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21 May 2025

			13:19		Indian cuisine/ja 19 changes history +1,859 [Fire (19×)]
					13:19 (cur \| prev) +36 Fire talk contribs (Created page with "地元のアルコール飲料には、米ビールである ''ハンディア'' や、''マフアの木''（''Madhuca longifolia''）の花から作られる ''マフア(mahua) ダル'' などがある。")
					13:17 (cur \| prev) +103 Fire talk contribs (Created page with "===ジャールカンド州(東)=== {{Main/ja\|Cuisine of Jharkhand/ja}} ジャールカンド州の主食は、米、''ダル''、そして野菜だ。有名な料理には、''チルカロティ(chirka roti)''、''ピタ''、''マルプア''、''ドゥスカ''、''アルサロティ(arsa roti)''、そして ''リッティ・チョーカ'' などがある。")
					13:14 (cur \| prev) +76 Fire talk contribs (Created page with "マンゴー、''カスロッド''、''ギルグル''など、多くの種類のピクルスが作られる。屋台料理も有名で、様々な種類の''チャート''、特に''ゴルガッパ''、''グルグル''、''チョーレ・バトゥーレ''、''ラジマ・クルチャ''、''ダヒー・バラー''などがある。")
					13:14 (cur \| prev) +86 Fire talk contribs (Created page with "ドグリの料理には、''アンバル''（酸っぱいカボチャ料理）、''クルティン・ディ・ダル''、''ダル・チャワル''、''マー・ダ・マドラ''（ヨーグルトに入った黒豆レンズ豆）、ウリヤなどがある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					13:13 (cur \| prev) +175 Fire talk contribs (Created page with "カシミール料理で最も注目すべき食材は羊肉であり、30種類以上が知られている。''ワズワン'' はカシミールの伝統的な多コース料理であり、その準備は芸術と見なされている。thumb\|シュフタカシミール・パンディットの料理は凝ったもので、パンディットの民族的アイデンティティ...")
					13:12 (cur \| prev) +14 Fire talk contribs (Created page with "この料理は後に、現代のウズベキスタン地域からティムールによるカシミール侵攻とともに到来した文化の影響を受けた。その後の影響には、中央アジアと北インド平野の料理が含まれる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					13:11 (cur \| prev) +112 Fire talk contribs (Created page with "===ジャンムー・カシミール州(北)=== {{Main/ja\|Cuisine of Kashmir/ja}} thumb\|[[Wazwan/ja\|ワズワン]] ジャンムー・カシミール州の料理は、ジャンムー地方とカシミール渓谷の2つの地域に由来する。カシミール料理は何百年もの間進化してきた。最初の大きな影響は、カシミール・パンディット（カシミール・...")
					12:56 (cur \| prev) +71 Fire talk contribs (Created page with "===ヒマーチャル・プラデーシュ州(北)=== {{Main/ja\|Culture of Himachal Pradesh/ja#Cuisine}} ヒマーチャルの人々の日常の食事は、レンズ豆、スープ、米、野菜、パンなど、北インドの他の地域と似ているが、非ベジタリアン料理が好まれる。ヒマーチャルの名物料理には、''sidu''、''patande''、''チュク''、''rajmah''、そして ''Sesame/ja...")
					12:55 (cur \| prev) +108 Fire talk contribs (Created page with "''ラッシー''、''シャルバート''、''ニムブー・パニ''、''ラブシ''（''バジュラ''の粉と''ラッシー''の混合物）は、ハリヤーナー州で人気のある3種類のノンアルコール飲料である。しかし、この地域には酒屋が多く、多くのトラック運転手が利用している。")
					12:54 (cur \| prev) +118 Fire talk contribs (Created page with "特定の郷土料理には、''カディ''、''パコラ''、''ベサンマサラロティ''、''バジュラ・アールー・ロティ''、''チュルマ''、''キール''、''バトゥア・ライタ''、''メティガジャル''、''シングリ・キサブジ''、トマトチャツネなどがある。")
					12:53 (cur \| prev) +56 Fire talk contribs (Created page with "===ハリヤーナー州(北)=== thumb\|''カディ''は[[:en:Haryana\|ハリヤーナー州の料理である]] ハリヤーナー州では家畜が一般的なため、乳製品が料理の主要な構成要素となっている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:51 (cur \| prev) +7 Fire talk contribs (Created page with "グジャラートの軽食には、''sev khamani''、''khakhra''、''dal vada''、''methi na bhajiya''、''khaman''、''バカルワディ'' などがある。")
