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28 May 2025
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N 14:18 | Gravy/ja 20 changes history +15,870 [Fire (20×)] | |||
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14:18 (cur | prev) +34 Fire talk contribs (Created page with "メノルカ島の美食においては、17世紀のイギリスの影響以来、典型的なメノルカ料理やカタロニア料理で用いられてきた。例えば「マカロンズ・アム・グレヴィ」（パスタ）などがそうである。") | ||||
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14:17 (cur | prev) +58 Fire talk contribs (Created page with "地中海地域では、マグレブ料理はグレイビーとパンをベースとした料理が主体である。タジンやほとんどのマグレブ（モロッコ、アルジェリア、チュニジア）料理は、油、肉、野菜のグレイビーから派生している。この料理は通常、パン一斤と共に供される。パンはグレイビーに浸され、その後、人差し指、中指、親指で肉や野菜...") | ||||
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14:17 (cur | prev) +25 Fire talk contribs (Created page with "アジアの一部、特にインドでは、グレイビーは料理のとろみのある液体部分全般を指す。例えば、濃厚なカレーの液体部分がグレイビーと呼ばれることもある。") | ||||
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14:16 (cur | prev) +82 Fire talk contribs (Created page with "グレイビーはカナダ料理のプーティンの主要な材料であり、プーティンはフライドポテト、グレイビー、チーズカードの組み合わせからなる。この料理はケベック州で出現し、同州のアイデンティティと関連付けられている。") | ||||
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14:16 (cur | prev) +292 Fire talk contribs (Created page with "アメリカ合衆国全域では、グレイビーは感謝祭の料理、例えば七面鳥、マッシュポテト、詰め物などと共に一般的に食される。アメリカ南部の一種のバリエーションとして、アメリカンビスケットと共に食されるソーセージグレイビーがある。ホワイトグレイビーを用いるもう一つのアメリカ南...") | ||||
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14:15 (cur | prev) +285 Fire talk contribs (Created page with "イギリス料理およびアイルランド料理、並びにイギリス連邦諸国であるオーストラリア、カナダ、ニュージーランドの料理においては、「グレイビー」という言葉は、肉汁、ストックキューブ、またはグレイビー顆粒から作られる肉ベースのソースのみを指...") | ||||
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14:14 (cur | prev) +264 Fire talk contribs (Created page with "イギリスおよびアイルランドでは、サンデーローストに通常グレイビーが添えられる。これは牛肉、豚肉、鶏肉、または羊肉と共に一般的に食される。また、イングランド、スコットランド、ウェールズ、アイルランドの様々な地域で、単にFrench fr...") | ||||
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14:13 (cur | prev) +37 Fire talk contribs (Created page with "== 料理{{Anchor|Cuisines}} == thumb|グレイビーを添えたローストミール thumb|アメリカのスーパーマーケットの[[Mashed potato/ja|マッシュポテトとグレイビー]]") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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14:13 (cur | prev) +1,888 Fire talk contribs (Created page with "== 種類 == : ''参照：Wiktionary > gravy § Hyponyms'' * {{anchor|brown}}**ブラウン・グレイビー**は、ローストした肉や鶏肉から出る肉汁で作られるグレイビーの名称である。肉汁は玉ねぎやその他の野菜と共にコンロで強火で調理され、その後、水と小麦粉またはコーンスターチの薄い混合物でとろみをつけられる。 * クリーム・グレイビー、また...") | ||||
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14:08 (cur | prev) +146 Fire talk contribs (Created page with "=== インスタントグレイビー === 最初のインスタントグレイビーは、1908年に英国の企業ビストによって開発された。これは、水と混ぜて肉と共に供することができる肉風味の粉末であった。インスタントグレイビーは現在、ハインツ、クノール、マコーミックなど、様々な企業から販売されている。") | ||||
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14:07 (cur | prev) +11 Fire talk contribs (Created page with "イタリア系アメリカ人の文化では、グレイビーソースは肉ベースのトマトソースを指す際に用いられることがある。") | ||||
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14:07 (cur | prev) +101 Fire talk contribs (Created page with "グレイビーソースは、フライドポテト、チーズカード、そして牛肉と鶏肉のブイヨンを組み合わせた塩味の薄茶色のソースからなる、有名なフランス系カナダ料理「プーティン」の3つの材料の一つである。プーティンは1950年代にケベック州の農村部で出現し、カナダで最も象徴的な料理の一つとなった。") | ||||
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14:07 (cur | prev) +63 Fire talk contribs (Created page with "アメリカ合衆国南部では、グレイビーソースとビスケットは1800年代後半に南部アパラチアで生まれた人気の朝食である。南部では様々な種類のグレイビーが開発されてきたが、そのほとんどはソーセージ、小麦粉、バター、牛乳を含んでおり、これらは労働者階級の家庭にとって手頃な材料であった。") | ||||
