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19 June 2025

• 09:1909:19, 19 June 2025 diff hist +23 韓国料理 Created page with "食卓の最年長の男性が常に最初に供され、家の中の女性によって男性の部屋で食事をすることが一般的であった。女性は通常、男性が食事を終えた後、家の別の場所で食事をした。最年長の男性または女性が、若い家族よりも先に常に食事をした。食事中は会話が奨励されなかったため、食事は通常静かであった。現代では、家族が一緒に食事をし、会..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 09:1909:19, 19 June 2025 diff hist +879 N Translations:Korean cuisine/90/ja Created page with "食卓の最年長の男性が常に最初に供され、家の中の女性によって男性の部屋で食事をすることが一般的であった。女性は通常、男性が食事を終えた後、家の別の場所で食事をした。最年長の男性または女性が、若い家族よりも先に常に食事をした。食事中は会話が奨励されなかったため、食事は通常静かであった。現代では、家族が一緒に食事をし、会..." current
• 09:1909:19, 19 June 2025 diff hist +102 N Translations:Korean cuisine/89/ja Created page with "上記の作法以外にも、食事中に鼻をかむことも不適切な行為とされている。" current
• 09:1809:18, 19 June 2025 diff hist +805 韓国料理 No edit summary
• 09:1809:18, 19 June 2025 diff hist +805 Translations:Korean cuisine/88/ja No edit summary current
• 09:1809:18, 19 June 2025 diff hist −573 韓国料理 Created page with "==作法{{Anchor|Etiquette}}== ===食事=== thumb|一人用の『パプサン』（食卓）。伝統的な食事の場では、各人にテーブルが与えられた。 thumb|160px|ステンレス製の韓国の[[chopsticks/ja|箸とスプーン。]] 韓国における食事作法は、朝鮮時代の儒教思想に遡る。:en:Yi Deokmu|李徳..."
• 09:1809:18, 19 June 2025 diff hist +692 N Translations:Korean cuisine/88/ja Created page with "==作法{{Anchor|Etiquette}}== ===食事=== thumb|一人用の『パプサン』（食卓）。伝統的な食事の場では、各人にテーブルが与えられた。 thumb|160px|ステンレス製の韓国の[[chopsticks/ja|箸とスプーン。]] 韓国における食事作法は、朝鮮時代の儒教思想に遡る。:en:Yi Deokmu|李徳..."
• 09:1609:16, 19 June 2025 diff hist +203 韓国料理 Created page with "その他の一般的な屋台料理には、『キンパ』（{{Korean|hangul=김밥|labels=no}}）、『トッポッキ』（{{Korean|hangul=떡볶이|labels=no}}）、『スンデ』、『トゥギム』、そして『オムク』がある。『タッコチ』（{{Korean|hangul=닭꼬치|labels=no}}）、つまり様々なソースで焼かれた串刺し鶏肉も人..."
• 09:1609:16, 19 June 2025 diff hist +939 N Translations:Korean cuisine/87/ja Created page with "その他の一般的な屋台料理には、『キンパ』（{{Korean|hangul=김밥|labels=no}}）、『トッポッキ』（{{Korean|hangul=떡볶이|labels=no}}）、『スンデ』、『トゥギム』、そして『オムク』がある。『タッコチ』（{{Korean|hangul=닭꼬치|labels=no}}）、つまり様々なソースで焼かれた串刺し鶏肉も人..." current
• 09:1609:16, 19 June 2025 diff hist +17 韓国料理 Created page with "季節の屋台料理には、秋と冬に楽しまれる『ホットク』や『ブンオッパン』がある。『ケランパン』や『ホッパン』も冬に楽しまれる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 09:1609:16, 19 June 2025 diff hist +252 N Translations:Korean cuisine/86/ja Created page with "季節の屋台料理には、秋と冬に楽しまれる『ホットク』や『ブンオッパン』がある。『ケランパン』や『ホッパン』も冬に楽しまれる。" current
• 09:1509:15, 19 June 2025 diff hist +72 韓国料理 Created page with "===屋台料理=== {{Main/ja|Street food in South Korea/ja}} thumb|''[[Gimbap/ja|キンパ''：ご飯（パプ）と様々な具材を乾燥海苔（キム）で巻いたもの。|190x190px]] thumb|195x195px|韓国の屋台料理『[[tteokbokki/ja|トッポッキ』（{{Korean|hangul=떡볶이|labels=no}}）と『オムク』（{{korean|hangul=어묵; 오..."