					12:50 (cur \| prev) +107 Fire talk contribs (Created page with "多くのグジャラート料理は、同時に甘く、塩辛く（''handvo'' のように）、そしてスパイシーだ。マンゴーの季節には、''keri no ras''（新鮮なマンゴーの果肉）が食事の不可欠な一部となることが多い。スパイスも季節によって異なる。例えば、夏には ''ガラムマサラ'' の使用量がかなり減る。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:49 (cur \| prev) +116 Fire talk contribs (Created page with "''サブジ'' は、炒め物、スパイシーなもの、甘いものなど、様々な野菜とスパイスを組み合わせた料理だ。グジャラート料理は、個人の好みや地域的な嗜好によって、風味や辛さが大きく異なる場合がある。北グジャラート、カティヤワル、カッチ、南グジャラートがグジャラート...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:48 (cur \| prev) +177 Fire talk contribs (Created page with "===グジャラート州(西)=== {{Main/ja\|Gujarati cuisine/ja}} thumb\|''[[Khaman/ja\|カマン'' は人気のグジャラート風軽食である]] グジャラート料理は主にベジタリアンだ。典型的なグジャラート風 ''ターリ'' は、''ロティ''（グジャラート語では ''rotlii''）、''ダール'' または ''カディ''、米、''サブジ(sabzi)''/''シャーク(sh...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:43 (cur \| prev) +198 Fire talk contribs (Created page with "ゴア料理は主に魚介類と肉をベースにしており、主食は米と魚だ。キングフィッシュ（''vison'' または ''visvan''）が最も一般的な珍味で、その他にはマナガツオ、サメ、マグロ、サバなどが含まれる。これらはしばしばココナッツミルクと共に供される。Shellfish/ja\|貝...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:42 (cur \| prev) +46 Fire talk contribs (Created page with "===ゴア州(西)=== {{Main/ja\|Goan cuisine/ja\|Goan Catholic cuisine/ja}} {{See also/ja\|Saraswat cuisine/ja\|Malvani cuisine/ja}} thumb\|right\|豚肉の ''[[vindaloo/ja\|ヴィンダルー'' (写真) は、ゴアおよび世界中で人気のカレー料理である。]] この地域は熱帯気候であるため、スパイスと風味が強烈だ。''コカム'' の使用が、この地域の料理の際立った特徴となっ...")
					12:40 (cur \| prev) +120 Fire talk contribs (Created page with "デリー料理は、実際にはさまざまなインド料理を独自の方法で改良した融合料理である。これは、利用できるさまざまな種類の屋台料理にはっきりと表れている。''Kababs''、''kachauri''、''chaat''、インドの甘味、インドのアイスクリーム（一般的に''クルフィ''と呼ばれる）、さらにはサンドイッチやパティのような西洋の食品でさえ、デリー独特...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:39 (cur \| prev) +133 Fire talk contribs (Created page with "===デリー(北)=== {{Main/ja\|Mughlai cuisine/ja}} thumb\|right\|''[[Rajma/ja\|ラジマ-チャワール''、カレー風味の赤インゲン豆と蒸しご飯]] デリーはかつてムガル帝国の首都であり、ムガル料理発祥の地となった。デリーは屋台料理で有名である。チャンドニー・チョークにある:en:Gali Parant...")

20 May 2025

16:39

Indian cuisine/ja diffhist +140 Fire talk contribs (Created page with "===ダマン・ディーウ(西)=== ダマン・ディーウはインドの連邦直轄領で、ゴアと同様にポルトガルの旧植民地であった。そのため、現地のグジャラート料理と伝統的なポルトガル料理の両方が一般的だ。沿岸地域であるため、住民は主に魚介類に依存している。通常、朝食には''rotli''と紅茶、...")

19 May 2025

			18:53		Indian cuisine/ja 18 changes history +1,211 [Fire (18×)]
					18:53 (cur \| prev) +61 Fire talk contribs (Created page with "===ダードラー・ナガル・ハヴェーリー(西)=== 地元の料理はグジャラート料理に似ている。「ウバディユ」は、野菜と豆をハーブで調理した地元の珍味である。一般的な食べ物には、米、ロティ、野菜、川魚、カニなどがある。人々はまた、バターミルクや様々な果物やハーブで作られたチャツネも楽しむ。")
					18:51 (cur \| prev) −138 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|190px\|チャッティースガル州の甘味クルミチャッティースガル州の料理は独特であり、国の多くの地域と同様に主食は米であるが、インドの他の地域では見られない。多くのチャッティースガル州の人々は、マフワの花のヤシ酒（農村部では ''タディ''）から醸造された酒...")
