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11 June 2025
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21:29 (cur | prev) −15 Fire talk contribs (Created page with "逆さにしたカラヒは、ルマリロティを焼くのに使われる。") | ||||
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21:29 (cur | prev) +47 Fire talk contribs (Created page with "トマトと青唐辛子をベースにギーで煮詰めて作るカラヒは、パキスタン料理（カイバル・パクトゥンクワ料理）で人気の夜食である。通常、キログラム単位またはハーフ/フルカラヒで注文され、ナンと一緒に食べられる。") | ||||
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21:28 (cur | prev) +102 Fire talk contribs (Created page with "==カラヒ料理{{Anchor|Karahi dishes}}== thumb|right|300px|インド料理を提供するのに使われる、小さくて装飾的な銅メッキのカラヒ（左）と[[handi/ja|ハンディ（右）]] カラヒで調理されるシチューには、鶏肉、牛肉、マトンの他、ヤギ肉、子羊肉などがある。パニールや豆腐を使ったカラヒは、ベジタリアン...") | ||||
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21:27 (cur | prev) +90 Fire talk contribs (Created page with "==用途{{Anchor|Use}}== thumb|カラヒで揚げられている卵 カラヒは肉、ジャガイモ、菓子、サモサや魚などの軽食、そしてパパドの浅揚げや揚げ物に使われます。しかし、最もよく知られているのはシチューを煮込むことで、これらの料理はしばしば調理器具にちなんで...") | ||||
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21:26 (cur | prev) +18 Fire talk contribs | ||||
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21:26 (cur | prev) +211 Fire talk contribs (Created page with "== 歴史 == ''カラヒ''または''カダヒ''は、プラークリット語の「カタハ」に由来し、これは『ラーマーヤナ』や『スシュルタ・サンヒター』などの文献に記載されており、サンスクリット語の「カタハ」（フライパン、ボイラー、大釜、または片手鍋を...") | ||||
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21:24 (cur | prev) +274 Fire talk contribs (Created page with "thumb|right|300px|西洋式コンロの隣にある中華鍋。平底のカラヒ（右）は通常のバーナーカバーの上に置かれているが、丸底の中華鍋は中華鍋リングでバランスを取っていることに注目。カラヒは丸い（ループ状の）取っ手を持つことが多い。 '''カラヒ'''（'''''kadai''''', '''kerahi''''', '''karai''''', '''kadhi''''', '''kadahi''''', '''kadhai''''', '''korai''...") | ||||
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21:22 (cur | prev) −49 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== * List of cooking vessels/ja") | ||||
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21:22 (cur | prev) +3,617 Fire talk contribs (Created page with "カラヒ") | |||
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