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22 May 2025

			11:35		Indian cuisine/ja 50 changes history +6,127 [Fire (50×)]
					11:35 (cur \| prev) +46 Fire talk contribs (Created page with "''タンドーリ''料理、''ナン''、''パコラ''、''パニール''を使った野菜料理など、アングロ・インド料理の最も人気のある要素の多くは、パンジャーブ様式に由来している。")
					11:34 (cur \| prev) +594 Fire talk contribs (Created page with "パンジャブ料理の記述は、''キール''、''ガジャール・カ・ハルワ''、''sooji''（小麦のクリーム）''ハルワ''、''ラスマライ''、''グラブ・ジャムン''、''ジャレビ''といった数えきれないほどの有名なデザートなくしては完結しない。ほとんどのデザートは''ギー''または乳製品をベース...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:34 (cur \| prev) −12 Fire talk contribs (Created page with "パンジャブ州にはシク教を信仰する多くの人々がおり、彼らは伝統的に、その信仰に従って菜食主義（植物由来の食品、牛乳、乳製品を含む。シク教の食事を参照）をとっている。")
					11:31 (cur \| prev) +52 Fire talk contribs (Created page with "パンジャーブ州特有の料理、例えば''マッキ・ディ・ロティ''や''サルソン・ダ・サーグ''、''ダル・マカニ''などは、多くの人々に愛されている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:30 (cur \| prev) +13 Fire talk contribs (Created page with "パンジャーブ料理には、同様の料理の伝統的な調理法の違い、食品の組み合わせ、スパイスの組み合わせの好みなどに基づいて、多くの地域差が存在する。「料理はシンプルで力強く、土地と密接に結びついている」ことは明らかである。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:29 (cur \| prev) +50 Fire talk contribs (Created page with "家庭で一般的に作られる料理は、''ロティ''に''ダル''と''ダヒ''（ヨーグルト）を添え、生玉ねぎ、トマト、キュウリなどを含む付け合わせのチャツネやサラダである。")
					11:28 (cur \| prev) −61 Fire talk contribs Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:28 (cur \| prev) +10 Fire talk contribs (Created page with "===パンジャーブ州(北)=== {{Main/ja\|Punjabi cuisine/ja}} thumb\|[[Tandoori chicken/ja\|''タンドーリ''チキンは、パンジャーブ州で人気のグリル料理である。\|293x293px]]") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:26 (cur \| prev) +83 Fire talk contribs (Created page with "お気に入りの料理には、ココナッツカレー、''タンドーリ''ポテト、''ソヤドーサ''、''ポダンランカイ''（ヘビウリチャツネ）、カレー野菜、ロールキャベツ、ベイクドビーンズなどがある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:26 (cur \| prev) +345 Fire talk contribs (Created page with "===ポンディシェリ(南)=== ポンディシェリ連邦直轄領は、約200年間フランス植民地であったため、フランス料理がこの地域に強く影響を与えている。タミル料理は、この連邦直轄領のタミル人多数派によって食されている。:en:Andhra Pradesh\|アーンドラ・プラデーシ...")
					11:22 (cur \| prev) +119 Fire talk contribs (Created page with "人気のあるオリヤー料理には、''アンナ''、''カニカ''、''ダルマ''、''カタ''（''トマト''と''オーウ''）、''ダリ''（様々な種類のレンズ豆、つまり''ハラダ''<nowiki>[</nowiki>キマメ<nowiki>]</nowiki>、''ムーガ''<nowiki>[</nowiki>緑豆<nowiki>]</nowiki>、''コラタ''<nowiki>[</nowiki>horsegram/ja\|ホースグ...")