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14:06 (cur | prev) −16 Fire talk contribs (Created page with "北米における英国の植民地化と移民の長い歴史は、カナダとアメリカ合衆国における食料生産と消費に影響を与えた。北米では、グレイビーは感謝祭やクリスマスの伝統的な祝祭や、七面鳥やジャガイモなどの料理に添える人気のあるソースと見なされている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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14:06 (cur | prev) +114 Fire talk contribs (Created page with "=== 異なる文化における普及 === 一部の者は、グレイビーソースが英国の家庭における定番となったのは、英国の食品ブランドOXOによる長期間にわたる広告キャンペーンの結果であると考えている。1983年から1999年まで英国のテレビで放送されたこれらの広告は、中流階級の英国人家族がオキソグレイビーと共に食事をする様子を特徴としていた。グレイ...") | ||||
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14:05 (cur | prev) +139 Fire talk contribs (Created page with "== 歴史{{Anchor|History}} == グレイビーソースに関する最も初期の記録された言及の一つは、14世紀に遡る「The Forme of Cury」という題名の英国のレシピ本にある。グレイビーという用語は、肉または魚のブイヨンを意味する古フランス語の単語に由来し、14世紀のフランス語の写本では「gravé」または「grané」であった。フランス語の「g...") | ||||
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14:04 (cur | prev) +801 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | name = グレービーソース | image = Wine sauces on the sauceboat.jpg | caption = ソースボートで供されるブラウンソース | alternate_name = | place_of_origin = フランス <br /> イギリス | creator = | course = ソース | served = | main_ingredient = 肉やVegetable/ja|...") | ||||
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13:59 (cur | prev) −15 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal|Food}} * Au jus/ja – ビーフジュース * Cuisine of the Southern United States/ja * en:Gravy train (disambiguation) * List of sauces/ja * Sauce boat/ja, グレービーボートとも呼ばれる") | ||||
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13:58 (cur | prev) −110 Fire talk contribs (Created page with "==参照== {{Wiktionary}} {{Commons category|Gravy}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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13:58 (cur | prev) +11,671 Fire talk contribs (Created page with "Category:Sauces Category:Non-Newtonian fluids Category:Thanksgiving food Category:Meat-based sauces {{二次利用/ja|date=23 May 2025, at 01:37}}") | |||
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09:45 | List of Indian dishes/ja 8 changes history +8,640 [Fire (8×)] | |||
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09:45 (cur | prev) +561 Fire talk contribs (Created page with "==東インド{{Anchor|East India}}== {| class="wikitable sortable east" style="width:100%;" |- !料理名 !! 画像 !! 解説 !! 菜食/非菜食 |- | チーラ・ドイ || || 朝食のシリアル。 || 菜食 |- | ダーブ・チングリ|| 120px || 青いココナッツで調理されたエビカレー。 || 非菜食 |- | ドゥプ・ピタ || || 甘いアッサムの名物料理。 || 甘味 |- | ギーラ・ピタ || |...") | ||||
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09:41 (cur | prev) +2,299 Fire talk contribs (Created page with "==西インド{{Anchor|West India}}== {| class="wikitable sortable west" style="width:100%;" |- ! 料理名 !! 画像 !! 解説 !! 菜食/非菜食 |- | アムティ || || レンズ豆のカレーで、ひき割りレンズ豆を使用。 || |- | バジリ・ノ・ロトロ|| || 分厚いミレット粉の薄焼きパンで、通常は炭火で焼かれる。 || 菜食 |- | バタタ・サウン|| || 唐辛子とタマリンドのグレービーソー...") | ||||
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09:34 (cur | prev) +2,230 Fire talk contribs (Created page with "==南インド{{Anchor|South India}}== {| class="wikitable sortable south" style="width:100%;" |- !料理名 !! 画像 !! 解説 !! 菜食/非菜食 !! 料理の種類 |- |アナナス・メナスカイ |120px |ジャグリーとタマリンドのグレービーで煮込んだパイナップル |菜食 | |- | アットゥ|| || 米粉、ウラドダル、セモリナ粉、小麦粉など、いくつかの粉を使...") | ||||
