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21:01, 20 June 2025 FuzzyBot talk contribs created page Translations:Indian Indonesian cuisine/4/en (Importing a new version from external source)
21:01, 20 June 2025 FuzzyBot talk contribs created page Translations:Indian Indonesian cuisine/3/en (Importing a new version from external source)
21:01, 20 June 2025 FuzzyBot talk contribs created page Translations:Indian Indonesian cuisine/2/en (Importing a new version from external source)
21:01, 20 June 2025 FuzzyBot talk contribs created page Translations:Indian Indonesian cuisine/1/en (Importing a new version from external source)
21:01, 20 June 2025 FuzzyBot talk contribs created page Translations:Indian Indonesian cuisine/Page display title/en (Importing a new version from external source)
21:01, 20 June 2025 Fire talk contribs marked Indian Indonesian cuisine for translation
21:01, 20 June 2025 Fire talk contribs set the priority languages for translatable page Indian Indonesian cuisine to Japanese
20:58, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Category:Indonesian cuisine-related lists (Created page with "*Lists Cuisine Category:Cuisine-related lists")
20:58, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Category:Indonesian fusion cuisine (Created page with "Category:Fusion cuisine Fusion")
20:58, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Category:Indonesian Indian cuisine (Created page with "{{Category main|Indian Indonesian cuisine}} {{portal|Indonesia|Food}} {{see also|Indonesian cuisine|Indian cuisine}} Indian Indonesia India")
20:57, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Template:Indians in Indonesia (Created page with "{{Navbox | name = Indians in Indonesia | title = {{flagicon|Indonesia}} Indian Indonesians | state = {{{state|autocollapse}}} | bodyclass = hlist | above = '''Indonesians''' Person of India Origin | group1 = Ethnolinguistic groups | list1 = * Tamil Indonesians * Punjabis * Bengalis * Gujarati people * Sindhis * Pakistanis * Jawi Peranakan * Klingalese * Betawi people * Mardijker pe...")
20:56, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Indian Indonesian cuisine (Q22492) (wbeditentity-create:2|en: Indian Indonesian cuisine, Cuisine of the people of Indian Indonesian)
20:55, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Indonesian language (Redirected page to en:Indonesian language) Tag: New redirect
20:54, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Template:Cuisine of Indonesia/ja (Created page with "{{ sidebar with collapsible lists | name = Cuisine of Indonesia/ja | topimage = 260px | pretitle = この記事は下記のシリーズの一部です | title = インドネシア料理 {{lang|id|Masakan Indonesia}} | class = hlist |width = 20em |bodystyle = padding: 0.1em; text-align:center |listtitlestyle = padding: 0.1em; border-top:red 2px solid |...")
20:44, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Template:Cuisine of Indonesia (Created page with "{{ sidebar with collapsible lists | name = Cuisine of Indonesia | topimage = 260px | pretitle = This article is part of the series on | title = Indonesian cuisine {{lang|id|Masakan Indonesia}} | class = hlist |width = 20em |bodystyle = padding: 0.1em; text-align:center |listtitlestyle = padding: 0.1em; border-top:red 2px solid |listclass = hlist |liststyle = | list1name...")
20:43, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Indian Indonesian cuisine (Created page with "{{Short description|Cuisine of the people of Indian-Indonesians}} thumb|260px|''[[Roti canai'' and mutton curry, Indian influence on Indonesian cuisine.]] {{Cuisine of Indonesia}} {{Indian cuisine}} '''Indian Indonesian cuisine''' (Indonesian: '''''Masakan India-Indonesia''''') is characterized by the mixture of Indian cuisine with local [[Indonesian cuisine|Indonesian-style]...")
20:35, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/116/ja (Created page with "==化学{{Anchor|Chemistry}}== 豆腐は、濁ったコロイド液体/溶液である豆乳から作られる。豆腐の構造は豆乳の成分、特にタンパク質粒子や油滴などのコロイド成分に関連している。タンパク質粒子の含有量は、大豆中のグロブリン比率の増加とともに増大する。様々な濃度の凝固剤を添加することで、豆腐の種類が生まれる。")
20:34, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/115/ja (Created page with "生の通常の豆腐は、85%が水分、8%がタンパク質、2%が炭水化物、5%が脂肪で構成されている（表）。基準量である100グラムあたり、豆腐は76カロリーを供給し、カルシウム、銅、鉄、マンガンの豊富な供給源（Daily Value/ja|1日の...")