					18:50 (cur \| prev) −27 Fire talk contribs (Created page with "===チャッティースガル州(北)=== {{Main/ja\|Cuisine of Chhattisgarh/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:44 (cur \| prev) +352 Fire talk contribs (Created page with "パンジャーブ州とハリヤーナー州の州都であるチャンディーガルは、20世紀に起源を持つ都市であり、主に北インド料理を中心とした国際的な食文化を持つ。人々は家庭料理を楽しみ、特に朝食には ''パラタ'' をよく食べる。その他、調理された野菜や豆と共に、小麦、maize/ja\|トウモロコ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:43 (cur \| prev) +26 Fire talk contribs (Created page with "===チャンディーガル(北)=== thumb\|バターを添えた[[Punjabi cuisine/ja\|パンジャブ料理の ''アールー・パラーター''']]")
					18:40 (cur \| prev) +12 Fire talk contribs (Created page with "チャト祭の間には、ギー、ジャガリー、全粒粉で作られた甘味で、アニスシードで風味付けされた ''thekua'' が作られる。")
					18:38 (cur \| prev) +107 Fire talk contribs (Created page with "''Malpua'' はビハールの人気のある甘味で、''マイダ''、牛乳、バナナ、カシューナッツ、ピーナッツ、レーズン、砂糖、水、緑色のカルダモンの混合物で作られる。ビハールのもう一つの注目すべき甘味は ''balushahi'' で、特別に処理されたマイダと砂糖、ギーの組み合わせで作られ、世界的に有名なもう一つの甘味 ''...")
					18:38 (cur \| prev) +22 Fire talk contribs (Created page with "''Dalpuri'' は、ビハールのもう一つの人気のある料理である。茹でて潰して揚げたヒヨコマメの粉を詰めた、塩味の小麦粉のパンである。")
					18:37 (cur \| prev) +71 Fire talk contribs (Created page with "===ビハール州(東)=== {{Main/ja\|Bihari cuisine/ja}} {{See also/ja\|Bhojpuri cuisine/ja\|Maithil cuisine/ja\|Magahi cuisine/ja}} thumb\|リッティ・チョーカビハール料理には、''sattu''（焙煎したヒヨコマメ粉）といくつかの特別なスパイスを詰めた、焼いた塩味の小麦粉のケーキである ''litti chokha'' があり、''baigan bharta'' と共に供される。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:35 (cur \| prev) −12 Fire talk contribs Tags: Mobile edit Mobile web edit
					17:12 (cur \| prev) +148 Fire talk contribs (Created page with "''ションドーシュ''' と ''ラショゴッラ'' は、甘く、細かく挽いた新鮮なチーズで作られた人気のある料理である。後者については、西ベンガル州と隣接するオリッサ州の両方がデザートの発祥地であると主張している。各州はまた、それぞれの地域品種のラショゴッラに対して:en:geographical indication\|地理的...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					17:11 (cur \| prev) +95 Fire talk contribs (Created page with "この料理は、魚、肉、野菜、レンズ豆、米を重視した繊細な風味で知られている。パンもベンガル料理の一般的な料理であり、特に ''luchi'' と呼ばれる揚げパンは人気がある。新鮮な水生魚は、その最も特徴的な特徴の1つである。ベンガル人は、蒸し、煮込み、または煮込みなど、coconut milk/ja\|ココナッツミル...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					17:10 (cur \| prev) +156 Fire talk contribs (Created page with "ベンガル料理は、चारव्य (チョルビョ) または米や魚のように噛んで食べる食品、যেমন (チョショ) またはアンバルやタクのように吸って食べる食品, লেহ্য (レヒョ) またはチャツネのように舐めて食べる食品、পেয়ে (ペエ) または主に牛乳などの飲み物を含む食品の4つの異なる種類の料理に細分化できる。 File:Shorshe Pabda (Pabo catfish...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					17:09 (cur \| prev) +40 Fire talk contribs (Created page with "=== ベンガル === {{Main/ja\|Bengali cuisine/ja}} thumb\|[[Pitha/ja\|ピテ・プリ]] ムガル料理はベンガル人の味覚に普遍的な影響を与えており、ペルシャ料理やイスラム料理をこの地域に導入しただけでなく、ギーを使ったマリネなど、より手の込んだ調理法も導入した。魚、肉、米、牛乳、砂糖はすべてベンガル料理において重...")
					16:57 (cur \| prev) +72 Fire talk contribs (Created page with "アッサムの伝統的な食事は、主成分にちなんで名付けられた料理のクラスである ''khar'' で始まり、酸味のある料理である ''tenga'' で終わる。自家製のライスビールまたはライスワインが食事の前に供される。料理は通常、青銅製の食器で供される。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					16:56 (cur \| prev) +163 Fire talk contribs (Created page with "===アッサム州=== {{Main/ja\|Assamese cuisine/ja}} thumb\|アッサム料理のランチプレートアッサム料理は、異なる土着のスタイルが混ざり合ったものであり、地域によってかなりの違いがあり、いくつかの外部からの影響も受けている。スパイスの使用が限られていることで知られているが、アッサム料理は、固有のハ...")