					11:19 (cur \| prev) +64 Fire talk contribs (Created page with "クミン、マスタード、フェンネル、フェヌグリーク、''カロンジ''（''ニゲラ''）を混ぜた''パンチ・プトゥナ''は、野菜や''ダル''の風味付けに広く使われ、一方、''ガラムマサラ''やターメリックは肉ベースのカレーに一般的に使われる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:19 (cur \| prev) +12 Fire talk contribs (Created page with "===オリッサ州(東)=== {{Main/ja\|Cuisine of Odisha/ja}} thumb\|温かい''パカラ''、''ジラ''（クミン）''パカラ''、''バシ''（古い）ご飯、''ダヒ''（カード）''パカラ''は、オリッサ州の農村部で人気がある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:15 (cur \| prev) +14 Fire talk contribs (Created page with "典型的な食事は、米、肉、チャツネ、いくつかの煮込みまたは蒸し野菜料理で構成され、''ngari''または''akhuni''で風味付けされる。デザートは通常、新鮮な果物で構成される。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:15 (cur \| prev) +209 Fire talk contribs (Created page with "===ナガランド州(東)=== {{Main/ja\|Naga cuisine/ja}} thumb\|タケノコと米を添えたナガ風スモークポークリブナガランド州の料理は、ナガ族のそれを反映している。非常に辛い''ブート・ジョロキア''（ゴーストチリ）唐辛子、発酵タケノコ、そして''アクニ''（...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:13 (cur \| prev) −39 Fire talk contribs (Created page with "===ミゾラム州(東)=== {{Main/ja\|Mizo cuisine/ja}} ミゾラム州の料理は、北東インドや北インドの他の地域と共通の特徴を持つものの、インドのほとんどの地域とは異なる。")
					11:12 (cur \| prev) +133 Fire talk contribs (Created page with "メーガーラヤ州のその他の一般的な食品には、''ミニル・ソンガ''（蒸したもち米）、''サッキン・ガタ''、''モモ''餃子などがある。")
					11:11 (cur \| prev) +4 Fire talk contribs (Created page with "===メーガーラヤ州(東)=== {{Main/ja\|Meghalayan cuisine/ja}} thumb\|マトンと''ジャドゥー''は[[:en:Meghalaya\|メーガーラヤ州の料理の特徴である。]]")
					11:10 (cur \| prev) +42 Fire talk contribs (Created page with "様々な芳香のあるハーブと根菜を使用するため、その味はインド本土の料理とは大きく異なる。しかし、東南アジア、東アジア、中央アジア、シベリア、ミクロネシア、ポリネシアの料理とは非常に似ている。")
					11:09 (cur \| prev) +112 Fire talk contribs (Created page with "''シンジュ''はしばしば様々な種類のフリッターである''ボーラ''や、油で揚げたスパイシーな野菜である''カンホウ''と共に供される。調理され発酵させた大豆は、すべてのマニプール料理の台所で人気の調味料である。")
					11:08 (cur \| prev) +10 Fire talk contribs (Created page with "最も人気のあるマニプルの料理は''イロンバ''で、茹でて潰した野菜を唐辛子と焼いた発酵魚（ニンジン、ジャガイモ、豆などがよく含まれる）と混ぜて作るものである。")
					11:08 (cur \| prev) +104 Fire talk contribs (Created page with "===マニプル州(東)=== {{Main/ja\|Manipuri cuisine/ja}} thumb\|''イロンバ''は、ここではベジタリアン料理だが、マニプルで人気のある料理である。マニプル州の料理は、中央平野の人口の大部分を占めるメイテイ族の料理によって代表される。メイテイの料理はシンプルで、美味しく、オーガニックで健康的であ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:06 (cur \| prev) +181 Fire talk contribs (Created page with "甘味やデザートには、''ウカディチェ・モーダク''、''マラワニ・カジェ''、''カダカハデ・クンディチェ・ラドゥ''、''シェグダニャチェ・ラドゥ''、''タンドラチ・キール''、''タンドラチ・シャヴァイ・アニ・ラス''（特にココナッツミルクで風味付けされたもの）などが含まれる。")