• 09:1509:15, 19 June 2025 diff hist +916 N Translations:Korean cuisine/85/ja Created page with "===屋台料理=== {{Main/ja|Street food in South Korea/ja}} thumb|''[[Gimbap/ja|キンパ''：ご飯（パプ）と様々な具材を乾燥海苔（キム）で巻いたもの。|190x190px]] thumb|195x195px|韓国の屋台料理『[[tteokbokki/ja|トッポッキ』（{{Korean|hangul=떡볶이|labels=no}}）と『オムク』（{{korean|hangul=어묵; 오..." current
• 09:1209:12, 19 June 2025 diff hist +208 N Translations:Korean cuisine/84/ja Created page with "例えば、「祭祀」と呼ばれる先祖供養の儀式は、主に先祖の命日に執り行われる。儀式料理には、ご飯、餅、肉、魚、酒、果物などが含まれる。" current
• 09:1209:12, 19 June 2025 diff hist −56 韓国料理 Created page with "===儀式料理=== {{main/ja|Korean ceremonial food/ja}} {{see also/ja|Korean Traditional Festivals/ja}} 食べ物は、主に儒教文化に基づいた韓国の家族の儀式の重要な部分である。「冠婚葬祭」（{{Korean|hangul=관혼상제|hanja=冠婚喪祭|labels=no}}）と呼ばれる四つの家族の儀式（成人式、結婚式、葬儀、祭祀）は、特に重要かつ精巧に発展..."
• 09:1209:12, 19 June 2025 diff hist +630 N Translations:Korean cuisine/83/ja Created page with "===儀式料理=== {{main/ja|Korean ceremonial food/ja}} {{see also/ja|Korean Traditional Festivals/ja}} 食べ物は、主に儒教文化に基づいた韓国の家族の儀式の重要な部分である。「冠婚葬祭」（{{Korean|hangul=관혼상제|hanja=冠婚喪祭|labels=no}}）と呼ばれる四つの家族の儀式（成人式、結婚式、葬儀、祭祀）は、特に重要かつ精巧に発展..." current
• 09:1109:11, 19 June 2025 diff hist +235 韓国料理 Created page with "===ベジタリアン料理=== thumb|『[[Bibimbap/ja|ゴルドンバン』または『ビビンバ』の具材のクローズアップ。]] 韓国のベジタリアン料理は、高麗時代以降に韓国文化に影響を与えた仏教の伝統と関連があるかもしれない。韓国には数百軒のベジタリアンレストランがある..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 09:1109:11, 19 June 2025 diff hist +1,245 N Translations:Korean cuisine/82/ja Created page with "===ベジタリアン料理=== thumb|『[[Bibimbap/ja|ゴルドンバン』または『ビビンバ』の具材のクローズアップ。]] 韓国のベジタリアン料理は、高麗時代以降に韓国文化に影響を与えた仏教の伝統と関連があるかもしれない。韓国には数百軒のベジタリアンレストランがある..." current
• 09:1009:10, 19 June 2025 diff hist −55 韓国料理 Created page with "一方、韓国の宮廷料理は、韓国の精進料理と密接に関係している。かつて、王の食事を準備する「水剌間」（{{Korean|hangul=수라간|hanja=水剌間|labels=no}}）に配属された宮女である「尚宮」は、年老いると宮殿を去らなければならなかった。そのため、彼女たちの多くは尼僧になるために仏教寺院に入った..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 09:1009:10, 19 June 2025 diff hist +570 N Translations:Korean cuisine/81/ja Created page with "一方、韓国の宮廷料理は、韓国の精進料理と密接に関係している。かつて、王の食事を準備する「水剌間」（{{Korean|hangul=수라간|hanja=水剌間|labels=no}}）に配属された宮女である「尚宮」は、年老いると宮殿を去らなければならなかった。そのため、彼女たちの多くは尼僧になるために仏教寺院に入った..." current
• 09:1009:10, 19 June 2025 diff hist +4 韓国料理 Created page with "===精進料理=== thumb|[[:en:Insadong|仁寺洞にあるレストラン「山村」の韓国精進料理。]] 韓国精進料理は、韓国の仏教寺院に起源を持つ。仏教が韓国に伝来して以来、仏教の伝統は韓国料理にも強く影響を与えてきた。新羅時代（紀元前57年～紀元935年）には、「チャルパプ」（찰밥..."