					16:55 (cur \| prev) −4 Fire talk contribs (Created page with "レタスは最も一般的な野菜であり、通常、生姜、コリアンダー、青唐辛子と共に茹でることで調理される。")
					16:54 (cur \| prev) +67 Fire talk contribs (Created page with "===アルナーチャル・プラデーシュ州=== {{Main/ja\|Cuisine of Arunachal Pradesh/ja}} thumb\|ピタン・オインアルナーチャル・プラデーシュ州の主食は米であり、魚、肉、葉物野菜と共に食される。アルナーチャルの先住民族は肉食であり、魚、卵、牛肉、鶏肉、豚肉...")

18 May 2025

			10:29		Indian cuisine/ja 4 changes history +346 [Fire (4×)]
					10:29 (cur \| prev) +31 Fire talk contribs (Created page with "''ペルグ''（ヨーグルト）は、辛さを和らげる方法として、食事によく加えられる。朝食の品には、''ドーサ''、''pesarattu''（緑豆の ''ドーサ''）、''ワダ'''、''イドーリ'' などがある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:28 (cur \| prev) +89 Fire talk contribs (Created page with "アーンドラでは、ボトルひょうたんやナスなどの葉物野菜や野菜が通常 ''dal'' に加えられる。漬物は地元の料理に不可欠な部分であり、人気のあるものには、''avakaya'' や ''maagaya'' のようなマンゴーベースの漬物、''gongura''（スイバの葉から作られた漬物）、''usirikaya''（グーズベリーまたは ''amla''）、''nimmakaya''（ライム）...")
					10:27 (cur \| prev) +248 Fire talk contribs (Created page with "===アーンドラ・プラデーシュ州=== {{main/ja\|Telugu cuisine/ja}} thumb\|right\|重要な機会に供されるベジタリアン[[:en:Andhra Pradesh\|アーンドラの食事]] アーンドラ・プラデーシュ州の料理は、ラーヤラシーマ地方と沿岸部のアーンドラ地方の2つのテルグ語圏に属し、テルグ料理の一部である。...")
					10:26 (cur \| prev) −22 Fire talk contribs (Created page with "インドの多様な地域では、現地の文化、地理的条件（海、砂漠、山岳地帯からの距離）、経済状況の違いにより、料理が異なる。また、どの果物や野菜が熟しているかによって、季節によっても変化する。")

17 May 2025

			10:39		Indian cuisine/ja 8 changes history +840 [Fire (8×)]
					10:39 (cur \| prev) +258 Fire talk contribs (Created page with "==ギャラリー== ;北インド: <gallery mode="packed" heights="140" style="padding:1px;margin:1px"> File:Aloo Tikki Fried (2).JPG\|アルー・ティッキ File:Daulat Chaat in Old Delhi.JPG\|オールドデリーのダウラト・チャート File:Butter Chicken & Butter Naan - Home - Chandigarh - India - 0006.jpg\|バターチキンとバターナン File:Kashmiri Pulav.JPG\|カシミール・プラオ File:Laal...")
					10:28 (cur \| prev) +78 Fire talk contribs (Created page with "特定の種類の食品のみが食べることが許されている。これらには、牛乳やその他の乳製品（''ダヒー'''など）、果物、および ''sago''、ジャガイモ、紫赤色のサツマイモ、アマラスの種、ナッツ、ヒエなどの西洋の食品が含まれる。")
					10:27 (cur \| prev) +40 Fire talk contribs (Created page with "ヒンドゥー教徒は、ヴィシュヌ神またはその化身を称えるEkadashi、ガネーシャ神を称えるChaturthi、シヴァ神を称える月曜日、ハヌマーン神または土星を称える土曜日などの日に断食をする。")
					10:26 (cur \| prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "==ヒンドゥー教の断食料理{{Anchor\|Hindu fasting cuisine}}== thumb\|軽食の ''サグダナ・キチュディ''。ヒンドゥー教の断食日に人気がある。\|191x191px")
					10:22 (cur \| prev) +105 Fire talk contribs (Created page with "よく知られたアングロ・インド料理には、チャツネ、塩漬け牛タン、ケジュリー、ボールカレー、魚のリゾール、ムルガタウニースープなどがある。")
					10:21 (cur \| prev) +9 Fire talk contribs (Created page with "===アングロ・インド料理=== {{Main/ja\|Anglo-Indian cuisine/ja}}")
					10:20 (cur \| prev) +163 Fire talk contribs (Created page with "一方、ルソン島でより人気のある ''カレカレ'' は、七年戦争の際、イギリスがマニラを占領した1762年から1764年までの期間に、インドのセポイを含む軍隊がフィリピンでカレーを作るためのスパイス不足のため、インド料理を即席で作らざるを得なかったことに起源を辿るこ...")