					11:06 (cur \| prev) +54 Fire talk contribs (Created page with "様々な種類の米パンやパンケーキがマルヴァニ料理の多様性を豊かにしている。これらには、''タンドラチ・バカリ''、''ガワネ''、''アンボリ''、''パトレオ''、''アッペ''、''タンドラチ''、''シャヴァイ''（米麺）などがある。これらの米パンは、特にココナッツミルク、魚のカレー、鶏肉や羊肉のカレーと一緒に食べると美味である。")
					11:05 (cur \| prev) +141 Fire talk contribs (Created page with "この地域では多種多様な魚が手に入る。これには、''スールマイ''、''カラリ''、''バンガダ''、''ボンビル''（ボンベイダック）、''パプレット''（マナガツオ）、''ハルワ''、''タラリ''、''スアンダレ''、''コランビ''（エビ）、''ティサリ''（貝類）、''カル...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:04 (cur \| prev) +118 Fire talk contribs (Created page with "====マルヴァニ料理(西)==== thumb\|パトリード（蒸したサトイモの葉）マルヴァニ料理は、デーヴガド・マルヴァンの海岸からゴアとの南マハラシュトラ州境に広がる熱帯地域の特産である。マルヴァニ料理の独特な味と風味は、マルヴァニ''マサラ''とココナッツ、そして''コカム''...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:00 (cur \| prev) +114 Fire talk contribs (Created page with "他の沿岸州と同様に、多種多様な野菜、魚、ココナッツが存在し、これらは一般的な食材である。ピーナッツやカシューナッツはしばしば野菜と共に供される。すりおろしたココナッツは多くの種類の料理の風味付けに使われるが、ココナッツオイルはあまり広く使われておらず、ピーナッツオイルが好まれる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:00 (cur \| prev) +120 Fire talk contribs (Created page with "ヴィダルバの料理は、ピーナッツ、ケシの実、ジャガリー、小麦、''ジョワール''、そして''バジュラ''を多用する。典型的な食事は、米、''ロティ''、''ポリ''、または''バカール''に、''ヴァラン''と''アームティー''（レンズ豆とスパイスの効い...")
					10:59 (cur \| prev) +363 Fire talk contribs (Created page with "人気のスパイシーな肉料理には、コルハープル地域が発祥のものがある。これらはコルハープリ''スッカ''マトン、''パンドラ・ラッサ''、''タンブダ・ラッサ''である。水切りヨーグルトから作られる甘味の''シュリカンド''は、マハラシュトラ料理の主要なデザートである。thumb\|[[Puran poli/ja\|プーラン・ポリ]]マ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:57 (cur \| prev) +163 Fire talk contribs (Created page with "人気の料理には、''プーラン・ポリ''、''ウクディチェモーダク''、''バタタ・ワダ''、''サグダナ・キチュディ''、''マサラ・バート''、''パヴ・バジ''、そして''ワダ・パヴ''などがある。''Poha''、つまり平たくした米も通常朝食に食べられる。''カンダ・ポーハ...")
					10:56 (cur \| prev) −22 Fire talk contribs (Created page with "===マハラシュトラ州(西)=== {{Main/ja\|Maharashtrian cuisine/ja}} thumb\|ヴァダ・パヴマハラシュトラ州の料理は、様々な味覚のバランスがとれている。マイルドなものから非常にスパイシーなものまで幅広い料理がある。''バジリ''、小麦、米、''ジョワール''、野菜、レンズ豆、果物がマハラシュトラ...")
					10:54 (cur \| prev) +108 Fire talk contribs (Created page with "この地域の飲料には、''ラッシー''、ビール、ラム酒、サトウキビジュースなどがある。地元の酒は、マフワの木の花から蒸留される。ナツメヤシの''トディー''も人気がある。部族地域では、''スルフィ''の木の樹液が人気のある飲み物であり、Ethanol fermentat...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:54 (cur \| prev) +94 Fire talk contribs (Created page with "マディヤ・プラデーシュ州中央部のマルワ地方とインドール地方の料理の名物料理は、''ポーハ''（平たくした米）である。通常、朝食に''ジャレビ''と一緒に食べられる。")
					10:53 (cur \| prev) +153 Fire talk contribs (Created page with "インドールの屋台料理は有名であり、何世代にもわたって営業している店がある。ボーパールは、''ローガン・ジョシュ''、''コルマ''、''キーマ''、''ビリヤニ''、''ピラフ''、''ケバブ''などの肉料理や魚料理で知られている。旧ボーパールのチャトリ・ガリという通...")