• 09:1009:10, 19 June 2025 diff hist +1,156 N Translations:Korean cuisine/80/ja Created page with "===精進料理=== thumb|[[:en:Insadong|仁寺洞にあるレストラン「山村」の韓国精進料理。]] 韓国精進料理は、韓国の仏教寺院に起源を持つ。仏教が韓国に伝来して以来、仏教の伝統は韓国料理にも強く影響を与えてきた。新羅時代（紀元前57年～紀元935年）には、「チャルパプ」（찰밥..." current
• 09:0709:07, 19 June 2025 diff hist +560 N Translations:Korean cuisine/79/ja Created page with "19世紀後半まで、交通網は十分に発達しておらず、各地方地域は独自の特色ある味覚と調理法を保持していた。地理的な違いは、気候や農業の種類、利用可能な自然食品に応じて、地元の特産食材にも反映されている。現代の交通機関の発達と外国食品の導入により、韓国の地域料理は重複し、統合される傾向にある。しかし、韓国の地域料理には多く..." current
• 09:0709:07, 19 June 2025 diff hist +95 韓国料理 Created page with "韓国は1948年以来、北朝鮮と韓国という二つの国家に分かれているが、かつては朝鮮王朝の行政区画に従って八道（「パルド」）に分かれていた。北部地域は咸鏡道、平安道、黄海道で構成されていた。中部地域は京畿道、..."
• 09:0709:07, 19 June 2025 diff hist +691 N Translations:Korean cuisine/78/ja Created page with "韓国は1948年以来、北朝鮮と韓国という二つの国家に分かれているが、かつては朝鮮王朝の行政区画に従って八道（「パルド」）に分かれていた。北部地域は咸鏡道、平安道、黄海道で構成されていた。中部地域は京畿道、..." current
• 09:0609:06, 19 June 2025 diff hist +31 韓国料理 Created page with "==地域および派生料理{{Anchor|Regional and variant cuisines}}== {{main/ja|Korean regional cuisine/ja}} thumb|[[Kaesong/ja|開城での伝統的な食事。]] 韓国の地域料理（{{Korean/auto|hangul=향토음식|rr=yes|labels=no}}）は、韓国料理内の郷土色豊かな特産品と独特の様式が特徴である。これらの区分は、現代までこれらの食と料理の..."
• 09:0609:06, 19 June 2025 diff hist +569 N Translations:Korean cuisine/77/ja Created page with "==地域および派生料理{{Anchor|Regional and variant cuisines}}== {{main/ja|Korean regional cuisine/ja}} thumb|[[Kaesong/ja|開城での伝統的な食事。]] 韓国の地域料理（{{Korean/auto|hangul=향토음식|rr=yes|labels=no}}）は、韓国料理内の郷土色豊かな特産品と独特の様式が特徴である。これらの区分は、現代までこれらの食と料理の..." current
• 09:0509:05, 19 June 2025 diff hist +20 韓国料理 Created page with "『ユグァ』と『ヤックァ』。これらは秋夕、結婚式、または還暦の際に楽しまれる伝統的なデザートである。"
• 09:0509:05, 19 June 2025 diff hist +234 N Translations:Korean cuisine/76/ja Created page with "『ユグァ』と『ヤックァ』。これらは秋夕、結婚式、または還暦の際に楽しまれる伝統的なデザートである。" current
• 09:0409:04, 19 June 2025 diff hist +251 韓国料理 Created page with "『スクシルグァ』は、果物、ショウガ、ナッツを水で煮込み、それを元の果物の形や他の形に成形して作られる。『クァピョン』は、酸味のある果物、でんぷん、砂糖を煮詰めて作られるゼリー状の菓子である。『茶食』は文字通り「茶のための食べ物」を意味し、米粉、蜂蜜、そしてナッツ、ハーブ、..."
• 09:0409:04, 19 June 2025 diff hist +1,250 N Translations:Korean cuisine/75/ja Created page with "『スクシルグァ』は、果物、ショウガ、ナッツを水で煮込み、それを元の果物の形や他の形に成形して作られる。『クァピョン』は、酸味のある果物、でんぷん、砂糖を煮詰めて作られるゼリー状の菓子である。『茶食』は文字通り「茶のための食べ物」を意味し、米粉、蜂蜜、そしてナッツ、ハーブ、..." current
• 09:0409:04, 19 June 2025 diff hist +164 韓国料理 Created page with "一方、「韓菓」は、あらゆる種類の韓国の伝統的な菓子を指す総称である。韓菓の材料は主に穀物粉、蜂蜜、『ヨッ』、砂糖、または果物や食用根菜からなる。韓菓は大きく揚げ菓子（ユミルグァ）、『スクシルグァ』、『チョングァ』、『クァピョン』、『茶食』（茶菓子..."
