Translations:Cumin/23/ja
用途
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クミンシードは、その独特の風味と香りのためにスパイスとして使われる。クミンは、ライデンチーズなどの一部のチーズや、フランスの伝統的なパンにも見られる。クミンはチリパウダー（しばしばテクス・メクス風またはメキシコ風）の材料となることがあり、「アチオテ」ブレンド、「アドボ」、「ソフリート」、「ガラムマサラ」、カレー粉、「バハラート」に含まれ、数多くの市販食品の風味付けに利用されている。インド料理やその他の南アジア料理では、しばしばコリアンダーシードと組み合わせて、「ダナジーラ」と呼ばれる粉末混合物にして使用される。