					10:52 (cur \| prev) +55 Fire talk contribs (Created page with "マディヤ・プラデーシュ州の料理は地域によって異なる。州の北部と西部では小麦と肉が一般的であるのに対し、湿潤な南部と東部では米と魚が主流である。グワーリヤルとインドールでは牛乳が一般的な食材である。")
					10:51 (cur \| prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "===マディヤ・プラデーシュ州(西)=== right\|thumb\|[[:en:Madhya Pradesh\|マディヤ・プラデーシュ州、ラージャスターン州、グジャラート州で人気の料理、''ダール・バフラ''']]")
					10:49 (cur \| prev) +32 Fire talk contribs (Created page with "ケララ州に近接しているため、ケララ州の料理の影響がラクシャディープ諸島の料理にはっきりと現れている。ココナッツと海水魚がほとんどの食事の基礎となっている。")
					10:48 (cur \| prev) −1 Fire talk contribs (Created page with "===ラクシャディープ諸島(南)===")
					10:47 (cur \| prev) +57 Fire talk contribs (Created page with "中央アジアの他の地域と同様に、ラダックの茶は伝統的に濃い緑茶、バター、塩で作られる。大きな撹拌器で混ぜられ、混ぜる音にちなんで''グルグル・チャ''として知られている。現在では、牛乳と砂糖を使ったインド風の甘い茶（''cha ngarmo''）が一般的である。生産される余剰の大麦のほとんどは、特に祝祭の機会に飲まれるアルコール...")
					10:46 (cur \| prev) +247 Fire talk contribs (Created page with "===ラダック(北)=== thumb\|''トゥクパ''は[[:en:Ladakh\|ラダック、ヒマーチャル・プラデーシュ州、北東インドで人気がある。]] ラダック料理は、ラダック連邦直轄領のレーとカルギルの2つの地域に由来する。ラダック料理はチベット料理と多くの共通点が...")
					10:44 (cur \| prev) +135 Fire talk contribs (Created page with "''ハルワ''は、ケララ州中のパン屋で最も一般的に見かける、あるいは簡単に認識できる甘味の一つで、カリカットのグジャラート人コミュニティが発祥である。その食感から、ヨーロッパ人はこの料理を「スイートミート」と呼んでおり、植民地時代にはコジコデの通りがスイートミート・ストリートと名付けられた...")
					10:42 (cur \| prev) +247 Fire talk contribs (Created page with "人気のあるデザートは、''パヤサム''（プディング）と''ハルワ''である。パヤサム、特に17世紀に建立されたアンバラプーザ・スリー・クリシュナ・スワーミ寺院で調製される「ゴパラ・カシャヤム（クリシュナの秘薬）」としても知られる''アンバラプーザ・パールパヤサム''は、そのユニークで風味豊かな味で知ら...")
					10:42 (cur \| prev) +241 Fire talk contribs (Created page with "ケララのムスリム共同体は、アラビア、北インド、そして固有のマラバル料理を融合させ、鶏肉、卵、牛肉、羊肉を使用する。''タラセリー・ビリヤニ''は、マラバル地方のタラセリーを起源とするケララ州唯一の''ビリヤニ''のバリエーションである。この料理は他の''ビリヤニ''とは大きく異な...")
					10:40 (cur \| prev) +379 Fire talk contribs (Created page with "ケララ州のヒンドゥー教徒のほとんどは、バラモン共同体を除いて、魚、鶏肉、牛肉、豚肉、卵、羊肉を食べる。バラモンは、特に様々な種類の''サンバル''や''ラッサム''といったヴィーガン料理で有名である。南インドと中央インドで人気の濃厚な野菜シチューである''アヴィヤル''は、ケララ州南部...")
