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13 July 2025
- diffhist Vindaloo/ja 20:32 +59 Fire talk contribs (Created page with "香港のヴィンダルーは、数種類の肉のうちの1つを使って調理される。ヴィンダルーは、香港がイギリスの植民地だった時代に香港に伝わった。2020年、香港のアバディーン・ボート・クラブの飲食マネージャーは、ヴィンダルーが同施設で最もよく注文される料理の1つであると述べている。")
- diffhist Vindaloo/ja 20:32 +94 Fire talk contribs (Created page with "ヴィンダルーは、イギリスのアジア料理メニューで提供される最も辛い料理の一つだが、イギリス系バングラデシュのレストランでは、バングラデシュ発祥の異なる料理である「ティンダルー」を開発した。イギリスでのバリエーションは、1970年代にイギリス系インド料理レストランが増えたことで広まった。ヴィン...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:31 +18 Fire talk contribs (Created page with "ヴィンダルーはインド国外でも人気を博しており、インド料理レストランのメニューによく登場する。英国のレストランで提供されるヴィンダルーは、本来のヴィンダルー料理とは異なる。単に標準的な「中辛」のレストランカレーに酢、ジャガイモ、唐辛子を加えた、より辛いバージョンである。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:31 +27 Fire talk contribs (Created page with "thumb|リスボン（ポルトガル）の[[:en:Goa|ゴア風インド料理レストランで出されたポークヴィンダルホ]] thumb|right|フィンランドのヘルシンキで出されたラムヴィンダルー")
- diffhist Vindaloo/ja 20:31 +3 Fire talk contribs (Created page with "== インド国外{{Anchor|Outside India}} ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:27 −21 Fire talk contribs (Created page with "thumb|right|プレーンライスと一緒に出されたエビのヴィンダルー") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:26 +128 Fire talk contribs (Created page with "ヒンディー語で「''aloo'' (आलू)」が「ジャガイモ」を意味するにもかかわらず、伝統的なゴアのヴィンダルホにはジャガイモは含まれない。この名前はポルトガル語に由来し、ヒンディー語の語源はない。一部のインド版には、ヒンディー語の「''aloo''」との混同からジャガイモが含まれており、インド国外のヴィンダルー料理にはしばしば...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:26 +192 Fire talk contribs (Created page with "ゴアのレストランでは、伝統的なレシピに従って豚肉でヴィンダルホを調理する。コーチ（ケララ州）のキリスト教徒は、豚肉、またはより一般的ではないが牛肉を使って調理する。この料理は、イギリスの施設や外洋航路の客船で、ゴアの料理人たち（牛肉、豚肉、アルコールの扱いに抵抗がなかったため、イギリス人に重宝さ...")
- diffhist Vindaloo/ja 20:25 +16 Fire talk contribs (Created page with "== インドでの調理{{Anchor|Preparation in India}} ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:25 +5 Fire talk contribs (Created page with "イギリス系インド人のヴィンダルーは、肉を酢、砂糖、生のショウガとスパイスに漬け込み、さらにスパイスを加えて調理するものである。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:25 +199 Fire talk contribs (Created page with "ヴィンダルーはゴア料理の標準的な要素で、ポルトガル料理の「カルネ・デ・ヴィーニャ・ダリョス」（ワインとニンニクのマリネ肉、文字通り「ニンニクのつるの肉」）に由来する。ポルトガル料理の基本的な構造は、ポルトガル人船員の「保存食」としての生肉で、豚肉とニンニクを交互に重...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:22 −24 Fire talk contribs (Created page with "== 関連項目 ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:22 −53 Fire talk contribs (Created page with "* アングロ・インド料理")
- diffhist Vindaloo/ja 20:22 −55 Fire talk contribs (Created page with "== 外部リンク == * [https://www.foodsofengland.info/vindaloo.html Vindaloo] at The Foods of England") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:22 −53 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian Dishes/ja}}")
- diffhist Vindaloo/ja 20:21 −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Anglo-Indian cuisine Category:Goan cuisine Category:Portuguese fusion cuisine Category:Indian cuisine in the United Kingdom {{二次利用/ja|date=5 July 2025, at 08:33}}")