• 09:0409:04, 19 June 2025 diff hist +1,047 N Translations:Korean cuisine/74/ja Created page with "一方、「韓菓」は、あらゆる種類の韓国の伝統的な菓子を指す総称である。韓菓の材料は主に穀物粉、蜂蜜、『ヨッ』、砂糖、または果物や食用根菜からなる。韓菓は大きく揚げ菓子（ユミルグァ）、『スクシルグァ』、『チョングァ』、『クァピョン』、『茶食』（茶菓子..." current
• 09:0309:03, 19 June 2025 diff hist +151 韓国料理 Created page with "==菓子{{Anchor|Sweets}}== {{see also/ja|List of Korean desserts/ja}} thumb|right|『[[Tteok/ja|トック』]] thumb|right|様々な『[[hahngwa/ja|韓菓』]] 伝統的な餅『トック』や韓国の菓子『韓菓』は、祝日や祭りの際にご馳走として食べられる。『トック』は、ついた米（메떡, 「メトック」）、ついたもち米（찰떡..."
• 09:0309:03, 19 June 2025 diff hist +1,454 N Translations:Korean cuisine/73/ja Created page with "==菓子{{Anchor|Sweets}}== {{see also/ja|List of Korean desserts/ja}} thumb|right|『[[Tteok/ja|トック』]] thumb|right|様々な『[[hahngwa/ja|韓菓』]] 伝統的な餅『トック』や韓国の菓子『韓菓』は、祝日や祭りの際にご馳走として食べられる。『トック』は、ついた米（메떡, 「メトック」）、ついたもち米（찰떡..." current
• 08:5608:56, 19 June 2025 diff hist +10 韓国料理 Created page with "米酒の他に、韓国料理には様々な果実酒や薬草酒が存在する。アカシア、梅、カリン、桜、松の実、ザクロが最も人気がある。『マジュアンワイン』（韓国産ブドウとフランス産またはアメリカ産ワインのブレンド）や高麗人参ベースのワインも入手可能である。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 08:5608:56, 19 June 2025 diff hist +431 N Translations:Korean cuisine/72/ja Created page with "米酒の他に、韓国料理には様々な果実酒や薬草酒が存在する。アカシア、梅、カリン、桜、松の実、ザクロが最も人気がある。『マジュアンワイン』（韓国産ブドウとフランス産またはアメリカ産ワインのブレンド）や高麗人参ベースのワインも入手可能である。" current
• 08:5508:55, 19 June 2025 diff hist +99 韓国料理 Created page with "『薬酒』は、米を発酵させた洗練された純粋な酒で、最もよく知られているのは清酒である。『濁酒』は、穀物から作られたとろみのある未精製の酒で、最もよく知られているのは『マッコリ』である。マッコリは、農民が伝統的に飲む白くて乳白色の米酒である。"
• 08:5508:55, 19 June 2025 diff hist +416 N Translations:Korean cuisine/71/ja Created page with "『薬酒』は、米を発酵させた洗練された純粋な酒で、最もよく知られているのは清酒である。『濁酒』は、穀物から作られたとろみのある未精製の酒で、最もよく知られているのは『マッコリ』である。マッコリは、農民が伝統的に飲む白くて乳白色の米酒である。" current
• 08:5508:55, 19 June 2025 diff hist +19 韓国料理 Created page with "『焼酎』は、元々穀物、特に米から作られ、現在ではサツマイモや大麦からも作られる透明な蒸留酒である。穀物から作られた焼酎は優れているとされている（穀物とジャガイモのウォッカの場合も同様）。焼酎のアルコール度数は約22%で、金欠の大学生、酒豪のビジネスマン、肉体労働者に人気の飲み物である。"
• 08:5508:55, 19 June 2025 diff hist +459 N Translations:Korean cuisine/70/ja Created page with "『焼酎』は、元々穀物、特に米から作られ、現在ではサツマイモや大麦からも作られる透明な蒸留酒である。穀物から作られた焼酎は優れているとされている（穀物とジャガイモのウォッカの場合も同様）。焼酎のアルコール度数は約22%で、金欠の大学生、酒豪のビジネスマン、肉体労働者に人気の飲み物である。" current
• 08:5408:54, 19 June 2025 diff hist +204 韓国料理 Created page with "===アルコール飲料=== {{main/ja|Korean alcoholic beverages/ja}} {{see also/ja|Beer in North Korea/ja|Beer in South Korea|List of Korean beverages/ja}} thumb|『[[makgeolli/ja|マッコリ』、濁酒の一種。]] 焼酎は最もよく知られた酒であるが、韓国ではビール、米酒、果実酒、リキュール、甘い米飲料など、100種類以上のアルコール飲料が生産されている。韓国で最も..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 08:5408:54, 19 June 2025 diff hist +1,233 N Translations:Korean cuisine/69/ja Created page with "===アルコール飲料=== {{main/ja|Korean alcoholic beverages/ja}} {{see also/ja|Beer in North Korea/ja|Beer in South Korea|List of Korean beverages/ja}} thumb|『[[makgeolli/ja|マッコリ』、濁酒の一種。]] 焼酎は最もよく知られた酒であるが、韓国ではビール、米酒、果実酒、リキュール、甘い米飲料など、100種類以上のアルコール飲料が生産されている。韓国で最も..." current
• 08:5308:53, 19 June 2025 diff hist +197 韓国料理 Created page with "韓国料理における茶、または「チャ」は、温かくも冷たくも供される様々な種類のハーブティーを指す。必ずしもチャノキの葉、葉芽、節間とは関連せず、果物（例：『ユジャチャ』）、花（例：『ククファチャ』）、葉、根、穀物（例：『ポリチャ..."
