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28 May 2025
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N 14:18 | Gravy/ja 20 changes history +15,870 [Fire (20×)] | |||
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14:18 (cur | prev) +34 Fire talk contribs (Created page with "メノルカ島の美食においては、17世紀のイギリスの影響以来、典型的なメノルカ料理やカタロニア料理で用いられてきた。例えば「マカロンズ・アム・グレヴィ」（パスタ）などがそうである。") | ||||
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14:17 (cur | prev) +58 Fire talk contribs (Created page with "地中海地域では、マグレブ料理はグレイビーとパンをベースとした料理が主体である。タジンやほとんどのマグレブ（モロッコ、アルジェリア、チュニジア）料理は、油、肉、野菜のグレイビーから派生している。この料理は通常、パン一斤と共に供される。パンはグレイビーに浸され、その後、人差し指、中指、親指で肉や野菜...") | ||||
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14:17 (cur | prev) +25 Fire talk contribs (Created page with "アジアの一部、特にインドでは、グレイビーは料理のとろみのある液体部分全般を指す。例えば、濃厚なカレーの液体部分がグレイビーと呼ばれることもある。") | ||||
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14:16 (cur | prev) +82 Fire talk contribs (Created page with "グレイビーはカナダ料理のプーティンの主要な材料であり、プーティンはフライドポテト、グレイビー、チーズカードの組み合わせからなる。この料理はケベック州で出現し、同州のアイデンティティと関連付けられている。") | ||||
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14:16 (cur | prev) +292 Fire talk contribs (Created page with "アメリカ合衆国全域では、グレイビーは感謝祭の料理、例えば七面鳥、マッシュポテト、詰め物などと共に一般的に食される。アメリカ南部の一種のバリエーションとして、アメリカンビスケットと共に食されるソーセージグレイビーがある。ホワイトグレイビーを用いるもう一つのアメリカ南...") | ||||
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14:15 (cur | prev) +285 Fire talk contribs (Created page with "イギリス料理およびアイルランド料理、並びにイギリス連邦諸国であるオーストラリア、カナダ、ニュージーランドの料理においては、「グレイビー」という言葉は、肉汁、ストックキューブ、またはグレイビー顆粒から作られる肉ベースのソースのみを指...") | ||||
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14:14 (cur | prev) +264 Fire talk contribs (Created page with "イギリスおよびアイルランドでは、サンデーローストに通常グレイビーが添えられる。これは牛肉、豚肉、鶏肉、または羊肉と共に一般的に食される。また、イングランド、スコットランド、ウェールズ、アイルランドの様々な地域で、単にFrench fr...") | ||||
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14:13 (cur | prev) +37 Fire talk contribs (Created page with "== 料理{{Anchor|Cuisines}} == thumb|グレイビーを添えたローストミール thumb|アメリカのスーパーマーケットの[[Mashed potato/ja|マッシュポテトとグレイビー]]") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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14:13 (cur | prev) +1,888 Fire talk contribs (Created page with "== 種類 == : ''参照：Wiktionary > gravy § Hyponyms'' * {{anchor|brown}}**ブラウン・グレイビー**は、ローストした肉や鶏肉から出る肉汁で作られるグレイビーの名称である。肉汁は玉ねぎやその他の野菜と共にコンロで強火で調理され、その後、水と小麦粉またはコーンスターチの薄い混合物でとろみをつけられる。 * クリーム・グレイビー、また...") | ||||
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14:08 (cur | prev) +146 Fire talk contribs (Created page with "=== インスタントグレイビー === 最初のインスタントグレイビーは、1908年に英国の企業ビストによって開発された。これは、水と混ぜて肉と共に供することができる肉風味の粉末であった。インスタントグレイビーは現在、ハインツ、クノール、マコーミックなど、様々な企業から販売されている。") | ||||
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14:07 (cur | prev) +11 Fire talk contribs (Created page with "イタリア系アメリカ人の文化では、グレイビーソースは肉ベースのトマトソースを指す際に用いられることがある。") | ||||
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14:07 (cur | prev) +101 Fire talk contribs (Created page with "グレイビーソースは、フライドポテト、チーズカード、そして牛肉と鶏肉のブイヨンを組み合わせた塩味の薄茶色のソースからなる、有名なフランス系カナダ料理「プーティン」の3つの材料の一つである。プーティンは1950年代にケベック州の農村部で出現し、カナダで最も象徴的な料理の一つとなった。") | ||||
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14:07 (cur | prev) +63 Fire talk contribs (Created page with "アメリカ合衆国南部では、グレイビーソースとビスケットは1800年代後半に南部アパラチアで生まれた人気の朝食である。南部では様々な種類のグレイビーが開発されてきたが、そのほとんどはソーセージ、小麦粉、バター、牛乳を含んでおり、これらは労働者階級の家庭にとって手頃な材料であった。") | ||||
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14:06 (cur | prev) −16 Fire talk contribs (Created page with "北米における英国の植民地化と移民の長い歴史は、カナダとアメリカ合衆国における食料生産と消費に影響を与えた。北米では、グレイビーは感謝祭やクリスマスの伝統的な祝祭や、七面鳥やジャガイモなどの料理に添える人気のあるソースと見なされている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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14:06 (cur | prev) +114 Fire talk contribs (Created page with "=== 異なる文化における普及 === 一部の者は、グレイビーソースが英国の家庭における定番となったのは、英国の食品ブランドOXOによる長期間にわたる広告キャンペーンの結果であると考えている。1983年から1999年まで英国のテレビで放送されたこれらの広告は、中流階級の英国人家族がオキソグレイビーと共に食事をする様子を特徴としていた。グレイ...") | ||||
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14:05 (cur | prev) +139 Fire talk contribs (Created page with "== 歴史{{Anchor|History}} == グレイビーソースに関する最も初期の記録された言及の一つは、14世紀に遡る「The Forme of Cury」という題名の英国のレシピ本にある。グレイビーという用語は、肉または魚のブイヨンを意味する古フランス語の単語に由来し、14世紀のフランス語の写本では「gravé」または「grané」であった。フランス語の「g...") | ||||
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14:04 (cur | prev) +801 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | name = グレービーソース | image = Wine sauces on the sauceboat.jpg | caption = ソースボートで供されるブラウンソース | alternate_name = | place_of_origin = フランス <br /> イギリス | creator = | course = ソース | served = | main_ingredient = 肉やVegetable/ja|...") | ||||
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13:59 (cur | prev) −15 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal|Food}} * Au jus/ja – ビーフジュース * Cuisine of the Southern United States/ja * en:Gravy train (disambiguation) * List of sauces/ja * Sauce boat/ja, グレービーボートとも呼ばれる") | ||||
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13:58 (cur | prev) −110 Fire talk contribs (Created page with "==参照== {{Wiktionary}} {{Commons category|Gravy}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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13:58 (cur | prev) +11,671 Fire talk contribs (Created page with "Category:Sauces Category:Non-Newtonian fluids Category:Thanksgiving food Category:Meat-based sauces {{二次利用/ja|date=23 May 2025, at 01:37}}") | |||