- diffhist Vindaloo/ja 20:14 −12 Fire talk contribs (Created page with "== 歴史{{Anchor|History}} ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Vindaloo/ja 20:13 +143 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox prepared food/ja | name = ゴア風ヴィンダルー | image = Vindalho.jpg | image_size = 250px | caption = ポークヴィンダルー、ゴア風インド料理レストランで提供 | alternate_name = ヴィンダルホ | country = ポルトガル | region = ゴア | creator = | course = メインコース | type = カレー | served = | main_ingredient = 豚肉、酢、spice/ja|スパイ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist N Vindaloo/ja 20:11 +5,540 Fire talk contribs (Created page with "ビンダルー")
- diffhist Nihari/ja 19:56 +3 Fire talk contribs
- diffhist Nihari/ja 19:14 −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:South Asian curries Category:National dishes Category:Muhajir cuisine Category:Indian cuisine Category:Indian meat dishes Category:Indian soups and stews Category:Telangana cuisine Category:Hyderabadi cuisine Category:Mughlai cuisine Category:Bangladeshi meat dishes Category:Bangladeshi soups and stews Category:Pakistani soups and stews Category:Pakistani meat dishes Category:Lahori cuisine {{二次利用/j...")
- diffhist Nihari/ja 19:14 −53 Fire talk contribs (Created page with "{{India topics}} {{Indian Dishes/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Nihari/ja 19:14 −46 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal|India|Food}} *Cuisine of the Indian subcontinent/ja *List of stews/ja") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Nihari/ja 19:14 +15 Fire talk contribs (Created page with "==民間療法{{Anchor|Medicinal remedies}}== ニハリは発熱、鼻漏、風邪の民間療法としても利用されている。")
- diffhist Nihari/ja 19:13 +392 Fire talk contribs (Created page with "==人気{{Anchor|Popularity}}== ニハリは、ラクナウ、デリー、ボパールのインド系ムスリムコミュニティにおける伝統的な料理です。1947年のインド分割後、北インドから多くのウルドゥー語話者のムスリムが西パキスタンの:en:Karachi|カラ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Nihari/ja 19:10 +80 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor|History}}== 多くの情報源によると、ニハリは18世紀後半、ムガル帝国の末期にラクナウ（現代のインド、ウッタル・プラデーシュ州）のアワドの王室の台所で生まれたとされる。元々は、特に寒い気候や季節において、労働者階級の人々が空腹時に食べる、重くて高エ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Nihari/ja 19:09 +113 Fire talk contribs (Created page with "==語源{{Anchor|Etymology}}== ニハリ（ヒンディー語: nihari）という名前は、アラビア語の「''ar|nahâr''」（{{Langx|ar|نهار|label=none}}、「朝」の意）に由来する。これは元々、ムガル帝国のナワーブたちがファジュル（暁）の礼拝後に朝食として食べていたことにちなんでいる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Nihari/ja 14:46 +155 Fire talk contribs (Created page with "'''ニハリ''' (ヒンディー語: निहारी; ベンガル語: নিহারী; ウルドゥー語: {{Script|Nastaliq|نہاری}}) は、18世紀のムガル帝国下のアワドの首都ラクナウ（インド亜大陸）を起源とするシチューである。主にすね肉（牛肉、羊肉、goat...")
- diffhist Nihari/ja 14:45 +73 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food | name = ニハリ | image = Mutton Nihari.jpg | caption = マトン・ニハリ | country = インド亜大陸 | region = ラクナウ、アワド、ムガル帝国 | year = 18世紀 | national_cuisine = インド料理、パキスタン料理、バングラデシュ料理 | creator = ムガル帝国 | course =...")
