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13 July 2025
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N 09:51 | Butter chicken/ja 13 changes history +6,000 [Fire (13×)] | |||
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09:51 (cur | prev) +383 Fire talk contribs (Created page with "マリネした鶏肉はタンドール（伝統的な土製のオーブン）で調理されるが、グリル、オーブンロースト、またはフライパンで焼くこともできる。バターを含むマイルドなカレーソースで供される。ソースはトマト、ニンニク、ショウガをベースにしたもので、滑らかになり、水分が大部分蒸発するまで煮込まれる。ソースの構成やスパイスに...") | ||||
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09:49 (cur | prev) +111 Fire talk contribs (Created page with "== 調理法{{Anchor|Preparation}} == 鶏肉は、レモン汁、ダヒ（ヨーグルト）、カシミール赤唐辛子、塩、ガラムマサラ、ショウガペースト、ニンニクペーストを混ぜたものに数時間マリネされる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:48 (cur | prev) +2 Fire talk contribs (Created page with "2024年、グジュラル家（モティ・マハールを経営）は、ジャギ家（ライバルのレストランを経営）をこの料理の発明者の功績をめぐる紛争で訴訟を起こした。") | ||||
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09:48 (cur | prev) +326 Fire talk contribs (Created page with "1975年、「バターチキン」という英語のフレーズが初めて印刷物で登場し、マンハッタンのゲイロード・インディアン・レストランのハウススペシャルとして紹介された。カナダやカリブ海諸国では、ピザの具材、プーティン、ラップ、ロティ、ロールなどとして見かけることができ、:en:Australia...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:47 (cur | prev) +331 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor|History}}== このカレーは、1950年代にインド分割後、イギリス領インド帝国の北西辺境州ペシャワルから来たパンジャーブ・ヒンドゥー教徒の難民であったクンダン・ラル・ジャギとクンダン・ラル・グジュラル...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:41 (cur | prev) −40 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal|Food|India}} {{div col|colwidth=30em}} * Dal makhani/ja * Paneer makhani/ja * List of chicken dishes/ja * インド料理の一覧 {{div col end}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:41 (cur | prev) −6 Fire talk contribs | ||||
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09:41 (cur | prev) −56 Fire talk contribs (Created page with "==書誌書誌== * ''Curry Club Tandoori and Tikka Dishes'', Piatkus, London — {{ISBN|0-7499-1283-9}} (1993) *''Curry Club 100 Favourite Tandoori Recipes'', Piatkus, London — {{ISBN|0-7499-1491-2}} & {{ISBN|0-7499-1741-5}} (1995) * ''India: Food & Cooking'', New Holland, London — {{ISBN|978-1-84537-619-2}} (2007)") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:40 (cur | prev) −47 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian dishes/ja}} {{Foods featuring butter/ja}} {{Chicken dishes/ja|state=collapsed}}") | ||||
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09:40 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:South Asian curries Category:Indian cuisine Category:Indian chicken dishes Category:Indian cuisine outside India Category:Pakistani chicken dishes Category:Tomato dishes Category:Foods featuring butter Category:Punjabi cuisine {{二次利用/ja|date=29 June 2025, at 03:07}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:40 (cur | prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "'''バターチキン'''は、スパイスの効いたトマトとバター（''マカン''）ベースのグレービーで調理された鶏肉から作られるカレーの一種である。このグレービーは通常、その濃厚な舌触りで知られている。トマトペーストを使用するチキンティッカマサラに似ている。この料理はインド...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:39 (cur | prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | name = バターチキン | image = Butter Chicken & Butter Naan - Home - Chandigarh - India - 0006.jpg | caption = ナンと一緒に提供されるバターチキン | associated_cuisine = インド | alternate_name = Chicken makhani, murgh makhani | country = {{IND}} | region = デリー | national_cuisine = Indian cuisine/ja|イン...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:37 (cur | prev) +4,864 Fire talk contribs (Created page with "バターチキン") Tags: Mobile edit Mobile web edit | |||