20:33, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/114/ja (Created page with "== 栄養 == {{Nutritional value/ja |name=豆腐(生・レギュラー) |kJ=317 |water=85 g |protein=8 g |fat=4.8 g |carbs=1.9 g |calcium_mg=350 |iron_mg=5.4 |sodium_mg=7 |magnesium_mg=30 |phosphorus_mg=97 |potassium_mg=121 |zinc_mg=0.8 |copper_mg=0.19 |manganese_mg=0.6 |thiamin_mg=0.08 |riboflavin_mg=0.05 | niacin_mg=0.19 | pantothenic_mg=0.07 | vitB6_mg=0.05 | folate_ug=15 | note=[https://fdc.nal.usda.gov/food-details/172476/nutrients USDA FoodData Central Entryへの...")
20:32, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/113/ja (Created page with "インドでは、豆腐はパニールの低脂肪代替品として、同様の食感を提供するために使用されている。")
20:31, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/112/ja (Created page with "豆腐や大豆タンパク質は、チーズ、プリン、卵、ベーコンなどの製品の食感や風味に合うように工業的に加工できる。豆腐の食感は、冷凍、ピューレ化、調理によっても変化させられる。アメリカ大陸、ヨーロッパ、オーストラリア、[...")
20:30, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/111/ja (Created page with "しっかりとした硬さの西洋風豆腐は、バーベキューグリルで形を保つため、バーベキューに使える。これらのタイプの豆腐は、マリネ液が豆腐全体に浸透しにくいため、通常は一晩マリネする（マリネ液の浸透を高める方法としては、フォークで何度も刺したり、マリネする前に冷凍・解凍したりする方法がある）。すりおろした硬い西洋風豆腐は、肉...")
20:30, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/110/ja (Created page with "===その他の地域=== 一般的に、硬いタイプの豆腐はケバブ、モックミート、そして形が崩れにくい料理に用いられる。一方、柔らかいタイプの豆腐は、デザート、スープ、シェイク、ソースなどに使える。チョコレートと合わせてパイやムースを作るなど、豆腐を使ったデザートを楽しむ人もいる。これは、ビーガンやベジタリアンが牛乳や卵...")
20:29, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/109/ja (Created page with "====ミャンマー==== {{main/ja|Burmese tofu/ja}}")
20:28, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/108/ja (Created page with "豆腐を使ったもう一つの人気料理は「ブン・ダウ・マムトム」で、米麺に豆腐とエビペーストを添えたものである。 <gallery> File:Bún đậu mắm tôm (2019).jpg|ブン・ダウ・マムトム File:Cooking class, Hoi An (32544686338).jpg|ダウ・フー File:Đậu hũ rán chay, tất niên nhà mệ 2018.jpg|ダウ・フー・ラン（揚げダウ・フー） File:Bữa cơm gia đình...")
20:28, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/107/ja (Created page with "====ベトナム==== ベトナムでは、豆腐は''đậu phụ''や''đậu hũ''と発音され、土製の壺に入れて持ち運ばれる軟らかい豆腐の一種である。")
20:28, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/106/ja (Created page with "====フィリピン==== フィリピンでは、甘い菓子であるタホは、新鮮な豆腐に黒糖シロップとサゴを加えて作られる。マレーシアとシンガポールのタホまたはドウファは「トウファファ」と呼ばれる。温かい軟らかい豆腐は（木製の桶から平らなスプーンですくい取って）スライス状にして、パンダン風味の砂糖シロップま...")
20:26, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/117/ja (Created page with "==タンパク質{{Anchor|Proteins}}== 豆腐製造において重要な大豆の主要成分は、グリシニンを含む11S成分と、ヘマグルチニン、リポキシゲナーゼ、b-アミラーゼ、β-コングリシニンを含む7Sサブユニットである。大豆タンパク質の65～85%を占める2つの主要な大豆タンパク質成分には、グリシニンとβ-コングリシニンが含まれる。大豆タンパク質は多くの異なるサ...")
20:25, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/105/ja (Created page with "<gallery> File:Tahu putih.JPG|''Tahu putih'' (しっかりとした白い豆腐) File:Tahu digoreng.JPG|''Tahu goreng'' (揚げ豆腐) は茶色い皮を持つ。 File:Tahu sumedang.jpg|''Tahu sumedang''と唐辛子 File:Cirebon Tahu Gejrot.jpg|''Tahu gejrot''と薄くて軽い辛味ソース File:Laksa Bogor 4.JPG|ラクサの上にのせられた黄色い豆腐（ターメリックで色付けさ...")