					10:37 (cur \| prev) +219 Fire talk contribs (Created page with "ココナッツはケララ州で豊富に育つため、すりおろしたココナッツとココナッツミルクはとろみをつけたり風味付けのために一般的に使われる。何千年もの間、スパイスの栽培と貿易の主要な地域であったため、黒コショウ、カルダモン、クローブ、生姜、クミン、シナモンなどのスパイスがケララ料理で幅広く使われている。ケラ...")
					10:36 (cur \| prev) +258 Fire talk contribs (Created page with "===ケララ州(南)=== {{Main/ja\|Cuisine of Kerala/ja}} thumb\|伝統的なケララ州のサディヤ現代のケララ料理には、ベジタリアン料理と非ベジタリアン料理がある。ケララ州は沿岸州であるため、魚と魚介類がケララ料理において主要な役割を果たしている。ほとんどの家庭での日常のケララ料理は、イワシ、サバ、サワラ、キングフィッシュ、マ...")
					10:34 (cur \| prev) +74 Fire talk contribs (Created page with "コダグ県はスパイシーな豚肉カレーで知られ、沿岸部のカルナータカは魚介類に特化している。材料は地域によって異なるが、典型的な ''Kannadiga oota''（カンナダ人の食事）はバナナの葉に盛られる。ダクシナ・カンナダ県とウドゥピ県の沿岸地域では料理がわずかに異なり、カレーに...")
					10:32 (cur \| prev) +381 Fire talk contribs (Created page with "代表的な料理には、''ビシ・ベレ・バース''、''ジョラダ・ロッティ''、''badanekai yennegai''、''ホーリゲ''、''kadubu''、''チャパティ''、''イドーリ・ヴァダ''、''ラギ・ロッティ''、''アッキ・ロッティ''、''サーアル''、''フリ''、''kootu/ja\|クー...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:30 (cur \| prev) +66 Fire talk contribs (Created page with "カルナータカ料理は、大まかにマイソール/バンガロール料理、北カルナータカ料理、ウドゥピ料理、コダグ/クールグ料理、沿岸料理、そしてサラスワート料理に分類できる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:29 (cur \| prev) +91 Fire talk contribs (Created page with "''イドーリ''、''ラヴァ・イドーリ''、マイソール風''マサラ・ドーサ''など、数々の料理がここで考案され、カルナータカ州以外でも人気を博している。同様に、カルナータカ州の料理の多様性は、隣接する3つの南インドの州や、北にあるマハラシュトラ州やゴア州の料理と類似点がある。...")

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					11:34 (cur \| prev) +594 Fire talk contribs (Created page with "パンジャブ料理の記述は、''キール''、''ガジャール・カ・ハルワ''、''sooji''（小麦のクリーム）''ハルワ''、''ラスマライ''、''グラブ・ジャムン''、''ジャレビ''といった数えきれないほどの有名なデザートなくしては完結しない。ほとんどのデザートは''ギー''または乳製品をベース...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:34 (cur \| prev) −12 Fire talk contribs (Created page with "パンジャブ州にはシク教を信仰する多くの人々がおり、彼らは伝統的に、その信仰に従って菜食主義（植物由来の食品、牛乳、乳製品を含む。シク教の食事を参照）をとっている。")
					11:31 (cur \| prev) +52 Fire talk contribs (Created page with "パンジャーブ州特有の料理、例えば''マッキ・ディ・ロティ''や''サルソン・ダ・サーグ''、''ダル・マカニ''などは、多くの人々に愛されている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:30 (cur \| prev) +13 Fire talk contribs (Created page with "パンジャーブ料理には、同様の料理の伝統的な調理法の違い、食品の組み合わせ、スパイスの組み合わせの好みなどに基づいて、多くの地域差が存在する。「料理はシンプルで力強く、土地と密接に結びついている」ことは明らかである。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:29 (cur \| prev) +50 Fire talk contribs (Created page with "家庭で一般的に作られる料理は、''ロティ''に''ダル''と''ダヒ''（ヨーグルト）を添え、生玉ねぎ、トマト、キュウリなどを含む付け合わせのチャツネやサラダである。")