					10:20 (cur \| prev) +164 Fire talk contribs (Created page with "===インド・フィリピン料理=== フィリピン諸島全体に見られるフィリピン料理は、歴史的にインド料理の影響を受けてきた。インドの影響は、''bibingka''（インドネシアの ''ビンカ'' に類似）、''プト''、''puto bumbong''...") Tags: Mobile edit Mobile web edit

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			13:19		Indian cuisine/ja 19 changes history +1,859 [Fire (19×)]
					13:19 (cur \| prev) +36 Fire talk contribs (Created page with "地元のアルコール飲料には、米ビールである ''ハンディア'' や、''マフアの木''（''Madhuca longifolia''）の花から作られる ''マフア(mahua) ダル'' などがある。")
					13:17 (cur \| prev) +103 Fire talk contribs (Created page with "===ジャールカンド州(東)=== {{Main/ja\|Cuisine of Jharkhand/ja}} ジャールカンド州の主食は、米、''ダル''、そして野菜だ。有名な料理には、''チルカロティ(chirka roti)''、''ピタ''、''マルプア''、''ドゥスカ''、''アルサロティ(arsa roti)''、そして ''リッティ・チョーカ'' などがある。")
					13:14 (cur \| prev) +76 Fire talk contribs (Created page with "マンゴー、''カスロッド''、''ギルグル''など、多くの種類のピクルスが作られる。屋台料理も有名で、様々な種類の''チャート''、特に''ゴルガッパ''、''グルグル''、''チョーレ・バトゥーレ''、''ラジマ・クルチャ''、''ダヒー・バラー''などがある。")
					13:14 (cur \| prev) +86 Fire talk contribs (Created page with "ドグリの料理には、''アンバル''（酸っぱいカボチャ料理）、''クルティン・ディ・ダル''、''ダル・チャワル''、''マー・ダ・マドラ''（ヨーグルトに入った黒豆レンズ豆）、ウリヤなどがある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					13:13 (cur \| prev) +175 Fire talk contribs (Created page with "カシミール料理で最も注目すべき食材は羊肉であり、30種類以上が知られている。''ワズワン'' はカシミールの伝統的な多コース料理であり、その準備は芸術と見なされている。thumb\|シュフタカシミール・パンディットの料理は凝ったもので、パンディットの民族的アイデンティティ...")
					13:12 (cur \| prev) +14 Fire talk contribs (Created page with "この料理は後に、現代のウズベキスタン地域からティムールによるカシミール侵攻とともに到来した文化の影響を受けた。その後の影響には、中央アジアと北インド平野の料理が含まれる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					13:11 (cur \| prev) +112 Fire talk contribs (Created page with "===ジャンムー・カシミール州(北)=== {{Main/ja\|Cuisine of Kashmir/ja}} thumb\|[[Wazwan/ja\|ワズワン]] ジャンムー・カシミール州の料理は、ジャンムー地方とカシミール渓谷の2つの地域に由来する。カシミール料理は何百年もの間進化してきた。最初の大きな影響は、カシミール・パンディット（カシミール・...")
					12:56 (cur \| prev) +71 Fire talk contribs (Created page with "===ヒマーチャル・プラデーシュ州(北)=== {{Main/ja\|Culture of Himachal Pradesh/ja#Cuisine}} ヒマーチャルの人々の日常の食事は、レンズ豆、スープ、米、野菜、パンなど、北インドの他の地域と似ているが、非ベジタリアン料理が好まれる。ヒマーチャルの名物料理には、''sidu''、''patande''、''チュク''、''rajmah''、そして ''Sesame/ja...")