- diffhist N Nihari/ja 14:43 +4,718 Fire talk contribs (Created page with "ニハリ") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 14:12 +105 Fire talk contribs (Created page with "1940年、ジョージア州ウォームスプリングスのW.L.ブラード夫人は、この料理を「カントリーキャプテン」という名前でフランクリン・D・ルーズベルトとジョージ・S・パットン将軍に提供した。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 14:12 +87 Fire talk contribs (Created page with "1825年頃。「彼らの事業の現地名は『カントリー貿易』、船は『カントリーシップ』、そしてその船長は『カントリーキャプテン』であった。私の読者の中には、ホアンポアでこれらの船に乗船して食事をしたときに、しばしば出された料理、すなわち『カントリーキャプテン』を覚えている方もいるだろう。」— ''広東のファンクウェ'' (1882), p. 33。}}")
- diffhist Chicken curry/ja 14:12 +23 Fire talk contribs (Created page with "1792年。「しかし今や、旦那様、カントリーキャプテンは、いかなる確かな特徴によっても、一般人やキリスト教徒と見分けがつかない。」— ''マドラス・クーリエ''、4月26日。")
- diffhist Chicken curry/ja 14:11 +278 Fire talk contribs (Created page with "{{quote|COUNTRY-CAPTAIN。これはベンガルで、独特のドライタイプのカレー（特定の乾いた種類のカレー）の名称で、朝食によく出される。我々は、それが「カントリーシップ」の船長の食卓で好まれた料理であったと推測するしかない。彼ら自身も、我々の最初の引用にあるように「カントリーキャプテン」と呼ばれていたからである。:en:Chennai|...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 14:11 +21 Fire talk contribs (Created page with "===北アメリカ=== カントリーキャプテンチキンは、カレー粉で味付けされた煮込み鶏肉料理で、米国南部の一部で人気がある。''Hobson-Jobson辞典''には次のように記述されている。")
- diffhist Chicken curry/ja 14:10 +107 Fire talk contribs (Created page with "しかし、インドのチキンカレーの派生料理は、比較的現代的であり、カレー粉、カレーリーフ、またはその他のインドのスパイス（例えばフィリピンのチキンカレーやマレーシアのチキンカレー）で作られているため、区別されることがある。ただし、それらも東南アジア原産の材料を使用している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 14:09 +823 Fire talk contribs
- diffhist Chicken curry/ja 14:08 −609 Fire talk contribs (Created page with "===東南アジア=== thumb|''Kaeng yot maphrao sai kai'' は、[[:en:northern Thailand|タイ北部のヤシの芽と鶏肉のカレー]]")
- diffhist Chicken curry/ja 14:07 +366 Fire talk contribs (Created page with "===カリブ海=== この料理は、年季奉公のインド人労働者によってカリブ海諸国に持ち込まれた。当時、この料理はインドのチキンカレーと非常によく似ており、ほとんどがソースで、鶏肉の量は少なめであった。しかし、トリニダード・トバゴでは家禽が非常に豊富に入手できたため、...")
- diffhist Chicken curry/ja 14:06 +14 Fire talk contribs (Created page with "南インドでは、チキンカレーはココナッツミルクを使ってとろみをつけることがある。")
- diffhist Chicken curry/ja 14:05 +131 Fire talk contribs (Created page with "===インド亜大陸=== インド料理には地域による多様性があり、基本的なチキンカレーのレシピにも多くのバリエーションが存在する。インドのチキンカレーは通常、ホールスパイスを油で熱することから始まる。次に、玉ねぎ、ショウガ、ニンニク、トマト、そして粉末スパイスでソースを作る。骨付きの鶏肉がそのソースに加えられ、火が通るまで煮込...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Chicken curry/ja 14:03 +211 Fire talk contribs (Created page with "==地域のバリエーション{{Anchor|Regional variations}}== {{see also/ja|Curry/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> Aesthetic Chicken Curry.jpg|インドのタミル・ナードゥ州のチキンカレー Philippine Chicken curry.jpg|バリウアグ、ブラカンのフィリピン風チキンカレー North Korea - Chicken (6146530155).jpg|羅先、:en:North Korea...")
- diffhist Chicken curry/ja 14:01 +1,262 Fire talk contribs