					11:28 (cur \| prev) −61 Fire talk contribs Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:28 (cur \| prev) +10 Fire talk contribs (Created page with "===パンジャーブ州(北)=== {{Main/ja\|Punjabi cuisine/ja}} thumb\|[[Tandoori chicken/ja\|''タンドーリ''チキンは、パンジャーブ州で人気のグリル料理である。\|293x293px]]") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:26 (cur \| prev) +83 Fire talk contribs (Created page with "お気に入りの料理には、ココナッツカレー、''タンドーリ''ポテト、''ソヤドーサ''、''ポダンランカイ''（ヘビウリチャツネ）、カレー野菜、ロールキャベツ、ベイクドビーンズなどがある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
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					11:19 (cur \| prev) +12 Fire talk contribs (Created page with "===オリッサ州(東)=== {{Main/ja\|Cuisine of Odisha/ja}} thumb\|温かい''パカラ''、''ジラ''（クミン）''パカラ''、''バシ''（古い）ご飯、''ダヒ''（カード）''パカラ''は、オリッサ州の農村部で人気がある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:15 (cur \| prev) +14 Fire talk contribs (Created page with "典型的な食事は、米、肉、チャツネ、いくつかの煮込みまたは蒸し野菜料理で構成され、''ngari''または''akhuni''で風味付けされる。デザートは通常、新鮮な果物で構成される。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
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					11:13 (cur \| prev) −39 Fire talk contribs (Created page with "===ミゾラム州(東)=== {{Main/ja\|Mizo cuisine/ja}} ミゾラム州の料理は、北東インドや北インドの他の地域と共通の特徴を持つものの、インドのほとんどの地域とは異なる。")
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					11:06 (cur \| prev) +181 Fire talk contribs (Created page with "甘味やデザートには、''ウカディチェ・モーダク''、''マラワニ・カジェ''、''カダカハデ・クンディチェ・ラドゥ''、''シェグダニャチェ・ラドゥ''、''タンドラチ・キール''、''タンドラチ・シャヴァイ・アニ・ラス''（特にココナッツミルクで風味付けされたもの）などが含まれる。")
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					11:04 (cur \| prev) +118 Fire talk contribs (Created page with "====マルヴァニ料理(西)==== thumb\|パトリード（蒸したサトイモの葉）マルヴァニ料理は、デーヴガド・マルヴァンの海岸からゴアとの南マハラシュトラ州境に広がる熱帯地域の特産である。マルヴァニ料理の独特な味と風味は、マルヴァニ''マサラ''とココナッツ、そして''コカム''...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					11:00 (cur \| prev) +114 Fire talk contribs (Created page with "他の沿岸州と同様に、多種多様な野菜、魚、ココナッツが存在し、これらは一般的な食材である。ピーナッツやカシューナッツはしばしば野菜と共に供される。すりおろしたココナッツは多くの種類の料理の風味付けに使われるが、ココナッツオイルはあまり広く使われておらず、ピーナッツオイルが好まれる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
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					10:59 (cur \| prev) +363 Fire talk contribs (Created page with "人気のスパイシーな肉料理には、コルハープル地域が発祥のものがある。これらはコルハープリ''スッカ''マトン、''パンドラ・ラッサ''、''タンブダ・ラッサ''である。水切りヨーグルトから作られる甘味の''シュリカンド''は、マハラシュトラ料理の主要なデザートである。thumb\|[[Puran poli/ja\|プーラン・ポリ]]マ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:57 (cur \| prev) +163 Fire talk contribs (Created page with "人気の料理には、''プーラン・ポリ''、''ウクディチェモーダク''、''バタタ・ワダ''、''サグダナ・キチュディ''、''マサラ・バート''、''パヴ・バジ''、そして''ワダ・パヴ''などがある。''Poha''、つまり平たくした米も通常朝食に食べられる。''カンダ・ポーハ...")