					12:55 (cur \| prev) +108 Fire talk contribs (Created page with "''ラッシー''、''シャルバート''、''ニムブー・パニ''、''ラブシ''（''バジュラ''の粉と''ラッシー''の混合物）は、ハリヤーナー州で人気のある3種類のノンアルコール飲料である。しかし、この地域には酒屋が多く、多くのトラック運転手が利用している。")
					12:54 (cur \| prev) +118 Fire talk contribs (Created page with "特定の郷土料理には、''カディ''、''パコラ''、''ベサンマサラロティ''、''バジュラ・アールー・ロティ''、''チュルマ''、''キール''、''バトゥア・ライタ''、''メティガジャル''、''シングリ・キサブジ''、トマトチャツネなどがある。")
					12:53 (cur \| prev) +56 Fire talk contribs (Created page with "===ハリヤーナー州(北)=== thumb\|''カディ''は[[:en:Haryana\|ハリヤーナー州の料理である]] ハリヤーナー州では家畜が一般的なため、乳製品が料理の主要な構成要素となっている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:51 (cur \| prev) +7 Fire talk contribs (Created page with "グジャラートの軽食には、''sev khamani''、''khakhra''、''dal vada''、''methi na bhajiya''、''khaman''、''バカルワディ'' などがある。")
					12:50 (cur \| prev) +107 Fire talk contribs (Created page with "多くのグジャラート料理は、同時に甘く、塩辛く（''handvo'' のように）、そしてスパイシーだ。マンゴーの季節には、''keri no ras''（新鮮なマンゴーの果肉）が食事の不可欠な一部となることが多い。スパイスも季節によって異なる。例えば、夏には ''ガラムマサラ'' の使用量がかなり減る。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:49 (cur \| prev) +116 Fire talk contribs (Created page with "''サブジ'' は、炒め物、スパイシーなもの、甘いものなど、様々な野菜とスパイスを組み合わせた料理だ。グジャラート料理は、個人の好みや地域的な嗜好によって、風味や辛さが大きく異なる場合がある。北グジャラート、カティヤワル、カッチ、南グジャラートがグジャラート...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:48 (cur \| prev) +177 Fire talk contribs (Created page with "===グジャラート州(西)=== {{Main/ja\|Gujarati cuisine/ja}} thumb\|''[[Khaman/ja\|カマン'' は人気のグジャラート風軽食である]] グジャラート料理は主にベジタリアンだ。典型的なグジャラート風 ''ターリ'' は、''ロティ''（グジャラート語では ''rotlii''）、''ダール'' または ''カディ''、米、''サブジ(sabzi)''/''シャーク(sh...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:43 (cur \| prev) +198 Fire talk contribs (Created page with "ゴア料理は主に魚介類と肉をベースにしており、主食は米と魚だ。キングフィッシュ（''vison'' または ''visvan''）が最も一般的な珍味で、その他にはマナガツオ、サメ、マグロ、サバなどが含まれる。これらはしばしばココナッツミルクと共に供される。Shellfish/ja\|貝...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:42 (cur \| prev) +46 Fire talk contribs (Created page with "===ゴア州(西)=== {{Main/ja\|Goan cuisine/ja\|Goan Catholic cuisine/ja}} {{See also/ja\|Saraswat cuisine/ja\|Malvani cuisine/ja}} thumb\|right\|豚肉の ''[[vindaloo/ja\|ヴィンダルー'' (写真) は、ゴアおよび世界中で人気のカレー料理である。]] この地域は熱帯気候であるため、スパイスと風味が強烈だ。''コカム'' の使用が、この地域の料理の際立った特徴となっ...")
					12:40 (cur \| prev) +120 Fire talk contribs (Created page with "デリー料理は、実際にはさまざまなインド料理を独自の方法で改良した融合料理である。これは、利用できるさまざまな種類の屋台料理にはっきりと表れている。''Kababs''、''kachauri''、''chaat''、インドの甘味、インドのアイスクリーム（一般的に''クルフィ''と呼ばれる）、さらにはサンドイッチやパティのような西洋の食品でさえ、デリー独特...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:39 (cur \| prev) +133 Fire talk contribs (Created page with "===デリー(北)=== {{Main/ja\|Mughlai cuisine/ja}} thumb\|right\|''[[Rajma/ja\|ラジマ-チャワール''、カレー風味の赤インゲン豆と蒸しご飯]] デリーはかつてムガル帝国の首都であり、ムガル料理発祥の地となった。デリーは屋台料理で有名である。チャンドニー・チョークにある:en:Gali Parant...")

			18:53		Indian cuisine/ja 18 changes history +1,211 [Fire (18×)]
					18:53 (cur \| prev) +61 Fire talk contribs (Created page with "===ダードラー・ナガル・ハヴェーリー(西)=== 地元の料理はグジャラート料理に似ている。「ウバディユ」は、野菜と豆をハーブで調理した地元の珍味である。一般的な食べ物には、米、ロティ、野菜、川魚、カニなどがある。人々はまた、バターミルクや様々な果物やハーブで作られたチャツネも楽しむ。")
					18:51 (cur \| prev) −138 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|190px\|チャッティースガル州の甘味クルミチャッティースガル州の料理は独特であり、国の多くの地域と同様に主食は米であるが、インドの他の地域では見られない。多くのチャッティースガル州の人々は、マフワの花のヤシ酒（農村部では ''タディ''）から醸造された酒...")