20:22, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/104/ja (Created page with "バチェム（''Bacem''）は、中部ジャワ発祥の豆腐の調理法である。豆腐をココナッツウォーターで茹で、ガランガル、インドネシアの月桂樹の葉、コリアンダー、エシャロット、ニンニク、タマリンド、パームシュガーと混ぜ合わせる。辛いココナッツウォーターが完...")
20:22, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/103/ja (Created page with "インドネシアの人気豆腐料理には、タフ・ゲジュロットやクパット・タフがある。タフ・ゲジュロットは、タフ・ポンと呼ばれる中空の揚げ豆腐を小さく切ったもので、パームシュガー、酢、甘い醤油を混ぜて作った薄い水っぽいドレッシングをかけ、唐辛子、ニンニク、エシャロット...")
20:21, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/102/ja (Created page with "東アジアおよび東南アジアの多くの地域で一般的な調理法は、豆腐を植物油、ひまわり油、または菜種油で揚げることである。インドネシアでは、通常パーム油で揚げられる。揚げる前の豆腐は冷たい状態で販売されていることが多いが、そのまま食べることはほとんどなく、追加の調理が必要となる。")
20:21, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/101/ja (Created page with "===東南アジア=== ====インドネシア==== インドネシア料理では、豆腐はタフと呼ばれ、福建語の豆腐（tāu-hū, 豆腐）の発音に由来する借用語である。インドネシアの市場では、豆腐は通常2つの形態で入手できる。タフ・プティ（''tahu putih''）と呼ばれる一般的な白い木綿豆腐と、タフ・ゴレン（''tahu goreng''）と呼ばれる茶色...")
20:19, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/100/ja (Created page with "<gallery> File:Korean.food-Dubu.gui-01.jpg|味付け醤油を添えたパン焼き豆腐 File:Dubu-kimchi.jpg|ドゥブキムチ（湯通しした豆腐と炒めたキムチ） File:Sundubu 2.jpg|トゥッペギに入った茹でたスンドゥブ（非常に柔らかい豆腐） File:Sundubu-jjigae 2.jpg|スンドゥブチゲ（辛い柔らかい豆腐の鍋） File:Dallae-doenjang-guk.jpg|Allium monanthum/ja|...")
20:17, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/99/ja (Created page with "====韓国==== 豆腐は韓国料理において重要な役割を担っている。多くのスープにも用いられる。しっかりした硬さの豆腐は、醤油、ニンニクなどで味付けしてからフライパンで焼くことができる。同様の辛い味付けで煮込んだ豆腐料理は、ドゥブジョリム（조림）と呼ばれる。ドゥブキムチ（두부김치）は、湯通し...")
20:16, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/98/ja (Created page with "<gallery> File:TofuWithSoySauceAndCarrot.jpg|醤油と飾り付けのニンジンを添えた日本風の絹ごし豆腐 File:Atsuage.jpg|厚揚げ、厚い揚げ豆腐 File:Goma tofu by sunday driver in Kyoto.jpg|ゴマと葛粉で作られた胡麻豆腐 File:Yudōfu 001.jpg|湯豆腐、または湯の中の豆腐 File:Toyokawa inari-zushi (2010.11.07).jpg|いなり寿司、様々な具材を詰めた油揚げ File:Tofu in miso soup...")
20:15, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/97/ja (Created page with "日本の味噌汁には、豆腐が頻繁に使われる。")
20:15, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/96/ja (Created page with "柔らかい豆腐は、調理する前に崩したり潰したりして、生の材料と混ぜ合わせることもできる。例えば、日本のがんもどきは、刻んだ野菜と潰した豆腐の混合物である。この混合物は澱粉でまとめられ、揚げられる。中国の家庭では、粗く潰した豆腐と豚ひき肉を同量ずつ混ぜて、蒸しミートローフやミートボールを...")
20:15, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/95/ja (Created page with "岐阜県には、こも豆腐と呼ばれる郷土料理がある。これは、編み藁のこも（筵）で豆腐を包んだもので、表面にその模様が残る。包んだ豆腐はだし汁で煮込まれる。煮る過程で豆腐の中に空洞ができ、だし汁の味が染み込み、独特の多孔質の外観となる。")
20:15, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/94/ja (Created page with "日本では、薄く衣を付けて揚げた豆腐に昆布出汁ベースのソースをかけたものを揚げ出し豆腐（{{lang|ja|揚げ出し豆腐}}）と呼ぶ。薄切りにして揚げた柔らかい豆腐は、日本では油揚げとして知られ、一般的に湯通しされ、醤油とみりんで味付けされ、きつねうどんなどの...")
