Pork/ja: Difference between revisions

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[[Ancient Israelite cuisine/ja|古代イスラエル料理]]における豚食の禁止について、ダグラスは、豚が非イスラエル人によって飼育され、[[:en:carrion|死肉]]を食べ、[[:en:ungulates|偶蹄類]]の分類に合致しなかったためであると述べる。一方でハリスはこれに異を唱え、エジプト人やシュメール人も豚を制限していたこと、ヤギも死体を食べるにもかかわらず古代イスラエルでは不浄とされなかったことを指摘する。ハリスはむしろ、環境的および経済的要因による説明を提示している。

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[[:en:Israel|イスラエル]]では、豚の飼育は法律によって特定の地域や機関に限定されている。一部の豚関連法はあからさまに回避されている。豚の生産は、1960年の年間推定屠殺数5万頭から2010年には18万頭に増加した。2009年における一人当たりの豚肉消費量は2.7kgであった。宗教的地域では豚肉の販売が禁止されているが、それ以外の場所では非コーシャの肉屋や[[:en:Tiv Ta'am|ティブ・タアム]]など、[[:en:Russian Jews in Israel|ロシア系移民]]向けの非コーシャスーパーマーケットチェーンで豚肉製品が販売されている。現代ヘブライ語における豚肉の婉曲表現は「白い肉」である。

In [[Israel]]~~, pig-raising has been limited by law to certain areas and institutions~~. Some pig-related laws are openly circumvented. Swine production has increased from an estimated annual slaughter of 50,000 swine in 1960 to 180,000 in 2010. Pig meat consumption per capita was 2.7 kg in 2009. Although pork marketing is prohibited in some religious localities, pork products are available elsewhere at non-kosher butchers and by the Mizra and [[Tiv Ta'am]] ~~non-kosher supermarket chain, which caters to~~ [[Russian Jews in Israel|~~Russian immigrants~~]]~~. A modern Hebrew euphemism for pork is "white meat".~~

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 [[Ancient Israelite cuisine/ja|古代イスラエル料理]]における豚食の禁止について、ダグラスは、豚が非イスラエル人によって飼育され、[[:en:carrion|死肉]]を食べ、[[:en:ungulates|偶蹄類]]の分類に合致しなかったためであると述べる。一方でハリスはこれに異を唱え、エジプト人やシュメール人も豚を制限していたこと、ヤギも死体を食べるにもかかわらず古代イスラエルでは不浄とされなかったことを指摘する。ハリスはむしろ、環境的および経済的要因による説明を提示している。
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+[[:en:Israel|イスラエル]]では、豚の飼育は法律によって特定の地域や機関に限定されている。一部の豚関連法はあからさまに回避されている。豚の生産は、1960年の年間推定屠殺数5万頭から2010年には18万頭に増加した。2009年における一人当たりの豚肉消費量は2.7kgであった。宗教的地域では豚肉の販売が禁止されているが、それ以外の場所では非コーシャの肉屋や[[:en:Tiv Ta'am|ティブ・タアム]]など、[[:en:Russian Jews in Israel|ロシア系移民]]向けの非コーシャスーパーマーケットチェーンで豚肉製品が販売されている。現代ヘブライ語における豚肉の婉曲表現は「白い肉」である。
-In [[Israel]], pig-raising  has been limited by law to certain areas and institutions. Some pig-related laws are openly circumvented. Swine production has increased from an estimated annual slaughter of 50,000 swine in 1960 to 180,000 in 2010. Pig meat consumption per capita was 2.7&nbsp;kg in 2009.  Although pork marketing is prohibited in some religious localities, pork products are available elsewhere at non-kosher butchers and by the Mizra and [[Tiv Ta'am]] non-kosher supermarket chain, which caters to [[Russian Jews in Israel|Russian immigrants]]. A modern Hebrew euphemism for pork is "white meat".
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