					10:56 (cur \| prev) −22 Fire talk contribs (Created page with "===マハラシュトラ州(西)=== {{Main/ja\|Maharashtrian cuisine/ja}} thumb\|ヴァダ・パヴマハラシュトラ州の料理は、様々な味覚のバランスがとれている。マイルドなものから非常にスパイシーなものまで幅広い料理がある。''バジリ''、小麦、米、''ジョワール''、野菜、レンズ豆、果物がマハラシュトラ...")
					10:54 (cur \| prev) +108 Fire talk contribs (Created page with "この地域の飲料には、''ラッシー''、ビール、ラム酒、サトウキビジュースなどがある。地元の酒は、マフワの木の花から蒸留される。ナツメヤシの''トディー''も人気がある。部族地域では、''スルフィ''の木の樹液が人気のある飲み物であり、Ethanol fermentat...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:54 (cur \| prev) +94 Fire talk contribs (Created page with "マディヤ・プラデーシュ州中央部のマルワ地方とインドール地方の料理の名物料理は、''ポーハ''（平たくした米）である。通常、朝食に''ジャレビ''と一緒に食べられる。")
					10:53 (cur \| prev) +153 Fire talk contribs (Created page with "インドールの屋台料理は有名であり、何世代にもわたって営業している店がある。ボーパールは、''ローガン・ジョシュ''、''コルマ''、''キーマ''、''ビリヤニ''、''ピラフ''、''ケバブ''などの肉料理や魚料理で知られている。旧ボーパールのチャトリ・ガリという通...")
					10:52 (cur \| prev) +55 Fire talk contribs (Created page with "マディヤ・プラデーシュ州の料理は地域によって異なる。州の北部と西部では小麦と肉が一般的であるのに対し、湿潤な南部と東部では米と魚が主流である。グワーリヤルとインドールでは牛乳が一般的な食材である。")
					10:51 (cur \| prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "===マディヤ・プラデーシュ州(西)=== right\|thumb\|[[:en:Madhya Pradesh\|マディヤ・プラデーシュ州、ラージャスターン州、グジャラート州で人気の料理、''ダール・バフラ''']]")
					10:49 (cur \| prev) +32 Fire talk contribs (Created page with "ケララ州に近接しているため、ケララ州の料理の影響がラクシャディープ諸島の料理にはっきりと現れている。ココナッツと海水魚がほとんどの食事の基礎となっている。")
					10:48 (cur \| prev) −1 Fire talk contribs (Created page with "===ラクシャディープ諸島(南)===")
					10:47 (cur \| prev) +57 Fire talk contribs (Created page with "中央アジアの他の地域と同様に、ラダックの茶は伝統的に濃い緑茶、バター、塩で作られる。大きな撹拌器で混ぜられ、混ぜる音にちなんで''グルグル・チャ''として知られている。現在では、牛乳と砂糖を使ったインド風の甘い茶（''cha ngarmo''）が一般的である。生産される余剰の大麦のほとんどは、特に祝祭の機会に飲まれるアルコール...")
					10:46 (cur \| prev) +247 Fire talk contribs (Created page with "===ラダック(北)=== thumb\|''トゥクパ''は[[:en:Ladakh\|ラダック、ヒマーチャル・プラデーシュ州、北東インドで人気がある。]] ラダック料理は、ラダック連邦直轄領のレーとカルギルの2つの地域に由来する。ラダック料理はチベット料理と多くの共通点が...")
					10:44 (cur \| prev) +135 Fire talk contribs (Created page with "''ハルワ''は、ケララ州中のパン屋で最も一般的に見かける、あるいは簡単に認識できる甘味の一つで、カリカットのグジャラート人コミュニティが発祥である。その食感から、ヨーロッパ人はこの料理を「スイートミート」と呼んでおり、植民地時代にはコジコデの通りがスイートミート・ストリートと名付けられた...")