20:14, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/93/ja (Created page with "揚げ豆腐は、日本では厚揚げまたは生揚げ（生揚げ）と呼ばれる。薄い種類は油揚げと呼ばれ、いなり寿司によく使われる豆腐の袋状になる。")
20:14, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/92/ja (Created page with "====日本==== thumb|ある店で売られている様々な種類の豆腐日本では、夏によく食べられる昼食に冷奴（{{lang|ja|冷奴}}）がある。これは、絹ごし豆腐またはしっかりした東アジアの豆腐に、おろしたての生姜、青ネギ、または鰹節をのせて醤油をかけて食...")
20:12, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/91/ja (Created page with "<gallery> File:Pidan doufu by fortes in Beijing.jpg|中国の軟らかい豆腐料理、ピータン豆腐 File:豆腐丝2 (2).JPG|調理済みの干し豆腐の細切り（{{lang|zh|干絲}}、''gānsī''） File:Doufuru.JPG|臭豆腐は非常に刺激的な匂いのする豆腐である。 File:Stinky Tofu Mala.jpg|四川風（''málà chòudòufu''）の痺れる辛さの臭豆腐 File:Tufo and potatoes grilled...")
20:12, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/90/ja (Created page with "豆腐乳は、その漬け液とともに少量、炒め物や煮込み野菜料理（特に葉物野菜、例: 空心菜）の風味付けに一般的に用いられる。調味料として、ご飯やおかゆと一緒にそのまま食べることも多い。")
20:11, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/89/ja (Created page with "腐竹は、羊肉の煮込みやデザートスープによく使われる。湯葉は点心の皮としてよく使われる。フリーズドライ豆腐や冷凍豆腐は、水で戻して風味豊かなスープで楽しまれる。これらの製品は、少量の袋で何日もタンパク質を供給できるため、キャンプ旅行によく持参される。")
20:11, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/88/ja (Created page with "干し豆腐は通常生では食べず、まず醤油と香辛料の混合液で煮込まれる。一部の干し豆腐は、特別な香辛料のブレンドで事前に味付けされており、その豆腐は「五香豆腐」（{{lang|zh|五香豆腐}} ''wǔxiāng dòufu''）または「滷水豆腐」（{{lang|zh|鹵水豆腐}} ''lǔshuǐ dòufu''）と呼ばれることがある。干し豆腐は通常、刻んだネギやスライスした肉を...")
20:11, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/87/ja (Created page with "四川料理の辛い調理法で、しっかりとした東アジアの豆腐を使うのは麻婆豆腐（{{lang|zh|麻婆豆腐}}）である。これは、牛肉、唐辛子、発酵豆ペーストのソースで豆腐を煮込んだものである。菜食主義版は麻辣豆腐（{{lang|zh|麻辣豆腐}}）として知られている。")
20:10, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/86/ja (Created page with "木綿豆腐や豆干（中国の干し豆腐）のような水分含有量の少ない豆腐は、一口大の立方体または三角形に切られ、黄金色のカリカリした表面ができるまで揚げられる（中国語で炸豆腐 ''zhádòufu''、文字通り「揚げ豆腐」）。これらは単独で、または軽いソースを添えて食べられるか、液体でさらに調理される。また、鍋料理に加え...")
20:10, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/85/ja (Created page with "使用する豆腐の種類によって、揚げ豆腐の食感は、外はカリカリで中はカスタード状のものから、プレーンなドーナツのように膨らむものまで様々である。前者は通常、中国料理ではニンニク醤油を添えてそのまま食べられるが、後者は魚のすり身を詰めてヨンタオフーにするか、スープで調理される。:en:Taiwan|台...")
20:10, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/84/ja (Created page with "最も柔らかい豆腐を除いて、すべての種類の豆腐は揚げることができる。薄くて柔らかい種類の豆腐は、油で揚げられて、中が軽くふんわりするまで揚げられる。中国語では豆泡 ''dòupào''、豆腐泡 ''dòufupào''、油豆腐 ''yóudòufu''、または豆卜 ''dòubǔ''と呼ばれ、文字通り「豆の泡」を意味し、揚げられた豆腐の形を泡として表現している。")