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| | ===必須脂肪酸=== |
| ===Essential fatty acids===
| | {{main/ja|Essential fatty acids/ja}} |
| {{main|Essential fatty acids}} | | 魚油は[[omega-3 fatty acid/ja|オメガ3脂肪酸]]の供給源であるため、脂肪酸サプリメントとしてよく使われている。脂肪酸は炭素原子のひもであり、さまざまな長さを持つ。結合がすべて単結合（C-C）であれば、その脂肪酸は''[[saturated fat/ja|飽和脂肪酸]]''と呼ばれ、二重結合（C=C）が1つであれば''[[monounsaturated fat/ja|一価不飽和脂肪酸]]''と呼ばれ、二重結合（C=C=C）が2つ以上あれば''[[polyunsaturated fat/ja|多価不飽和脂肪酸]]''と呼ばれる。多価不飽和脂肪酸のうち、食事から摂取することが必須とされるのは2種類だけで、他の脂肪酸は体内で合成される。"必須"脂肪酸は、[[alpha-linolenic acid/ja|α-リノレン酸]]（ALA）とオメガ3系脂肪酸と[[linoleic acid/ja|リノレン酸]](LA)とオメガ6系脂肪酸のである。ALAは体内で伸長し、他のオメガ3脂肪酸である[[eicosapentaenoic acid/ja|イコサペンタエン酸]]（EPA）と[[docosahexaenoic acid/ja|ドコサヘキサエン酸]]（DHA）を作り出すことができる。 |
| Fish oil is a commonly used fatty acid supplement because it is a source of [[omega-3 fatty acid]]s. Fatty acids are strings of carbon atoms, having a range of lengths. If links are all single (C-C), then the fatty acid is called ''[[saturated fat|saturated]]''; with one double bond (C=C), it is called ''[[monounsaturated fat|monounsaturated]]''; if there are two or more double bonds (C=C=C), it is called ''[[polyunsaturated fat|polyunsaturated]]''. Only two fatty acids, both polyunsaturated, are considered essential to be obtained from the diet, as the others are synthesized in the body. The "essential" fatty acids are [[alpha-linolenic acid]] (ALA), an omega-3 fatty acid, and [[linoleic acid]] (LA), an [[omega-6 fatty acid]]. ALA can be elongated in the body to create other omega-3 fatty acids: [[eicosapentaenoic acid]] (EPA) and [[docosahexaenoic acid]] (DHA).
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| | 植物油、特に種子油やナッツ油にはALAが含まれている。EPAとDHAの食物源は海産魚であり、サプリメントには魚油、オキアミ油、[[marine algae/ja|海藻]]抽出物などが含まれる。[[:en:European Food Safety Authority|欧州食品安全機関]]（EFSA）は、EPAとDHAの合計で250mg/日を適正摂取量とし、妊娠中または授乳中の女性にはさらに100～200mg/日のDHAを摂取するよう勧告している。米国とカナダでは、ALAとLAについては様々なライフステージにおける[[Adequate Intake/ja|適正摂取量]]が定められているが、EPAおよび/またはDHAについては摂取量が定められていない。 |
| Plant oils, particularly seed and nut oils, contain ALA. Food sources of EPA and DHA are oceanic fish, whereas dietary supplement sources include fish oil, krill oil and [[marine algae]] extracts. The [[European Food Safety Authority]] (EFSA) identifies 250 mg/day for a combined total of EPA and DHA as Adequate Intake, with a recommendation that women pregnant or lactating consume an additional 100 to 200 mg/day of DHA. In the United States and Canada are [[Adequate Intake]]s for ALA and LA over various stages of life, but there are no intake levels specified for EPA and/or DHA.
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| | EPAおよび/またはDHAのサプリメントは、死亡、癌または心臓病のリスクに影響を与えないようである。さらに、魚油サプリメントに関する研究は、[[Myocardial infarction/ja|心臓発作]]や[[stroke/ja|脳卒中]]を予防するという主張を裏付けるものではなかった。2017年、米国心臓協会は、[[coronary heart disease/ja|冠動脈性心疾患]]の既往歴のある人へのサプリメント摂取を再確認したものの、[[cardiovascular disease/ja|心血管疾患]]や脳卒中の一次予防にオメガ3系魚油サプリメントの使用を推奨できないとする科学的勧告を発表した。 |
| Supplementation with EPA and/or DHA does not appear to affect the risk of death, cancer or heart disease. Furthermore, studies of fish oil supplements have failed to support claims of preventing [[Myocardial infarction|heart attacks]] or [[stroke]]s. In 2017, the American Heart Association issued a science advisory stating that it could not recommend use of omega-3 fish oil supplements for primary prevention of [[cardiovascular disease]] or stroke, although it reaffirmed supplementation for people who have a history of [[coronary heart disease]].
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| | メーカーは新生児用の粉ミルクに長鎖多価不飽和脂肪酸のDHAと[[arachidonic acid/ja|アラキドン酸]]（AA）を配合し始めているが、2017年のレビューでは、DHAとAAの補給は粉ミルクで育てられた乳児にとって有害でも有益でもないようである。 |
| Manufacturers have begun to include long chain polyunsaturated fatty acids DHA and [[arachidonic acid]] (AA) into their formula milk for newborns, however, a 2017 review found that supplementation with DHA and AA does not appear to be harmful or beneficial to formula-fed infants.
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