• 08:5308:53, 19 June 2025 diff hist +843 N Translations:Korean cuisine/68/ja Created page with "韓国料理における茶、または「チャ」は、温かくも冷たくも供される様々な種類のハーブティーを指す。必ずしもチャノキの葉、葉芽、節間とは関連せず、果物（例：『ユジャチャ』）、花（例：『ククファチャ』）、葉、根、穀物（例：『ポリチャ..." current
• 08:5008:50, 19 June 2025 diff hist −503 韓国料理 Created page with "==飲料{{Anchor|Beverages}}== ===ノンアルコール飲料=== {{main/ja|Korean tea/ja}} {{see also/ja|List of Korean dishes/ja#Types of non-alcoholic beverages/ja}} thumb|right|『[[Daechu cha/ja|テチュ茶』（ナツメ茶）]] 韓国の伝統的なノンアルコール飲料はすべて「ウムチョン」または「ウムチョンニュ」（음청류 {{linktext|飮|淸|類}}）と呼ばれ、文字通り「澄んだ飲み..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• 08:5008:50, 19 June 2025 diff hist +597 N Translations:Korean cuisine/67/ja Created page with "==飲料{{Anchor|Beverages}}== ===ノンアルコール飲料=== {{main/ja|Korean tea/ja}} {{see also/ja|List of Korean dishes/ja#Types of non-alcoholic beverages/ja}} thumb|right|『[[Daechu cha/ja|テチュ茶』（ナツメ茶）]] 韓国の伝統的なノンアルコール飲料はすべて「ウムチョン」または「ウムチョンニュ」（음청류 {{linktext|飮|淸|類}}）と呼ばれ、文字通り「澄んだ飲み..."
• 08:4708:47, 19 June 2025 diff hist −57 韓国料理 Created page with "===''オゴクパプ''=== thumb|right|オゴクパプ 『オゴクパプ』は五穀ご飯を意味し、米、もち米、コーンスターチ、小豆、エゴマ、大豆を混ぜて作られる。青、赤、黄、白、黒の五色の穀物を食べることで、五行のエネルギーとともに体の健康と良い一年を祈り、厄を払い、幸福と''福祉''を願う。"
• 08:4708:47, 19 June 2025 diff hist +425 N Translations:Korean cuisine/66/ja Created page with "===''オゴクパプ''=== thumb|right|オゴクパプ 『オゴクパプ』は五穀ご飯を意味し、米、もち米、コーンスターチ、小豆、エゴマ、大豆を混ぜて作られる。青、赤、黄、白、黒の五色の穀物を食べることで、五行のエネルギーとともに体の健康と良い一年を祈り、厄を払い、幸福と''福祉''を願う。" current
• 08:4608:46, 19 June 2025 diff hist +275 韓国料理 Created page with "==行事食{{Anchor|Holiday food}}== ===''ソンピョン''=== thumb|right|ソンピョン 『ソンピョン』は、主に秋夕の時期に先祖への感謝の気持ちを表すために食べられる米粉で作られた韓国の料理である。ソンピョンの記録は17世紀から現れる。『要録』には「白米粉で餅を作り、松の葉で蒸し、水で洗い流す」と記されている..." Tags: Mobile edit Mobile web edit