					18:50 (cur \| prev) −27 Fire talk contribs (Created page with "===チャッティースガル州(北)=== {{Main/ja\|Cuisine of Chhattisgarh/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:44 (cur \| prev) +352 Fire talk contribs (Created page with "パンジャーブ州とハリヤーナー州の州都であるチャンディーガルは、20世紀に起源を持つ都市であり、主に北インド料理を中心とした国際的な食文化を持つ。人々は家庭料理を楽しみ、特に朝食には ''パラタ'' をよく食べる。その他、調理された野菜や豆と共に、小麦、maize/ja\|トウモロコ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:43 (cur \| prev) +26 Fire talk contribs (Created page with "===チャンディーガル(北)=== thumb\|バターを添えた[[Punjabi cuisine/ja\|パンジャブ料理の ''アールー・パラーター''']]")
					18:40 (cur \| prev) +12 Fire talk contribs (Created page with "チャト祭の間には、ギー、ジャガリー、全粒粉で作られた甘味で、アニスシードで風味付けされた ''thekua'' が作られる。")
					18:38 (cur \| prev) +107 Fire talk contribs (Created page with "''Malpua'' はビハールの人気のある甘味で、''マイダ''、牛乳、バナナ、カシューナッツ、ピーナッツ、レーズン、砂糖、水、緑色のカルダモンの混合物で作られる。ビハールのもう一つの注目すべき甘味は ''balushahi'' で、特別に処理されたマイダと砂糖、ギーの組み合わせで作られ、世界的に有名なもう一つの甘味 ''...")
					18:38 (cur \| prev) +22 Fire talk contribs (Created page with "''Dalpuri'' は、ビハールのもう一つの人気のある料理である。茹でて潰して揚げたヒヨコマメの粉を詰めた、塩味の小麦粉のパンである。")
					18:37 (cur \| prev) +71 Fire talk contribs (Created page with "===ビハール州(東)=== {{Main/ja\|Bihari cuisine/ja}} {{See also/ja\|Bhojpuri cuisine/ja\|Maithil cuisine/ja\|Magahi cuisine/ja}} thumb\|リッティ・チョーカビハール料理には、''sattu''（焙煎したヒヨコマメ粉）といくつかの特別なスパイスを詰めた、焼いた塩味の小麦粉のケーキである ''litti chokha'' があり、''baigan bharta'' と共に供される。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:35 (cur \| prev) −12 Fire talk contribs Tags: Mobile edit Mobile web edit
					17:12 (cur \| prev) +148 Fire talk contribs (Created page with "''ションドーシュ''' と ''ラショゴッラ'' は、甘く、細かく挽いた新鮮なチーズで作られた人気のある料理である。後者については、西ベンガル州と隣接するオリッサ州の両方がデザートの発祥地であると主張している。各州はまた、それぞれの地域品種のラショゴッラに対して:en:geographical indication\|地理的...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					17:11 (cur \| prev) +95 Fire talk contribs (Created page with "この料理は、魚、肉、野菜、レンズ豆、米を重視した繊細な風味で知られている。パンもベンガル料理の一般的な料理であり、特に ''luchi'' と呼ばれる揚げパンは人気がある。新鮮な水生魚は、その最も特徴的な特徴の1つである。ベンガル人は、蒸し、煮込み、または煮込みなど、coconut milk/ja\|ココナッツミル...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					17:10 (cur \| prev) +156 Fire talk contribs (Created page with "ベンガル料理は、चारव्य (チョルビョ) または米や魚のように噛んで食べる食品、যেমন (チョショ) またはアンバルやタクのように吸って食べる食品, লেহ্য (レヒョ) またはチャツネのように舐めて食べる食品、পেয়ে (ペエ) または主に牛乳などの飲み物を含む食品の4つの異なる種類の料理に細分化できる。 File:Shorshe Pabda (Pabo catfish...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					17:09 (cur \| prev) +40 Fire talk contribs (Created page with "=== ベンガル === {{Main/ja\|Bengali cuisine/ja}} thumb\|[[Pitha/ja\|ピテ・プリ]] ムガル料理はベンガル人の味覚に普遍的な影響を与えており、ペルシャ料理やイスラム料理をこの地域に導入しただけでなく、ギーを使ったマリネなど、より手の込んだ調理法も導入した。魚、肉、米、牛乳、砂糖はすべてベンガル料理において重...")
					16:57 (cur \| prev) +72 Fire talk contribs (Created page with "アッサムの伝統的な食事は、主成分にちなんで名付けられた料理のクラスである ''khar'' で始まり、酸味のある料理である ''tenga'' で終わる。自家製のライスビールまたはライスワインが食事の前に供される。料理は通常、青銅製の食器で供される。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					16:56 (cur \| prev) +163 Fire talk contribs (Created page with "===アッサム州=== {{Main/ja\|Assamese cuisine/ja}} thumb\|アッサム料理のランチプレートアッサム料理は、異なる土着のスタイルが混ざり合ったものであり、地域によってかなりの違いがあり、いくつかの外部からの影響も受けている。スパイスの使用が限られていることで知られているが、アッサム料理は、固有のハ...")
					16:55 (cur \| prev) −4 Fire talk contribs (Created page with "レタスは最も一般的な野菜であり、通常、生姜、コリアンダー、青唐辛子と共に茹でることで調理される。")
					16:54 (cur \| prev) +67 Fire talk contribs (Created page with "===アルナーチャル・プラデーシュ州=== {{Main/ja\|Cuisine of Arunachal Pradesh/ja}} thumb\|ピタン・オインアルナーチャル・プラデーシュ州の主食は米であり、魚、肉、葉物野菜と共に食される。アルナーチャルの先住民族は肉食であり、魚、卵、牛肉、鶏肉、豚肉...")

