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• 08:40, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/16/ja (Created page with "19世紀の新聞報道や旅行記を含む歴史的記録には、ルンダンに使われる''rempah''（スパイスペースト）の主要な材料や、その地域的なバリエーションがしばしば記述されている。洗練された味覚とホスピタリティで知られるジョホールのアブ・バカール・スルタンは、ジョホールバルにある彼の:en:Istana Besar|イスタナ...")
• 08:37, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/15/ja (Created page with "====マレー王室の宴における伝統として==== キル・ジョハリは、{{lang|ms|rendang tumis}}が17世紀頃の古典マレー文学の傑作''ヒカヤット・ハン・トゥア''に言及されていると述べている。別の写本''ヒカヤット・アワン・スルン・メラ・ムダ''は、18世紀の生活と料理の伝統を反映している。物語では、王子がTrag...")
• 08:37, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/14/ja (Created page with "フーハーフォルストの研究は、現代の用語{{lang|ms|rendang}}が、アンボンで最初に編纂され、1623年にカスパー・ヴィルテンスとセバスティアン・ダンケルトによって出版されたマレー語-オランダ語辞書にまで遡ることを示している。この辞書では、「バターまたは油で揚げる、揚げる、フリカッセにする」と定義されていた。この辞書は複...")
• 08:36, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/13/ja (Created page with "====ヨーロッパの文献における最古の言及==== page=67|thumb|right|upright=1.4|1650年のオランダ語-マレー語辞書には、{{lang|ms|rendang}}がオランダ語の{{lang|nl|fricasseren}}（[[fricassee/ja|フリカッセの古風なオランダ語の綴り）の翻訳として掲載されている。]]")
• 08:36, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/12/ja (Created page with "この記述は、''merendang''が調理技術を指し、''rendang''がその結果として得られる料理を指すという区別が、16世紀以来マレー語の語彙の一部であったことを示唆している。")
• 08:36, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/11/ja (Created page with "{{Verse translation|lang=msa|...Khoja Buzurjumhur Hakim pun pergi pula ke kedai orang merendang daging kambing, lalu ia berkata ‘beri apalah daging kambing rendang ini barang segumpal... |...ホジャ・ブズルジュムフル・ハキムは、人々が''merendang''（焼いている）ヤギ肉の屋台に行き、「このヤギ肉の''rendang''を一切れください」と言った。}}")
• 08:35, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/10/ja (Created page with "==歴史{{Anchor|History}}== ===文献の時系列=== ====最古の言葉の使用例==== 食品歴史家のファドリー・ラフマンは、ルンダンへの最も古い言及が、マラッカ王国（1400年〜1528年）に関連する16世紀初頭のマレー語写本''ヒカヤット・アミール・ハムザ''に見られるとしている。イスラム教がマレー世界に広がる時期に書かれ...")
• 08:33, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/9/ja (Created page with "ミナンカバウでは、ルンダンは「marandang」という言葉に由来し、これは食べ物が乾くまでゆっくりと調理することを意味する。ミナンカバウの人々は、長期間保存できることから、他の地域へ移動する際の食料としてルンダンを持ち運んだ。")
• 08:33, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/8/ja (Created page with "ルンダンは、マレー語とインドネシア語の''rendang''（ミナンカバウ語の''randang''と同根）を通じてオックスフォード英語辞典に採録された。グスティ・アスナンは、ミナンカバウの文脈で''randang''が最初に記録されたのは、1891年に出版されたJ.L.ファン・デル・トールンのミナンカバウ・マレー・オランダ語...")
• 08:32, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/7/ja (Created page with "言語学者のトム・G・フーハーフォルストの語源研究によると、{{lang|ms|rendang}}は17世紀のマレー語辞書に遡ることができる。ルンダンという名前は揚げる工程に由来し、19世紀後半には、マラヤのイギリス植民地当局によって、ルンダンは特定の種類のドライカレーと関連付けられるようになった。そこでは、マレー人がルンダンをドライカレー、gulai/ja...")
