックキューブ、またはグレイビー顆粒から作られる肉ベースのソースのみを指す。その他のとろみのあるソースには「グレイビー」という言葉は含まれない。最も人気のある形態の一つが[[Onion gravy/ja|オニオン・グレイビー]]であり、これはソーセージ、[[Yorkshire pudding/ja|ヨークシャー・プディング]]、ローストミートと共に食される。 | [[British cuisine/ja|イギリス料理]]および[[Irish cuisine/ja|アイルランド料理]]、並びに[[:en:Commonwealth of Nations|イギリス連邦]]諸国である[[:en:Australia|オーストラリア]]、[[:en:Canada|カナダ]]、[[:en:New Zealand|ニュージーランド]]の料理においては、「グレイビー」という言葉は、肉汁、ストックキューブ、またはグレイビー顆粒から作られる肉ベースのソースのみを指す。その他のとろみのあるソースには「グレイビー」という言葉は含まれない。最も人気のある形態の一つが[[Onion gravy/ja|オニオン・グレイビー]]であり、これはソーセージ、[[Yorkshire pudding/ja|ヨークシャー・プディング]]、ローストミートと共に食される。 | ||
アメリカ合衆国全域では、グレイビーは[[:en:Thanksgiving|感謝祭]]の料理、例えば[[Turkey meat/ja|七面鳥]]、マッシュポテト、[[Stuffing/ja|詰め物]]などと共に一般的に食される。アメリカ南部の一種のバリエーションとして、[[Biscuit (bread)/ja|アメリカンビスケット]]と共に食されるソーセージグレイビーがある。ホワイトグレイビーを用いるもう一つのアメリカ南部の料理は[[Chicken-fried steak/ja|チキンフライドステーキ]]である。[[Rice and gravy/ja|ライス・アンド・グレイビー]]は、アメリカ南部の[[:en:Louisiana|ルイジアナ州]]における[[Cajun cuisine/ja|ケイジャン料理]]および[[Louisiana Creole cuisine/ja|クレオール料理]]の定番である。 | |||
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