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09:29 (cur | prev) +17 Fire talk contribs | ||||
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09:27 (cur | prev) +277 Fire talk contribs | ||||
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09:18 (cur | prev) +3,278 Fire talk contribs (Created page with "==北インド{{Anchor|North India}}== {| class="wikitable sortable north" style="width:100%;" |- !名称 !! 画像 !! 説明 !! 菜食/<br/>非菜食 |- |アチャリ・ベイガン | |ナスのピクルススパイス煮込み |菜食 |- | アルー・ゴビ ||120px || カリフラワーとジャガイモをガラムマサラ、ターメリック、時にはニゲラとカレーリーフでソテーしたもの。 || 菜食 |- | A...") | ||||
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09:14 (cur | prev) −25 Fire talk contribs (Created page with "|- | チャク・ハオ・キール || || マニプル州の紫米粥 || 菜食 |- |ガルホ | |ガルホはキチュリに似ており、米とレンズ豆で作られた料理で、北東インドのほとんどの地域で人気がある |菜食 |}") | ||||
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09:12 (cur | prev) +3 Fire talk contribs (Created page with "{| class="wikitable sortable north" style="width:100%;" |+ |- !名称 !! 画像 !! 説明 !! 菜食/<br/>非菜食 |- | マチェル・ジョル || || アッサム州の魚料理、ポトル、トマト、唐辛子、ショウガ、ニンニクを使用|| 非菜食 |- | ポーク・ジャルパー・ジュルピー || || トリプラ州の茹で豚肉料理で、玉ねぎ、唐辛子、ショウガ、ニンニクが入っている|| 非菜食") | ||||
_Gojju.jpg){kind=link}
27 May 2025
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N 22:33 | List of Indian dishes/ja 4 changes history +45,813 [Fire (4×)] | |||
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22:33 (cur | prev) +177 Fire talk contribs (Created page with "==北東インド{{Anchor|North-East India}}== インドの北東部には、アッサム州、マニプル州、メーガーラヤ州、ミゾラム州、ナガランド州、シッキム州、トリプラ州、そしてアルナーチャル・プラデーシュ州が含まれる。") | ||||
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22:32 (cur | prev) +257 Fire talk contribs (Created page with "{{dynamic list/ja}} {{Indian cuisine/ja}} これは'''インド料理の一覧'''である。このリストにある多くの料理はインド全土で作られている。インド料理は、インド固有の幅広い地域料理を含んでいる。土壌の種類、気候、職業の多様性を考慮すると、これらの料理は互いに大きく異なり、ハーブ、野菜、[...") | ||||
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22:29 (cur | prev) −51 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{col div|colwidth=30em}} * List of Indian breads/ja * List of Indian drinks/ja * List of Indian pickles/ja * List of Indian snacks/ja * List of Indian soups and stews/ja * List of Indian sweets and desserts/ja * Mutton curry/ja * サトヴィックダイエット * Lacto vegetarianism/ja {{colend}}") | ||||
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22:27 (cur | prev) +45,483 Fire talk contribs (Created page with "インド料理の一覧") | |||
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15:34 | Module:Navbar/styles.css 3 changes history +363 [Fire (3×)] | |||
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15:34 (cur | prev) +363 Fire talk contribs | ||||
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15:32 (cur | prev) −1,018 Fire talk contribs (Reverted edit by Fire (talk) to last revision by [[User:imported>Fire|imported>Fire]]) Tag: Rollback | |||
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15:32 (cur | prev) +1,018 Fire talk contribs Tag: Reverted | ||||
26 May 2025
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17:56 | Flatbread/ja 15 changes history +7,396 [Fire (15×)] | |||
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17:56 (cur | prev) +1,003 Fire talk contribs (Created page with "=== アメリカ大陸 === thumb|[[tortilla/ja|トルティーヤの調理]] thumb|ニューヨークのトマトとペストのフラットブレッド * アレパ（コロンビア、ベネズエラ）：コーンミールで作られる平らな無発酵パン * バミー（ジャマイカ）：すりおろしたキャッ...") | ||||