• 08:32, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/6/ja (Created page with "{| class="wikitable" style="margin: 1em auto;" |+ 17世紀のマレー語辞書における{{lang|ms|rendang}}の意味 |- ! 年 !! 著者 !! 説明 |- | 1623 || C. ウィルテンス、S. ダンカーツ || バターまたは油で揚げる、揚げる、フリカッセにする |- | 1677 || F. ゲイニエール || 鍋で揚げる、フリカッセにする、ソテーする |}")
• 08:31, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/5/ja (Created page with "1960年のアジザ・ジャアファルによる『ベルタ・ハリアン』のデワン・ワニタ欄の記事では、ルンダンを「たっぷりの油で揚げる」と記述しており、''{{lang|ms|merendang pisang}}''や''jemput-jemput''（揚げフリッター）のように、揚げ物が熱い油に浮かぶような調理法に似ている。この点が、''ナシゴレン''や''mee goreng...")
• 08:29, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/4/ja (Created page with "==語源と定義{{Anchor|Etymology and definitions}}== 『インドネシア語大辞典』と『カマス・デワン』はともに、ルンダンをスパイスとココナッツミルクで完全に乾くまで調理した肉と定義している。また、『カマス・デワン』では、油の有無にかかわらず、鍋で揚げる動作を指す動詞でもある。食品歴史家のキル・ジョハ...")
• 07:39, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/3/ja (Created page with "東南アジアのイスラム教徒の料理、すなわちマレー料理、ミナンカバウ料理（''samba randang''として）、そしてモロ料理（''riyandang''として）を代表する料理として、ルンダンは伝統的に結婚披露宴や''ハリラヤ''（イード・アル＝フィトルとイード・アル＝アドハー）などの儀式的な行事や...")
• 07:38, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/2/ja (Created page with "マレー料理とミナンカバウ料理にルーツを持つルンダンは、マラッカ海峡の文化交流地点で発展した。この料理には強いインドの影響が見られ、主要な材料の多くはインド料理の主食である。1511年のマラッカ占領後、コロンブス交換を通じてポルトガル...")
• 07:35, 25 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/1/ja (Created page with "{{Infobox food/ja | name = ルンダン | name_lang = | image = Rendang daging sapi asli Padang.JPG | caption = ミナンカバウ族のパダン発祥の''randang'' | alternate_name = ''samba randang'', ''riyandang'' | region = 東南アジア | associated_cuisine = インドネシア、マレーシア、:en:Sin...")
• 23:14, 24 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/73/ja (Created page with "==関連項目== {{Portal|Food|Indonesia|Malaysia|Singapore|Philippines}} * {{cookbook-inline|Rendang}} * Cuisine of Indonesia/ja * ミナンカバウ料理 * Kalio/ja, インドネシア料理 * 似たような料理: ** Kala bhuna/ja ** Saksang/ja ** Dinuguan/ja ** Svartsoppa/ja ** Sarapatel/ja")
• 23:13, 24 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/74/ja (Created page with "==外部リンク== * {{Commons category-inline|Rendang}} * CNN Indonesia [https://www.youtube.com/watch?v=a3gBM9FBn_4 ルンダンのドキュメンタリー(インドネシア語)] {{Navboxes |title = ルンダンに関連する記事 |list = {{Beef/ja}} {{Indonesian cuisine/ja}} {{Bruneian cuisine/ja}} {{Dutch cuisine/ja}} {{Filipino cuisine/ja}} {{Malaysian cuisine/ja}} {{Singaporean cuisine/ja}} }}")
• 23:12, 24 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Rendang/75/ja (Created page with "Category:Padang cuisine Category:Bruneian cuisine Category:Malaysian cuisine Category:Filipino cuisine Category:Singaporean cuisine Category:Beef dishes Category:Indonesian chicken dishes Category:Foods containing coconut Category:Fur trade Category:Cocossian cuisine Category:Indonesian beef dishes {{二次利用/ja|date=21 June 2025, at 18:52}}")
• 23:12, 24 June 2025 Fire talk contribs created page Rendang/ja (Created page with "ルンダン")
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