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2 July 2025

  • 13:4813:48, 2 July 2025 diff hist −35 アドボ Created page with "フィリピン料理において、''アドボ''は一般的で土着の調理法を指す。16世紀後半、スペイン人はその表面的な類似性からこれを''アドボ''と呼んだ。"
  • 13:4813:48, 2 July 2025 diff hist +225 N Translations:Adobo/13/ja Created page with "フィリピン料理において、''アドボ''は一般的で土着の調理法を指す。16世紀後半、スペイン人はその表面的な類似性からこれを''アドボ''と呼んだ。" current
  • 13:4813:48, 2 July 2025 diff hist −23 アドボ Created page with "===フィリピン=== {{Main/ja|Philippine adobo/ja}} thumb|[[Philippine adobo/ja|フィリピンの''アドボン・マノク'']]"
  • 13:4813:48, 2 July 2025 diff hist +167 N Translations:Adobo/12/ja Created page with "===フィリピン=== {{Main/ja|Philippine adobo/ja}} thumb|[[Philippine adobo/ja|フィリピンの''アドボン・マノク'']]" current
  • 13:4613:46, 2 July 2025 diff hist 0 アドボ Created page with "===ペルー=== アドボはペルー料理、特にアレキパ地方の代表的な料理である。これは、スパイスと野菜に漬け込んだ豚肉を土鍋で柔らかくなるまで煮込んだ料理である。パンが添えられ、ソースに浸して食べる。"
  • 13:4613:46, 2 July 2025 diff hist +324 N Translations:Adobo/11/ja Created page with "===ペルー=== アドボはペルー料理、特にアレキパ地方の代表的な料理である。これは、スパイスと野菜に漬け込んだ豚肉を土鍋で柔らかくなるまで煮込んだ料理である。パンが添えられ、ソースに浸して食べる。" current
  • 13:4613:46, 2 July 2025 diff hist +334 アドボ Created page with "=== プエルトリコ === プエルトリコ風「アドボ」は、シーズニングソルトであり、肉や魚介類をグリル、ソテー、または揚げる前に惜しみなく振りかけたり擦り込んだりする。スーパーマーケットでは調合済みのものが販売されている。島には2種類のアドボが存在する。「アドボ・モハド」と呼ばれるウェットラブは、つぶしたニンニク..."
  • 13:4613:46, 2 July 2025 diff hist +1,078 N Translations:Adobo/10/ja Created page with "=== プエルトリコ === プエルトリコ風「アドボ」は、シーズニングソルトであり、肉や魚介類をグリル、ソテー、または揚げる前に惜しみなく振りかけたり擦り込んだりする。スーパーマーケットでは調合済みのものが販売されている。島には2種類のアドボが存在する。「アドボ・モハド」と呼ばれるウェットラブは、つぶしたニンニク..." current
  • 13:4513:45, 2 July 2025 diff hist +130 アドボ Created page with "''アドボ''は、''chipotles en adobo''のようなマリネ料理に関連する。この料理では、チポトレ（燻製された完熟ハラペーニョ）が、トマト、ニンニク、酢、塩、スパイスで作られたソースで煮込まれる。スパイスは様々だが、一般的に数種類の唐辛子（チポトレに加えて、手元にあるもの）、挽いたクミン、乾燥オ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • 13:4513:45, 2 July 2025 diff hist +711 N Translations:Adobo/9/ja Created page with "''アドボ''は、''chipotles en adobo''のようなマリネ料理に関連する。この料理では、チポトレ（燻製された完熟ハラペーニョ）が、トマト、ニンニク、酢、塩、スパイスで作られたソースで煮込まれる。スパイスは様々だが、一般的に数種類の唐辛子（チポトレに加えて、手元にあるもの）、挽いたクミン、乾燥オ..." current
  • 13:4513:45, 2 July 2025 diff hist −12 アドボ Created page with "==== ''アドボのチポトレ'' ===="
  • 13:4513:45, 2 July 2025 diff hist +38 N Translations:Adobo/8/ja Created page with "==== ''アドボのチポトレ'' ====" current
  • 13:4413:44, 2 July 2025 diff hist +30 アドボ Created page with "メキシコでは、''アドボ''は唐辛子、特にチポトレとアンチョウ（赤くなってから乾燥させたポブラーノ唐辛子）をベースにした調味料または調理用ソースを指す。これらのソースはマリネ液として、またスモーキーでスパイシーな風味を加えるために使用される。"
  • 13:4413:44, 2 July 2025 diff hist +375 N Translations:Adobo/7/ja Created page with "メキシコでは、''アドボ''は唐辛子、特にチポトレとアンチョウ（赤くなってから乾燥させたポブラーノ唐辛子）をベースにした調味料または調理用ソースを指す。これらのソースはマリネ液として、またスモーキーでスパイシーな風味を加えるために使用される。" current
  • 13:4413:44, 2 July 2025 diff hist −24 アドボ Created page with "=== メキシコ ==="
  • 13:4413:44, 2 July 2025 diff hist +20 N Translations:Adobo/6/ja Created page with "=== メキシコ ===" current
  • 13:4413:44, 2 July 2025 diff hist +119 アドボ Created page with "== バリエーション{{Anchor|Variations}}== 「アドボ」の名詞形は、マリネ液または調味料ミックスを指す。レシピは地域によって大きく異なり、主に肉に使われるプエルトリコの「アドボ」は、メキシコのものとは大きく異なる。アドボでマリネまたは味付けされた肉は、「アドバド」または「アドバダ」と呼ば..."
  • 13:4413:44, 2 July 2025 diff hist +483 N Translations:Adobo/5/ja Created page with "== バリエーション{{Anchor|Variations}}== 「アドボ」の名詞形は、マリネ液または調味料ミックスを指す。レシピは地域によって大きく異なり、主に肉に使われるプエルトリコの「アドボ」は、メキシコのものとは大きく異なる。アドボでマリネまたは味付けされた肉は、「アドバド」または「アドバダ」と呼ば..." current
  • 13:3813:38, 2 July 2025 diff hist +175 アドボ Created page with "== 用途{{Anchor|Applications}}== 「アドボ」は当初、食品保存の方法として用いられていたが、やがて冷蔵技術の登場とともに、主に調理前の食品の風味付けの方法として使われるようになった。伝統的な調理法は、風味付けを目的として作られたもので、例えば「''cazón en adobo''」（アブラツノザメを使ったアドボ。スペイン..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • 13:3813:38, 2 July 2025 diff hist +1,005 N Translations:Adobo/4/ja Created page with "== 用途{{Anchor|Applications}}== 「アドボ」は当初、食品保存の方法として用いられていたが、やがて冷蔵技術の登場とともに、主に調理前の食品の風味付けの方法として使われるようになった。伝統的な調理法は、風味付けを目的として作られたもので、例えば「''cazón en adobo''」（アブラツノザメを使ったアドボ。スペイン..." current

1 July 2025

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