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13 July 2025
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08:39 | Balti (food)/ja 13 changes history +1,479 [Fire (13×)] | |||
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08:39 (cur | prev) +20 Fire talk contribs (Created page with "1990年代後半以降、イギリスのスーパーマーケットでは、様々な種類のプレパックのバルティ料理が店頭に並ぶようになり、バルティレストラン業界は、他の伝統的な南アジア料理やインド料理レストランと同様に、小売業界からの競争激化や顧客の好みの変化に直面している。") | ||||
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08:38 (cur | prev) +41 Fire talk contribs (Created page with "イギリス国外では、アイルランドや他の多くの英語圏の国々、特にオーストラリア、カナダ、ニュージーランドにも少数のバルティハウスがある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:38 (cur | prev) +46 Fire talk contribs (Created page with "この料理とその提供スタイルは1980年代に非常に人気を博し、1990年代にはその人気がさらに高まった。バルティレストランはウェスト・ミッドランズ全体、そしてイギリスの大部分に徐々にオープンしていった。イギリスの拡大したカレー市場は、現在年間40億ポンドの売り上げがあると言われている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:38 (cur | prev) +80 Fire talk contribs (Created page with "バルティハウスは現在、トライアングルを越えて広がり、バーミンガム南部、スターチリーのパーショア・ロード沿いにも見られる。バーミンガム西部のストゥールブリッジ近郊のライは、「バルティ・マイル」として知られるようになり、ハイストリート沿いに12軒ものレストランが集中して...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:38 (cur | prev) +200 Fire talk contribs (Created page with "バルティハウスは元々、バーミンガム市中心部の南にあるスパークヒルとモーズリーを結ぶ幹線道路沿いやその裏手に集中していた。この地域は、レディプール・ロード、ストーニー・レーン、ストラトフォード・ロードで構成されており、今でも**「バルティ・トライアングル」**と呼ばれることがあり、バルティレストラン...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:37 (cur | prev) +231 Fire talk contribs (Created page with "== バルティハウス{{Anchor|Balti houses}}== thumb|バーミンガムのエセックス・ストリートにあるバルティ・レストラン thumb|スコットランドのエディンバラの「バルティ」チキンとライス、ナン バーミンガムでは、''バルティ''を提供するレストランは「バルティハウス」として知...") | ||||
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08:36 (cur | prev) −46 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== *パキスタン料理 *チキンティッカマサラ") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:35 (cur | prev) +91 Fire talk contribs (Created page with "バーミンガムにおける''バルティ''料理の起源に関するもう一つの主張は、1977年にアディルズというレストランで初めて提供されたというものである。当時、このレストランはスパークブルックのストーニー・レーンに位置していたが、しばらくして別の場所に店舗を移した後、現在はストーニー・レーンの元の場所に戻っている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:35 (cur | prev) +127 Fire talk contribs (Created page with "しかし、コリーン・テイラー・センは、バルティスタンで食べられている料理は''バルティ・ゴシュト''とは「似ていない」ため、''バルティ・ゴシュト''の起源は不明確であると述べている。そのため、この料理の名前は、''バルティ・ゴシュト''がヒンドゥスターニー語でバケツを意味する''baltī''に似た鍋で調理されるという事実に...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:35 (cur | prev) +232 Fire talk contribs (Created page with "フードライターのパット・チャップマンによると、この言葉の起源はカシミール地方北部にあるバルティスタン地域に遡ることができるという。そこでは、中国の中華鍋に似た鋳鉄製の中華鍋が調理に使われている。バルティスタンは中国と国境を接している。彼の著書『:e...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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08:33 (cur | prev) +194 Fire talk contribs (Created page with "==起源、歴史、語源{{Anchor|Origin, history and etymology}}== thumb|パキスタンの''バルティ・ゴシュト'' 食品としての''バルティ''は、同地域のカラヒと同様に、調理される鋼鉄または鉄製の鍋にちなんで名付けられている。 この言葉はヒンドゥスターニー語、オリヤー語、:en:Bengali language|ベンガ...") | ||||
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08:32 (cur | prev) +19 Fire talk contribs (Created page with "''バルティ・ゴシュト''は北インドやパキスタンの一部、そしてイギリスなど世界各地で食べられている。イギリス版のバルティは1977年にバーミンガムで開発された。") | ||||
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08:32 (cur | prev) +244 Fire talk contribs (Created page with "'''バルティ'''または'''バルティ・ゴシュト'''（ウルドゥー語: {{Nastaliq|بالٹی گوشت}}、ヒンディー語: बाल्टी गोश्त）は、「バルティボウル」と呼ばれる薄いプレス鋼製の中華鍋で提供されるカレーの一種である。この名前は、特定の材料や調理法に由来するのではなく、カレーを調理する金属製の器に由来している可能性...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
12 July 2025
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N 20:50 | Balti (food)/ja 5 changes history +7,647 [Fire (5×)] | |||
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20:50 (cur | prev) −139 Fire talk contribs (Created page with "thumb|「バルチ・ゴシュト」のラムバージョン") | ||||
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18:54 (cur | prev) +245 Fire talk contribs (Created page with "==参考資料== * 『カリークラブ・バルティカレー・クックブック』、ピアトカス、ロンドン — {{ISBN|0-7499-1214-6}} & {{ISBN|0-7499-1342-8}}（1993年） * 『モダン・バルティカレー』、上記をジョン・ブレイク・パブリッシングより再版、ロンドン（2006年） * 『パット・チャップマンズ・バルティ・バイブ...") | ||||
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18:53 (cur | prev) −50 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian Dishes/ja|state=collapsed}} {{Pakistani dishes/ja|state=collapsed}}") | ||||
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18:53 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Baltistan Category:British cuisine Category:Culture in Birmingham, West Midlands Category:Curry in the United Kingdom Category:Indian cuisine Category:Kashmiri cuisine Category:Pakistani curries Category:Pakistani cuisine in the United Kingdom {{二次利用/ja|date=12 April 2025, at 20:21}}") | ||||
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18:52 (cur | prev) +7,644 Fire talk contribs (Created page with "バルチ (料理)") | |||