			10:29		Indian cuisine/ja 4 changes history +346 [Fire (4×)]
					10:29 (cur \| prev) +31 Fire talk contribs (Created page with "''ペルグ''（ヨーグルト）は、辛さを和らげる方法として、食事によく加えられる。朝食の品には、''ドーサ''、''pesarattu''（緑豆の ''ドーサ''）、''ワダ'''、''イドーリ'' などがある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:28 (cur \| prev) +89 Fire talk contribs (Created page with "アーンドラでは、ボトルひょうたんやナスなどの葉物野菜や野菜が通常 ''dal'' に加えられる。漬物は地元の料理に不可欠な部分であり、人気のあるものには、''avakaya'' や ''maagaya'' のようなマンゴーベースの漬物、''gongura''（スイバの葉から作られた漬物）、''usirikaya''（グーズベリーまたは ''amla''）、''nimmakaya''（ライム）...")
					10:27 (cur \| prev) +248 Fire talk contribs (Created page with "===アーンドラ・プラデーシュ州=== {{main/ja\|Telugu cuisine/ja}} thumb\|right\|重要な機会に供されるベジタリアン[[:en:Andhra Pradesh\|アーンドラの食事]] アーンドラ・プラデーシュ州の料理は、ラーヤラシーマ地方と沿岸部のアーンドラ地方の2つのテルグ語圏に属し、テルグ料理の一部である。...")
					10:26 (cur \| prev) −22 Fire talk contribs (Created page with "インドの多様な地域では、現地の文化、地理的条件（海、砂漠、山岳地帯からの距離）、経済状況の違いにより、料理が異なる。また、どの果物や野菜が熟しているかによって、季節によっても変化する。")

			10:39		Indian cuisine/ja 8 changes history +840 [Fire (8×)]
					10:39 (cur \| prev) +258 Fire talk contribs (Created page with "==ギャラリー== ;北インド: <gallery mode="packed" heights="140" style="padding:1px;margin:1px"> File:Aloo Tikki Fried (2).JPG\|アルー・ティッキ File:Daulat Chaat in Old Delhi.JPG\|オールドデリーのダウラト・チャート File:Butter Chicken & Butter Naan - Home - Chandigarh - India - 0006.jpg\|バターチキンとバターナン File:Kashmiri Pulav.JPG\|カシミール・プラオ File:Laal...")
					10:28 (cur \| prev) +78 Fire talk contribs (Created page with "特定の種類の食品のみが食べることが許されている。これらには、牛乳やその他の乳製品（''ダヒー'''など）、果物、および ''sago''、ジャガイモ、紫赤色のサツマイモ、アマラスの種、ナッツ、ヒエなどの西洋の食品が含まれる。")
					10:27 (cur \| prev) +40 Fire talk contribs (Created page with "ヒンドゥー教徒は、ヴィシュヌ神またはその化身を称えるEkadashi、ガネーシャ神を称えるChaturthi、シヴァ神を称える月曜日、ハヌマーン神または土星を称える土曜日などの日に断食をする。")
					10:26 (cur \| prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "==ヒンドゥー教の断食料理{{Anchor\|Hindu fasting cuisine}}== thumb\|軽食の ''サグダナ・キチュディ''。ヒンドゥー教の断食日に人気がある。\|191x191px")
					10:22 (cur \| prev) +105 Fire talk contribs (Created page with "よく知られたアングロ・インド料理には、チャツネ、塩漬け牛タン、ケジュリー、ボールカレー、魚のリゾール、ムルガタウニースープなどがある。")
					10:21 (cur \| prev) +9 Fire talk contribs (Created page with "===アングロ・インド料理=== {{Main/ja\|Anglo-Indian cuisine/ja}}")
					10:20 (cur \| prev) +163 Fire talk contribs (Created page with "一方、ルソン島でより人気のある ''カレカレ'' は、七年戦争の際、イギリスがマニラを占領した1762年から1764年までの期間に、インドのセポイを含む軍隊がフィリピンでカレーを作るためのスパイス不足のため、インド料理を即席で作らざるを得なかったことに起源を辿るこ...")
					10:20 (cur \| prev) +164 Fire talk contribs (Created page with "===インド・フィリピン料理=== フィリピン諸島全体に見られるフィリピン料理は、歴史的にインド料理の影響を受けてきた。インドの影響は、''bibingka''（インドネシアの ''ビンカ'' に類似）、''プト''、''puto bumbong''...") Tags: Mobile edit Mobile web edit