					10:42 (cur \| prev) +247 Fire talk contribs (Created page with "人気のあるデザートは、''パヤサム''（プディング）と''ハルワ''である。パヤサム、特に17世紀に建立されたアンバラプーザ・スリー・クリシュナ・スワーミ寺院で調製される「ゴパラ・カシャヤム（クリシュナの秘薬）」としても知られる''アンバラプーザ・パールパヤサム''は、そのユニークで風味豊かな味で知ら...")
					10:42 (cur \| prev) +241 Fire talk contribs (Created page with "ケララのムスリム共同体は、アラビア、北インド、そして固有のマラバル料理を融合させ、鶏肉、卵、牛肉、羊肉を使用する。''タラセリー・ビリヤニ''は、マラバル地方のタラセリーを起源とするケララ州唯一の''ビリヤニ''のバリエーションである。この料理は他の''ビリヤニ''とは大きく異な...")
					10:40 (cur \| prev) +379 Fire talk contribs (Created page with "ケララ州のヒンドゥー教徒のほとんどは、バラモン共同体を除いて、魚、鶏肉、牛肉、豚肉、卵、羊肉を食べる。バラモンは、特に様々な種類の''サンバル''や''ラッサム''といったヴィーガン料理で有名である。南インドと中央インドで人気の濃厚な野菜シチューである''アヴィヤル''は、ケララ州南部...")
					10:37 (cur \| prev) +219 Fire talk contribs (Created page with "ココナッツはケララ州で豊富に育つため、すりおろしたココナッツとココナッツミルクはとろみをつけたり風味付けのために一般的に使われる。何千年もの間、スパイスの栽培と貿易の主要な地域であったため、黒コショウ、カルダモン、クローブ、生姜、クミン、シナモンなどのスパイスがケララ料理で幅広く使われている。ケラ...")
					10:36 (cur \| prev) +258 Fire talk contribs (Created page with "===ケララ州(南)=== {{Main/ja\|Cuisine of Kerala/ja}} thumb\|伝統的なケララ州のサディヤ現代のケララ料理には、ベジタリアン料理と非ベジタリアン料理がある。ケララ州は沿岸州であるため、魚と魚介類がケララ料理において主要な役割を果たしている。ほとんどの家庭での日常のケララ料理は、イワシ、サバ、サワラ、キングフィッシュ、マ...")
					10:34 (cur \| prev) +74 Fire talk contribs (Created page with "コダグ県はスパイシーな豚肉カレーで知られ、沿岸部のカルナータカは魚介類に特化している。材料は地域によって異なるが、典型的な ''Kannadiga oota''（カンナダ人の食事）はバナナの葉に盛られる。ダクシナ・カンナダ県とウドゥピ県の沿岸地域では料理がわずかに異なり、カレーに...")
					10:32 (cur \| prev) +381 Fire talk contribs (Created page with "代表的な料理には、''ビシ・ベレ・バース''、''ジョラダ・ロッティ''、''badanekai yennegai''、''ホーリゲ''、''kadubu''、''チャパティ''、''イドーリ・ヴァダ''、''ラギ・ロッティ''、''アッキ・ロッティ''、''サーアル''、''フリ''、''kootu/ja\|クー...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:30 (cur \| prev) +66 Fire talk contribs (Created page with "カルナータカ料理は、大まかにマイソール/バンガロール料理、北カルナータカ料理、ウドゥピ料理、コダグ/クールグ料理、沿岸料理、そしてサラスワート料理に分類できる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					10:29 (cur \| prev) +91 Fire talk contribs (Created page with "''イドーリ''、''ラヴァ・イドーリ''、マイソール風''マサラ・ドーサ''など、数々の料理がここで考案され、カルナータカ州以外でも人気を博している。同様に、カルナータカ州の料理の多様性は、隣接する3つの南インドの州や、北にあるマハラシュトラ州やゴア州の料理と類似点がある。...")

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22 May 2025

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