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17:53 (cur | prev) +415 Fire talk contribs (Created page with "* アパロン（フィリピン） * バイン（ベトナム） * カブカブ（フィリピン） * カノム・ブアン（タイ）：米粉製 * キピング（フィリピン） * ピヤヤ（フィリピン） * ロティ・プラタ（:e...") | ||||
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17:52 (cur | prev) −28 Fire talk contribs (Created page with "=== 東南アジア === thumb|''[[Piaya (food)/ja|ピヤヤ''に紫芋とマスコバド糖で風味を付けたもの]]") | ||||
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17:51 (cur | prev) +1,795 Fire talk contribs (Created page with "=== 南アジア === thumb|[[:en:India|インドのナンとパニールバターマサラ]] * アルー・パラタ（インド、パキスタン） * アッキ・ロッティ（インド） * アッパム（インド）：発酵させた米粉生地とココナッツミルク...") | ||||
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17:39 (cur | prev) −24 Fire talk contribs (Created page with "=== オーストラリア === * ダンパー（伝統的なもの）") | ||||
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17:39 (cur | prev) +131 Fire talk contribs (Created page with "* ピンデトック（韓国）：緑豆粉から作られるパンケーキ * ビン（中国） :* 葱油餅（中国）：油と刻んだネギ（青ネギ）で作られる :* 老餅（中国） :* 三垂三打（中国） :* 焼餅（中国） * 鍋盔（中国）：小麦粉で作られた具入り...") | ||||
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17:38 (cur | prev) −562 Fire talk contribs | ||||
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17:38 (cur | prev) +541 Fire talk contribs (Created page with "=== 東アジア === thumb|オーブンから取り出される[[:en:Jingzhou|荊州風''鍋盔'']] * ピンデトック（韓国）：緑豆粉から作られるパンケーキ * ビン（中国） :* 葱油餅（中国）：油と刻んだネギ（青ネギ）で作られる :* 老餅（中国）...") | ||||
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17:37 (cur | prev) +350 Fire talk contribs (Created page with "=== 中央アジア === thumb|[[Tajik cuisine/ja|タジクのノン（ナン）]] thumb|[[Afghan cuisine/ja|アフガニスタンのパン]] * アフガンブレッドまたは「ナン」（アフガニスタン） * ボラニ（アフガニスタン）：ベジタリアンのフラットブレッド料理 * Obi Non/ja|オビ・ノ...") | ||||
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17:35 (cur | prev) −40 Fire talk contribs | ||||
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17:33 (cur | prev) +1,555 Fire talk contribs (Created page with "=== 中東とアフリカ === thumb|[[Georgian cuisine/ja|ジョージアのトニス・プリ]] thumb|様々な種類の[[pita/ja|ピタ、マハネ・イェフダ市場、エルサレム]] thumb|[[Yemeni cuisine/ja|イエメンのラホフ]] * アグルーム（アルジェリア）：:en:Berbers...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:10 (cur | prev) −39 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal|Food}} * 古代の料理と食料のリスト * List of baked goods/ja * List of breads/ja") | ||||
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17:10 (cur | prev) −59 Fire talk contribs (Created page with "==参考資料== * 2005. "High-Profile Flatbreads - Say Goodbye to Insipid White Bread When Tortillas and Flatbreads Come to Town". FOOD PRODUCT DESIGN -NORTHBROOK-. 15, no. 1: 96–114. {{ISSN|1065-772X}}. * 2008. "Flatbreads Old World: Meets New Flatbreads from All Over the World-Including Tortillas, Arepas and Naan-Are the Newest Hot Ticket in Both Retail and Foodservice Products". FOOD PRODUCT DESIGN -NORTHBROOK-. 18, no. 11: 38–43. * 2008. "Storied Breads: With a...") | ||||
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17:09 (cur | prev) +2,331 Fire talk contribs (Created page with "=== ヨーロッパ === thumb|[[Pane carasau/ja|パーネ・カラザウ（サルデーニャ島）]] thumb|[[Lagana (bread)/ja|ラガナ（ギリシャ）]] * バノック（スコットランド）：穀物から焼かれるクイックブレッド * バズラマ（:en:Turkey|...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:36 (cur | prev) +26 Fire talk contribs (Created page with "== フラットブレッドの一覧{{Anchor|List of flatbreads}} ==") | ||||
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